新西蘭紅酒和白葡萄酒(新西蘭紅酒和白葡萄酒哪個(gè)好)

1. 新西蘭紅酒和白葡萄酒哪個(gè)好

1. 新西蘭紅酒和白葡萄酒哪個(gè)好

? ? ? 使螺旋蓋大放光彩的,是以生產(chǎn)長(zhǎng)相思白葡萄酒著名的新世界產(chǎn)酒國(guó)新西蘭,用螺旋蓋封瓶的上佳密封性,正好滿足了新西蘭諸多白葡萄酒對(duì)新鮮果香的強(qiáng)調(diào)。

? ? ? 綜合起來(lái)說(shuō),用螺旋蓋封裝葡萄酒有四大好處:

1、避免木塞污染;

2、保持葡萄酒的品質(zhì)穩(wěn)定;

3、保持葡萄酒的新鮮度,又不失陳年潛力;

4、易于開(kāi)啟。

2. 新西蘭的紅酒怎么樣

2. 新西蘭的紅酒怎么樣

jackson紅酒是杰克遜酒莊的。位于新西蘭馬爾堡(Marlborough)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。園區(qū)擁有獨(dú)特的地理氣候條件。園區(qū)坐落于新西蘭東部海岸線,西側(cè)群山環(huán)繞,是新西蘭陽(yáng)光最充足,氣候最干燥的區(qū)域。熱量充足,與法國(guó)知名產(chǎn)區(qū)勃艮第(Burgundy)相同,略小于波爾多(Bordeaux)地區(qū)。

在這種明媚又涼爽的環(huán)境下,酒莊的葡萄獲得漫長(zhǎng)的成熟期,并具有豐富的香氣。園區(qū)每日平均溫度為24攝氏度,而夜間的涼爽保持住葡萄原有的酸性。這里的土地被精心地照顧著,由杰克遜家族第一代人栽種的果樹(shù)至今仍然長(zhǎng)著果實(shí)。園區(qū)內(nèi)種植有長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮諾(Pinot Noir)等葡萄品種。

3. 新西蘭紅酒和白葡萄酒哪個(gè)好喝一點(diǎn)

智利卡薩天堂系列:

1. 智利卡薩天堂黑皮諾珍藏紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:黑皮諾

酒精度:13.9%

等級(jí):珍藏級(jí)

產(chǎn)區(qū):智利―卡薩布蘭卡谷

價(jià)格:238元

品酒筆記:甜美的紅櫻桃,淡雅的草莓和肉豆蔻的香味,爽口的酸度和豐富的單寧讓這款酒回味優(yōu)雅持久。法國(guó)橡木桶熟成8個(gè)月。

2. 智利卡薩天堂赤霞珠干紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:赤霞珠

酒精度:14%

產(chǎn)區(qū):智利―中央山谷―蘭佩谷

價(jià)格:168元

品酒筆記:紅寶石色澤,濃郁紅色水果的香味,強(qiáng)勁的單寧,結(jié)構(gòu)緊實(shí),回味持久。法國(guó)橡木桶熟成10個(gè)月。

3. 智利卡薩天堂西拉佳釀紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:西拉

酒精度:14.4%

等級(jí):佳釀級(jí)

產(chǎn)區(qū):智利―卡薩布蘭卡谷

價(jià)格:498元

品酒筆記:濃郁的薰衣草和紫羅蘭的花香,帶有些許白胡椒的氣息。

法國(guó)橡木桶熟成12個(gè)月。

4. 智利卡薩天堂赤霞珠珍藏紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:赤霞珠

酒精度:14.2%

等級(jí):珍藏級(jí)

產(chǎn)區(qū):智利―中央山谷―蘭佩谷

價(jià)格:238元

品酒筆記:濃郁的紅加侖、黑李子 和樹(shù)莓的香氣,口感有黑櫻桃、肉桂和意式咖啡豆的香氣。法國(guó)橡木桶熟成11個(gè)月。國(guó)際葡萄酒及烈酒大賽銀獎(jiǎng)。

5. 智利卡薩天堂黑皮諾干紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:黑皮諾

酒精度:14.5%

產(chǎn)區(qū):智利―卡薩布蘭卡谷

價(jià)格:198元

品酒筆記:口感有黑加侖、肉桂和意式咖啡豆的香味,同時(shí)還有明亮的寶石紅色,有深色李子、紅櫻桃和樹(shù)莓的香氣有些許皮革香氣。豐富強(qiáng)勁的丹寧,結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí),回味持久.

6. 智利卡薩天堂佳美娜珍藏紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:佳美娜

酒精度:13.9%

等級(jí):珍藏級(jí)

產(chǎn)區(qū):智利―中央山谷―蘭佩谷

價(jià)格:238元

品酒筆記:此款酒帶有明顯的黑色櫻桃、藍(lán)莓和迷迭香香氣,還伴有黑胡椒的氣息。法國(guó)橡木桶陳釀9個(gè)月。《葡萄酒》雜志金樽獎(jiǎng)銅獎(jiǎng)。

法國(guó)馬勒農(nóng)系列:

1. 法國(guó)樂(lè)菲爾旺都紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:30%西拉 70%歌海娜

酒精度:14.5%

等級(jí):AOC

產(chǎn)區(qū):法國(guó)-羅納河谷旺都產(chǎn)區(qū)

價(jià)格:168元

品酒筆記:歌海娜單寧較低,酒精度高,有草莓、櫻桃的味道,西拉單寧豐富,有黑莓、覆盆子、黑胡椒的味道。二者的融合使得此款酒口感圓潤(rùn),回味悠長(zhǎng)。

2. 法國(guó)卡佩拉旺都紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:70%西拉 30%歌海娜

酒精度:14%

等級(jí):AOC

產(chǎn)區(qū):法國(guó)―羅納河谷旺都產(chǎn)區(qū)

價(jià)格:288元

品酒筆記:此款酒采用西拉、歌海娜混合釀造,西拉是法國(guó)羅納河谷的古老品種,西拉單寧豐厚,有覆盆子、黑莓、黑胡椒的味道,歌海娜單寧較低,有草莓、櫻桃的味道,二者的融合使得此款酒結(jié)構(gòu)飽滿。

新西蘭威澤山系列:

1.新西蘭威澤山霞多麗白葡萄酒:

類型:干白

葡萄品種:霞多麗

酒精度:14%

產(chǎn)區(qū):新西蘭―馬爾堡

價(jià)格:228元

品酒筆記:新西蘭的霞多麗有令人難忘的清新果香,您可以品出油桃、梨、杏仁和蘋(píng)果花的香,蜂蜜的甜香。酒體飽滿,平衡性好,口感果香馥郁,活力十足,并帶有礦物質(zhì)的體驗(yàn),回味綿長(zhǎng)。

2.新西蘭威澤山長(zhǎng)相思白葡萄酒:

類型:干白

葡萄品種:長(zhǎng)相思

酒精度:13.5%

產(chǎn)區(qū):新西蘭―馬爾堡

價(jià)格:228元

品酒筆記:這款長(zhǎng)相思具有馬爾堡產(chǎn)地特征,充滿活力的成熟柑橘、檸檬葉、香菜以及隱隱約約的新鮮百香果味,風(fēng)味優(yōu)雅,酒體圓

潤(rùn),質(zhì)感和后味都配合的天衣無(wú)縫。

3.新西蘭威澤山灰皮諾半干白葡萄酒

類型:干白

葡萄品種:灰皮諾

酒精度:13.5%

產(chǎn)區(qū):新西蘭―馬爾堡

價(jià)格:228元

品酒筆記:此款灰皮諾蘊(yùn)含馥郁的白桃、木瓜、葡萄的果香,以及微妙的黃油鱷梨風(fēng)味;酒體飽滿多汁,后味綿長(zhǎng),將會(huì)是您經(jīng)常想念的美酒。

4.新西蘭威澤山黑皮諾紅葡萄酒:

類型:干紅

葡萄品種:黑皮諾

酒精度:14%

產(chǎn)區(qū):新西蘭―馬爾堡

價(jià)格:34 8元

4. 新西蘭的葡萄酒怎么樣

新西蘭主要分南島和北島,現(xiàn)在參加過(guò)澳新兩國(guó)游的朋友對(duì)北島的景色還是比較熟悉的,比如北島的毛利人聚集地,還有我們最常去的奧克蘭,是一個(gè)有新西蘭“千帆之都”的美稱的城市。在這個(gè)城市,我們可以參觀死火山、游覽市區(qū)。

另外一個(gè)特色景點(diǎn)就是羅特魯瓦的地?zé)釡厝?。?dāng)我們進(jìn)去玩的時(shí)候,還沒(méi)有進(jìn)格特魯瓦市區(qū)的時(shí)候,迎面撲來(lái)的就是一股臭雞蛋味,后來(lái)進(jìn)去才知道這種味道是地?zé)釡厝饕煞至蚧堑奈兜馈U沁@種味道,新西蘭有一種動(dòng)物在那里是沒(méi)有的,您能知道是什么嗎?這種動(dòng)物就是蛇。因?yàn)樯邔?duì)硫磺這種礦特質(zhì)非常敏感,甚至是不能生存的。

新西蘭是一個(gè)騎在羊背上的國(guó)家。在羅特魯瓦有一個(gè)愛(ài)克頓農(nóng)莊,那是一個(gè)非常有新西蘭特色的對(duì)外的帶有表演色彩的農(nóng)場(chǎng)。在那里可以看到新西蘭的農(nóng)場(chǎng)主是怎樣牧羊的,那里還有非常豐富的以羊做成的食品,這些都是一些非常好的參觀項(xiàng)目。那里還有一些娛樂(lè)項(xiàng)目是可以參加的,比如說(shuō)可以親身體會(huì)一下剪羊毛。如今中國(guó)人去外國(guó)旅游的越來(lái)越多了,在那里的講解員都是用中文為您做介紹的,所以您可以放心地參觀,不會(huì)因?yàn)檎Z(yǔ)言不同而有什么不便。

南島是我們現(xiàn)在推廣新西蘭旅游的一個(gè)重點(diǎn)部分,第一站我們就來(lái)介紹一個(gè)美麗的地方——基督城。

基督城是南島第一大城。它的建筑和風(fēng)景呼應(yīng)的非常好,哥特式的建筑和特有的環(huán)境,中間流淌著亞芳河從城中穿城而過(guò)。這個(gè)城的面積不是很大,給大家一個(gè)慢步在城中細(xì)細(xì)品味這個(gè)城的美景的機(jī)會(huì)。

在新西蘭這個(gè)城市美食中比較適合我們口味的要算當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)著名甜點(diǎn)冰淇淋了。它的奶油十分純正,味道十分香甜,但是又讓你不感覺(jué)到膩,所以您到了新西蘭不妨試一試。我去新西蘭旅行時(shí)就是每到一個(gè)地方首先就要嘗一下它那里的各種各樣口味的冰淇淋。

在基督城里可以坐下來(lái)喝些東西觀賞一下建筑,但是要看更美的景色就只能停留城中了。我們要繼續(xù)往西海岸走,去看它的冰川。在觀賞冰川之前我們要先坐它的高山觀景火車。這種火車是很特別的,玻璃要比一般的火車大,幾乎是連到了車頂,這樣坐在車廂里向四處眺望都可以看到美景?,F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正好是新西蘭的春天,各種景色,包括各種的動(dòng)物都可以看到。我們坐完高山火車后就可以看冰川了。

再往南就到峽灣了。新西蘭的四季還是有一些區(qū)別的,所以在每年的8月到次年的4月這段時(shí)間就是觀看一些特殊景點(diǎn)的最佳時(shí)間,包括峽灣。新西蘭是一個(gè)攝影的好地方,在那里每一處都能夠拍出很好的作品。到峽灣以后,不是坐在一個(gè)固定的地方觀看的,需要你坐游船進(jìn)行一個(gè)1-2小時(shí)的行程,行程中還可以享用當(dāng)?shù)靥厣绮汀?/p>

這個(gè)峽灣是由于冰川的沖擊形成的,所以兩邊的山是直上直下的,像刀切的一樣,中途可以看到很多的飛瀑,就好像一條條的銀河從天而降。而且在一些巖石上可以看到海豹,因?yàn)檫@個(gè)峽灣是在出海口,所以經(jīng)常可以看到一些動(dòng)物,這就更能體現(xiàn)出這個(gè)國(guó)家人與動(dòng)物和諧生活的特點(diǎn)。

剛才給大家介紹的一些景點(diǎn)都是到新西蘭必去的地方,但是還有一些小地方大家不妨去一去。如果是年輕人喜愛(ài)刺激運(yùn)動(dòng)的話,在皇后鎮(zhèn)就是一個(gè)專門(mén)蹦極的地方,那里被譽(yù)為X運(yùn)動(dòng)的創(chuàng)始地。

5. 新西蘭紅酒十大性價(jià)比紅酒

1.拉菲 傳奇波爾多赤霞珠干紅

來(lái)自波爾多的精致酒禮,拉菲旗下酒莊出品。標(biāo)志性的梅洛和赤霞珠混釀,口感圓潤(rùn)平衡,充盈著黑色水果和甘草香氣,搭配糖醋排骨等中式菜品搭配也很好,香脆酸甜的口感與酒相互映襯。

2.奔富 洛神山莊設(shè)拉子赤霞珠干紅

提到奔富,許多酒飲家對(duì)于其BIN系列紅酒都不會(huì)陌生,但其實(shí)洛神山莊系列也有著不錯(cuò)的知名度和口碑,佳節(jié)送禮、派對(duì)宴會(huì)都可以送這款。

3.張?jiān)?/a>龍 騰名珠特選級(jí)蛇龍珠干紅

光是聽(tīng)這款紅酒的名字,就不自覺(jué)被吸引了,“龍騰千載、東方名珠”,多么大氣的酒款名字,送禮和家宴都應(yīng)該備上。

4.紅魔鬼 珍藏赤霞珠干紅

智利知名酒業(yè)集團(tuán)干露旗下品牌,《Drinks International》評(píng)論全球受歡迎葡萄酒品牌,在中國(guó)便利店和超市都能買(mǎi)到。

5.蒙特斯 經(jīng)典赤霞珠干紅

智利葡萄酒代表品牌之一,創(chuàng)始人被選為智利葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。蒙特斯經(jīng)典系列是智利酒的品質(zhì)之選,質(zhì)量貨源穩(wěn)定。

6.干露 典藏霞多麗干白

智利暢銷的國(guó)民葡萄酒品牌,高性價(jià)比的口糧干白。干露珍藏霞多麗干白產(chǎn)自于中央山谷,智利核心葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

7.奧蘭 小紅帽干白

奧蘭小紅帽干白選用西班牙特色紅葡萄品種博巴爾釀造,如果紅葡萄不帶皮釀,便能釀成白葡萄酒,比常規(guī)酒款更具特色。

8.杰卡斯 波點(diǎn)系列莫斯卡托白葡萄酒

澳洲知名葡萄酒品牌,甜美輕松易飲,適合閨蜜局。莫斯卡托是我們最熟悉的小甜水品種,它不僅只在阿斯蒂,澳洲也有平價(jià)好喝的莫斯卡托。

9.蠔灣 長(zhǎng)相思干白

新西蘭馬爾堡風(fēng)格,紐約海鮮餐廳最受歡迎的長(zhǎng)相思干白。蠔灣長(zhǎng)相思呈現(xiàn)出熱帶水果、濃郁柑橘香氣,回味清爽的特點(diǎn),是馬爾堡長(zhǎng)相思典型風(fēng)格。

10.天塞酒莊 云呦呦霞多麗干白

新疆天山腳下的國(guó)產(chǎn)精品酒莊,體現(xiàn)自然之美的白葡萄酒。天塞云呦呦干白由80%霞多麗和20%玫瑰香混釀,酒莊在糖分成熟和生理成熟平衡點(diǎn)時(shí)采摘,全程控溫發(fā)酵。

6. 新西蘭紅酒哪個(gè)牌子好

有保質(zhì)期,紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟期,那是最佳適飲的狀態(tài)。葡萄酒是有生命的,從土壤氣候的形成,到果樹(shù)種植的下種、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果、成熟,這是其中一個(gè)生命的過(guò)程;而通過(guò)釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成,又是一個(gè)生命過(guò)程;最重要的是裝瓶后,通過(guò)時(shí)間、酒體與空氣的氧化,又將經(jīng)過(guò),生澀、成長(zhǎng)、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過(guò)程。

有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期,才是它的最佳適飲期。

7. 新西蘭白葡萄酒什么牌子好

1.拉菲 傳奇波爾多赤霞珠干紅

來(lái)自波爾多的精致酒禮,拉菲旗下酒莊出品。標(biāo)志性的梅洛和赤霞珠混釀,口感圓潤(rùn)平衡,充盈著黑色水果和甘草香氣,搭配糖醋排骨等中式菜品搭配也很好,香脆酸甜的口感與酒相互映襯。

2.奔富 洛神山莊設(shè)拉子赤霞珠干紅

提到奔富,許多酒飲家對(duì)于其BIN系列紅酒都不會(huì)陌生,但其實(shí)洛神山莊系列也有著不錯(cuò)的知名度和口碑,佳節(jié)送禮、派對(duì)宴會(huì)都可以送這款。

3.張?jiān)}?騰名珠特選級(jí)蛇龍珠干紅

光是聽(tīng)這款紅酒的名字,就不自覺(jué)被吸引了,“龍騰千載、東方名珠”,多么大氣的酒款名字,送禮和家宴都應(yīng)該備上。

4.紅魔鬼 珍藏赤霞珠干紅

智利知名酒業(yè)集團(tuán)干露旗下品牌,《Drinks International》評(píng)論全球受歡迎葡萄酒品牌,在中國(guó)便利店和超市都能買(mǎi)到。

5.蒙特斯 經(jīng)典赤霞珠干紅

智利葡萄酒代表品牌之一,創(chuàng)始人被選為智利葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。蒙特斯經(jīng)典系列是智利酒的品質(zhì)之選,質(zhì)量貨源穩(wěn)定。

6.干露 典藏霞多麗干白

智利暢銷的國(guó)民葡萄酒品牌,高性價(jià)比的口糧干白。干露珍藏霞多麗干白產(chǎn)自于中央山谷,智利核心葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

7.奧蘭 小紅帽干白

奧蘭小紅帽干白選用西班牙特色紅葡萄品種博巴爾釀造,如果紅葡萄不帶皮釀,便能釀成白葡萄酒,比常規(guī)酒款更具特色。

8.杰卡斯 波點(diǎn)系列莫斯卡托白葡萄酒

澳洲知名葡萄酒品牌,甜美輕松易飲,適合閨蜜局。莫斯卡托是我們最熟悉的小甜水品種,它不僅只在阿斯蒂,澳洲也有平價(jià)好喝的莫斯卡托。

9.蠔灣 長(zhǎng)相思干白

新西蘭馬爾堡風(fēng)格,紐約海鮮餐廳最受歡迎的長(zhǎng)相思干白。蠔灣長(zhǎng)相思呈現(xiàn)出熱帶水果、濃郁柑橘香氣,回味清爽的特點(diǎn),是馬爾堡長(zhǎng)相思典型風(fēng)格。

10.天塞酒莊 云呦呦霞多麗干白

新疆天山腳下的國(guó)產(chǎn)精品酒莊,體現(xiàn)自然之美的白葡萄酒。天塞云呦呦干白由80%霞多麗和20%玫瑰香混釀,酒莊在糖分成熟和生理成熟平衡點(diǎn)時(shí)采摘,全程控溫發(fā)酵

8. 新西蘭最好的白葡萄酒

歷史

優(yōu)質(zhì)的Sauvignon Blanc出產(chǎn)于法國(guó),新西蘭、美國(guó)、澳大利亞、智利、南非等,而新西蘭也是因此而聞名于葡萄酒世界。新西蘭的第一批Sauvignon Blanc種于1973年,但直到1980年才開(kāi)始生產(chǎn)出第一瓶Sauvignon Blanc葡萄酒。人們發(fā)現(xiàn),這個(gè)國(guó)家,特別是Marlborough地區(qū)的酒特別能反映出熱帶植物和柑橘類水果香。這一令人興奮的發(fā)現(xiàn)在很短時(shí)間內(nèi)便轉(zhuǎn)化成一個(gè)事實(shí),大量新西蘭的Sauvignon Blanc葡萄酒出口到了美國(guó)、英國(guó),它在一段時(shí)期內(nèi)成為了新西蘭的驕傲,以至于葡萄酒商爭(zhēng)相效仿新西蘭的風(fēng)格.

9. 新西蘭紅酒和白葡萄酒哪個(gè)好喝

1.拉菲 傳奇波爾多赤霞珠干紅

來(lái)自波爾多的精致酒禮,拉菲旗下酒莊出品。標(biāo)志性的梅洛和赤霞珠混釀,口感圓潤(rùn)平衡,充盈著黑色水果和甘草香氣,搭配糖醋排骨等中式菜品搭配也很好,香脆酸甜的口感與酒相互映襯。

2.奔富 洛神山莊設(shè)拉子赤霞珠干紅

提到奔富,許多酒飲家對(duì)于其BIN系列紅酒都不會(huì)陌生,但其實(shí)洛神山莊系列也有著不錯(cuò)的知名度和口碑,佳節(jié)送禮、派對(duì)宴會(huì)都可以送這款。

3.張?jiān)}?騰名珠特選級(jí)蛇龍珠干紅

光是聽(tīng)這款紅酒的名字,就不自覺(jué)被吸引了,“龍騰千載、東方名珠”,多么大氣的酒款名字,送禮和家宴都應(yīng)該備上。

4.紅魔鬼 珍藏赤霞珠干紅

智利知名酒業(yè)集團(tuán)干露旗下品牌,《Drinks International》評(píng)論全球受歡迎葡萄酒品牌,在中國(guó)便利店和超市都能買(mǎi)到。

5.蒙特斯 經(jīng)典赤霞珠干紅

智利葡萄酒代表品牌之一,創(chuàng)始人被選為智利葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。蒙特斯經(jīng)典系列是智利酒的品質(zhì)之選,質(zhì)量貨源穩(wěn)定。

6.干露 典藏霞多麗干白

智利暢銷的國(guó)民葡萄酒品牌,高性價(jià)比的口糧干白。干露珍藏霞多麗干白產(chǎn)自于中央山谷,智利核心葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

7.奧蘭 小紅帽干白

奧蘭小紅帽干白選用西班牙特色紅葡萄品種博巴爾釀造,如果紅葡萄不帶皮釀,便能釀成白葡萄酒,比常規(guī)酒款更具特色。

8.杰卡斯 波點(diǎn)系列莫斯卡托白葡萄酒

澳洲知名葡萄酒品牌,甜美輕松易飲,適合閨蜜局。莫斯卡托是我們最熟悉的小甜水品種,它不僅只在阿斯蒂,澳洲也有平價(jià)好喝的莫斯卡托。

9.蠔灣 長(zhǎng)相思干白

新西蘭馬爾堡風(fēng)格,紐約海鮮餐廳最受歡迎的長(zhǎng)相思干白。蠔灣長(zhǎng)相思呈現(xiàn)出熱帶水果、濃郁柑橘香氣,回味清爽的特點(diǎn),是馬爾堡長(zhǎng)相思典型風(fēng)格。

10.天塞酒莊 云呦呦霞多麗干白

新疆天山腳下的國(guó)產(chǎn)精品酒莊,體現(xiàn)自然之美的白葡萄酒。天塞云呦呦干白由80%霞多麗和20%玫瑰香混釀,酒莊在糖分成熟和生理成熟平衡點(diǎn)時(shí)采摘,全程控溫發(fā)酵。

10. 新西蘭紅酒和法國(guó)紅酒得區(qū)別

1、法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度

法國(guó)葡萄酒被劃分為4個(gè)等級(jí),從高到低依次為:

(1)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee,簡(jiǎn)稱AOC)

最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒,其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴(yán)格監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書(shū)。但有些列級(jí)莊和一級(jí)園的葡萄酒也未進(jìn)入此列。

(2)優(yōu)良地區(qū)餐酒(VinsDelimites de QualiteSuperieure,簡(jiǎn)稱VDQS)

是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會(huì)升級(jí)為AOC。

(3)地區(qū)餐酒(Vin de Pays,簡(jiǎn)稱VDP)

由最好的日常餐酒升級(jí)而成,大多產(chǎn)自南部地中海沿岸。其產(chǎn)地必須與酒標(biāo)所示的特定產(chǎn)區(qū)一致,且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后,需通過(guò)專門(mén)的法國(guó)品酒委員會(huì)審核。

(4)日常餐酒(Vin de Table,簡(jiǎn)稱VDT)

最普通的葡萄酒,可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成,所以不允許標(biāo)識(shí)產(chǎn)地名稱,只標(biāo)葡萄品種和年份。

為了配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式,2009年8月,法國(guó)葡萄酒的分級(jí)發(fā)生了一次改革,AOC變成AOP(Appellation d’OrigineProtegee),VDQS被取消,VDP變成IGP(Indication GeographiqueProtegee),VDF(Vin de France)取代VDT,具體變化如下圖:

2、意大利葡萄酒分級(jí)制度

意大利葡萄酒共分為4個(gè)等級(jí),從高到低分別是:

(1)原地名控制保證葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata e Garantita,簡(jiǎn)稱DOCG)

DOCG是意大利最高等級(jí)的葡萄酒,包括葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、葡萄酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴(yán)苛。此外,葡萄酒必須在產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶,且要經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部的審核。

(2)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata,簡(jiǎn)稱DOC)

DOC是意大利分級(jí)制度中的第一個(gè)等級(jí)。在意大利,現(xiàn)今有300 款以上的DOC葡萄酒,它們都有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為產(chǎn)地,從葡萄的種類、產(chǎn)區(qū),到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產(chǎn)量等,都有相關(guān)的法定標(biāo)準(zhǔn)。

(3)地區(qū)餐酒(IndicazioneGeograficaTipica,簡(jiǎn)稱IGT)

IGT相當(dāng)于法國(guó)的IGP(原VDP),包括來(lái)自某些特定產(chǎn)區(qū)、未達(dá)到DOC和DOCG等級(jí)的葡萄酒,通常也會(huì)標(biāo)明葡萄品種,在意大利南部比較流行。

(4)日常餐酒(Vino de Tavola,簡(jiǎn)稱VDT)

和法國(guó)的VDF(原VDT)一樣,VDT也是意大利最普通等級(jí)的葡萄酒。其所用葡萄品種不分產(chǎn)區(qū),通常為來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。VDT酒標(biāo)上沒(méi)有必要必須標(biāo)明葡萄品種、產(chǎn)地、年份等信息,但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。

3、美國(guó)葡萄酒分級(jí)制度

美國(guó)沒(méi)有正式的葡萄酒分級(jí)制度,有的是葡萄酒產(chǎn)地制度(American Viticultural Areas,簡(jiǎn)稱AVA)。1983年,美國(guó)煙酒和武器管制局(TTB)頒布了AVA法例,它雖以法國(guó)原來(lái)的AOC為參考,但只根據(jù)地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產(chǎn)區(qū),對(duì)葡萄品種、種植、釀造并沒(méi)有限制,這也是它與法國(guó)分級(jí)最根本的區(qū)別。

TTB規(guī)定,在酒標(biāo)上標(biāo)注AVA的葡萄酒需達(dá)到以下4個(gè)要求:

(1)85%的釀酒葡萄必須來(lái)自標(biāo)明的產(chǎn)地;

(2)品種葡萄酒必須是75%標(biāo)明的品種葡萄釀成,且標(biāo)注在酒標(biāo)上;

(3)在酒標(biāo)中標(biāo)有葡萄收獲年份的葡萄酒,所用葡萄95%應(yīng)都是這一年收獲的;

(4)若使用“Estate Bottled”這個(gè)詞,酒廠和葡萄園必須在標(biāo)明的AVA產(chǎn)區(qū)內(nèi)。

另外,在不同的州,還會(huì)有新增的不同規(guī)定。如俄勒岡州法律規(guī)定,標(biāo)明俄勒岡任何產(chǎn)地的酒必須由至少90%標(biāo)明產(chǎn)區(qū)的葡萄所釀。

目前,美國(guó)有大大小小200多個(gè)AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)。AVA的面積大小差別很大,常常是大包小,大產(chǎn)區(qū)里包含著幾個(gè)中產(chǎn)區(qū),中產(chǎn)區(qū)里又有小產(chǎn)區(qū),最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒莊的所在地。

4、西班牙葡萄酒分級(jí)制度

在2003年之前,西班牙實(shí)行的是以下分級(jí)標(biāo)準(zhǔn):

2003年,西班牙推出新版葡萄酒分級(jí)制度,大家日后購(gòu)買(mǎi)西班牙葡萄酒應(yīng)參考此版本。等級(jí)由高到低具體如下:

(1)頂級(jí)葡萄酒(Vinos de Pago,簡(jiǎn)稱VP)

VP是2003年西班牙首創(chuàng)的制度。VP制度以酒莊為單位、使用自有葡萄園的葡萄釀造葡萄酒,釀造工藝達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn),葡萄酒具有國(guó)際影響力。截止到2013年7月,西班牙共有14個(gè)VP酒莊。但VP葡萄酒價(jià)格較高,在中國(guó)國(guó)內(nèi)較為少見(jiàn)。

(2)法定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒(Denomination De Origin Calificda,簡(jiǎn)稱DOC)

這是西班牙葡萄酒的最高等級(jí),對(duì)產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制規(guī)定嚴(yán)格。目前只有里奧哈(Rioja)和普里奧拉托(Priorato)兩個(gè)產(chǎn)區(qū)符合DOC標(biāo)準(zhǔn)。

(3)法定產(chǎn)區(qū)酒(Denomination De Origin,簡(jiǎn)稱DO)

DO是西班牙最主要的高級(jí)葡萄酒等級(jí),相當(dāng)于法國(guó)的AOP(原AOC),葡萄品質(zhì)、釀酒技術(shù)及市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)皆須達(dá)一定標(biāo)準(zhǔn),再經(jīng)過(guò)復(fù)雜的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)手續(xù),才能升級(jí)為DO。此外,必需先成為DO產(chǎn)區(qū)至少十年以上才能申請(qǐng)DOC?,F(xiàn)在,西班牙有68個(gè)DO產(chǎn)區(qū)。

(4)特定產(chǎn)區(qū)酒(Vinos de Calidad con IndicacionGeografica,簡(jiǎn)稱VCIG)

這也是2013新加入的等級(jí),可以說(shuō)是從VDLT到DO的過(guò)度等級(jí),至少需5年觀察才能升級(jí)到DO。截止2013年,西班牙共有7個(gè)VCIG產(chǎn)區(qū)。

(5)地區(qū)餐酒(Vino de la Tierra,簡(jiǎn)稱VT)

類似于法國(guó)的IGP(原VDP),規(guī)定不多,產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。

(6)日常餐酒(Vino de Mesa,簡(jiǎn)稱VM)

這是分級(jí)制度中最低的一級(jí),常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。這類級(jí)別的葡萄酒相當(dāng)于法國(guó)的VDF(原VDT)級(jí)別,一般供于餐廳的套餐配酒,價(jià)格便宜。

不同于其他舊世界產(chǎn)酒國(guó),西班牙還根據(jù)在橡木桶內(nèi)熟成時(shí)間的長(zhǎng)短,對(duì)DO法定產(chǎn)區(qū)酒進(jìn)行了更細(xì)致的等級(jí)劃分,由高到低為:

(1)特級(jí)珍藏酒(Grand Reserva)

這種葡萄酒的釀造要求極高,只在極好的年份釀制。紅葡萄酒上市前至少要熟成5年,其中至少1年半在橡木桶內(nèi)。而白葡萄酒和桃紅葡萄酒必須熟成4年以上,包括半年在橡木桶內(nèi)。

(2)珍藏酒(Reserva)

珍藏級(jí)別的葡萄酒對(duì)葡萄要求很高,必須選擇收成年份好的葡萄進(jìn)行釀造。紅葡萄酒上市前至少熟成3年,其中至少1年在橡木桶,白葡萄酒或桃紅葡萄酒熟成至少1年半,其中至少半年要在橡木桶。

(3)陳釀酒(Crianza)

紅葡萄酒上市前至少熟成2年,其中至少半年在橡木桶。白葡萄酒或桃紅葡萄酒則至少1年半熟成,對(duì)橡木桶熟成最少期限則沒(méi)有規(guī)定。

(4)新酒(Joven)

Joven在西班牙語(yǔ)里是年輕的意思,此類酒窖藏時(shí)間非常短,上市前至少熟成一年,但沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶熟成。

5、德國(guó)葡萄酒分級(jí)制度

由于德國(guó)緯度高,氣候比較寒冷,對(duì)葡萄的成熟度影響較大,而葡萄的成熟度又對(duì)葡萄酒品質(zhì)影響巨大,所以德國(guó)主要以葡萄酒的成熟度來(lái)對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí)。目前,德國(guó)葡萄酒共分為4個(gè)等級(jí),由高到低為:

(1)優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒(Pradikatswein)

Pradikatswein是由Qualitatswein mit Pradikat(簡(jiǎn)稱QmP)于2007年更名而來(lái),是德國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)。如果你見(jiàn)到這個(gè)標(biāo)志,那就意味著這款酒產(chǎn)自德國(guó)13個(gè)法定產(chǎn)區(qū)。此外,這個(gè)等級(jí)又可以根據(jù)自然糖分含量由低到高分為6個(gè)等級(jí):

珍藏酒(Kabinett):這種葡萄酒酒體較輕,酸甜平衡,口感清新,酒精度較低。

晚摘酒(Spatlese):葡萄晚收,葡萄酒風(fēng)味濃郁,酒體醇厚,有干有甜,酒精度比小房酒高。

逐串精選酒(Auslese):對(duì)葡萄進(jìn)行逐串精選,葡萄成熟度高,有部分可能還感染了灰霉菌及貴腐菌,較之Spatlese,這種酒更甜,是Spatlese的加強(qiáng)版。

逐粒精選酒(Beerenauslese,簡(jiǎn)稱BA):釀酒葡萄比Auslese還要晚收,需手工逐粒精選。由于葡萄受貴腐菌感染,因此這種酒甜度較高,非常難得,價(jià)格較高。

枯萄精選酒(Trockenbeerenauslese,簡(jiǎn)稱TBA):該酒要用干枯的葡萄釀制,因此甜度比BA更高。其酒精度一般不超過(guò)8度,甜度和酸度非常平衡,價(jià)格是天價(jià)。

冰酒(Eiswein):采用結(jié)冰葡萄釀制,葡萄采摘后帶冰壓榨發(fā)酵。雖然葡萄并沒(méi)有感染貴腐菌,但采收時(shí)的自然糖度要和BA一樣。冰酒帶有馥郁的果味和高酸。

(2)高級(jí)葡萄酒(QbA)

這個(gè)等級(jí)的葡萄酒也來(lái)自法定的13個(gè)產(chǎn)區(qū),在德國(guó)產(chǎn)量最大,且由法定葡萄品種釀造。釀酒葡萄一般成熟度不夠,可以在釀造過(guò)程加入糖分發(fā)酵,以保證7%的酒精濃度。

(3)地區(qū)餐酒(Landwein)

這個(gè)等級(jí)的葡萄酒從干型(trocken)到半干型(halbtrocken)不等,相當(dāng)于法國(guó)IGP(原VDP)級(jí)別的葡萄酒,大部分只用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。

(4)日常餐酒(Tafelwein)

這是德國(guó)葡萄酒最低的一個(gè)等級(jí),基本上只用于國(guó)內(nèi)消費(fèi),相當(dāng)于法國(guó)VDF(原VDT)、西班牙VM或者意大利VDT級(jí)別的葡萄酒。

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