白酒發(fā)白怎么，自釀白酒放玻璃瓶會(huì)發(fā)白什么原因

需要過(guò)濾處理

不開(kāi)封可以一直放

可能是酒精度較低，在溫度較低時(shí)，出現(xiàn)白色渾濁物，大多是白酒中棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯的析出，震蕩后酒液發(fā)白。

可以加入活性炭攪拌過(guò)濾使白酒脫色，有一些作用的；另一個(gè)辦法是重新蒸餾色澤有些微黃的白酒，這個(gè)辦法可以提高白酒的品質(zhì)，但損耗率較大。

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這種情況是正?，F(xiàn)象。蒸餾白酒時(shí)候，先流出的白酒酒度高，白酒清亮，隨著蒸餾延續(xù)，酒度逐漸下降，后流出就是白色渾濁物，最后是油花滿面。酒度下降之后，一些香味物質(zhì)不溶解于水，析出造成白色渾濁物現(xiàn)象。

過(guò)濾，硅藻土過(guò)濾。如果有條件的話也可以用高分子濾膜過(guò)濾。

剛想起來(lái)。你的酒讀數(shù)低，是因?yàn)槟愕牧线^(guò)于潮了。所以酒度數(shù)低了，這樣油花也就在酒上了，回鍋重蒸，注意濕度掌握~

影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。

不好，身體對(duì)酒超負(fù)荷第二面白的人不能喝酒

呵呵……你中毒勒、此藥無(wú)解、

那是你不能喝，一般都是變紅或沒(méi)變化

上臉

摘要 白酒變渾一是高度原酒降度，二是溫度降低引起。原因是酒中的高級(jí)脂肪酸酯類(lèi)和部分高級(jí)醇類(lèi)化合物等，因酒精度或溫度的降低，導(dǎo)致其溶解度減小而析出。 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-08-30 茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒倒出一杯喝了一會(huì)酒變渾了顏色變白了l不知怎么回事 白酒變渾一是高度原酒降度，二是溫度降低引起。原因是酒中的高級(jí)脂肪酸酯類(lèi)和部分高級(jí)醇類(lèi)化合物等，因酒精度或溫度的降低，導(dǎo)致其溶解度減小而析出。 你這種情況應(yīng)該是溫度降低引起的。

白色的漂浮物是霉菌感染，盡快撈出去，品嘗一下，看看味道，沒(méi)什么事，可以加點(diǎn)白酒繼續(xù)貯存。 若是雜味很大，就只有倒掉了。

發(fā)酵過(guò)程沒(méi)有密封好，發(fā)酵管理不善，耗氧的霉菌感染了。把表層的白膜取掉，不然蒸餾的白酒帶有霉味。所以還是可以蒸餾白酒的。酒水雜味會(huì)偏大一點(diǎn)。

摘要 白酒渾濁，一般是因酒度降低后，酒體中醇溶性的香味成分，因酒精度降低導(dǎo)致的溶解度降低析出的原因，主要是由于酒中的高沸點(diǎn)棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。另外，也可能是因白酒在釀制的過(guò)程中，需要進(jìn)行加漿調(diào)度，如果所用的水硬度比較高，鈣鎂等離子被帶到了酒中，那會(huì)導(dǎo)致乙醇中的溶解度下降被分離了出來(lái)，就形成了鈣鎂鹽類(lèi)的白色物質(zhì) 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-08-30 茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒倒出一杯喝了一會(huì)酒變渾了顏色變白了l不知怎么回事 您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦 白酒渾濁，一般是因酒度降低后，酒體中醇溶性的香味成分，因酒精度降低導(dǎo)致的溶解度降低析出的原因，主要是由于酒中的高沸點(diǎn)棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。另外，也可能是因白酒在釀制的過(guò)程中，需要進(jìn)行加漿調(diào)度，如果所用的水硬度比較高，鈣鎂等離子被帶到了酒中，那會(huì)導(dǎo)致乙醇中的溶解度下降被分離了出來(lái)，就形成了鈣鎂鹽類(lèi)的白色物質(zhì) 怎么解決這現(xiàn)象1、可以采用一種專(zhuān)用的過(guò)濾網(wǎng)來(lái)過(guò)濾，將那些沉淀物質(zhì)全部過(guò)濾出去，只留下純凈的白酒，使用方法十分簡(jiǎn)單有效。2、可能就是乙酯在低溫的環(huán)境下就會(huì)凝聚沉淀，所以將白酒放在低溫的環(huán)境里進(jìn)行冷凍處理，然后再將酒里的沉淀過(guò)濾出來(lái)即可。

這很正常,白酒中含有2%左右的呈香呈味物質(zhì)這些物質(zhì)多酯類(lèi),有機(jī)酸類(lèi),高級(jí)醇類(lèi),醛類(lèi),酮類(lèi)物質(zhì),其中酯類(lèi)主要有乙酸乙酯,乳酸乙酯,丁酸乙酯三大酯為主, 這些酯類(lèi)隨著酒度或溫度升高溶解度升高,反之隨著溫度或酒度的降低而溶解度會(huì)降低,白酒從度數(shù)高到度數(shù)低或從高溫到低溫時(shí),就有些超過(guò)溶解度的酯類(lèi)等物質(zhì)呈白色絮狀析出,從而使無(wú)色透明的白酒呈白色混濁狀 你52度白酒度數(shù)己很高,內(nèi)含呈香呈味物較多,加冰后酒溫下降,冰化成水又沖淡降低了酒度,所以由上述原因加冰變白

本來(lái)就是白酒，冰快也是白的，白加白就是白

是飲酒者體內(nèi)：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶含量較少！臉白的真正原因是飲酒過(guò)量的反應(yīng)。因?yàn)榇罅匡嬀茣?huì)使酒精向腹腔轉(zhuǎn)移，皮膚血管收縮，造成臉色發(fā)白。喝酒臉白的人更容易對(duì)肝臟照成損傷！比如說(shuō)：酒精肝！如果得上酒精肝那就麻煩了，特別是年紀(jì)大的話！臉白就已經(jīng)說(shuō)明飲酒過(guò)度了！很有可能已經(jīng)損害了肝臟！最好勸你的父親停止飲酒一段時(shí)間，飲酒時(shí)適當(dāng)！如果一旦得上酒精肝接下來(lái)的就是肝硬化，在嚴(yán)重就是肝癌！適當(dāng)飲酒舒暢心情，促進(jìn)血熱循環(huán)有益身體！過(guò)度飲酒會(huì)損害身體酒要少吃事要多知！

喝酒臉紅的人是酒精走肝的喝酒臉白的人是酒精走腎的我這也是在酒場(chǎng)上聽(tīng)說(shuō)的~~