米酒為什么比白酒便宜，米酒和白酒的區(qū)別

區(qū)別如下：白酒：蒸餾酒。米酒：發(fā)酵酒。白酒原料：幾乎各種糧食都可以。米酒原料：一般糯米、大米、粳米。白酒酒度：一般28-68度。米酒：一般16度以下。白酒色澤：無色。米酒：微黃、黃色、紅色都有。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：白酒很小；米酒較高

一、釀造工藝不同，工藝的復(fù)雜性。比如我們大家所熟知的茅臺(tái)，用坤沙釀造工藝的酒，（一二九八七工藝：即端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期，2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。）二、包裝不同，包裝都十分的高端大氣上檔次，價(jià)格也都不便宜。三、香型不同，一般價(jià)格昂貴的這種純糧食酒大部分都是醬香型白酒，而十幾塊的純釀食酒大都是米香型或清香型白酒。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親，你好，我是情感導(dǎo)師螢火蟲姐姐，很高興能為你解答問題，你的問題答案正在整理，請(qǐng)稍后 親，不一樣，是有區(qū)別的，米酒曲多了點(diǎn)成分，是制做的釀制時(shí)間比白酒曲常造成的 做米酒一般用小曲屬于低溫曲，白酒一般用大曲，屬于中溫或高溫曲，制取曲和發(fā)酵的工藝都不一樣 更多1條 

一、外觀：糯米酒是渾濁的，顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽，干凈透徹；二、酒精含量：糯米酒酒精含量低，一般飲用不會(huì)醉人；白酒則酒精含量較高，易醉；三、味道：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會(huì)有辣的感覺，也不會(huì)有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣，入喉則熱，倒在皮膚上，感覺很涼；四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：糯米酒因?yàn)椴牧虾凸に嚨脑颍胸S富的氨基酸和維生素，而白酒因?yàn)楣に嚨年P(guān)系，營(yíng)養(yǎng)含量較低，但是因?yàn)榫凭枯^高，所以熱量較高。五、釀造工藝：糯米酒主要原料是糯米，傳統(tǒng)工藝使用糙糯米,也有白米，釀制工藝簡(jiǎn)單，是發(fā)酵酒。白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。六、飲用人群：糯米酒因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，酒精含量低，所以老少咸宜；白酒則需要注意，未成年人最好是不要飲用白酒，成年人飲酒也要適量，以免發(fā)生酒精中毒。 參考資料來源：百度百科—糯米酒百度百科—白酒

一、米酒與白酒有什么區(qū)別1.通過外表對(duì)比，白酒一般是透明液體，看上去就和水差不多；而米酒的顏色就比較渾濁，有一點(diǎn)偏乳白色，而且放置時(shí)間過長(zhǎng)的話里面會(huì)有白色沉淀。2.通過味道對(duì)比，米酒能明顯聞到一種酒香味，而且喝起來會(huì)比較比較辣；米酒的話，聞起來會(huì)有一種很淡的清香，喝起來的味道更偏向于甜甜的，酒味不是很濃。3.通過用法判斷，白酒的話，通常會(huì)在酒桌上見到它的身影，而且它還具有一定的殺毒的作用；米酒的話，一般在做湯圓或者其他甜品的時(shí)候加進(jìn)去一點(diǎn)，提升口感層次，當(dāng)然，它本身也可以當(dāng)做一種甜品來喝。4.通過酒精濃度判斷，因?yàn)榘拙剖切枰魄l(fā)酵的，所以里面會(huì)含有大量的酒精，酒精濃度比較高；米酒的話，里面一般都是酒槽，而且也不需要長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，還有所以那里面的酒精濃度含量比較低，即使小孩子喝上一點(diǎn)米酒，也不會(huì)喝醉。白酒推薦： 賴茅 賴茅產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，2014年商標(biāo)回到茅臺(tái)集團(tuán)，現(xiàn)在屬于茅臺(tái)集團(tuán)旗下產(chǎn)品。傳承藍(lán)是賴茅的主打產(chǎn)品之一，通常我們說的賴茅傳承就是指的傳承藍(lán)。賴茅傳承調(diào)配用的是3年的基酒，老酒年份并不清楚，其特點(diǎn)是醬香濃郁，入口清香，感覺很幽雅?；匚渡晕⒂悬c(diǎn)辣，但很快回甘，有條件可以在家里放上幾年再喝，口感會(huì)更好些。 汾酒 汾酒在山西本地非常出名，是一款清香型酒，性價(jià)比不錯(cuò)的有黃蓋汾酒和紅蓋汾酒，還有一種出口的汾酒。汾酒的特點(diǎn)是口味有種獨(dú)特的清香，口感醇厚，柔和爽凈，沒那種辣嗓子的感覺，后勁也小，也不上頭，價(jià)格還便宜，算是一款性價(jià)比很高的白酒。曾經(jīng)喝過出口的玻汾，味道感覺清淡了很多，可能也是照顧老外的口味吧，更清爽柔和一些。 望山河 望山河醬香型口感，酒體渾厚協(xié)調(diào)，綿香凈爽，回味悠長(zhǎng)，在眾多白酒中，大家對(duì)望山河的評(píng)價(jià)很高，有些酒友認(rèn)為其香味比飛天茅臺(tái)更加濃郁奔放。這款白酒定位高端，屬于私藏高端產(chǎn)品，再加上醬香型白酒很受大眾追捧，個(gè)人感覺望山河的升值空間還是很大的。

生活中不少酒友都在吐槽，白酒成本低利潤(rùn)高，所以在買酒的時(shí)候總是會(huì)花高額的錢財(cái)，買普通酒質(zhì)的酒，內(nèi)心覺得很虧。其實(shí)細(xì)細(xì)想來，喝了那么多年的廣告酒，拋去高昂的廣告費(fèi)用，渠道費(fèi)用，包裝費(fèi)用，生產(chǎn)成本，有的酒只能算是廉價(jià)的酒精兌涼水！所以現(xiàn)在的酒友，不少人都覺得花了高價(jià)錢，可喝的還是劣質(zhì)酒，想想都覺得心寒。可是等我們回歸現(xiàn)實(shí)生活，會(huì)發(fā)現(xiàn)，在一個(gè)物質(zhì)貧乏時(shí)代，人們喝酒喝的是品牌、是面子，物質(zhì)生活達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后，人們喝酒喝的是白酒本身，一個(gè)真正愛酒的人，不會(huì)只看酒的華麗外表，不注重酒的品質(zhì)，隨著人們生活水平的提高人們的消費(fèi)觀念也越來越理智。尤其是對(duì)于白酒，大家更追求的是純糧食酒，不在乎他的包裝與價(jià)格，注重的是它的品質(zhì)。所以今天我們就與大家一起聊聊純糧食酒，看看市場(chǎng)那些同樣是純糧酒，為什么有的幾百，而有的只要十來塊？是商家想暴利，還是另有隱情？首先我們先認(rèn)識(shí)一下純糧食酒，純糧食酒顧名思義就是采用高梁、小麥、玉米、大米、糯米這些糧食為原料，以固態(tài)法發(fā)酵釀制而成，質(zhì)量?jī)?yōu)口感好，市面上純糧酒一般價(jià)格定位都比較高，這是因?yàn)樗に嚨膹?fù)雜性。比如說我們大家所熟知的茅臺(tái)，用坤沙釀造工藝的酒，價(jià)格都不低，因?yàn)樗度氲某杀颈容^高，不管是人力成本技術(shù)成本還是時(shí)間成本，投入的精力都是比較大的，所以這類的純糧食酒給大家留下了昂貴的印象。不過當(dāng)說到同樣是糧食酒，為什么有的幾百，而有的只要十來塊這個(gè)問題的時(shí)候，大家千萬不要被誤導(dǎo)了，幾百塊塊的酒，和十幾元的酒各有各的道理。眾所周知，中國(guó)白酒文化是根深蒂固的，白酒類型眾多，總之都是千種百樣的，而如今國(guó)內(nèi)有12種香型白酒，不同香型的白酒的釀造方法也是千差萬別，所以原材料也是各有各的特色，價(jià)格也參差不齊。雖然說市面上有十幾塊錢的純糧酒，但是小編覺得并不多，而且這十幾塊錢的純糧酒，只是一部分白酒，比如比較典型的米香型白酒，南方人都很喜歡喝這種酒，像桂林三花酒，地位非常的高，不僅便宜，而且還是純糧食酒。所以在評(píng)判一款純糧食酒的時(shí)候，我們不單單要看純糧食這三個(gè)字，還要根據(jù)它的工藝和香型來判斷。其實(shí)除了米香型白酒還有一些與米酒、高粱酒、包谷酒等等，這些小作坊或者自釀的酒價(jià)格都不貴，不過很大一部分都是散酒沒有特殊的包裝，因此價(jià)格也比較便，也不能否認(rèn)的是，它是純糧酒。