一．自己制作葡萄酒能久藏嗎?
只要你釀的成功10年八年都沒關系，我2013年的酒現在棒棒的比別家剛釀出來的口感都正，估計在存3年5年照樣好
二．自己釀造的葡萄酒能收藏多久
1．自己釀造的葡萄酒，在完全發(fā)酵后澄清沉淀結束，裝瓶密封避光低溫下保存，放兩年也沒有問題的，酒精度一般有十幾度，避免光照和高溫，也不會輕易變質的。
三．怎么看葡萄酒的生產日期和保質期
1．葡萄酒的保質期和它本身的素質以及存儲條件有很大關系，在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質期可算是中國特色。
2． 我國進口葡萄酒背標上常標以10年或15年的保質期，是因為要滿足國家食品衛(wèi)生法規(guī)的要求，在任何進口食品的標簽上均要標出其保質期，但是在《預包裝食品通則》中，有規(guī)定酒精度高于10°的飲料酒可以免示保質期。
四．葡萄酒或者白酒或者酒類的保質期
1．葡萄酒和白酒不同，是有生命的，不是越陳越香，他的生命曲線就象個拋物線，當口感達到做好后，隨著時間增長口感會逐步下降的，至于口感最佳期是什么時間要根據具體酒品和具體存放條件不同而不同。
