為什么老外不搞白酒，外國(guó)人為什么不愛(ài)喝中國(guó)白酒

外國(guó)人嗜酒如命，為什么卻不敢喝中國(guó)的白酒？最大的原因竟是這 00:00 / 00:5870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

為什么外國(guó)人嗜酒如命，卻不敢喝中國(guó)的白酒呢？說(shuō)到這里可能許多人都會(huì)以為是我們中國(guó)的白酒度數(shù)太高了，所以老外受不了，其實(shí)不是這樣的，就比如我們經(jīng)常喝的洋酒伏特加，有一些度數(shù)就非常高，除了這之外，甚至他們喝的一些果酒度數(shù)也有五六十度，并不比我們中國(guó)白酒的度數(shù)低，那么到底為什么外國(guó)人不敢喝這么多白酒呢？其實(shí)是有其他原因的。究其原因，只能說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人。各國(guó)創(chuàng)造的文化有反映人類(lèi)共性的東西，但不同地理環(huán)境和歷史條件下產(chǎn)生的各種文化又具有不同個(gè)性。中國(guó)的白酒會(huì)給人一種強(qiáng)烈的刺激感，所以許多老外剛開(kāi)始接觸的時(shí)候，對(duì)這種氣味難以接受。然而因?yàn)榈赜虻牟町?，咱中?guó)人更喜歡圍坐在一起共同進(jìn)餐，一邊聊天，一邊大口喝酒，也正因?yàn)檫@獨(dú)特的酒文化，和西方那種小口小口品嘗完全相反，所以這一點(diǎn)也讓許多老外接受不了，他們會(huì)覺(jué)得一大口喝下去全部都是很沖的辣味，所以自然接受不了，甚至談白酒色變。更有老外直言：雖然量不多，但每喝一口就像吞下去了一個(gè)手榴彈。除此之外，對(duì)于老外來(lái)說(shuō)，他們都喜歡喝一些味道比較綿柔的酒，其實(shí)度數(shù)高一點(diǎn)也無(wú)所謂，比如用各種各樣的酒調(diào)成的雞尾酒，一口一口慢慢品嘗很有味道。但是我們中國(guó)的白酒都是直接食用的，并不能用來(lái)調(diào)配，比如洋酒，酒和果汁之間也能進(jìn)行搭配，但是白酒太過(guò)于單一，不能用來(lái)調(diào)酒，也讓老外們感覺(jué)難以接受。久而久之，他們就很排斥中國(guó)的白酒。

首先，這是因?yàn)榫频亩葦?shù)不同。事實(shí)上，紅酒和香檳的度數(shù)很小。外國(guó)人喝它就像喝飲料一樣。此外，那些外國(guó)葡萄酒聞起來(lái)也很美味，非常誘人和美味。因此，外國(guó)人喜歡喝這種酒。然而，我們的中國(guó)白酒看起來(lái)像白開(kāi)水一樣干凈清爽，但結(jié)果卻是很濃的酒味，很濃的酒精含量和令人窒息。許多習(xí)慣喝外國(guó)酒的外國(guó)人真的不敢嘗試！喝兩三杯，你會(huì)頭暈的！外國(guó)人的飲酒習(xí)慣仍然比中國(guó)人好得多。畢竟，他們的酒精含量很低，過(guò)量不會(huì)使他們中毒，也不會(huì)灼傷他們的胃。中國(guó)的酒精含量很高，而且他們也會(huì)燒胃。少喝對(duì)身體有好處，多喝會(huì)傷害身體。因此，外國(guó)朋友說(shuō)他們想嘗試喝白酒，但他們害怕這樣做。還有心理問(wèn)題。事實(shí)上，對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，他們通常喝的紅酒或香檳實(shí)際上是作為一種飲料喝的，不會(huì)引起太多的身體反饋。中國(guó)白酒不同。一些外國(guó)朋友覺(jué)得喝了中國(guó)白酒后，中國(guó)白酒的酒精含量很高。一般來(lái)說(shuō)，兩杯或三杯白酒會(huì)讓人頭暈。這種經(jīng)歷對(duì)他們很不利，所以他們真的不想喝白酒。另一個(gè)原因是酒的味道不好，味道很辣，所以他們認(rèn)為喝了酒后，酒很濃。例如，一些外國(guó)朋友在挑戰(zhàn)一兩杯后受不了，但是外國(guó)朋友在喝了中國(guó)白酒后受不了。我相信很多人也認(rèn)為酒很烈，不能喝酒的朋友一般不敢隨便喝酒。因此，這種情況也使得許多外國(guó)人沒(méi)有喝中國(guó)白酒的好經(jīng)驗(yàn)，所以他們沒(méi)有選擇喝中國(guó)白酒。事實(shí)上，人們不熟悉白酒還有另一個(gè)原因。最重要的是，沒(méi)有喝過(guò)白酒的人很容易喝醉。如果他們喝得太多，醉酒后容易做錯(cuò)事。因此，外國(guó)人不喜歡喝中國(guó)白酒，而是喜歡自己國(guó)家的酒。

首先，這是因?yàn)榫频亩葦?shù)不同。事實(shí)上，紅酒和香檳的度數(shù)很小。外國(guó)人喝它就像喝飲料一樣。此外，那些外國(guó)葡萄酒聞起來(lái)也很美味，非常誘人和美味。因此，外國(guó)人喜歡喝這種酒。然而，我們的中國(guó)白酒看起來(lái)像白開(kāi)水一樣干凈清爽，但結(jié)果卻是很濃的酒味，很濃的酒精含量和令人窒息。許多習(xí)慣喝外國(guó)酒的外國(guó)人真的不敢嘗試！喝兩三杯，你會(huì)頭暈的！外國(guó)人的飲酒習(xí)慣仍然比中國(guó)人好得多。畢竟，他們的酒精含量很低，過(guò)量不會(huì)使他們中毒，也不會(huì)灼傷他們的胃。中國(guó)的酒精含量很高，而且他們也會(huì)燒胃。少喝對(duì)身體有好處，多喝會(huì)傷害身體。因此，外國(guó)朋友說(shuō)他們想嘗試喝白酒，但他們害怕這樣做。還有心理問(wèn)題。事實(shí)上，對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，他們通常喝的紅酒或香檳實(shí)際上是作為一種飲料喝的，不會(huì)引起太多的身體反饋。中國(guó)白酒不同。一些外國(guó)朋友覺(jué)得喝了中國(guó)白酒后，中國(guó)白酒的酒精含量很高。一般來(lái)說(shuō)，兩杯或三杯白酒會(huì)讓人頭暈。這種經(jīng)歷對(duì)他們很不利，所以他們真的不想喝白酒。另一個(gè)原因是酒的味道不好，味道很辣，所以他們認(rèn)為喝了酒后，酒很濃。例如，一些外國(guó)朋友在挑戰(zhàn)一兩杯后受不了，但是外國(guó)朋友在喝了中國(guó)白酒后受不了。我相信很多人也認(rèn)為酒很烈，不能喝酒的朋友一般不敢隨便喝酒。因此，這種情況也使得許多外國(guó)人沒(méi)有喝中國(guó)白酒的好經(jīng)驗(yàn)，所以他們沒(méi)有選擇喝中國(guó)白酒。事實(shí)上，人們不熟悉白酒還有另一個(gè)原因。最重要的是，沒(méi)有喝過(guò)白酒的人很容易喝醉。如果他們喝得太多，醉酒后容易做錯(cuò)事。因此，外國(guó)人不喜歡喝中國(guó)白酒，而是喜歡自己國(guó)家的酒。

文化不同導(dǎo)致美韓兩個(gè)國(guó)家不太喜歡喝白酒，就拿美國(guó)舉例，美國(guó)人更加喜歡優(yōu)雅的感覺(jué)，所以在選擇酒的時(shí)候，他們更多會(huì)去選擇紅酒，畢竟紅酒并沒(méi)有白酒那么有沖勁，即使喝醉，他們依舊可以保持自己優(yōu)雅的狀態(tài)，可白酒就不同了，白酒往往能讓人更加豪放，這種狀態(tài)也更適合中國(guó)的酒桌。文化的差距中美韓之間的文化還是有很大差距的，就拿中國(guó)人來(lái)說(shuō)，中國(guó)人多數(shù)都是比較豪邁的，尤其是在酒場(chǎng)上，中國(guó)人更愿意表達(dá)的是自己的豪放之情，每當(dāng)有大場(chǎng)合出現(xiàn)的時(shí)候，中國(guó)人往往都會(huì)認(rèn)為只有喝的盡興才能表達(dá)出自己足夠的地主之誼，所以往往中國(guó)的白酒局上就沒(méi)有幾個(gè)能好好的站著回家的。美韓的酒桌上就不存在這種地主之誼的文化，他們往往要讓自己喝酒的樣子變得更加優(yōu)雅，雖然美韓喝酒的人很多人，但是他們并不能經(jīng)受得起白酒這樣的高純度糧食酒，我們可以想象一下，吃西餐的人如果喝上白酒，那么他們還能優(yōu)雅的端著酒杯細(xì)細(xì)品酒嗎？這個(gè)答案肯定是否定的。韓國(guó)的酒普遍來(lái)說(shuō)度數(shù)比較低我們看電視劇的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)韓國(guó)人喝酒的時(shí)候都是很豪邁的，往往那種清酒他們都是一箱一箱的喝，但實(shí)際上真的如此嗎？其實(shí)韓國(guó)的清酒度數(shù)是比較低的，多數(shù)的韓國(guó)人也只能接受這種度數(shù)較低的酒，喝這種酒的感覺(jué)其實(shí)就跟中國(guó)人喝啤酒是沒(méi)有什么太大的差距，中國(guó)的白酒往往度數(shù)都在40到60度之間，按照韓國(guó)人的酒量以及適應(yīng)度來(lái)說(shuō)，他們顯然是接受不了的。這以上的幾種原因造成了中國(guó)白酒在美韓市場(chǎng)上銷(xiāo)售不佳，除了酒類(lèi)的差別外，最重要的原因還是中國(guó)白酒的度數(shù)這些外國(guó)人接受不了。

簡(jiǎn)而言之，老國(guó)務(wù)卿先生對(duì)中國(guó)國(guó)酒的印象可以歸納為“烈性、爆炸、需要勇氣才能喝、喝久了會(huì)上癮并夸大其作用”。顯然，這一切與好的滋味全無(wú)關(guān)系。這種觀點(diǎn)頗能代表歐美人眼里的中國(guó)白酒形象，在他們眼里，白酒并不是一種好的飲品，而是帶著遙遠(yuǎn)東方神秘色彩的，與宗教和民俗有關(guān)的“圣水”。許多國(guó)人一廂情愿地認(rèn)為，白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒和中國(guó)白酒，應(yīng)該并稱為世界六大蒸餾酒。但老外們并不這樣覺(jué)得——因?yàn)橹袊?guó)白酒相比于其他五種主流蒸餾酒，還有個(gè)重要的區(qū)別：酒曲。白酒是糧食經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生，而酒曲則是為發(fā)酵提供了最初始的微生物，是整個(gè)發(fā)酵的直接動(dòng)力。糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵，在不同的微生物環(huán)境中會(huì)得到酒、醋、醬等不同的產(chǎn)品。中國(guó)白酒界素有“曲是酒之骨”之說(shuō)，就是說(shuō)酒曲對(duì)發(fā)酵產(chǎn)酒起到了搭框架的作用。和其他國(guó)家自然發(fā)酵的酒精飲料不同，在中國(guó)，無(wú)論是白酒、黃酒，都以人工添加酒曲的方式，直接決定了發(fā)酵的走向——發(fā)酵產(chǎn)生的是酒而不是其他。酒曲有著極其復(fù)雜的菌群，它們能把谷物里的脂肪分解成脂肪酸、有機(jī)酸；把蛋白質(zhì)分解成氨基酸、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)和含氮化合物。這些東西和淀粉分解出的酒精相互作用，發(fā)生酯化反應(yīng)，也就形成了復(fù)雜的，不同于西方蒸餾酒的濃郁香味。但另一方面，在聞不慣白酒的外國(guó)人看來(lái)，中國(guó)白酒的味道近似于抹布或餿米飯味，也不是完全沒(méi)理沒(méi)據(jù)。本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，抹布和餿米飯，也是霉菌分解蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉的載體。這就是外國(guó)人不愛(ài)喝中國(guó)白酒的最根本原因。在他們眼里，也許用食用酒精勾兌的“液體發(fā)酵”白酒，更適合做成各種雞尾酒的基酒。蔡瀾在論述什么酒最好喝的時(shí)候說(shuō)：“配合菜色的酒最好喝，吃杭州菜喝花雕，吃日本菜喝清酒，吃西餐喝紅白酒。配合情景的酒最好喝，到俄羅斯時(shí)喝伏特加，到韓國(guó)時(shí)喝馬歌麗，到希臘時(shí)喝烏索。”唯獨(dú)少了白酒。是的，中國(guó)白酒是適宜獨(dú)飲的。只有斟一小杯，細(xì)細(xì)酌，才能?chē)L出其中包含的各地土壤、水、空氣所包含的滋味。原因無(wú)他，獨(dú)特的自然環(huán)境孕育獨(dú)特的霉菌群，獨(dú)特的菌群孕育獨(dú)特的酒曲，最終，誕生獨(dú)一無(wú)二的白酒香型。別說(shuō)兌入其他飲料，哪怕幾粒冰塊，也能讓白酒的滋味走形，嘗不出其中微妙的變化。中國(guó)人為不同香型的白酒起了饒有意趣的名字，諸如醬香、濃香、清香、董香、豉香、鳳香……雖然從化驗(yàn)結(jié)果看，不同香型之間成分確實(shí)不大一樣，但中國(guó)人至今卻沒(méi)能如葡萄酒一樣為白酒嚴(yán)格分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化。形容各個(gè)香型的評(píng)語(yǔ)也多是“幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)”之類(lèi)只可意會(huì)不可言傳的詞兒。就好像中國(guó)人在做菜時(shí)的“酌量加糖”“半勺鹽”“一注醬油”一樣，到底用多少，不是功力深厚的大廚，不足以洞察其中玄機(jī)?？偠灾玫陌拙疲欢ㄒH自入口，才能體驗(yàn)其滋味微妙而又嬗變?nèi)f千的神奇。畢竟，一個(gè)沒(méi)有把白酒嘗遍的人，他是不大懂得清水之味的；一個(gè)人一輩子都安分守己，他也就從來(lái)不會(huì)擁有足夠豐富的人生?；粮癯踉L中國(guó)之后的一年，尼克松也開(kāi)啟了訪華之行。自然，中國(guó)白酒成了當(dāng)時(shí)宴請(qǐng)美國(guó)總統(tǒng)的主角。尼克松的膽子可要比基辛格大多了，在喝了一大口后露出不可描述的表情后，總統(tǒng)先生對(duì)白酒的評(píng)價(jià)是“應(yīng)該拿去做飛機(jī)燃料”。據(jù)說(shuō)，他拿著恩來(lái)總理送的白酒回國(guó)后，還向他的女兒特里西婭展示將白酒倒在碗里直接點(diǎn)燃，結(jié)果差點(diǎn)在白宮引發(fā)大火。嗯，喝慣了威士忌加冰塊、喝慣了雞尾酒的洋人們，永遠(yuǎn)都不會(huì)懂中國(guó)白酒真正的吸引力所在。