煮白酒為什么會(huì)冒泡，米酒煮的時(shí)候起泡是什么原因

沸騰了呀很正常的物理現(xiàn)象，因?yàn)檫_(dá)到了它的沸點(diǎn)所以就冒泡咯，希望采納~

搜一下：米酒煮的時(shí)候起泡是什么原因再看看別人怎么說的。

米酒正確的酒色是乳白色，而且有沉淀。一般市面上買到的透明色的白酒是經(jīng)過蒸餾過濾的。另外新釀酒酒精含量都是比較低，開蓋的時(shí)候會(huì)有一點(diǎn)氣，那是酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體。所以米酒喝起來沒白酒辣口。至于你的是不是雪碧兌的，很簡單，多搖幾下，如果冒很多泡的，而且喝起來特甜，恭喜你買到82年的雪碧咯

米酒是會(huì)產(chǎn)氣，發(fā)酵了

正常現(xiàn)象，沒有被騙，米酒本身就是低成本的，沒人作假的

是二氧化碳的，我做過紅茶菌，也是冒的這種氣體你可以告訴我是怎么做的米酒嗎

發(fā)酵作用產(chǎn)生的二氧化碳，所以氣體是二氧化碳。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) 。養(yǎng)生竅門1．在米酒中打個(gè)雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補(bǔ)效果更佳。2．女性在月經(jīng)期前后一周多吃些米酒煮雞蛋，可起到很好的美容豐胸效果。3．米酒能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。4．米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，米酒以熱飲為好。

正常。

二氧化碳發(fā)酵產(chǎn)生的,這時(shí)候最好放進(jìn)冰箱,不然很快會(huì)變質(zhì)

發(fā)酵兩周聊不酸嗎？一斤糧食出多少酒？下窖溫度，發(fā)酵溫度，發(fā)酵時(shí)間都有相當(dāng)關(guān)系。

你好！想做白酒味米酒我教你，我用四杯大米蒸熟，放到溫度剛剛跟手溫差不多就可以到酒曲了，我用的安琪甜味型的，倒了一包，攪拌幾下再倒涼白開，我用的容器是電飯煲內(nèi)膽，倒水不超過飯的一半，然后用兩個(gè)朔料袋子套兩層系緊，因?yàn)楝F(xiàn)在是秋天，急著吃，之前夏天我用三天做成米酒，感覺天冷時(shí)間會(huì)更久，就直接用家里暖寶寶放在系了袋子的米酒上面，在周圍圍好，暖寶寶直接插著電，放著不管，后來五個(gè)小時(shí)過了想起來了，伸手一摸，尼瑪好熱，有點(diǎn)擔(dān)心菌死了不能發(fā)酵就那樣放著看看，結(jié)果第二天發(fā)現(xiàn)上面有一層白毛，酒味很淡，以為菌死了，就又加了兩勺酒曲，包好放了一天酸酸甜甜的，甜味較淡，做多了沒吃完繼續(xù)放著，因?yàn)閼幸詾槎喾乓惶鞗]關(guān)系，結(jié)果晚上一直冒泡，第二天白天也沒管，到晚上吃時(shí)發(fā)現(xiàn)跟以前喝的白酒一個(gè)味，那個(gè)苦苦的酒味，感覺吃一口都受不了的酒味太濃了。鬼知道我不想弄那么多酒味的，現(xiàn)在都沒法吃，聽說煮煮能把酒味煮淡，明天試試，不想浪費(fèi)打字不易，采納哦！

米酒的制作過程，米浸泡8-12小時(shí)，蒸熟，放涼后加水拌曲，入缸發(fā)酵，溫度在35-45直接，發(fā)酵至12度（酒精度數(shù)）后，等半天，蒸酒。我也是個(gè)愛好者希望和你多交流。QQ498610930

啤酒會(huì)冒泡的原因：啤酒中壓入了很多二氧化碳?xì)怏w ，二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后，氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來，氣溫升高，碳酸就分解，氣體跑出來，倒出來的時(shí)候，成為大氣中的壓強(qiáng)，比瓶中的壓強(qiáng)小，所以會(huì)出現(xiàn)冒泡現(xiàn)象。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。喝啤酒的好處：1、啤酒具有較高的水含量，可以解渴;同時(shí)，啤酒中的有機(jī)酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛;另一方面，能剌激神經(jīng)，促進(jìn)消化;除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，并通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動(dòng)。2、喝啤酒有助于穩(wěn)定情緒。一旦有煩躁不安的情緒時(shí)，坐下來就著清淡的小菜，適量地喝點(diǎn)啤酒，就會(huì)對波動(dòng)的情緒起到穩(wěn)定的作用。3、喝啤酒有美容美體的作用。啤酒中含有豐富的女性荷爾蒙，常喝啤酒的女性朋友，由于肌膚光滑細(xì)致、乳房豐滿、體態(tài)勻稱，更能夠展示出女性的魅力。另外，啤酒中的蛇麻子還含有清涼成分，對于面皰和膿皰等有很不錯(cuò)的預(yù)防作用。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

黃酒高溫殺菌，有泡沫出現(xiàn)是正常的。跟煮飯有泡沫出現(xiàn)同樣的道理。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 黃酒的制作方法（以下是兩斤糧食的制作方法）： 1、 準(zhǔn)備材料：糯米或大米，甜曲6克（小曲、家鄉(xiāng)曲亦可） 制作方法：2、 煮飯：把糯米洗干凈，放鍋上煮熟。 3、 糖化：將糯米攤涼至30℃左右，把甜曲拌入飯中均勻攪拌后裝進(jìn)干凈的缸里面，封住缸口，溫度保持在25至30℃約12-20小時(shí)。 4、 發(fā)酵：取冷開水約12.5公斤（山泉水、深井水更好）倒入飯中，蓋緊缸口，保溫發(fā)酵10天左右（25至30℃） 5、 過濾：將發(fā)酵后的糯米酒醅過濾即可得到生黃酒。 6、 殺菌：將生黃酒置于鍋內(nèi)（干凈鋁鍋即可）用文火燒至80至85℃并保持20至30分鐘即達(dá)到殺菌左右。 7、 貯存：用陶瓷缸存放，若久藏則可用水泥封口地藏。 黃酒有美容抗衰老、促進(jìn)食欲、舒筋活血等功效。 1.黃酒作佐料，在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。2.烹調(diào)時(shí)酌量使用，直接飲用以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升。3.秋季吃蟹搭配飲黃酒，冬季熱飲黃酒暖身暖胃。

這是【tequila Pop】。 tequil俯伐碘和鄢古碉汰冬咯a就是龍舌蘭酒。 先把tequila放進(jìn)厚底杯里，然后加入7-up或雪碧，不加任何冰塊。喝之前用杯墊蓋住厚底杯的杯口，再用力的往桌上砸!!趁汽水被剛剛的暴行激起的氣泡還沒消失前，把它一口喝盡!! 這種喝法很有趣，也很痛快。

不是酒，是蘇打水...

蘇打酒``````````

巴塞羅那卡瓦氣泡酒 塞赫夫人氣泡酒 格魯吉亞氣泡酒 法國歐富玫瑰紅氣泡酒 卡瓦優(yōu)質(zhì)甜氣泡酒 巴塞羅那卡瓦氣泡酒 芭嵐波爾多氣泡酒 法國皇室氣泡酒 格魯吉亞氣泡酒 ...克萊特傳統(tǒng)氣泡酒 冰酒 氣泡酒 法國葡萄酒 含有碳酸的葡萄酒稱為氣泡酒(Sparkling Wine) 4月份天氣乍暖還寒，很多人紛紛發(fā)起戶外燒烤聚會(huì)，一些愛好杯中物的朋友，更努力思索該帶備什么佳釀來搭配食物，一般來說，氣泡酒是最合適的。燒烤通常是一大群人高高興興的聚會(huì)，氣泡酒正好帶有開心喜慶的象征。氣泡酒有紅、白、玫瑰紅（或稱粉紅，即Rose）等色澤，味道有甜、干及半甜之選，酒精含量有多有少，適合搭配不同食物，更可讓有興趣淺嘗酒香的朋友共歡。 氣泡酒中最馳名的當(dāng)然是法國香檳。事實(shí)上，只有在法國北部的香檳法定區(qū)域內(nèi)，所出產(chǎn)的氣泡酒才可稱之為香檳。雖然歐盟已就香檳冠名的法例，下了不少功夫，但因香檳乃氣泡酒之王，世界各地仍有不少人誤把所有氣泡酒統(tǒng)稱為香檳，或許已習(xí)慣了，一時(shí)間改不過來。由于香檳制作嚴(yán)謹(jǐn)需時(shí)且享負(fù)盛名，故價(jià)錢不便宜，市面上稍有名氣的香檳動(dòng)輒要花費(fèi)數(shù)百元，想以較便宜的價(jià)錢享受氣泡酒，其實(shí)也有不少選擇。 氣泡酒按甜度一般劃分為五個(gè)級別：天然（Brut），含糖最少，口感酸；特干（Extra Sec）；干（Sec）；半干（Demi-sec），含糖次多；甜（Doux），含糖最多，口感甜。其中，最后兩款比較適合中國人口味。 喝氣泡酒最理想當(dāng)然是用長且窄的香檳杯來品嘗，這樣子氣泡便可從杯的底部源源不絕的向上升。若用上了那些慶典中迭高的闊扁形杯子，香檳的最佳飲用溫度，非年份香檳約在攝氏7~10℃之間，年份香檳則約在攝氏10~12℃之間，只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮(zhèn)約20~30分鐘即可達(dá)適飲溫度。細(xì)長型或郁金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優(yōu)雅，同時(shí)也較能保持香檳的氣泡與香氣。至于有一種經(jīng)常用來堆棧香檳塔的廣口高腳杯，雖然開開闊闊豪氣十足，氣泡便會(huì)很快流失，酒的口感亦會(huì)變得遜色。