為什么白酒都是低度的，酒為什么現在的酒度數都這么小呢怎么喝都跟沒喝一樣

酒度的變低是人們都不喜歡喝太辣的酒了慢慢的就研制出低度酒了不過低度酒都是勾兌的對身體沒有什么好處的還是少喝為好是呀度數底喝的也沒什么聞的人就會多喝死勁喝這也是那些造酒人的意思的你喝的越多他們買的也就越多的一開始也好喝到最后也好你都一樣會覺得沒有什么聞的等到第二天你就會知道那酒是什么聞誰喝多了誰知道難受兩個字是怎么寫的

付費內容限時免費查看 回答 您好親，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您～ 五糧液常見的度數有7種，分別是35度、45度、48度、52度、55度、60度、68度，多種度數可以適合各種風格的人群選擇。五糧液屬于濃香型白酒，使用高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料制成。 希望我的回答對您有所幫助，如果可以的請給我一個贊喲～謝謝！ 更多1條 

法律分析：國標規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第二十八條 制定食品安全國家標準，應當依據食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。食品安全國家標準應當經國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協會、消費者協會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。

人們在喝白酒的時候，是應該選擇喝高度白酒，還是低度白酒？其實選擇的時候，跟酒的度數并沒有太大的關系，而是跟人體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的多少有很大的聯系。說到我國的酒文化，可能很多小伙伴會深深的佩服。畢竟人們同學聚會，生日party，喬遷之喜等等都會喝酒，但是喝酒到底喝哪一種酒對身體好呢？一、為什么有人說喝低速度數的酒比較好有些小伙伴喝白酒的時候，覺得喝低度數的白酒比較好。因為人們在喝低度數白酒的時候不難受，而且也不容易醉，并且低度數的白酒好消化易恢復。在這里給大家科普一個知識：人們在喝白酒的時候，選擇白酒的類型跟白酒的度數關系不大。因為低度數的酒喝多了同樣會醉，高度數的酒喝的少也沒有事。二、低度數的白酒和高度數的白酒到底是怎么來的人們在喝白酒的時候，往往會“挑三揀四”。不得不說，低度數的白酒和高度數的白酒都是用原漿酒勾兌的，一般剛釀出來的糧食酒需要放在家里面存放2~3年的樣子，這也就是為什么市面上酒的年份不同，產生的口感可能會存在一定的差異性。而在日常的生活中，大家所說的高度數白酒其實是52~53度以上的白酒。而我們經常說的低度數白酒是38~42度以上的白酒。當人們在勾兌低度數白酒的時候，要是低于38度的話，存放是特別困難的。三、為什么52度左右的白酒更合適呢由于52度-54度的高度數白酒，酒精分子和水分子的結構是特別完美的結合在一起。這樣不僅僅會產生比較好的口感，而且也更耐存放，并且隨著時間的推移，這類酒會越放越香。所以人們在日常的生活當中想要喝到好酒的話，建議喝52度左右的白酒。

大約在公元前5000-3000年時候，中國已經出現了谷物釀酒。后來到了唐宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，開始大量酒曲造酒，劍南燒春的美譽就是在唐朝留下的。元明朝時期蒸餾酒更得到了長足的發(fā)展。滿清入關后，對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鐘，因此入口辛辣、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸成為了主流，直到現在。度數檢測酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。世界有八大烈酒，中國白酒是其中一種，而劍南春正是中國白酒中的濃香型典范。白酒常見度數中國白酒現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。劍南春的濃香型代表水晶劍有52度、46度、38度。度數與質量風味沒關系。白酒的酒度高低，并不能代表著酒的質量風味的優(yōu)與劣。高酒度作為過酒癮來說當然更有效果，但低度酒同樣有自己的風味特色，并沒有孰優(yōu)孰劣之分。高低度調配低度酒不是高度酒加水勾兌出來的糧食經過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌確定的。成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。之所以有高低度之分，一是為了盡量滿足大部分朋友的口感喜好，二是可以提供不同的品飲體驗。像搭配川菜、湘菜、火鍋，個人建議飲用高度劍南春，這樣更能感受麻辣暢快的淋漓痛快、如果搭配粵菜、淮揚菜，個人建議飲用低度劍南春，這樣更能品嘗到食材的原味和酒體的柔順。不同場景、不同搭配，更有不同體驗哦。

一般來說，酒精度在25到45度之間的白酒為低度酒，而酒精度在45到68度之間的白酒都可以稱為高度酒。而諸如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等名酒所主打的高端產品都為50度以上的白酒，高度好像真的是優(yōu)質酒的一個必備條件。且每種香型都有其經典的度數，如醬香酒的經典度數為53度，而濃香型的為52度等，其經典度數都為50度以上。所謂經典度數就是指在這個度數時，乙醇分子與水分子締合得最緊實，酒體最為飽和，而且結構也相對穩(wěn)定，更適合存放，才能越存越香。故這也是眾多優(yōu)質白酒都為五十度以上，53度飛天一瓶難求，而43度的唾手可得的原因了。但是，并不是就能說明低度酒多為酒精酒，優(yōu)質的低度酒其工藝要求要比高度酒更為繁瑣！低度白酒的來源有二，一是有的白酒其度數在持續(xù)的蒸餾中會逐漸變低，往往頭酒能高達80度左右，但是尾酒度數能降到十幾二十度左右。而這種情況下會掐頭去尾，想要多少度的酒就直接在一定的時間內接酒，并不需要勾兌加水；二是有的白酒其因釀造工藝不同而導致酒的度數根本降不下去，如茅臺酒，其所取的七輪次酒的度數都大于52度，但是大家都知道，茅臺酒除了主打的53度飛天茅臺外，像43、38度的低度飛天也有。而想要降度，就只能選擇加漿即加水，并不會說是加入低度食用酒精去降度。所謂加漿降度，就是加水，但是不僅對所加的水有要求，對加水后如何大程度上保存酒原有的風味也是有所要求的。由于白酒因加水降到45度以下時，酒液中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等高級脂肪酸酯或雜醇油會被析出，使酒體變得渾濁。而為了保持美觀，使酒體恢復清澈透亮，需要通過吸附、過濾等方法來使酒體恢復原樣。但是吸附、過濾也會將酒體中一些風味物質帶走，故白酒就會缺香。而優(yōu)質的低度白酒其所用的降度技術不僅能大幅度減少這個缺香問題，在最后還會加入酒樣來對酒體風味進行補充勾勒，但是酒精與水的比例還是變了，喝了后感覺比高度酒水也是難以避免的。故就此來說，高度與否跟是否為糧食酒并沒有什么關系，只是好酒多為高度酒而已。食用酒精的度數能高達98度，且加水、加香精也不會使它變得渾濁。想要多少度的白酒還不是手到擒來，那你也不能因為其度數高，所含的食用酒精多，就覺得它是糧食酒吧。