什么是奶蓋茅臺(tái)，什么是奶蓋

一杯奶蓋茶送給大家，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！ 00:00 / 00:4270% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

用純鮮奶加上奶蓋粉調(diào)制成的一層奶油。正宗的奶蓋一般都會(huì)接近三厘米厚，口味比較厚重，味道有甜奶蓋和咸奶蓋。奶蓋飲品是分層的，上層浮著將近3CM厚的奶蓋，下面一層則是茶。奶蓋的喝法有好幾種，可以直接打開(kāi)上蓋喝，可以用吸管先喝一口底部的茶，再喝一口奶蓋去中和苦味，也可以把奶蓋和茶攪拌在一起混合喝。奶蓋是很多女生非常喜歡的甜品，奶香很足又不會(huì)膩。

在日常生活中，人們?nèi)ツ滩璧昕倳?huì)看到一些搭配奶蓋的飲品，這些奶蓋飲品有著其它奶茶沒(méi)有的口感。那么奶蓋究竟是什么呢？奶茶店的奶蓋是用純鮮奶和奶蓋粉調(diào)制而成的一種飲品。奶蓋飲品是分層的，上層浮著將近3CM厚的奶蓋，下面一層則是茶。如果想要在家里面制作奶蓋，首先把淡奶油用打蛋器打泡。其次是將打泡好的奶油與牛奶按3比1的比例混合，再加一點(diǎn)糖、玫瑰鹽。最后用打蛋器打發(fā)，就可以得到濃稠適宜的奶蓋。除此之外，植物奶油做成的奶蓋飲品，會(huì)提高低密度脂類(lèi)的數(shù)量，減少高密度脂類(lèi)的數(shù)量，從而促進(jìn)動(dòng)脈硬化，不建議人們多喝。

奶蓋是用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成的奶油。正宗的奶蓋茶特別之處就在于每一杯茶的上蓋都會(huì)有一層將近3CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成的奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫，甚至連奶泡都不是，喝在嘴里會(huì)有一股濃郁而不膩味的奶香味。在臺(tái)灣甜匯店內(nèi)熱情老板會(huì)教你喝的方法。擴(kuò)展資料首先用嘴抿，品嘗奶蓋的味道；再用吸管直插茶底，喝下層的冰綠茶。待喝到一半的時(shí)候，就可以把整杯奶茶攪拌均勻，奶味+綠茶又會(huì)形成另一種口感完全不同的茶味。由于奶蓋要用鮮奶打造，因此每一杯奶蓋茶的最佳賞味期是1個(gè)小時(shí)。奶蓋茶的喝法有很多，總的來(lái)說(shuō)比較究極的喝法就是拿掉蓋子大口喝！其他喝法喝得時(shí)候還有三步驟：第一，先吸一口最底層的綠茶，可以喝到最原味的茶香；第二，打開(kāi)上蓋直接飲用，讓綠茶透過(guò)奶泡進(jìn)入口中，奶香混合著茶香，又是另一番滋味；第三，直接將奶泡與綠茶攪拌混合，入口呈現(xiàn)咸中帶甜的獨(dú)特滋味。

奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白胡子奶泡粉（類(lèi)似奧利奧，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉適用于大部分的飲品（茶，咖啡等），只需要再飲品上加入40-50ML的奶蓋，就造成了新的飲品品種。1、奶蓋茶是從臺(tái)灣引進(jìn)過(guò)來(lái)的，由于塑化劑風(fēng)波，臺(tái)灣的奶茶行業(yè)大受打擊，所以出現(xiàn)了奶蓋茶。奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白胡子奶泡粉（類(lèi)似奧利奧，汗），主要成分也是植脂末。2、奶泡粉適用于大部分的飲品（茶，咖啡等），只需要再飲品上加入40-50ML的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是咸的。3、最近比較流行的臺(tái)灣的奶蓋粉（奶泡粉），就是加水?dāng)嚧蚓湍苄纬煞€(wěn)定均勻的奶泡的那種，里面配料表有：奶精，砂糖，奶粉，穩(wěn)定劑，香料。擴(kuò)展資料品嘗奶蓋的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。首先將奶蓋吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺(jué)。最后再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶蓋其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時(shí)或飲用后有種糊喉嚨的感覺(jué)。但凡這種口感的奶蓋都不是一杯正宗的奶蓋。要熬出一壺醇香沁人的奶蓋，除茶葉本身的質(zhì)量好壞外，水質(zhì)、火候、和茶乳不中也很重要。一般說(shuō)來(lái)，可口的奶蓋并不是奶越多越好，應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng)，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶蓋煮好后，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內(nèi)放的時(shí)間長(zhǎng)了，鍋銹影響奶蓋的色、香、味。參考資料百度百科-奶蓋茶