1,白酒的十三種香型
中國(guó)白酒12個(gè)香型你喝過(guò)幾種?
00:00 / 03:5970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明
2,彩陶坊是什么香型的酒
彩陶坊是一種陶香型的酒。仰韶彩陶坊是河南仰韶酒業(yè)有限公司推出的一款白酒品牌,屬于陶香型白酒的一種,定位高端白酒。彩陶坊白酒觀其顏色,清澈晶亮透明。聞其香味,醇厚幽雅,馥郁芬芳。飲其入口,綿厚怡暢,口舌生香,純粹九糧精華。彩陶坊酒瓶源于7000多年前仰韶文化中的魚(yú)形葫蘆瓶,是根據(jù)仰韶文化的制陶工藝精心燒制而成。富有仰韶文化色彩的設(shè)計(jì)與現(xiàn)代黃金烤制工藝完美結(jié)合,展現(xiàn)古今之美。
3,陶香型白酒是什么型
陶香型白酒是獨(dú)立的一個(gè)香型。陶香型白酒的代表酒是仰韶彩陶坊,產(chǎn)品清澈透明(微黃),醬香突出,幽雅細(xì)膩,醇厚豐滿,后味悠長(zhǎng),酒體靜爽,醬香空杯留香持久,屬兼香風(fēng)格典型。倒酒聞香,此酒香氣幽雅、舒適,其糧曲香突出,糧香、中高溫曲香復(fù)合陳香,并帶有一絲窖香和糟香的復(fù)合香氣,這種香氣,乍一聞?dòng)悬c(diǎn)像陶土的味道。陶香型白酒的起源白酒陶香型,誕生于2013年,其屬九糧兼香,擁有這種香型的酒廠是仰韶酒廠。其最開(kāi)始的宣傳是“九糧釀造,陶池發(fā)酵,陶鍋蒸餾,陶壇存儲(chǔ),陶瓶盛裝”,因此叫陶香型。仰韶天時(shí)、地利、人和是這種風(fēng)格的代表,尤其是早些年份的酒。
4,陶香型白酒和醬香型一樣嗎
陶香型白酒和醬香型不一樣,主要是風(fēng)味上的差別。醬香型以貴州茅臺(tái)酒為代表。也稱(chēng)為茅型。所謂的醬香酒是指淀粉反復(fù)發(fā)酵后產(chǎn)生的醬香酒的香氣。該酒的特點(diǎn)是:醬汁突出,優(yōu)雅細(xì)膩,酒香醇厚,回味悠長(zhǎng),香氣不艷麗,低而不淡。陶香型用陶池、泥窖、石窖等主要發(fā)酵設(shè)備與蒸,燒,混蒸,老渣積渣和發(fā)酵等傳統(tǒng)生物技術(shù)相結(jié)合,形成濃稠,澄清和醬香酒,芝麻風(fēng)味的四種獨(dú)特的原酒生產(chǎn)技術(shù),然后是陶制蒸酒,陶制酒的存放,精心調(diào)校。白酒儲(chǔ)存方法:第一點(diǎn):放在干燥的地方。潮濕的環(huán)境容易滋生細(xì)菌,引起發(fā)霉變質(zhì),即使是將沒(méi)打開(kāi)的酒長(zhǎng)時(shí)間存放在這種環(huán)境中,酒體也會(huì)慢慢變質(zhì),比如廚房等等,如果是平時(shí)用于炒菜的,最好也不要放廚房,不然酒就不是酒了。第二點(diǎn):放在陰涼的地方。即使是沒(méi)打開(kāi)的白酒,里面的酒精在光照強(qiáng)和溫度高的環(huán)境下特別容易揮發(fā),所以必須將酒存放在光線較弱,溫度較常溫的陰涼處,即使長(zhǎng)時(shí)間后,酒體也會(huì)保持穩(wěn)定。第三點(diǎn):盡量不拆包裝。如果家里的酒還沒(méi)拆外包裝的話,就先不要拆了,存放的時(shí)候也可以對(duì)里面的酒體起到保護(hù)作用。
5,仰韶彩陶坊兼香型和陶香型酒有什么區(qū)別
陶香型白酒出生比較晚,直到2013年才出現(xiàn),是由河南仰韶酒廠定義的新香型白酒,宣傳的特點(diǎn)是:九糧釀造,陶池發(fā)酵,陶鍋蒸餾,陶壇存儲(chǔ),陶瓶盛裝,可以發(fā)現(xiàn),不管是仰韶天時(shí)、地利、人和,都是這種風(fēng)格,尤其是早些年份酒。但你會(huì)發(fā)現(xiàn),在中國(guó)十二大香型中,根本找不到陶香型白酒,主要是“陶香型”本身就不是國(guó)家定義,而屬于企業(yè)自己定義的香型,屬于一種兼香型白酒,具有醬濃清芝的特點(diǎn),但從口感上來(lái)說(shuō),更側(cè)重濃和清,聞為濃香居多,回甘似清香。除了九糧釀造的特點(diǎn)、獨(dú)特的口感風(fēng)格,還有特殊的酒頭和基酒分離包裝,采用一兩70°酒頭、九兩45°柔和仰韶窖藏組成,這樣可以單獨(dú)品味70°酒頭帶來(lái)的濃烈勁爽,也可以暢飲45°的綿柔濃香,更可以自由勾兌,體驗(yàn)不一樣的風(fēng)味。仰韶彩陶坊的自由勾兌并不是獨(dú)家,江蘇雙溝坊也是采用的自由勾兌的模式進(jìn)行,不可否認(rèn)的是,這種新型的自由勾兌模式,對(duì)于懂酒、會(huì)品酒的人來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的,可以勾調(diào)出不同度數(shù),得到不同的口感與風(fēng)味,再加上陶罐帶來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味,也令仰韶酒稱(chēng)為河南名酒,現(xiàn)在你知道什么是陶香型白酒了吧。
6,白酒GBT10781代表什么香型
白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T10781.1-2006代表濃香型白酒。白酒,每個(gè)省都有許多個(gè)品牌,產(chǎn)品各異,香型多樣,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也各不相同。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是按香型進(jìn)行劃分,且為純糧固態(tài)法白酒專(zhuān)用的標(biāo)準(zhǔn):濃香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表產(chǎn)品五糧液、瀘州老窖;清香型白酒,GB/T 10781.2-2006,代表產(chǎn)品汾酒,寶豐酒;米香型白酒,GB/T 10781.3-2006,代表產(chǎn)品廣西三花酒;醬香型白酒,GB/T 26760-2011,代表產(chǎn)品茅臺(tái)酒;濃醬兼香型白酒,GB/T 23547-2009,代表產(chǎn)品白云邊酒;鳳香型白酒,GB/T 14867-2007,代表產(chǎn)品西鳳酒;豉香型白酒,GB/T 16289-2007,代表產(chǎn)品廣東玉冰燒酒;特香型白酒,GB/T 20823-2007,代表產(chǎn)品四特酒;芝麻香型白酒,GB/T 20824-2007,代表產(chǎn)品景芝酒;老白干香型白酒,GB/T 20825-2007,代表產(chǎn)品衡水老白干;董香型白酒,也叫藥香型,DB52/T 550-2008,代表產(chǎn)品董酒;馥郁香型白酒,執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),代表產(chǎn)品酒鬼酒;陶香型白酒,執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),代表產(chǎn)品仰韶彩陶坊;小曲固態(tài)法白酒,GB/T 26761-2011,代表產(chǎn)品江小白酒。擴(kuò)展資料:濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào),其主要成分以己酸乙酯為主體。釀造原料以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒 以“無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外。參考資料:百度百科-濃香型白酒