1,白酒可以添加食用香料違反了食品安全法嗎
先看標準:所以,白酒(蒸餾酒)按國標是不能加香精的。如果生產(chǎn)的是配制酒,那就可以加。
2,酒中需添加的食用香精香料有哪些
按規(guī)定酒中是不可以添加香精香料的,但目前有很多配制酒中,為了改善酒的香味添加有己酸乙酯、庚酸乙酯等食用香料,更有直接添加茅臺香精、醬香型酒用香精等食品香精。
3,香料和白酒混一塊會是什么的后果
香料和白酒混一塊,那就會是另一個口味了,就像是制作藥酒的工藝,在白酒中添加適量的藥材或香料,配制出不同口味的藥酒。但香料不能用精提的香料,油性香料也難以溶于白酒中。
4,白酒中能否加入食品添加劑
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回答
您好
1、 除苦劑一般分為酸型和甜型兩種,甜型除苦劑的主要成分應(yīng)該是糖精鈉、甜蜜素等。主要作用:能去除白酒中的苦味,提高產(chǎn)品的醇和口感,使酒液舒適自然。幾乎所有香型的白酒都適用。2、丙三醇(俗稱甘油)甘油無色、無臭、味甜,其用途極為廣泛。果汁、果醋、各類腌臘制品、果脯中都應(yīng)用有一定量的甘油。主要作用:甘油用在白酒中主要的作用是增加酒的濃厚感和甜味,分解酒中的單寧,去除苦、澀味,提升酒的品質(zhì)和口感。3、對應(yīng)香型香精這類香精“神通廣大”,包含了米香型香精、清香型香精、醬香香精、五糧香精、窖香香精、高粱香精等數(shù)十種你能想到的不能想到的香型。主要作用:大多為無色或微黃色透明液體,配合其他各種添加劑就能配制出對應(yīng)香型的白酒。那么多只見酒出來、不見糧食進去的酒廠,估計對各種香精了如指掌。
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5,國家允許添加的白酒食品添加劑香精有哪些
國家允許添加的白酒食品添加劑(香精):根據(jù)2014年12月24日正式發(fā)布新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)的附件1:《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》以及GB/17204-2008《飲料酒分類》的相關(guān)規(guī)定:1、酒中能用的食品添加劑:主要有防腐劑、色素、抗氧化劑、甜味劑、穩(wěn)定劑等。加工時還使用了助濾劑、酶制劑等。2、酒中應(yīng)用的主要防腐劑:主要有納他霉素、山梨酸及山梨酸鉀。葡萄酒中抗氧化劑有亞硫酸及其鹽、抗壞血酸,葡萄酒還可以用L(+)-酒石酸作為酸度調(diào)節(jié)劑。在啤酒和麥芽飲料生產(chǎn)中可用海藻酸丙二醇酯、甲殼素作為增稠劑與穩(wěn)定劑。發(fā)酵酒還允許使用三氯蔗糖作為甜味劑。3、酒中能用的甜味劑:主要有甜蜜素、三氯蔗糖等。擴展資料:國家食品藥品監(jiān)督管理局出臺相關(guān)政策加強白酒質(zhì)量安全:國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于進一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》要求各級食品安全監(jiān)管部門進一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理,督促企業(yè)切實保障白酒質(zhì)量安全。一、《通知》嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑。特別是不準違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑;采用固態(tài)法生產(chǎn)的,不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生產(chǎn)白酒。二、《通知》要求,不得使用非食品原料生產(chǎn)白酒。加強對原輔料和成品在貯存、運輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理,嚴禁使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒。購進的食用酒精必須符合《食用酒精》(GB 10343-2008)標準,嚴禁把甲醇當作食用酒精生產(chǎn)加工白酒。參考資料來源:人民網(wǎng)——酒中有食品添加劑嗎?參考資料來源:百度百科——食品安全國家標準食品添加劑使用標準參考資料來源:百度百科——飲料酒分類參考資料來源:人民網(wǎng)——食藥監(jiān)總局:嚴禁香料香精等食品添加劑勾兌生產(chǎn)白酒
6,白酒里不能加什么東西加了會出事
西紅柿和白酒:造成胸悶氣短,西紅柿中含有鞣酸,與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì),造成腸道梗阻。胡蘿卜和白酒:同食會使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和白酒同時食用會產(chǎn)生肝毒素,對肝臟健康不利。核桃和白酒:導(dǎo)致血熱輕者燥咳,嚴重時會出鼻血。兩者均屬熱性食物,同時食用易導(dǎo)致上火。柿子和白酒:易患結(jié)石。酒精能刺激胃腸道蠕動,并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石,導(dǎo)致腸道梗阻。牛肉和白酒:引起牙齒發(fā)炎。同食易上火。牛肉有很好的補益作用,白酒也是大熱之物,同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。海鮮和白酒:海鮮中含有大量的嘌呤醇,可誘發(fā)急性痛風(fēng),酒精有活血的作用,會使患痛風(fēng)的幾率加大。白酒和牛奶同食易得脂肪肝。白酒和碳酸飲料同食易傷五臟。啤酒忌白酒:導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥,同時對心血管的危害也相當嚴重。啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發(fā),如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,這樣做實屬不當。想減少酒精 在體內(nèi)的駐留,最好是多飲一些水,以助排尿。 酒精忌咖啡:酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲,對人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用,會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用,會立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人,會使病情惡化;如果是心臟有問題,或是有陣發(fā)性心動過速的人,將咖啡與酒同飲,其后果更為不妙,很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時飲用,應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下,可以緩解一下不適癥狀。 解酒忌濃茶:有些朋友在醉酒后,飲用大量的濃茶,試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后,會產(chǎn)生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而會加重醉酒的痛苦。 鮮魚忌美酒:含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等,吃此類食物飲酒,會減少人對維生素D吸 收量的6~7成。人們常常是鮮魚佐美酒,殊不知這種吃法卻丟了上好的營養(yǎng)成分。