為什么中國白酒這么烈，為什么中國人熬的酒比較喜歡烈

中國人喜歡喝烈的

也不都這么認為，烈酒一般都是中國北部比較冷的地方人家才喜歡喝吧，那是為了取暖。 我覺得日本，韓國更喜歡烈酒不是嗎？

其實中國白酒有38度，43度和52度，63度等，其中，喜歡52度的人群較多，是因為，52度的度數(shù)較合適，濃度好，酒香濃，喜歡喝白酒的人，多數(shù)會選擇52度，與廠家生產(chǎn)量無關(guān)。

52度的濃香型白酒在52度的時候，水分子與各種酒里的物質(zhì)結(jié)合的最好，所以都是52度

可能是理念不同吧~~歐美人喝酒是為了享受（俄羅斯人喝伏特加不算?。┲袊撕染剖菫榱撕茸砹送纯?，所以愛喝烈酒。我覺得酒精度數(shù)低的調(diào)酒比較適合外國人吧

有些外國人的確不適合飲烈酒，給你推薦一個我們中國人自己釀造的好酒吧，酒性比較溫和，屬于高檔酒，蠻適合接待外國朋友的，東方紫，它是世界紫酒的開創(chuàng)者，是酒中的極品，接待外國人有面子。

酒精度及原麥汁濃度：酒精度指酒液中酒精的百分含量，可用體積百分數(shù)或質(zhì)量百分數(shù)表示。原麥汁濃度是依據(jù)酒精度及啤酒中的真正濃度按經(jīng)驗公式計算出的數(shù)值，用其來表述原料麥汁的多少。我們見到的標(biāo)簽標(biāo)注的10°或11°等均是指酒的原麥汁濃度，它可讀為10度或11度，今年頒布的新國標(biāo)則標(biāo)記為10°P或11°P。原麥汁濃度與酒精度不是一回事，通常情況下，原麥汁濃度高則酒中含酒精也越多，我們常飲用的11°啤酒其酒精度在4．5％（V／V）左右。雖然啤酒中酒精含量較低，但是由于二氧化碳能促進酒精在人體內(nèi)吸收，因此一次大量飲用也會醉酒傷身。國外的酒度是真正的純酒精度,而我國的酒度卻是麥汁濃度,里面含有的酒精量其實卻很少!所以就有閣下以上的疑惑.

中國的白酒千千萬，你確定你是看遍了中國全部白酒嗎？如果說是，我肯定不信。酒首先看品質(zhì)，其次才看包裝。你見過國花瓷青韻20的包裝嗎？沒見過就別說low，青色包裝大氣十足，牡丹燙金花紋端莊典雅，青色又有一種古樸高貴的感覺。引領(lǐng)酒類包裝步入一個全新“顏色”時代。所以，你還是先去多見見其他的白酒吧。

白酒的主要成分為酒精和水 刺激人 ，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡，飲適量的白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，如紅花酒治血瘀性痛經(jīng)癥，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補氣養(yǎng)血等。但長期大量飲用白酒易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱。

烈酒就是高濃度的烈性酒。由于制酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死，無法繼續(xù)發(fā)酵，所以經(jīng)發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達10%—15%。但酒精的沸點是78.2℃，經(jīng)加熱使溫度超過酒精沸點而不到水的沸點，酒精蒸汽逸出，再經(jīng)冷凝可得到80%—90%以上濃度的乙醇溶液，經(jīng)勾兌可制造高濃度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。烈酒通常指蒸餾酒，其中包括白酒、白蘭地、金酒、龍舌蘭酒、朗姆酒、伏特加、威士忌。

1、大勢所趨，無可避免！白酒是高度酒，而今天提倡健康的前提下，連很多俄羅斯年輕人都拋棄伏特加，改換啤酒，中國白酒也是如此。年輕人都喝葡萄酒、啤酒，很少喝白酒了。2、香型獨特白酒和“西方”蒸餾酒最主要的區(qū)別，在于白酒是六大蒸餾酒中，唯一主動加入霉菌參與發(fā)酵的品種。酒曲釀酒，使白酒中含有大量的醛類，醛類和醇類發(fā)生酯化反應(yīng)，也就形成了復(fù)雜的，不同于其他蒸餾酒大類的濃郁香味。當(dāng)然，在不會喝酒的人，或者不能接受白酒的外國友人看來，這個味道說是抹布味或者餿米飯味，也不是完全沒理沒據(jù)。3、不能混合白酒香型很多，但是不管是哪個香型的白酒，都很難像金酒威士忌一樣加冰、空口喝，也不大能兼容果汁飲料、雪碧、冰紅茶。4、中國烈酒高端化的歷史很短的，民國時期還是崇尚黃酒和洋酒。建國后由于種種原因（主要是糧食原因，啤酒需要大麥；紅酒需要葡萄。低端烈酒是酒 精加香料制作），烈酒走上舞臺。

一般超過40°的都稱為烈酒！

中國人首先就不是很喜歡雞尾酒，酒吧里的也不是很多，中國的烈酒，像高度數(shù)的白酒？雞尾酒一般是有固定的基酒，通俗點就像底料，中國烈酒就不太合適，個人認為（口感也不會太好）

1.黃金夢加利安奴 1安士君 度 1/2安士淡奶 1/2安士橙汁 1安士搖蕩：將材料加冰粒搖勻，濾進杯里。nil 香檳杯 2.雪球蛋黃酒 1安士七喜 1/2支攪拌：將材料加冰放入杯中攪勻。車?yán)遄?檸圈 雞尾簽 哥連士杯3.b52轟炸機咖啡酒 1/3安士百利甜 1/3安士白蘭地 1/3安士用漂浮法將咖啡酒、愛爾蘭忌廉酒白蘭地依次序小心倒入杯內(nèi)，分成三層。 雞尾簽 車?yán)遄?力喬杯4.青草蜢綠薄荷 1安士白谷咕 1/3安士三花奶 2安士搖蕩：將材料放入調(diào)酒壺內(nèi)加入冰塊，搖勻濾入杯內(nèi)。車?yán)遄? 雞尾酒杯5.飄仙1號飄仙1號 1安士七喜 1/2安士攪拌：將材料加冰 放入杯中攪勻。青瓜條 車?yán)遄?檸橡圈 哥連士杯 不知道你說的外國烈酒是那種？？？

只是你不知道罷了很多的時候都有用到的

也有用茅臺 洋河大曲調(diào)的雞尾酒 ...不普遍使用的原因 就是味道不適合做雞尾酒 一旦與其他飲料混合的話 白酒的味道就會很淡還有一個原因就是 雞尾酒畢竟是國外傳來的 再過個百八十年也就普遍使用中國的酒了

中國式雞尾酒，說幾種見的多的。白酒加紅牛 見得多吧 喝多了掛的快白酒加啤酒 無聊人才喝，一般想吐的快的都喝這個68度五糧液+瀘州老窖+德山大曲 不喝到你吐血跟軟飲料的搭配確實有點困難，中國白酒的氣味特別濃烈。很難糅合。

首先，雞尾酒是外國人搞出來的，人家壓根就沒想過加白酒在里面。雞尾酒的調(diào)制是按照酒的比重來調(diào)的，烈酒的比重相對就較輕，應(yīng)該是在最上面的，你第一口就喝到烈酒的話容易嗆到吧。你喝過“深水炸彈”沒？就是一杯啤酒里放入一個乘白酒的小酒杯