1，飯局上選擇和啤酒還是白酒的區(qū)別
其實(shí)這完全要看你請(qǐng)的人辦的事，飯局上的主要目地，但是一般來(lái)說(shuō)飯局上喝醬香型白酒要比喝啤酒更體面，更健康沒(méi)看懂什么意思？
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2，酒桌上的倒酒時(shí)白酒紅酒啤酒各倒幾分滿
白酒是小杯，每次都是接近滿杯，啤酒用大杯，要滿杯（酒沫將將溢出），紅酒是紅酒杯的四分之一，不超過(guò)三分之一位置。
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3，飯局酒桌座次禮儀
總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。 如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。 如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽(tīng)從東道主安排入座。 一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常
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4，飯店的白酒分酒器一般幾兩
飯店的白酒分酒器一般是100毫升的也就是2兩。分酒器的大小多種多樣，常見(jiàn)的有100毫升、150毫升、300毫升的分酒器。50毫升白酒為一兩，100毫升的白酒分酒器則為二兩，150毫升的分酒器則為三兩。分酒器包含有器身閥門(mén)，手把具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、造型美觀等特點(diǎn)。多用于賓館、酒吧、飯店等場(chǎng)所。分酒器特征：分酒器還包括推桿，推桿上安裝有復(fù)位彈簧，外殼內(nèi)還設(shè)有用于通閉進(jìn)水口、出水口的開(kāi)關(guān)組件，開(kāi)關(guān)組件包括用于封堵進(jìn)水口的上密封套和用于封堵出水口的下密封套，上密封套和下密封套均安裝在安裝座上，安裝座與推桿通過(guò)將推桿的前后運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為安裝座的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的聯(lián)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接。
5，有誰(shuí)知道酒桌上的規(guī)矩
一.座次（不管在會(huì)議、酒桌等，座次的順序永遠(yuǎn)都是這樣的）
1.單數(shù)人數(shù)情況時(shí)，中間為大（這就是為什么領(lǐng)導(dǎo)層為單數(shù)的原因，必須有一個(gè)為核心），依次左、右、左、右。（包廂中對(duì)到門(mén)的位置為中間，靠近門(mén)口的位置一般不坐人，方便傳菜）
2.雙數(shù)人數(shù)情況時(shí)，右、左、右、左、右（包廂中對(duì)到門(mén)的兩個(gè)位置）
二.敬酒（先進(jìn)最大，然后依次次之）
1.如果兩個(gè)地位差不多的人喝酒，一般都是全干
2.如果對(duì)方是領(lǐng)導(dǎo)或已知對(duì)方喝不了的情況下自己全干對(duì)方隨意
3.如果兩個(gè)感情和好都喝不了的情況下大家都隨意
4.領(lǐng)導(dǎo)們敬完酒菜輪到下面的人敬（這里領(lǐng)導(dǎo)可以理解為長(zhǎng)者或者比自己大的）
5.如果是打圈的畫(huà)一般是從左到右（只有一個(gè)最大者，先進(jìn)最大者然后打圈）
三.倒酒、倒茶
1.茶七酒八（倒茶時(shí)七分、酒時(shí)八分）
2.別人為你斟酒、斟茶時(shí),食指與中指成下跪狀以顯示尊重之意
3.幫別人斟酒最好別用自己的酒瓶，現(xiàn)在酒桌上都比較喜歡數(shù)酒瓶，要會(huì)幫別人銷(xiāo)酒，如：你不小心踢掉了別人的酒瓶別人絕對(duì)不會(huì)怪你
我來(lái)給你說(shuō)~！
酒桌上開(kāi)席大家齊敬酒，之后東家每人喝酒走一圈，之后東家再受敬，其他的都是酒桌上的經(jīng)驗(yàn)了
你經(jīng)常上飯局的話經(jīng)驗(yàn)就多了
在酒桌上就會(huì)有面子。
另外在酒桌上要會(huì)說(shuō)話，不能說(shuō)不吉利的話（可以罵人，臟話）但一定是玩笑話。
大家好不容易在一起聚聚總不能讓大家掃興吧~！
好了。
這只是一點(diǎn)還有問(wèn)題Q我597332855
記得給我加分~！不是的，但一定要看苗頭，酒桌上氣氛開(kāi)始比較熱鬧的時(shí)候敬比較好，不然會(huì)太突兀，讓人感覺(jué)不好。
6，飯店的白酒分酒器一般幾兩
分酒器是一種小型的酒具，白酒分酒器通常使用100毫升和500毫升的刻度。50ML白酒為一兩，100毫升的白酒分酒器則為二兩，150毫升的分酒器則為三兩，如果分酒器為100ML，子杯為20ML，以100毫升的分酒器和五個(gè)子杯為例，如果將100毫升的白酒分別均勻的倒入五個(gè)杯子中，每一小杯的白酒則為0.4兩左右。白酒分酒器的作用白酒分酒器通常分為母杯和子杯，母杯通常有100ML到500ML數(shù)種，而子杯通常為10ML到25ML之間，白酒分酒器通常是為了等量分酒，或者讓客人隨意倒自己所屬的酒量。在我國(guó)，猜碼劃拳是白酒中必不可少的環(huán)節(jié)之一，很多人注意等量分酒的概念，有了白酒白酒器，就不用擔(dān)心自己多喝或者他人少喝等。
7，如何在飯桌上解酒
過(guò)度飲酒后要這樣來(lái)補(bǔ)救
解酒的法子有兩套：揉胃經(jīng)的足三里、下巨虛和足底小腸的反射區(qū)，再使勁揉肝經(jīng)的中封穴、太沖穴，再吃生蘿卜、西瓜、蓮藕、梨、藿香正氣膠囊、大山楂丸，這樣可以增強(qiáng)肝的解酒毒功能。
我有很多做生意的朋友，每人的手包里都隨身攜帶著藿香正氣膠囊和大山楂丸這兩種常用藥，且常常會(huì)在酒后按摩自己身上的穴位，他們覺(jué)得效果非常顯著。教了他們這幾招我真不知是害他們還是救了他們。 飲酒成癮者及為了工作應(yīng)酬多的人，該如何減輕酒精對(duì)自身健康的傷害呢？下面我提供一些自己的治療經(jīng)驗(yàn)，供大家參考。
1.一些治療的絕招。如果你飲酒至醉，腹中難受，頭痛惡心，隔了一晚仍然不見(jiàn)好，通常稱(chēng)為宿醉，治療最有效的方法莫過(guò)于用拇指揉按腿上的足三里穴了，按揉的同時(shí)如果你感到腹中舒服，有腸蠕動(dòng)的感覺(jué)，證明酒食已入小腸，需同時(shí)揉下巨虛和足底小腸的反射區(qū)，通常10分鐘就可明顯緩解癥狀。
若點(diǎn)揉足三里惡心反而加重，證明酒食仍停在胃中，此刻則需要手指探喉催吐；因?yàn)槭澄锖途凭言斐蓪?duì)胃的傷害，而胃粘膜上有急性炎癥發(fā)生，食物和酒精此時(shí)和毒素沒(méi)有區(qū)別，最好能吐干凈了，癥狀才可消失。吐的過(guò)程中可以飲用加少許鹽的水，可以幫助清洗胃粘膜，將更多變質(zhì)的食品帶出來(lái)。然后揉中脘穴和足三里，再加揉足底胃反射區(qū)及太沖穴和中封穴，就可以增強(qiáng)肝的解酒毒功能，同時(shí)服用藿香正氣丸，然后稍事休息，通常1小時(shí)內(nèi)可解除癥狀。
2.吃點(diǎn)這些就可以預(yù)防
治莫如防，如何防止酒醉和酒精的傷害非常重要，一些日常的蔬菜水果和一些便宜的中成藥就有很好的預(yù)防效果。
（1）生白蘿卜：解酒功效最強(qiáng)當(dāng)屬生白蘿卜，寒熱體質(zhì)都適用，飲酒時(shí)吃些蘿卜可防止醉酒。
（2）西瓜、蓮藕、梨：熱性體質(zhì)喝白酒時(shí)可吃些西瓜、蓮藕、梨等清涼之品。但體質(zhì)虛寒者忌服。
（3）藿香正氣膠囊：喝冰鎮(zhèn)啤酒過(guò)多，可服幾粒藿香正氣膠囊。
（4）大山楂丸：食肉過(guò)多服用大山楂丸2丸，可預(yù)防酒肉過(guò)多引起的脂肪肝及消化不良。
足三里，膝眼下3寸向外旁開(kāi)一橫指。
8，白酒分酒器倒酒規(guī)矩是怎么樣的
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看
回答
白酒分酒器倒酒規(guī)矩：1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長(zhǎng)輩倒酒，其在左邊用右手倒酒，反之則用左手。朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒。2、酒不可倒的太滿，基本上七一八分杯為宜，便于端起不致灑散酒。3、倒酒時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可以將瓶口對(duì)著客人，應(yīng)用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。倒完酒后，應(yīng)該快速將瓶口旋轉(zhuǎn)半圈，在慢慢豎起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。
提問(wèn)
主家壓六杯 客人壓三杯。 給客人倒酒是要一杯一杯倒還是多杯倒
主家壓酒時(shí)需要站起來(lái)嗎
給客人端碗酒需要在倒點(diǎn)壓壓杯嗎
回答
一杯一杯倒的
主家壓酒時(shí)需要站起來(lái)
提問(wèn)
一杯一杯倒是等他一杯一杯喝還是多杯倒完一起喝
回答
給客人端碗酒需要在倒點(diǎn)壓壓杯是的
多杯倒完一起喝
提問(wèn)
倒酒時(shí)應(yīng)該手拿著公杯倒還是放桌子上倒公杯里
給客人倒酒時(shí)應(yīng)該三杯分別倒在公杯里還是倒一杯在公杯里直接倒入客人酒杯里在繼續(xù)倒第二杯
回答
放桌子上倒公杯里
應(yīng)該三杯分別倒在公杯里就行
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9，在飯桌上如何敬酒
國(guó)內(nèi)酒桌上的土規(guī)矩 第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。 第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。 規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 規(guī)矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。 規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 規(guī)矩十八，花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。[轉(zhuǎn)]酒桌禮儀 如果你是女人，打死就一句話“我不會(huì)喝酒”；絕對(duì)不沾杯！ 如果你是男人，那么不妨參考以下幾點(diǎn)： 第一，如果自己不能喝，丫就別開(kāi)始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。 第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了。 規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量， 對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也 要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo) 代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲 的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低 于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也 不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 規(guī)矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要 傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手 指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。 規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你 信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊， 雙手，杯子要低。 1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略； 2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客 基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊； 3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉； 5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……
10，白酒常見(jiàn)的分類(lèi)方法 白酒怎么分類(lèi)
1、按生產(chǎn)原料分：糧食白酒：以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類(lèi)酒。薯干白酒：以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類(lèi)作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質(zhì)不如糧食白酒，多為普通白酒。其它原料白酒：以富含淀粉和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類(lèi)酒的酒質(zhì)不如糧食白酒和薯干白酒。 2、按釀造用曲分：大曲法白酒：以大曲（麥曲）（一種粗制劑，由微生物自然繁殖而成）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點(diǎn)。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。但因耗費(fèi)糧食，生產(chǎn)周期長(zhǎng)等原因，發(fā)展受到限制。小曲法白酒：以小曲（米曲）（相對(duì)于大曲而言，又因添加了各種藥材而又稱(chēng)為藥曲或酒藥）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感，但不如大曲酒香氣馥郁。麩曲法白酒：以麩曲（用麩皮為原料，由人工培養(yǎng)而成。因生產(chǎn)周期短，又稱(chēng)快曲）為糖化劑，酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高，節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點(diǎn)，但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。 小曲、大曲合制白酒：先用小曲，后用大曲酦造而成，酒質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特。 3、按香型分：醬香型白酒：特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香。濃香型白酒：特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長(zhǎng)，飲后幽香。清香型白酒：特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口。米香型白酒：這類(lèi)酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。其它香型白酒：因具體酒種不同，又細(xì)分為幾種小香型。 4、按白酒中酒精含量分：高度酒（51%-67%）、中度酒（38%-50%）、低度酒（38%以下）。
11，飯局上有哪些約定俗成的規(guī)矩
最好參照相應(yīng)的禮儀要求，并注意以下幾點(diǎn)：
1、餐桌坐次的暗示：在中國(guó)的飲食禮儀中．坐在那里非常重要．主座一定是買(mǎi)單的人．主座是指距離門(mén)口最遠(yuǎn)的正中央位置．主座的對(duì)面坐的是邀請(qǐng)人的助理．主賓和副主賓分別坐在邀請(qǐng)人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)．讓邀請(qǐng)人和客人面對(duì)而坐．或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國(guó)的文化是不讓客人感到緊張．邀請(qǐng)人可以指定客人的座位．自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上．通過(guò)分配座位．中國(guó)人暗示誰(shuí)對(duì)自己最重要．
2、入座的禮儀．先請(qǐng)客人入座上席．在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入．入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái)．也不要起身走動(dòng)．如果有什么事要向主人打招呼．進(jìn)餐時(shí).先請(qǐng)客人.長(zhǎng)著動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái).這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.
3、:進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲"真不好意思".;對(duì)不起;."請(qǐng)?jiān)瓫?.之內(nèi)的話.以示歉意.
4、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視.
5、吃到魚(yú)頭,魚(yú)刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.
6、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
7、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
8、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,
9、最后離席時(shí).必須向主人表示感謝.或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回謝 一、就座和離席
1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入座。
2、席上有女士，應(yīng)等女士坐定后，方可入座。
3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、到飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生引導(dǎo)入座。
二、餐巾的使用
1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
三、餐桌上的一般禮儀
1、入座后姿勢(shì)端正，腳蹋在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?
2、用餐時(shí)須溫文爾雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，同時(shí)要關(guān)心別人，尤其要照顧好女賓。
4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。
5、自用餐具不可伸入公共餐盤(pán)夾取菜肴。
6、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
7、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
8、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。
9、喝酒宜隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
10、如發(fā)現(xiàn)不潔食物或異味食物或仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小怪，宜候侍者走近，輕聲告知侍者更換。
中國(guó)人餐桌禮儀
中國(guó)人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒(méi)有規(guī)矩！雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！
1。請(qǐng)客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人來(lái)，不對(duì)吧。
2。主人家不能遲到；客人應(yīng)當(dāng)遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。
3。要是坐圓桌子，對(duì)著大門(mén)的是主座，或是背*墻、柜臺(tái)的；講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請(qǐng)客嘍：D
4。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；*門(mén)邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5。做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜；如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛(ài)好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。
6。主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒(méi)治了。還有什么禮儀可講！
7。不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無(wú)酒不成宴嘛！
8。上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開(kāi)始。。。之類(lèi)的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開(kāi)吃了！吃了的別忘了贊美一下哦。
9。之后的每道菜一上來(lái)，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒(méi)人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的！
10。主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤(pán)，照顧到絕大部分客人；陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤(pán)而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。
11。如果沒(méi)有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤(pán)中挑來(lái)揀去，甚至攪拌！不是每個(gè)人都像愛(ài)人一樣不介意你筷子上的口水的！通?？礈?zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。
12。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋?lái)不是那么急切。
13。食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說(shuō)話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。
14。無(wú)論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。
15。一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。
12，飯局中的講究
1—座次 總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。 如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽(tīng)從東道主安排入座。一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。 2—點(diǎn)菜 如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買(mǎi)單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他／她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他／她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。 如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則： 一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。 二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。 三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。 還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。 3—吃菜 中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。 有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么？”依此類(lèi)推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子?？腿巳胂螅灰⒓磩?dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。 決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里。用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。 不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。 4—喝酒 俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。 細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。 細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 關(guān)于敬酒 1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。 3、主賓回敬。 4、陪客互敬。 記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。 5—離席 一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。 中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門(mén)大聊個(gè)沒(méi)完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤。 不想去百度復(fù)制給你！我只知道你只要不要坐當(dāng)晚飯局主角的位子就得！其他的都是扯淡，飯局嘛，當(dāng)然也開(kāi)心進(jìn)餐為主，干嘛非得整那么多規(guī)矩呢？相信這個(gè)問(wèn)題也是飯局主角所排斥的！你自己揣摩去……，我要喝啤酒^_^)Y