1. 干白葡萄酒酒杯圖片
1、白葡萄酒的侍酒溫度在8 ℃--12 ℃，白葡萄酒沒有像紅葡萄酒那么復(fù)雜的單寧，許多白葡萄酒都不使用橡木桶以保持果香，人們需要的是濃郁的果味、刺激而生津的果酸來刺激人們的味蕾?gòu)亩鹗秤?。所以在這種溫度狀態(tài)下，有利于白葡萄酒的酸度與果酸的保持。 2、白葡萄酒沒有經(jīng)過橡木桶陳釀大都不需要醒酒。 3、使用白酒杯：杯口直徑比紅酒杯略大，杯腳較長(zhǎng)，而杯口至肚較紅酒杯短。 4、咸味的食物和輕酒體的白葡萄酒搭配；具有高酸度的酒和油質(zhì)的食物搭配很好，如雷司令葡萄酒和烤鴨；白葡萄酒和海鮮搭配可以去腥。
2. 白葡萄酒杯子圖片
酒杯的分類——調(diào)酒師帶你入門
1、波爾多酒杯：波爾多酒杯的特點(diǎn)在于杯口錐度比較小，杯壁直上直下，是標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯。
2、勃艮第酒杯：勃艮第酒杯的特征是類似于氣球的形狀，也就是肚子大。
3、白葡萄酒杯：白葡萄酒杯的杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。
4、甜酒酒杯：甜酒酒杯的杯口像花瓣一樣打開，這樣飲酒的時(shí)候可以讓酒液直接流向位于舌尖的甜味區(qū)。
5、香檳酒酒杯：笛形香檳杯的特點(diǎn)是比較細(xì)長(zhǎng)，適合盛裝香檳酒，因?yàn)榈研伪砜闪罹频臍馀莶惠p易散掉，令香檳更可口。
3. 干白葡萄酒杯子
用高腳香檳杯，減少氣泡被釋放
4. 干紅葡萄酒酒杯
不同種類的酒用不同形狀的酒杯 郁金香型，葡萄酒。白酒杯其實(shí)不是很明確的，它和紅酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用來佐餐已經(jīng)是西方人的一種生活習(xí)慣，而紅酒配肉類白酒配海鮮也是眾所皆知的小常識(shí)。而紅白酒的杯子區(qū)別就在于杯口不同造型，因?yàn)榘拙魄酀腋接械那逑闼园拙票捎冒诘脑煨?，一方面可以留住白酒的清香一方面不?huì)大口的喝到白酒的青澀?！ ∠銠壉?，狀也似郁金香，是最細(xì)高的。如此高貴浪漫的酒杯，可細(xì)飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。杯型比葡萄酒杯下口稍細(xì)?！ ±嫘停_杯，白蘭地。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設(shè)計(jì)。圓潤(rùn)的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。放松心情讓你手中的溫度慢慢的溫?zé)徇@百年瓊漿，細(xì)細(xì)品嘗這天造地設(shè)的美味?！ ∩惩弑怯脕碚{(diào)制酸甜味道的雞尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的檸檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真別有一番風(fēng)味?！ 》€(wěn)重大方的老式酒杯總覺它有一股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來盛裝冰塊加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少許的冰塊你一定可以在老式酒杯中找到樂趣?！ 】闪种北瓘耐獗砜磥磉h(yuǎn)比高球杯(外觀相似，底部厚，內(nèi)部形狀半球)高上許多，也就因?yàn)檫@樣高挑的身材可以讓雞尾酒做出口感變化的味道。就拿"新加坡司令"來說在高林斯杯里可以把口感變化發(fā)揮得淋漓盡致。另外，直杯還可以用來喝綠茶。 講究的西式大餐，桌上往往擺滿了各式水晶杯，有直身的，有帶頸的，大小各異，讓人一時(shí)間無從下手。其實(shí)酒杯跟西餐的刀叉盤碗一樣，雖然是禮儀的一部分，但是有規(guī)可循，并不難掌握。了解之后，卻不必拘泥于禮儀，因?yàn)轱嬍持喇吘故且阅芨玫叵硎苊牢稙樽罡咴瓌t?！ 『绕咸丫疲ǔＳ酶吣_水晶杯。古時(shí)也曾用直身無頸的杯子，但現(xiàn)在很少有人這樣使用，這種杯已改用來喝威士忌。 用拇指、食指和中指并持杯頸，不要手握杯身，這樣既可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發(fā)的熱量也不會(huì)影響酒的最佳飲用溫度?！ 』旧?，大部分類型的葡萄酒(紅、白、桃紅)都可以用郁金香型的杯子，杯頸長(zhǎng)、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據(jù)葡萄酒的種類選用不同酒杯，甚至同類的酒，由于產(chǎn)區(qū)、年份不同，酒杯也要有所區(qū)別?！ ∠銠壉ǔＪ情L(zhǎng)而直身的，纖長(zhǎng)的郁金香型也可以，這會(huì)令美好的氣泡有更長(zhǎng)的旅程，集結(jié)成束，翩然飄向杯頂?！ ”砑?xì)小，容量不大的杯子，宜用來喝甜葡萄酒和波特酒?！ 『劝滋m地，用的則是短頸的杯子，杯口的收弧較大，杯子較寬。不是持頸而飲，而是掌心輕托杯碗，讓體溫加速酒的揮發(fā)。 有的酒需要過酒(酒瓶)，以去除沉淀物。不同種類的酒所用的decanter(酒樽)形狀略有不同。 好杯薄如紙、聲如磐、晶瑩剔透 最初的葡萄酒杯，通常是木制、錫制或其它不透明材料制作，改用玻璃質(zhì)地，最初只是為了炫耀，然而燭光映照下，玻璃杯中的香醇美酒的確格外醉人，后來又在玻璃中加鉛制成水晶杯，不僅形質(zhì)悅目，而且音色悅耳?！ ?8世紀(jì)，圓底有頸的玻璃酒杯被創(chuàng)造出來。那種細(xì)膩而優(yōu)雅的外表，令歐洲的貴族們趨之若鶩?！ ∽畛醯牟ＡЬ票值窕ㄓ譅C金，不切實(shí)際。講究功用似乎是上世紀(jì)初才開始的事情。不過也有例外--喝德國(guó)摩澤爾出產(chǎn)的雷司令葡萄酒的杯子上刻花是為了增加折射，令金黃色的酒更顯晶瑩；而阿爾薩斯酒杯頸長(zhǎng)而呈綠色，也是為了映襯酒的顏色?！ 『沃^水晶 所謂水晶制品，通常是加鉛的玻璃。17世紀(jì)的英國(guó)玻璃工廠，為了降低熔點(diǎn)而在玻璃中加入氧化鉛，結(jié)果產(chǎn)生了透明、有高折光率并有重量感的水晶玻璃。全鉛水晶(fullleadCrystal)是玻璃杯中最美的，擁有鉆石般的光澤。水晶制品這個(gè)名稱只準(zhǔn)含鉛30%以上的產(chǎn)品使用，歐洲所稱的鉛水晶(leadCrystal)一般是指含氧化鉛24%以上的產(chǎn)品，而日本卻并未遵守這樣的規(guī)定?！ ⊥ǔＵf"水晶"時(shí)，都沒有表示鉛的含量有多少，因此購(gòu)買時(shí)要問清楚。全鉛水晶和單純的水晶，價(jià)格可能會(huì)相差數(shù)十倍?！ ∮幸患覍ｉT賣無鉛水晶杯子的還不錯(cuò)的叫什么奧地利酒杯的。。
5. 干白葡萄酒酒杯圖片真實(shí)
不一樣的，喝干白用的高腳杯杯身較長(zhǎng)，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些；喝干紅用的酒杯要腹大口小，這樣能讓酒的香氣聚集于杯子上面，而且晃動(dòng)酒液時(shí)可以讓酒和空氣充分結(jié)合，杯腳也要足夠高，讓手能握住。
干白酒我比較喜歡喝華東百利酒莊的窖藏，尤其周五晚上喝點(diǎn)干白，感覺整個(gè)周末都會(huì)很放松~
6. 白葡萄酒用什么酒杯圖片
1、冰酒杯應(yīng)杯壁薄、無色透明，以便顯現(xiàn)冰酒的本色。
2、冰酒杯為口小腹大，狀如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。
3、冰酒的酒杯比喝紅葡萄酒和白葡萄酒的容量較小，跟喝甜酒的杯子一樣。每次酌酒的量大概為杯子的三分之一。
4、酒杯杯根要高，約4－5厘米，以便手持酒杯后還能觀賞到整個(gè)杯的酒色，同時(shí)要注意，溫度會(huì)影響到冰酒的口感，握杯時(shí)，拿住杯底或者杯根，避免飲用時(shí)手的溫度傳遞到酒杯中。
7. 干紅酒杯圖片大全
喝紅酒的高腳杯，這種杯杯托上立著一只細(xì)長(zhǎng)腳，所以才稱其為高腳杯。
不過它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個(gè)品字，真實(shí)地品出它的原本風(fēng)味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。另外，杯子的洗滌方式不同，同種紅酒也會(huì)品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬后還要用粗麻布擦拭。同時(shí)，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心，用力過大往往會(huì)從高腳處掰斷。洗的時(shí)候也頗有章法，首先將高腳杯（通常不會(huì)是一兩只），碼放在盆（桶）里，加中性洗滌劑，注入溫水。杯子要放倒，用海綿擦去油漬。其順序?yàn)榍虿勘住⒏吣_、杯托，依次輕輕擦拭。對(duì)水沒有特殊要求，以溫水為宜，洗完控至半干時(shí)用干布擦干，這時(shí)如果單手持杯托，另一只手擦球部就很容易折斷高腳，應(yīng)格外小心。擦好以后口朝上放在碗柜里。
8. 干紅葡萄酒杯圖片
日常生活中我們會(huì)喝到一些很奇怪的酒，有著各種各樣的雜異味，有的香大于味，常常會(huì)出現(xiàn)聞著一個(gè)味喝著另一個(gè)味，香與味脫節(jié)，有的酒有臭氣味，有的有霉味、有的有泥味等等不愉快的氣味。相信很多的酒友也搞不懂什么原因造成有這樣的雜異味，所以日常喝酒我們酒友要避免，少花冤枉錢買有質(zhì)量缺陷的白酒，今天小陸就跟酒友們一起分享學(xué)習(xí)白酒中的各種雜異味是怎么來的，如何來避免喝到這樣的白酒。
一、臭味
白酒中的臭味主要來源于酒中過量的硫化氫臭雞蛋味、丁酸乙酯汗臭味、硫醇、丙烯醛、游離氨等等物質(zhì)的特殊味道。比較直接的來源就是釀酒原料中蛋白質(zhì)含量過高導(dǎo)致酒窖內(nèi)發(fā)酵酸度上升產(chǎn)生雜醇油、硫化氫。如果衛(wèi)生方面做得不好染上雜菌，酒醅中的硫氨基酸在有機(jī)酸的作用下也會(huì)產(chǎn)生臭雞蛋味。但這些并不是不可以處理，經(jīng)過合理的貯存有些臭味還是可以出去的。很多酒友就很聰明，有存酒的習(xí)慣，從不喝新買的酒，經(jīng)過一定時(shí)間的貯存白酒中的不和諧物質(zhì)揮發(fā)了，同樣的花費(fèi)還喝到了更好的酒豈不更高興。
二、窖泥臭
有些人認(rèn)為窖泥臭并不好，有些人認(rèn)為沒有窖泥臭這酒就不完美，茅臺(tái)酒就具有典型的窖泥味，很多不太了解的就說是茅香味，窖泥味只是茅香味中的其中一種復(fù)合香味，沒這個(gè)味那就是假茅臺(tái)。有些酒廠用的窖泥配方不合理或者是發(fā)酵不成熟又或者出窖時(shí)大量的窖泥混入了糟醅中才導(dǎo)致蒸出的酒窖泥味過重。
三、油臭味
我們都知道油水不相容，哪怕酒中有一點(diǎn)點(diǎn)的油都會(huì)影響酒質(zhì)，酒味會(huì)呈現(xiàn)哈喇味有刺鼻又嗆還不好聞。白酒的油味存在有這么幾種可能，釀酒原料玉米、米糠這些有油脂原料在高溫高濕度情況下脂肪分解成有腥味，所以在醬香酒的釀造過程中米糠會(huì)放在甄上蒸了之后才拌酒醅使用，一方面避免酒有油臭味，二方面是減少酒中有上頭物質(zhì)。同時(shí)沒有遵循掐頭去尾，斷花摘酒的原則，酒也會(huì)有比較大的油臭味，因?yàn)槲簿坪械乃苄愿呒?jí)脂肪比較多。
四、白酒中的苦味
白酒中過量的糠醛、雜醇油、丙烯醛等苦味物質(zhì)都會(huì)出現(xiàn)苦味，白酒微苦而且苦味消失很快是比較正常的，通?？辔恫幻黠@酒質(zhì)會(huì)比較好。酒苦主要原因還是因?yàn)樵习l(fā)霉、酒曲和窖泥感染青霉、酒醅倒燒等造成的。
五、酸味
白酒有酸味很正常，但是過酸那就不行了，用過多的新曲、糊化不徹底都會(huì)造成酸度大幅升上，接酒時(shí)間過長(zhǎng)尾酒過多也會(huì)導(dǎo)致酸度升高。除此之外酒醅攤涼夾心，攤涼時(shí)間過長(zhǎng)染菌了這些也會(huì)導(dǎo)致整出來的酒比較酸。
六、辣味
白酒中的低級(jí)醛含量過高酒的刺激性辣味就會(huì)很重，丙烯醛、丁烯醛含量高的酒會(huì)刺激入口偏辣，雜醇油過高酒不僅辣而且還苦。取酒時(shí)流酒的溫度過低，基酒儲(chǔ)存期限短，衛(wèi)生管理不善都會(huì)引起白酒入口辣。
七、霉味
釀酒原料保存不當(dāng)發(fā)生霉變經(jīng)蒸餾霉味會(huì)進(jìn)入酒中，發(fā)酵過程中窖泥封窖缺水干裂漏氣漏水使得發(fā)酵糟發(fā)霉，蒸酒出來的酒不僅苦澀味重，霉味也特別大。
八、焦糊味
酒中存在焦糊味的主要原因是有釀造中直接燒干地底鍋水，燒灼焦糊味直接串入酒糟隨著蒸汽進(jìn)入酒中或者是鍋底不干凈，經(jīng)過高溫將殘留廢物燒烤，蒸焦后也會(huì)產(chǎn)生煳味。在醬香酒中帶焦糊味的酒作為帶酒使用，起到調(diào)節(jié)豐富酒體的作用。
九、海子味
有些地方裝酒用酒海裝，用藤條編織的里面用豬血、石灰、麻紙裱糊上百層，再打上蠟制成一種特殊的儲(chǔ)酒容器。鳳香型的白酒就有這種獨(dú)特的“海子味”有些酒友并不喜歡這個(gè)味道，就像有些人接受不了醬香酒的醬味，認(rèn)為它是“敵敵畏”的味道，很臭難以接受。
十、其它的雜味
比如用鐵桶裝酒或者運(yùn)送管道處理不好會(huì)產(chǎn)生鐵腥味，再比如蒸酒冷凝器不干凈，殘存的含酸量高的酒與冷凝器發(fā)生作用使得冷凝器中的而部分金屬被溶解而進(jìn)入酒中產(chǎn)生的雜異味。
以上就是白酒中常見的雜異味，當(dāng)然這里說的是純糧食釀造白酒的雜異味，我們常說人無完人，酒也一樣總有那么一點(diǎn)缺陷，你所喝到的成品美酒，就是各種不完美的酒經(jīng)過酒與酒勾兌來的；人也一樣，沒有完美的個(gè)人。
9. 干白葡萄酒酒杯圖片高清
一、酒杯分類有幾種？
1、葡萄酒杯
葡萄酒杯又按酒的不同，分為紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯。
（1）紅葡萄酒杯:搭配肉類飲用。有多種造型，是根據(jù)不同種類紅酒之特性，發(fā)展出各自不同的杯型。持杯飲用時(shí)，手不要碰到杯身，以避免手的體溫影響到酒的溫度。
（2）白葡萄酒杯:搭配海鮮飲用。比紅酒杯略小，適合較低溫飲用。為了保持低溫，從冷藏的酒瓶中倒入酒杯時(shí)，每次倒酒要少，斟酒次數(shù)可多些。
2、白蘭地杯
肚大口小又矮腳。每次只倒約一盎斯在杯中，飲用時(shí)置于手掌，以手掌的體溫來溫酒，喝酒時(shí)先輕晃酒杯，再聞酒香，然后淺酌細(xì)品。
3、威土忌杯
無杯腳且杯口大，杯身厚實(shí)?？呻S意加冰塊或加水。為了冰塊與杯體搖晃碰撞的承受力。通常選擇寬闊厚實(shí)的杯體。
4、啤酒杯
啤酒杯種類可歸納幾種:適合生啤酒有把手的、PIL SNER、一口杯，通?？诖笊黹L(zhǎng)，方便豪飲。一般容星為360-720毫升。
5、調(diào)酒杯
常見的是雞尾酒杯、球杯、沙瓦杯、司令杯、瑪格麗塔杯。
6、烈酒杯
如利口杯、一口杯、 清酒杯， 因?yàn)榫凭珴舛雀?，容星較小。約30cc~60cc。
7、水課酒杯
酒精濃度介于紅酒與烈酒間，以水果釀裂的酒。如雪莉酒杯、波特酒杯。小號(hào)雞尾酒杯也可。
8、香檳酒杯
高腳且杯身細(xì)長(zhǎng)，略微縮口。為酒中金黃的美麗氣泡上升過程更長(zhǎng)，線條更美。做香檳塔則用半圓碟型高腳杯。杯子實(shí)際容；量雖然大 ，但倒入酒星不宜過多，以杯子橫放、酒在杯腹中不溢出為量。
10. 干白葡萄酒用什么酒杯
可以
香檳杯喝白葡萄酒不錯(cuò)的，首先這一種杯子它里面會(huì)有一種特殊的材料，它可以讓白葡萄酒的口感變得更加豐富，喝起來就會(huì)很好喝，味道和口感也是可以變得特別的好，就會(huì)有種非常獨(dú)特又很完美的感覺，我個(gè)人就非常喜歡喝，真的還挺不錯(cuò)的。
