1. 自己怎么泡葡萄酒
主料：葡萄10斤、白糖半斤
調(diào)料：無
做法步驟：
1、把葡萄用剪刀一個(gè)一個(gè)剪好，然后放水里過一下表面的灰塵即可，不要給葡萄消毒，表面的白膜是發(fā)酵的，要確保野生酵母的成活。
2、葡萄洗干凈后，要放在筐子里把水充分晾干
3、首次發(fā)酵破碎的方法很簡(jiǎn)單，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分離即可，連皮、籽一起裝入，裝到容器的三分之二處就可以了
4、加糖一般分幾次加入。第一次在裝入葡萄后24小時(shí)，加入一半，3-4天后視發(fā)酵情況再加剩余的部分。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好
2. 葡萄酒怎么泡才好喝
用玫瑰花泡酒時(shí)，要先把準(zhǔn)備好的容器用清水洗凈，然后再把里面的水分晾干，把準(zhǔn)備好的白酒倒入到容器里面，接下來再把干燥的玫瑰花放入到白酒中，把容器密封起來進(jìn)行泡制就可以，大約一個(gè)月左右玫瑰花酒就能泡好。
如果是用新鮮的玫瑰花來泡酒，則需要把它的花瓣全部取下來，再放入白酒或紅酒中泡制。
3. 自己泡葡萄酒怎么弄
1、取一個(gè)盆子,把葡萄粒摘下來,放入盆中。
2、葡萄粒內(nèi)加入兩勺面粉,一勺鹽,用水清洗一下,清洗的時(shí)候要左右轉(zhuǎn)一下圈,這樣清洗的更干凈。
3、清洗干凈以后,撈入籃子里,瀝干水分。
4、取一個(gè)無水無油的瓶子,首選玻璃瓶,把葡萄粒用手捏碎,放入玻璃瓶里。
5、葡萄粒都裝好后,瓶口上蓋上一層保鮮膜,擰緊蓋子,放到陰涼處,發(fā)酵40天。
6、40天后,用過濾網(wǎng),把葡萄皮和粒過濾出來,扔掉,把葡萄汁放入鍋中,加入適量的冰糖,一般來說,10斤葡萄粒,放3斤冰糖即可,大火燒開,放涼后,再用過濾網(wǎng)過濾一下,裝瓶,美味的自制葡萄酒就做好啦!
4. 自己怎么泡葡萄酒才好喝
葡萄酒要泡大概一個(gè)半月后就釀造好了，一旦開封的葡萄酒，最好盡快飲用。
自己釀造葡萄酒需要注意：
1、首先要對(duì)原料葡萄進(jìn)行挑選，盡量選擇新鮮的葡萄，避免使用霉變、破損的葡萄。最好選用釀酒用的葡萄，別用鮮食葡萄釀酒，因?yàn)轷r食葡萄的含糖量如果不足，在發(fā)酵時(shí)酒精含量有可能不夠，這樣很難抑制一些雜菌生長(zhǎng)。
2、其次要仔細(xì)沖洗葡萄，將葡萄一顆顆進(jìn)行認(rèn)真清洗并完全晾干，再用手搗碎或者擠碎，撒上酵母拌勻。隨后裝入容器，在室內(nèi)自然發(fā)酵，瓶蓋不要完全密封。容器最好選擇透明的玻璃器皿。
3、受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發(fā)酵后酒液中可能會(huì)有其他微生物的存在，容易導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此，建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環(huán)境下，貯存溫度穩(wěn)定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級(jí)塑料瓶貯存，建議短期內(nèi)飲完，不要長(zhǎng)期存放。
5. 怎樣泡葡萄酒?
泡葡萄酒應(yīng)該放葡萄和冰糖，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：葡萄5kg，冰糖1kg，密封玻璃罐1個(gè)1、將選購(gòu)的新鮮葡萄取出。
2、將葡萄沖洗一下控干水。
3、擦干水的葡萄捏碎，一層葡萄一層冰糖放進(jìn)密封玻璃罐中蓋上蓋子。
4、做好的葡萄放在陰涼處一周葡萄皮就浮起來了。
5、將葡萄皮用漏勺撈出。
7、葡萄皮撈出后剩余的就是葡萄酒了。
8、余下的葡萄酒二次發(fā)酵一個(gè)月后即可飲用。
6. 怎樣自己泡葡萄酒的方法
主料：葡萄20斤 輔料：冰糖1500克 自制葡萄酒的做法 1.準(zhǔn)備一箱巨峰葡萄 2.用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要 3.用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再?zèng)_洗3遍 4.洗凈后晾干水分 5.拿起一顆葡萄去蒂后輕輕掰開，丟進(jìn)玻璃瓶中 6.待葡萄鋪滿瓶底，大約高8厘米左右的時(shí)候加一層冰糖再鋪8厘米再加一層冰糖 7.最后再鋪一層8厘米的葡萄，與瓶口處留出5-10厘米的距離，瓶口不能蓋死，要留一定的縫隙讓空氣流通 8.15天后發(fā)酵好的葡萄酒，用細(xì)紗布將雜質(zhì)濾出，酒用玻璃瓶密封好后繼續(xù)發(fā)酵20-30天即可
7. 怎樣泡葡萄酒的方法如下
把葡萄洗凈晾干，然后把葡萄捏碎，加入少量白糖，密封儲(chǔ)藏，等待發(fā)酵完畢，過濾葡萄渣，剩下就是葡萄酒了
8. 自己怎么泡葡萄酒好喝
需要5～8天，前提是需要放在陰涼處，紅酒泡洋蔥是民間大多采用以下制作方法。
先準(zhǔn)備兩個(gè)洋蔥頭，紅酒400～500毫升，可以加適量蜂蜜。洋蔥洗凈去掉外表皮，切成8等份裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，也可以切絲，效果一樣。然后加入紅酒，密閉后即可。 一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有效成分含量高。加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購(gòu)買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
9. 葡萄酒怎么泡酒
自制葡萄酒的方法如下：葡萄(任何品種均可)、冰糖和白酒(必須是糧食酒)各500克。
把容器及葡萄洗凈，將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內(nèi)，倒入白酒，封蓋好，放置室內(nèi)一個(gè)月后打開蓋。
將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。
10. 自己怎么泡葡萄酒最好
1、先將葡萄用淡鹽水泡1~2小時(shí)，泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然后晾干，一定要晾干水份。
2、晾干水后把爛的挑掉,然后一個(gè)個(gè)摘下來用手捏破跟冰糖混合裝入干凈無水無油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了，發(fā)酵-個(gè)月后就可以隔渣了。
3、一個(gè)月到了發(fā)酵完畢,把葡萄酒倒進(jìn)干凈無水無油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干凈的棉補(bǔ)包住用力捏出汁水來，捏完的渣就丟掉。
4、隔完渣的葡萄酒裝好進(jìn)行二次發(fā)酵,過-個(gè)月后再次倒進(jìn)另外一個(gè)干凈的瓶子里，瓶底下的沉淀物不要就可以了，整個(gè)釀葡萄酒的過程就完成了。