白酒為什么高度的好，白酒都說喝高度比低度好有什么科學(xué)依據(jù)嗎

喝白酒時，高度酒和低度酒，那個更好一點(diǎn)，原來多數(shù)人都搞錯了 00:00 / 01:2570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

喝白酒到底該選擇高度酒還是低度酒？我也是剛知道，看完告訴家人 00:00 / 02:0570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

雖然我是做酒精飲料行業(yè)的，但還是要說，酒精是沒有安全攝入量的，只喝一滴對身體弊大于利。如果一款酒提升了品味，提升了文化，提升了喝酒場景等等，我覺得都可以。但如果有人說這種酒是“美容養(yǎng)顏”、“活血化瘀”、“安神助眠”，你就要好好想想。很多人認(rèn)為低度酒的酒精度比較低，所以喝低度酒對身體的傷害會小一些。其實(shí)喝低度酒主要是因為它的酒精含量比較低，會在不經(jīng)意間增加酒精的消耗量，從而增加體內(nèi)的酒精含量，但會更加醉人，對身體的傷害也更大。而且喝酒后容易去頭，所以醒過來后很有可能頭疼。低度白酒主要以加工高度白酒為主，所以低度白酒會加入一些添加劑和香料。喝低度酒的同時也喝了一些香精、添加劑等物質(zhì)，會給身體帶來很多不良影響；而高酒精只含有酒精和少量其他物質(zhì)，可以有效降低其他物質(zhì)對身體的危害。根據(jù)酒的結(jié)構(gòu)分析，高酒精度的酒，酒精和水的結(jié)合會更緊密。喝了高酒精度的酒，體內(nèi)的酒精會隨汗液和尿液排出體外，從而有效降低體內(nèi)的酒精含量。但低度葡萄酒中的酒精和水并不是完全融為一體的，所以水可以隨尿液充分排出。但不與水相融合的酒精會殘留在體內(nèi)，滲入血管和器官，從而影響人體健康。喝白酒就是喝高酒精，不是低酒精。因為酒是你喝進(jìn)身體的東西，為了你自己的健康，建議你喝白酒的時候喝高酒精。由于高檔白酒是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝形成的白酒，一般采用純糧釀造，對人體危害最小；而且高香型白酒富含物質(zhì)，能帶給我們更好的口感和完整的白酒風(fēng)味；另外，比如53度的貴州茅臺，52度的五糧液，52度的瀘州老窖股份有限公司等中國名酒都是高酒精的酒。只有喝高酒精度的白酒，才能體會到真正的好酒。

眾所周知，白酒有低度酒和高度酒之分。一般來說，50°以上就屬于高度白酒，40-50°屬于降度白酒，又稱為中度白酒，40°以下的話統(tǒng)稱為低度白酒。很多人在喝酒時，可能會糾結(jié)到底喝哪種。有些人覺得喝低度酒好，因為他們覺得低度酒酒精含量低，對身體的傷害會更小一些。但是也有人說，喝高度酒對身體的傷害更小一些。那么，喝哪個對身體好一點(diǎn)？我相信很多人搞錯了！1、低度酒后勁大低度酒的酒精含量低，所以很多人覺得喝低度酒，對身體傷害更小一些。其實(shí)喝低度酒，因為你覺得酒精含量低，所以在不經(jīng)意間你可能就會加大飲酒量，這種情況下會加大體內(nèi)酒精的含量，反而會加重對身體的傷害。而且喝完低度酒后，低度酒的后勁會更大一些，容易造成你醒酒后頭疼。2、低度酒中含有添加劑低度酒，主要是由高度酒經(jīng)過加工而制成的，所以低度酒中可能會加入一些添加劑和香料，而這些添加劑，多多少少都可能會給身體帶來一些不利影響。而高度酒純度較高，里面可能就只含有酒精和少量其他物質(zhì)，能有效降低其他物質(zhì)對身體的傷害。3、酒精殘留通過對低度酒和高度酒的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，高度酒中的酒精和水結(jié)合得更緊密一些，喝高度酒之后，體內(nèi)的酒精就會隨著汗液和尿液揮發(fā)出體外，能有效降低體內(nèi)酒精的含量。而低度酒中的酒精和水是不完全融合的，所以水分可能會隨著尿液排出，而沒有和水分結(jié)合在一起的酒精，就可能會滯留在體內(nèi)，對身體造成傷害。綜上所述：所以說，喝酒要喝高度酒。因為酒是喝進(jìn)身體的東西，所以為了身體的健康，建議大家在喝白酒的時候，有條件還是要喝高度酒。高度白酒是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，一般都是純糧食釀造。高度白酒香味物質(zhì)豐富，能夠帶給我們更好的口感和完整的白酒風(fēng)味，喝高度白酒才會體會到真正的好酒。比如53度的貴州茅臺酒，52度五糧液，52度瀘州老窖等。以茅臺醬香酒為例，優(yōu)質(zhì)的醬香酒只能采用傳統(tǒng)工藝、且必須以糧食為原料才能釀造。而且酒精濃度一般在53度高度，因為當(dāng)酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，對身體的刺激小，更有利于健康。所以，這就解釋了為什么現(xiàn)在越來越多人選擇53度高度醬香酒了！作為一個茅臺鎮(zhèn)純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒。如果你確實(shí)想尋找正宗的53度純糧食醬香酒，如果你信任我，可以找我推點(diǎn)性價比比較高的好酒。我經(jīng)營的純糧食醬香酒，雖然沒有華麗的包裝，但是沒有品牌溢價，不說酒有多好，純糧食傳統(tǒng)工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。

白酒其實(shí)是分為高度酒和低度酒的，很多人在喝酒的過程中就會糾結(jié)究竟是要喝低度酒還是喝高度酒，有些人覺得喝低度的酒比較好，因為低度酒的酒精含量比較低，所以覺得對于身體的傷害也會更小一些，但是有人卻說高度酒對身體的傷害會更小一點(diǎn)，這是為什么呢？可能看完后你就會明白了。 咱們平時喝酒，都知道白酒上面都有度數(shù)，一般認(rèn)為，50 以上屬于高度白酒，40 50 屬于降度白酒(又稱中度 白酒)，40 以下稱為低度白酒。高度酒與低度酒，并不只是度數(shù)不同那么簡單，其口感的差異，營養(yǎng)成分的含量也是有一定區(qū)別的。 高度酒比低度酒制作更費(fèi)糧食，而一些低度白酒，它往往是由高度白酒降度而成，由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的。所以低度白酒其微量成分含量不及高度白酒，口感厚實(shí)、濃烈程度不如高度白酒。 在人的潛意識里，因為高度酒味濃入口很辣，多數(shù)人會自覺地少喝。而很多人都覺得低度酒的酒精含量比較低， 所以 喝低度酒對于身體的傷害會比較小。 事實(shí)上喝低度酒的時候因為酒精含量比較低，在不經(jīng)意間就會增加飲酒的總量，從而加大體內(nèi)的酒精含量，反而會更容易喝醉，對身體的傷害更大。在喝酒時低度酒出現(xiàn)反應(yīng)的速度較慢，通常等反應(yīng)過來的時候已經(jīng)喝醉了。到了第二天早上醒來發(fā)現(xiàn)后勁很大，更容易造成宿醉之后出現(xiàn)頭疼的情況，影響第二天的工作和生活。 高度酒在加工的過程中選擇的糧食成分一般來說是比較好的，但是低度酒就不同了，低度酒在制作的過程當(dāng)中可能會需要添加很多的香精或者是添加劑，讓白酒的味道變得更加突出，而這些物質(zhì)或多或少會給身體 健康 帶來一定的危害。所以在喝白酒的時候大家盡量選擇高度酒。 通過對低度酒和高度酒的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，高度酒當(dāng)中的酒精和水的結(jié)合會更加緊密一點(diǎn)，喝完高度酒之后，體內(nèi)的酒精就會隨著汗液和尿液排出體外，從而有效的降低體內(nèi)的酒精含量。 而低度酒當(dāng)中的酒精和水是不完全融合的，水可以充分地隨著尿液排出，而沒有和水相融合的酒精，則會繼續(xù)存留在體內(nèi)，從而影響到人體的 健康 。 高度白酒是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝所形成的白酒，正規(guī)品牌一般都是純糧食釀造。酒是喝進(jìn)身體的東西，因此在平時選擇白酒的時候，還是建議大家可以選擇高度白酒。 你更喜歡喝高度酒還是低度酒？ 單選 0 人 0% 高度酒 0 人 0% 低度酒 投票

現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 52度、53度、56度、60度、68度。一般把45度以下的酒稱為低度酒，45度以上的酒稱為高度酒。對于年輕人或者不懂得喝白酒的人來說喝低度酒好，因為度數(shù)低，好入口且不易醉；而對于懂酒的人來說，喝白酒就得喝高度酒。但并非度數(shù)越高越好，白酒不宜超過68°，否則不適合飲用。而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭?，純度也只?5%。這一點(diǎn)要清楚，高度酒和好酒是沒有必然聯(lián)系的。舉醬香酒為例：從18世紀(jì)茅臺酒誕生以來，特別是1951年茅臺酒廠國營之后，高度茅臺酒的度數(shù)一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺酒，后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對茅臺酒品質(zhì)認(rèn)知的提高，最后確定高度茅臺酒的度數(shù)為53°。茅臺酒用多年的實(shí)踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。這是為何？世界上有個經(jīng)典的科學(xué)實(shí)驗：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，減少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。這個公式能證明什么呢？即53°時，水分子和酒精分子締合得最緊密。53度這也為醬香酒的收藏提供的條件，在長時間的存放過程中不容易變質(zhì)。相反，低度酒就不適宜長期收藏保存，低于45度的低度白酒在長期保存中里面的微生物會讓酒變質(zhì)變酸，嚴(yán)重影響口感。這也是為何茅臺酒53度遭人哄搶而43度茅臺卻無人問津的原因之一。而對于濃香酒，則是工藝使然——52度的酒口味最醇和。經(jīng)歷了“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序后，產(chǎn)出的酒度數(shù)就在52度左右。 而經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的醬香型原漿，釀造出來之后并不適合直接飲用，需要陳放經(jīng)過水解 和揮發(fā) ，度數(shù)也會降低，所以待到出品時基本也就降為52度左右了。至于低度酒，水就比較深了。無論是醬香酒還是濃香型酒正常烤出來的基酒（原漿酒）度數(shù)都超過50度以上，如要變成低度酒，就需要進(jìn)行降度處理，而降度不是簡單的加漿加水這么簡單，它需要經(jīng)過一系列復(fù)雜工藝，而在降低的過程中，酒體容易渾濁，而為了保持酒體澄清，需要進(jìn)一步過濾，而在過濾過程中，許多香味物質(zhì)和酯類物質(zhì)被過濾掉，酒體本身的價值大打折扣。所以說，真正懂酒的人都只喝高度酒。最后一個原因，還是酒友舌蕾的認(rèn)可，經(jīng)過市場的驗證，人體味蕾接受的酒度在50度~54度之間最為舒適，度數(shù)太高一般人接受不了，且容易口干上頭；度數(shù)太低沖擊不到味蕾，達(dá)不到白酒的層次層次感與沖擊感。白酒的最好的度數(shù)相信大家清楚了，但最重要的是挑選酒，如今白酒市場上魚龍混雜，哪怕是酒精酒，都能調(diào)到52度、53度。所以，選酒也很重要。在這個白酒混沌時期，買酒選對渠道，可以買到正規(guī)酒，但價格也官方，而選對人，可以買到酒質(zhì)保證且價格實(shí)惠的好酒。本文由文東（wwd707700）所原創(chuàng)，禁止抄襲！