白酒槽 怎么吃，酒槽怎么吃比較好

和雞蛋一起燒比較好吃！

比喻好佛的人對(duì)佛教的解說(shuō)。

酒糟是好東西，常用的是燉雞蛋吃，美味啊，呵呵。

一定要開(kāi)水燙過(guò)濯水，可做草粑粑，也可以涼拌。

把魚(yú)剖肚洗凈，在酒糟中加入適量食鹽然后把酒糟均勻抹遍魚(yú)身內(nèi)外，將魚(yú)埋入酒糟。酒糟以蓋住魚(yú)身為宜。靜置一晚以上時(shí)間。要吃的時(shí)候，將魚(yú)取出，將酒糟去除干凈，放在扁平盤子上，加入調(diào)味品，上鍋蒸10分鐘即可食用。

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對(duì)應(yīng)的奢華度達(dá)到了就能解鎖一個(gè)，這個(gè)東西是系統(tǒng)隨機(jī)出現(xiàn)，就是在你調(diào)酒的時(shí)候，一般 情況是無(wú)顏色出來(lái)的，然后會(huì)在某個(gè)時(shí)間隨機(jī)出現(xiàn)一個(gè)你解鎖了的特殊酒槽，你就看是哪個(gè)顏色，有什么功能，有選擇的酒立刻完成和調(diào)出的酒立刻售完，額外增加一份選擇的酒，和可以由客人點(diǎn)酒再調(diào)

特殊酒槽是隨即出現(xiàn)的 粉色是立即賣出 綠色是立即完成 黃色多造一個(gè)酒 橙色的是 你按照他要求的酒 弄 給3W多的錢 特殊酒槽 出現(xiàn) 顏色不一樣的 你可以看到

酒糟發(fā)酵之后所剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不多，谷殼占了絕大部分，剩下的是稻米種皮以及殘留的少量酒精。在發(fā)酵過(guò)程中，由于酒糟的谷殼十分蓬松，為發(fā)酵益生菌提供了生長(zhǎng)繁衍的絕佳棲息地。而豆渣是高蛋白原料，可以為發(fā)酵菌群提供氮源和碳源，加速分解，使大分子蛋白質(zhì)降解為小分子多肽和氨基酸，促進(jìn)飼料的消化利用率。但也要注意，這兩者在一起發(fā)酵時(shí)，碳氮比是否合適，一般說(shuō)來(lái)，還需要增加一些碳源物質(zhì)。

直接吃也可以.放清水煮也行.先把油煎熱,然后再倒入煎炒后加水煮.煮熱后都可以加入雞蛋,或是湯圓.或是加入油條都能吃.都好吃.

可以直接吃啊，還有煮糖水雞蛋，放紅糖和米糟酒（我們叫白酒），還可以煮湯圓，都是很補(bǔ)的，做月子的人都要吃

米槽酒屬于遠(yuǎn)古酒，自古一壺濁酒喜相逢，說(shuō)的就是米槽酒。具體功效其實(shí)沒(méi)有一個(gè)實(shí)際的科普，但無(wú)論什么酒，多喝無(wú)益。

1、按一個(gè)人吃的量，鍋里加一大碗清水，燒開(kāi)，放幾勺米糟進(jìn)去，再次燒開(kāi)，起過(guò)放點(diǎn)白糖2、鍋里加水燒開(kāi)，放入米糟，開(kāi)了后打入雞蛋（或者小湯圓），不要打散，煮開(kāi)就可以吃了。

甜酒煮蛋 原料：甜酒半斤、雞蛋1個(gè)、生姜適量、紅糖或白糖（用來(lái)調(diào)味）適量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜歡）。 制作：1、鍋里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、紅糖，以中火燒開(kāi)；2、碗里打入雞蛋并拌勻；3、水開(kāi)后改小火，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液；4、稍稍開(kāi)大些火，只要水面有氣泡冒出即可關(guān)火。 酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法： 醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 備注：酒釀蛋在月經(jīng)來(lái)前早晚吃一碗，據(jù)說(shuō)養(yǎng)顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營(yíng)養(yǎng)完全的蛋也是熱量來(lái)源。

香糟豬肉材料豬五花肉3kg，香糟500g(1包)，黃酒約300ml，鹽適量做法豬五花肉洗凈，切成8cm見(jiàn)方的大塊，加水沒(méi)過(guò)煮熟乘豬肉未涼時(shí)用鹽涂抹各面抹鹽和雞粉后的豬肉擱置一個(gè)晚上酒槽加黃酒稀釋，充分捏碎酒槽塊成厚糊狀豬肉放入一容器，以恰好鋪滿容器底部為佳在豬肉上覆蓋紗布3層以上將稀釋后的酒糟置于紗布之上，并用紗布包起在紗布上擱置重物，如大鐵塊。重物通常應(yīng)包起密閉，以防污染食物連同豬肉、酒糟密封(重物可在密封之內(nèi)或密封之外均可)在較低溫度下擱置8小時(shí)取出豬肉切片，即可食用 先切厚片后泡3小時(shí)就可以了小訣竅:做過(guò)糟肉的酒糟通常還可繼續(xù)糟制豆腐干、豆芽菜等，其擱置時(shí)間較短，1小時(shí)左右即可。香糟小黃魚(yú)材料小黃魚(yú)，干淀粉，食用油，糟鹵做法1.小黃魚(yú)去除內(nèi)臟和腮，洗凈，沾上干淀粉；2.鍋內(nèi)放油燒熱，逐條放入小黃魚(yú)（以防粘連），中火炸至金黃，撈出，瀝干多余的油份；3.待晾涼后倒入糟鹵，放冰箱冷藏一夜，即可食用香糟雞材料主料：童子雞1000克， 調(diào)料：白酒250克，香糟1500克，鹽125克做法1.先把雞洗凈，取去內(nèi)臟，用清水洗凈，晾干后，用精鹽60克涂擦雞身和內(nèi)腔，然后把雞放入器皿內(nèi)，腌過(guò)1小時(shí)使鹽滲入內(nèi)層注意切勿加水，以保持鮮味； 2.上蒸籠用旺火蒸約1小時(shí)，雞熟取出待冷卻，分切為兩塊備用； 3.將酒糟，高粱酒，精鹽65克，同放入碗內(nèi)攪勻，放入鍋隔水蒸，使酒和鹽溶解后被酒糟吸收，取出待涼待用； 4.將冷卻后的混合酒糟的一半，放入瓦缽器底攤平，上鋪凈白布一塊，遮蓋酒精，再凈切成二塊的雞身，放在布上，在雞身上再蓋凈布一塊，然后把余剩一半酒糟，全部平鋪于上，然后把瓦缽蓋蓋加以封密，存放12小時(shí)以上才可取出食用。香糟毛豆材料毛豆做法1.毛豆洗干凈，然后剪去兩端 2.水燒開(kāi)后把毛豆煮5，6分鐘左右至熟 3.然后撈出，冷卻一下放糟鹵里浸個(gè)2小時(shí)就可以了

香糟詳細(xì)介紹 原料介紹 做黃酒剩下的酒糟經(jīng)加工即為香糟。香糟香味濃厚，含有10%左右的酒精，有與黃酒同樣的調(diào)味作用。以香糟為調(diào)料烹制的菜肴有獨(dú)特訴風(fēng)味，福建閩菜中好多菜肴就以此聞名，杭州、蘇州等地的菜肴也有使用。 香糟可分白糟和紅糟兩類：白糟為紹興黃酒的酒精加工而成；紅糟是福建的特產(chǎn)，為了專門生產(chǎn)這種產(chǎn)品，在釀酒時(shí)就需加入5%的天然紅曲米。香精能增加菜肴的色彩，在烹調(diào)中應(yīng)用很廣，燒菜、溜菜、爆菜、熗菜等均可使用。山東亦有專讓生產(chǎn)的香糟，是用新鮮的墨黍米黃酒酒精加15～20%炒熟的麥麩及2～3%的五香粉制成，香味異常。 營(yíng)養(yǎng)分析 可以補(bǔ)充多種蛋白質(zhì)、維生素及其他營(yíng)養(yǎng)元素。 相關(guān)人群 一般人群均可食用 食物相克 1. 避免與芒果同食，以免誘發(fā)黃疸； 2. 糖蒜一般不與補(bǔ)藥同食。 制作指導(dǎo) 可用來(lái)糟滯肉、禽、蛋貨魚(yú)類。 食療作用 醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng)； 有散瘀，止血，解毒，殺蟲(chóng)的功效； 主治產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、陰部瘙癢、癰疽瘡腫，又可解魚(yú)肉菜毒。 其他相關(guān) 希臘神話中，月桂代表著“阿波羅的榮耀”。在羅馬時(shí)期，人們就使用月桂編織的花環(huán)冠戴在勝利者的頭上，所以常聽(tīng)到“詩(shī)人的桂冠”，就是指著勝利加冠。月桂據(jù)說(shuō)又有驅(qū)魔避邪的傳說(shuō)，所以在圣誕節(jié)，它就常被用來(lái)裝飾。月桂的葉常被使用在西洋或泰式料理中，不管是燉煮、湯品、泡菜、入茶，都倍具獨(dú)特迷人的香氣。

酒糟是釀酒過(guò)程中的直接下腳料，它含有一定比例的糧食，飼喂牛的時(shí)候可以節(jié)省精料。另外，酒糟還含有豐富的粗蛋白，同時(shí)還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，這些是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。所以，用酒糟來(lái)喂牛，牛肉的品質(zhì)要比單純的飼喂農(nóng)作物秸稈要好很多。酒糟是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)。那么用酒糟喂出健康牛，對(duì)牛有什么要求？怎么選擇？又該怎么用酒糟來(lái)飼喂呢？ 遼寧省凌源市大三十家子鎮(zhèn)某養(yǎng)牛場(chǎng)，他們?cè)谖古５臅r(shí)候用的是酒糟，之所以用酒糟，第一個(gè)原因是因?yàn)榫圃愕倪m口性好。孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：酒糟的適口性對(duì)牛來(lái)說(shuō)也非常好，牛特別喜愛(ài)吃發(fā)酵過(guò)的產(chǎn)品，而酒糟正好是在釀酒過(guò)程中就已經(jīng)發(fā)酵過(guò)了。釀酒的原料是糧食，在釀酒的過(guò)程中，糧食要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，高溫蒸煮之后才能產(chǎn)出酒來(lái)，產(chǎn)出的下腳料就是酒糟。酒糟的粗纖維含量比較低，牛特別愛(ài)吃。酒糟的第二個(gè)好處是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：它的蛋白質(zhì)含量，比如說(shuō)對(duì)于啤酒糟來(lái)說(shuō)，可以達(dá)到18%--25%的水平，這個(gè)水平是高于牛的需要。另外，酒糟中還含有多種微量元素，維生素，酵母菌等，酒糟中雖然營(yíng)養(yǎng)成分比較高，但它畢竟是釀酒的下腳料，所以說(shuō)用酒糟來(lái)喂牛，成本是非常低的. 酒糟的第三個(gè)好處：價(jià)格低。孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：酒糟是一個(gè)資源，因?yàn)樵诤芏嗟胤?，中?guó)個(gè)喝酒，喝得比較多，不管是白酒糟還是啤酒糟，都是一個(gè)釀酒工業(yè)的副產(chǎn)品。如果直接去喂牛，喂牛的成本很低。而且酒糟里含有一定量的酒精，冬天這酒糟拿出來(lái)熱騰騰的，東北零下20、30度，牛吃上這種熱的酒糟，吃完了渾身發(fā)熱，牛就非常喜歡。給牛吃酒糟能抗寒，所以在北方的一些地區(qū)，有的養(yǎng)殖戶就建起了小酒廠，一方便是賣酒， 另一方面就是為了養(yǎng)牛。孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：我個(gè)人感覺(jué)，冬天白酒糟在東北很多地區(qū)，它把酒并不完全都蒸餾出來(lái)，還留一部分在里頭。牛吃了含有少量酒精的酒糟，能夠刺激唾液和胃液分泌，起到健胃的作用，酒精還有舒筋散寒，活血的作用，所以說(shuō)用酒糟來(lái)喂牛是有很多好處的。酒糟的第四個(gè)好處：利于牛的生長(zhǎng)。張文平（技術(shù)員）：它這里面多少也是有酒的成分，酒喝多了以后，牛就貪睡，不愛(ài)活動(dòng)，結(jié)果就增重。所以說(shuō)牛增重的速度就加快。牛吃飽了酒糟以后，就安心地趴在那里反芻，更好地消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是如果牛光吃酒糟，營(yíng)養(yǎng)就不平衡。孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：從營(yíng)養(yǎng)平衡的角度來(lái)說(shuō)，酒糟是營(yíng)養(yǎng)不平衡的日糧，蛋白質(zhì)含量相對(duì)比較高，如果你長(zhǎng)期飼喂的話，能量不足，所以它的增長(zhǎng)速度，可能要受到影響，所以說(shuō)，單純用酒糟喂牛，也是不可取的。酒糟的磷的含量相對(duì)要高一些，但是鈣的含量可能就要低，還有水溶性的維生素含量相對(duì)要高一點(diǎn)，但是缺乏脂溶性維生素，還有礦物質(zhì)含量，微量元素也不足。我們?cè)谂浜巷暳系臅r(shí)候，要根據(jù)牛的需要進(jìn)行合理的補(bǔ)充。看來(lái)單純給對(duì)喂酒糟是不行的，因?yàn)榕５脑鲩L(zhǎng)需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：牛的增長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)支撐，能量、蛋白質(zhì)是最重要的兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)素，酒糟里頭蛋白質(zhì)含量很高，當(dāng)然跟能量飼料比的話，它要低。所以說(shuō)，在用酒糟喂牛時(shí)，一定要和其它的飼料搭配在一起，才能滿足牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。常見(jiàn)的能量飼料是玉米，玉米一定要粉碎以后給它們吃，這主要是有利于牛的消化和吸收，嚴(yán)格上講，酒糟是精飼料，玉米也是精飼料，如果單純給牛吃這些東西，同樣也會(huì)影響牛的生長(zhǎng)發(fā)育，所以給牛加一些粗纖維的粗飼料就尤為重要。粗飼料在與酒糟搭配的時(shí)候也不能太隨意，在選擇粗飼料的時(shí)候，很多養(yǎng)牛戶用干秸桿和酒糟進(jìn)行搭配，尤其是在玉米產(chǎn)區(qū)，在玉米收獲后將秸桿晾干，需要喂牛時(shí)就把秸桿粉碎，拌上酒糟就給牛吃了，這種方法對(duì)于育肥牛來(lái)說(shuō)，是不可取的。 技術(shù)員：使用干秸桿有很多弊病，吃了以后，對(duì)牛的生長(zhǎng)發(fā)育不好。這是因?yàn)楦捎衩捉諚U中含有纖維素，木質(zhì)素，這樣的話，玉米秸桿會(huì)很硬，雖然粉得很碎，但牛吃了以后卻不好消化。所以牛不愛(ài)吃。吃得少了，營(yíng)養(yǎng)跟不上，增長(zhǎng)速度也就慢下來(lái)了。選擇什么樣的粗飼料至關(guān)重要。技術(shù)員：使用微貯飼料，是通過(guò)幾年的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐，效果很不錯(cuò)的。微貯飼料是在干秸桿飼料中添加微生物活性菌，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵，減少了干秸桿中的木質(zhì)素，提高了秸桿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，形成了帶有酸、香的飼料，經(jīng)過(guò)微貯的飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也不錯(cuò)。技術(shù)員：它適口性好，糖分多，軟化性好，牛吃了以后消化好，利于它的生長(zhǎng)和發(fā)育。就這樣，把酒糟和玉米面，微貯飼料搭配在一起，既做到了營(yíng)養(yǎng)全面，又做到了飼料好吃，在育肥牛的時(shí)候，一般來(lái)說(shuō)，育肥的過(guò)程分為三個(gè)階段，育肥前期，中期，后期。育肥前期是指買來(lái)的牛進(jìn)入牛舍的前一個(gè)半月，這個(gè)時(shí)期首先要做的是牛適應(yīng)飼料的變化。技術(shù)員：從個(gè)人那里購(gòu)進(jìn)牛， 有60%的都不喂酒糟，所以牛到咱們這里有一個(gè)吃酒糟的適應(yīng)過(guò)程。酒糟的適口性雖然好，大多數(shù)的牛一見(jiàn)就喜歡，不過(guò)還是有一部分牛不怎么喜歡。 孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：我們?cè)谖咕圃愕臅r(shí)候，不要一下子就加大量的酒糟，應(yīng)該逐漸提高，提高酒糟的比例和水平，這樣讓牛的胃腸道，有一個(gè)適應(yīng)飼料的過(guò)程。在給牛吃酒糟的時(shí)候要循序漸進(jìn)，量要由少到多，讓牛逐漸喜歡上酒糟的味道。技術(shù)員：育肥牛的第二個(gè)階段就是，在第一個(gè)階段的基礎(chǔ)上，一個(gè)月到一個(gè)半月，是它快速增肉的一個(gè)半月，所以在料上，在酒糟和微貯上還有調(diào)整。在育肥中期，是牛長(zhǎng)膘最快的時(shí)候，牛也變得能吃能喝了，所以在搭配飼料的時(shí)候，酒糟也隨著其它飼料增加飼喂量。技術(shù)員：從第二個(gè)階段，精料提到4-4.2公斤，酒糟10公斤，微貯20公斤。牛吃得多了，長(zhǎng)得也快了，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的飼喂，牛的體型變得豐滿了，這就進(jìn)入了育肥后期。技術(shù)員：育肥后期，已經(jīng)從牛場(chǎng)到育肥牛舍兩個(gè)半月了，所以兩個(gè)半月以后，到出欄的這一個(gè)月，達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)以后，它已經(jīng)吃不多了，所以又有一個(gè)新的調(diào)整。在育肥后期，牛的增長(zhǎng)速度逐漸慢了下來(lái)，這時(shí)候應(yīng)該讓牛多長(zhǎng)一些脂肪，來(lái)提高肉的品質(zhì)。孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：在育肥后期，應(yīng)該讓它多長(zhǎng)一些脂肪，特別這個(gè)脂肪讓它長(zhǎng)到瘦肉里，我們把它叫做肌內(nèi)脂肪，也就是常說(shuō)的大理石花紋。這種牛肉，在市上特別受歡迎，也適合于日韓燒烤牛肉市場(chǎng)的高檔牛肉。在肉牛的育肥后期，該采取什么飼喂方法才能實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)呢？孟慶祥教授（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：在育肥后期，應(yīng)該把酒糟這樣的飼料降下來(lái)，更多的使用能量飼料，特別是容易消化的，比如說(shuō)大麥，玉米，甚至像甘薯，小麥，這樣的能量飼料更多一樣，而酒糟，在后期育肥就應(yīng)該把比例降下來(lái)。肉牛育肥后期飼料做了調(diào)整，精飼料3.5公斤，微貯飼料15公斤，酒糟8公斤，這樣就能生長(zhǎng)出好的牛肉來(lái)。技術(shù)員：要從早晨4點(diǎn)喂完以后，9點(diǎn)飲水，到午后4點(diǎn)喂之前，槽中始終是有水的。因?yàn)榕Ｊ潜容^大的動(dòng)物，它吸收的水份和體內(nèi)消牦是比較大的，水千萬(wàn)不能缺。近年來(lái)，隨著養(yǎng)殖戶們用酒糟喂牛越來(lái)越多，技術(shù)員也提出了一些建議：一、酒糟是一個(gè)很好的飼料，但不是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料，所以在使用時(shí)，一定要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，因?yàn)榫圃愕鞍踪|(zhì)含量高，能量相對(duì)低，如果單純喂酒糟，可能會(huì)造成很多營(yíng)養(yǎng)不平衡的問(wèn)題。比如牛不愛(ài)長(zhǎng)。使用酒糟時(shí)，要配合其它飼料，使飼料營(yíng)養(yǎng)均衡。二、酒糟的使用，在夏天溫度很高，它容易發(fā)霉，有的牛場(chǎng)用過(guò)一段時(shí)間酒糟，最后拉血，便血，拉稀，這時(shí)肯定是霉菌毒素中毒，所以一定要使用新鮮的酒槽，千萬(wàn)不要使用發(fā)霉的酒糟。三、在酒糟與其它飼料搭配時(shí)一定要考慮到酒糟里水分的含量。酒糟水分相對(duì)比較大，一定要和一些干燥的秸桿，或者其它別的副產(chǎn)品能夠搭配起來(lái)。因?yàn)樗痔叩脑?，?huì)影響牛的采食量。水分多了以后，看上去牛吃了很多，結(jié)果滿足不了牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，這樣牛的增長(zhǎng)速度就慢了，影響出欄的時(shí)間。在滿足牛的營(yíng)養(yǎng)需求的情況下，一般三個(gè)半月的育肥，基本達(dá)到了出欄的標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)員：咱們一般都是通過(guò)肉眼來(lái)觀察，就是這個(gè)牛已經(jīng)長(zhǎng)到膘滿肉肥的時(shí)候，屁股圓了，脖子粗了，上面鼓出包了，就是不能再生長(zhǎng)了，而且達(dá)到育肥期了，就行了，膘情就挺好。也就是說(shuō)，牛長(zhǎng)到600-650公斤的時(shí)候，它本身的肉和骨架基本達(dá)到頂峰，生長(zhǎng)的速度慢了，這個(gè)時(shí)候出欄是最經(jīng)濟(jì)劃算的。