一．白酒泡蝦應(yīng)該怎么做?
1．準(zhǔn)備材料：白蝦500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、鹽5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鮮味生抽10g制作步驟：新鮮白蝦清洗干凈，瀝干水份。
2．把生姜切成姜末加入蝦中。加入食鹽。加入白砂糖，可按照個(gè)人口味調(diào)整。加入胡椒粉。倒入南乳汁。倒入高度白酒。
二．龍蝦可以泡酒？
龍蝦當(dāng)然可以泡酒啊。不管是什么植物或者動(dòng)物，只要能食用的都可以泡酒了。
三．龍蝦泡酒的做法
1．用料 龍蝦2磅左右 1只 水淀粉 些許 鹽，糖 少許 蔥，姜切絲 略多 紅酒 適量 紅酒大龍蝦的做法 龍蝦一只，刷洗干凈！
2．把龍蝦頭切下來(lái)，龍蝦立馬死掉，把蝦線和蝦腮幫清理干凈，用水沖洗5分鐘，然后把它大卸八塊，切記把大鉗子拍碎，要不吃滴時(shí)候麻煩，用料酒和水淀粉稍微腌制一下。
3．姜蔥切絲，是平常做菜的一倍！熱鍋上油，下入龍蝦塊。爆至龍蝦變色，下入蔥姜絲和干辣椒，熗味倒入紅酒，鹽和糖提味。
四．白酒燜龍蝦是怎么做的
1．蝦剪去蝦須，開背，去掉沙線，洗凈。鍋放油，下蔥段和姜絲炒香。放入大蝦。放少許的鹽，將蝦炒紅，然后加黃酒。