1. 西班牙紅酒好還是智利紅酒好
一杯完美葡萄酒的誕生,需要最適宜的地理位置、最適宜的氣候和陽(yáng)光、最適宜的土壤、最適宜的濕度,那么世界各地都有哪些地方是葡萄酒的最佳生產(chǎn)故鄉(xiāng)呢?下面就為大家盤(pán)點(diǎn)全球10大著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
1. 法國(guó)波爾多(Bordeaux)
談到葡萄酒,法國(guó)自然是世界上最有名的產(chǎn)地。法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄園馳名內(nèi)外,其產(chǎn)品種類繁多,既有最口感純正的佳釀也有價(jià)格最昂貴的珍藏。
2. 加州的納帕溪谷(Napa Valley)
納帕溪谷就是優(yōu)質(zhì)紅酒和美景的代名詞。憑著這兩大優(yōu)勢(shì),納帕溪谷吸引來(lái)無(wú)數(shù)紅酒愛(ài)好者。這兒有多達(dá)400家釀酒廠,整個(gè)谷里的地中海氣候?yàn)槠咸训姆N植提供了無(wú)與倫比的優(yōu)越環(huán)境。
3. 意大利托斯卡納區(qū)(Tuscany) 奇安提紅葡萄酒(Chianti)
托斯卡納區(qū)風(fēng)光無(wú)限,但這兒的紅葡萄酒更是舉世聞名。因而被評(píng)為世界上最受歡迎的旅游點(diǎn)以及品酒的絕佳場(chǎng)所。
4.法國(guó)香檳—阿登大區(qū)(Champagne-Ardenne)
香檳—阿登大區(qū)正是因香檳酒而得名的。在風(fēng)景如畫(huà)的田野上是大片的葡萄園。悠久的歷史、燦爛的文化,這一切使得香檳—阿登大區(qū)的風(fēng)光和香檳一樣讓人著迷。全球10大著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),你知道多少個(gè)?
5.澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley)
南澳巴羅薩谷生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的Shiraz。這里起伏連綿的山上到處都是葡萄,是觀光客和酒“鬼”們的理想去處。
6.西班牙里奧哈紅葡萄酒
里奧哈的紅酒全西班牙最著名。里奧哈由三部分地區(qū)構(gòu)成:西部的Rioja Alta、北部的Rioja Alavesa以及東部的Rioja Baja。其中,Rioja Baja地勢(shì)較低、氣候炎熱干燥,所產(chǎn)的葡萄酒酒精度較高。Rioja Alavesa氣候則略微涼爽,特別適合品質(zhì)優(yōu)異的Tempranillo品種生長(zhǎng),使此地的葡萄酒質(zhì)傾向細(xì)膩豐厚、層次多元,整體口碑也最佳。
7. 加州的索諾瑪谷 (Sonoma Valley)
索諾瑪谷又叫月亮谷,因傳奇作家杰克·倫敦而得名。谷中葡萄滿園,自然風(fēng)光優(yōu)美,更以極品的白葡萄酒聞名。
8. 智利中央山谷(Valle Central )
在智利首都圣地亞哥城外的安第斯山脈中央山谷中,紅酒狂熱者可以尋覓到摯愛(ài)的紅葡萄酒Cabernets 和Chardonnays.
9.南非斯坦陵布(Stellenbosch)
斯坦陵布遍布紅酒愛(ài)好者們的足跡,這里的酒窖就有100多家以上,周圍的文化氛圍也很吸引人。
10.新西蘭的馬爾堡(Marlborough)
馬爾堡位于新西蘭南部,是本國(guó)釀酒業(yè)的誕生地,最為人熟知的是佳釀白葡萄酒Sauvignon Blancs。
2. 西班牙紅酒好還是智利紅酒好呢
1、法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度
法國(guó)葡萄酒被劃分為4個(gè)等級(jí),從高到低依次為:
(1)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee,簡(jiǎn)稱AOC)
最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒,其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴(yán)格監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書(shū)。但有些列級(jí)莊和一級(jí)園的葡萄酒也未進(jìn)入此列。
(2)優(yōu)良地區(qū)餐酒(VinsDelimites de QualiteSuperieure,簡(jiǎn)稱VDQS)
是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會(huì)升級(jí)為AOC。
(3)地區(qū)餐酒(Vin de Pays,簡(jiǎn)稱VDP)
由最好的日常餐酒升級(jí)而成,大多產(chǎn)自南部地中海沿岸。其產(chǎn)地必須與酒標(biāo)所示的特定產(chǎn)區(qū)一致,且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后,需通過(guò)專門的法國(guó)品酒委員會(huì)審核。
(4)日常餐酒(Vin de Table,簡(jiǎn)稱VDT)
最普通的葡萄酒,可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成,所以不允許標(biāo)識(shí)產(chǎn)地名稱,只標(biāo)葡萄品種和年份。
為了配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式,2009年8月,法國(guó)葡萄酒的分級(jí)發(fā)生了一次改革,AOC變成AOP(Appellation d’OrigineProtegee),VDQS被取消,VDP變成IGP(Indication GeographiqueProtegee),VDF(Vin de France)取代VDT,具體變化如下圖:
2、意大利葡萄酒分級(jí)制度
意大利葡萄酒共分為4個(gè)等級(jí),從高到低分別是:
(1)原地名控制保證葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata e Garantita,簡(jiǎn)稱DOCG)
DOCG是意大利最高等級(jí)的葡萄酒,包括葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、葡萄酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴(yán)苛。此外,葡萄酒必須在產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶,且要經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部的審核。
(2)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata,簡(jiǎn)稱DOC)
DOC是意大利分級(jí)制度中的第一個(gè)等級(jí)。在意大利,現(xiàn)今有300 款以上的DOC葡萄酒,它們都有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為產(chǎn)地,從葡萄的種類、產(chǎn)區(qū),到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產(chǎn)量等,都有相關(guān)的法定標(biāo)準(zhǔn)。
(3)地區(qū)餐酒(IndicazioneGeograficaTipica,簡(jiǎn)稱IGT)
IGT相當(dāng)于法國(guó)的IGP(原VDP),包括來(lái)自某些特定產(chǎn)區(qū)、未達(dá)到DOC和DOCG等級(jí)的葡萄酒,通常也會(huì)標(biāo)明葡萄品種,在意大利南部比較流行。
(4)日常餐酒(Vino de Tavola,簡(jiǎn)稱VDT)
和法國(guó)的VDF(原VDT)一樣,VDT也是意大利最普通等級(jí)的葡萄酒。其所用葡萄品種不分產(chǎn)區(qū),通常為來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。VDT酒標(biāo)上沒(méi)有必要必須標(biāo)明葡萄品種、產(chǎn)地、年份等信息,但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。
3、美國(guó)葡萄酒分級(jí)制度
美國(guó)沒(méi)有正式的葡萄酒分級(jí)制度,有的是葡萄酒產(chǎn)地制度(American Viticultural Areas,簡(jiǎn)稱AVA)。1983年,美國(guó)煙酒和武器管制局(TTB)頒布了AVA法例,它雖以法國(guó)原來(lái)的AOC為參考,但只根據(jù)地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產(chǎn)區(qū),對(duì)葡萄品種、種植、釀造并沒(méi)有限制,這也是它與法國(guó)分級(jí)最根本的區(qū)別。
TTB規(guī)定,在酒標(biāo)上標(biāo)注AVA的葡萄酒需達(dá)到以下4個(gè)要求:
(1)85%的釀酒葡萄必須來(lái)自標(biāo)明的產(chǎn)地;
(2)品種葡萄酒必須是75%標(biāo)明的品種葡萄釀成,且標(biāo)注在酒標(biāo)上;
(3)在酒標(biāo)中標(biāo)有葡萄收獲年份的葡萄酒,所用葡萄95%應(yīng)都是這一年收獲的;
(4)若使用“Estate Bottled”這個(gè)詞,酒廠和葡萄園必須在標(biāo)明的AVA產(chǎn)區(qū)內(nèi)。
另外,在不同的州,還會(huì)有新增的不同規(guī)定。如俄勒岡州法律規(guī)定,標(biāo)明俄勒岡任何產(chǎn)地的酒必須由至少90%標(biāo)明產(chǎn)區(qū)的葡萄所釀。
目前,美國(guó)有大大小小200多個(gè)AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)。AVA的面積大小差別很大,常常是大包小,大產(chǎn)區(qū)里包含著幾個(gè)中產(chǎn)區(qū),中產(chǎn)區(qū)里又有小產(chǎn)區(qū),最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒莊的所在地。
4、西班牙葡萄酒分級(jí)制度
在2003年之前,西班牙實(shí)行的是以下分級(jí)標(biāo)準(zhǔn):
2003年,西班牙推出新版葡萄酒分級(jí)制度,大家日后購(gòu)買西班牙葡萄酒應(yīng)參考此版本。等級(jí)由高到低具體如下:
(1)頂級(jí)葡萄酒(Vinos de Pago,簡(jiǎn)稱VP)
VP是2003年西班牙首創(chuàng)的制度。VP制度以酒莊為單位、使用自有葡萄園的葡萄釀造葡萄酒,釀造工藝達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn),葡萄酒具有國(guó)際影響力。截止到2013年7月,西班牙共有14個(gè)VP酒莊。但VP葡萄酒價(jià)格較高,在中國(guó)國(guó)內(nèi)較為少見(jiàn)。
(2)法定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒(Denomination De Origin Calificda,簡(jiǎn)稱DOC)
這是西班牙葡萄酒的最高等級(jí),對(duì)產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制規(guī)定嚴(yán)格。目前只有里奧哈(Rioja)和普里奧拉托(Priorato)兩個(gè)產(chǎn)區(qū)符合DOC標(biāo)準(zhǔn)。
(3)法定產(chǎn)區(qū)酒(Denomination De Origin,簡(jiǎn)稱DO)
DO是西班牙最主要的高級(jí)葡萄酒等級(jí),相當(dāng)于法國(guó)的AOP(原AOC),葡萄品質(zhì)、釀酒技術(shù)及市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)皆須達(dá)一定標(biāo)準(zhǔn),再經(jīng)過(guò)復(fù)雜的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)手續(xù),才能升級(jí)為DO。此外,必需先成為DO產(chǎn)區(qū)至少十年以上才能申請(qǐng)DOC?,F(xiàn)在,西班牙有68個(gè)DO產(chǎn)區(qū)。
(4)特定產(chǎn)區(qū)酒(Vinos de Calidad con IndicacionGeografica,簡(jiǎn)稱VCIG)
這也是2013新加入的等級(jí),可以說(shuō)是從VDLT到DO的過(guò)度等級(jí),至少需5年觀察才能升級(jí)到DO。截止2013年,西班牙共有7個(gè)VCIG產(chǎn)區(qū)。
(5)地區(qū)餐酒(Vino de la Tierra,簡(jiǎn)稱VT)
類似于法國(guó)的IGP(原VDP),規(guī)定不多,產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。
(6)日常餐酒(Vino de Mesa,簡(jiǎn)稱VM)
這是分級(jí)制度中最低的一級(jí),常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。這類級(jí)別的葡萄酒相當(dāng)于法國(guó)的VDF(原VDT)級(jí)別,一般供于餐廳的套餐配酒,價(jià)格便宜。
不同于其他舊世界產(chǎn)酒國(guó),西班牙還根據(jù)在橡木桶內(nèi)熟成時(shí)間的長(zhǎng)短,對(duì)DO法定產(chǎn)區(qū)酒進(jìn)行了更細(xì)致的等級(jí)劃分,由高到低為:
(1)特級(jí)珍藏酒(Grand Reserva)
這種葡萄酒的釀造要求極高,只在極好的年份釀制。紅葡萄酒上市前至少要熟成5年,其中至少1年半在橡木桶內(nèi)。而白葡萄酒和桃紅葡萄酒必須熟成4年以上,包括半年在橡木桶內(nèi)。
(2)珍藏酒(Reserva)
珍藏級(jí)別的葡萄酒對(duì)葡萄要求很高,必須選擇收成年份好的葡萄進(jìn)行釀造。紅葡萄酒上市前至少熟成3年,其中至少1年在橡木桶,白葡萄酒或桃紅葡萄酒熟成至少1年半,其中至少半年要在橡木桶。
(3)陳釀酒(Crianza)
紅葡萄酒上市前至少熟成2年,其中至少半年在橡木桶。白葡萄酒或桃紅葡萄酒則至少1年半熟成,對(duì)橡木桶熟成最少期限則沒(méi)有規(guī)定。
(4)新酒(Joven)
Joven在西班牙語(yǔ)里是年輕的意思,此類酒窖藏時(shí)間非常短,上市前至少熟成一年,但沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶熟成。
5、德國(guó)葡萄酒分級(jí)制度
由于德國(guó)緯度高,氣候比較寒冷,對(duì)葡萄的成熟度影響較大,而葡萄的成熟度又對(duì)葡萄酒品質(zhì)影響巨大,所以德國(guó)主要以葡萄酒的成熟度來(lái)對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí)。目前,德國(guó)葡萄酒共分為4個(gè)等級(jí),由高到低為:
(1)優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒(Pradikatswein)
Pradikatswein是由Qualitatswein mit Pradikat(簡(jiǎn)稱QmP)于2007年更名而來(lái),是德國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)。如果你見(jiàn)到這個(gè)標(biāo)志,那就意味著這款酒產(chǎn)自德國(guó)13個(gè)法定產(chǎn)區(qū)。此外,這個(gè)等級(jí)又可以根據(jù)自然糖分含量由低到高分為6個(gè)等級(jí):
珍藏酒(Kabinett):這種葡萄酒酒體較輕,酸甜平衡,口感清新,酒精度較低。
晚摘酒(Spatlese):葡萄晚收,葡萄酒風(fēng)味濃郁,酒體醇厚,有干有甜,酒精度比小房酒高。
逐串精選酒(Auslese):對(duì)葡萄進(jìn)行逐串精選,葡萄成熟度高,有部分可能還感染了灰霉菌及貴腐菌,較之Spatlese,這種酒更甜,是Spatlese的加強(qiáng)版。
逐粒精選酒(Beerenauslese,簡(jiǎn)稱BA):釀酒葡萄比Auslese還要晚收,需手工逐粒精選。由于葡萄受貴腐菌感染,因此這種酒甜度較高,非常難得,價(jià)格較高。
枯萄精選酒(Trockenbeerenauslese,簡(jiǎn)稱TBA):該酒要用干枯的葡萄釀制,因此甜度比BA更高。其酒精度一般不超過(guò)8度,甜度和酸度非常平衡,價(jià)格是天價(jià)。
冰酒(Eiswein):采用結(jié)冰葡萄釀制,葡萄采摘后帶冰壓榨發(fā)酵。雖然葡萄并沒(méi)有感染貴腐菌,但采收時(shí)的自然糖度要和BA一樣。冰酒帶有馥郁的果味和高酸。
(2)高級(jí)葡萄酒(QbA)
這個(gè)等級(jí)的葡萄酒也來(lái)自法定的13個(gè)產(chǎn)區(qū),在德國(guó)產(chǎn)量最大,且由法定葡萄品種釀造。釀酒葡萄一般成熟度不夠,可以在釀造過(guò)程加入糖分發(fā)酵,以保證7%的酒精濃度。
(3)地區(qū)餐酒(Landwein)
這個(gè)等級(jí)的葡萄酒從干型(trocken)到半干型(halbtrocken)不等,相當(dāng)于法國(guó)IGP(原VDP)級(jí)別的葡萄酒,大部分只用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。
(4)日常餐酒(Tafelwein)
這是德國(guó)葡萄酒最低的一個(gè)等級(jí),基本上只用于國(guó)內(nèi)消費(fèi),相當(dāng)于法國(guó)VDF(原VDT)、西班牙VM或者意大利VDT級(jí)別的葡萄酒。
3. 智利哪種紅酒比較好
1、干露,干露酒莊(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒業(yè)集團(tuán),同時(shí)也是智利最古老的酒莊之一,該酒莊多次榮獲世界最暢銷葡萄酒品牌稱號(hào),現(xiàn)在已經(jīng)成為全球第二大最受歡迎的葡萄酒。
2、桑塔麗塔桑,塔麗塔酒莊(Santa Rita)是智利第三大酒莊,該酒莊以生產(chǎn)物美價(jià)廉的葡萄酒而聞名,曾8次獲得美國(guó)《葡萄酒及烈酒》雜志年度最佳葡萄酒酒莊的殊榮。
3、蒙特斯歐法西拉干紅葡萄酒 ,由90%西拉、7%赤霞珠和3%維尼歐混釀而來(lái),酒體呈棗紅色,聞起來(lái)是豐富的藍(lán)色、紅色漿果味,像藍(lán)莓、櫻桃,同時(shí)法國(guó)橡木桶給它帶來(lái)了火腿、香草、巧克力的味道。入口酒體充滿活力,口感柔軟、單寧平衡。
4. 意大利紅酒和智利紅酒哪個(gè)好
法國(guó)屬于舊世界,而智利澳大利亞屬于新世界葡萄酒。新舊世界,風(fēng)土和釀造工藝都有比較大差異。新世界注重果香,易飲,而舊世界注重傳統(tǒng)工藝和多變的口感。
各個(gè)國(guó)家都有自己的特色和特別好的葡萄品種。
在葡萄酒的世界里,最有名的酒是波爾多,最昂貴的酒是勃艮第,最委屈的是西班牙,最親民的酒是澳洲酒,最實(shí)惠的是智利酒,最熱情的酒是意大利,最冷靜的是新西蘭,最不屈的是德國(guó)酒,最自信的是美國(guó)酒。
5. 智利的紅酒好還是法國(guó)的紅酒好
智利屬于新世界紅酒,大多智利酒開(kāi)瓶就可以飲用,口感不錯(cuò),不需要長(zhǎng)時(shí)間醒酒。而法國(guó)屬于典型的傳統(tǒng)型釀造紅酒,單寧味比較重,需要時(shí)間不等的醒酒,才能讓法國(guó)紅酒的口感完美的呈現(xiàn)。至于那個(gè)好,這個(gè)沒(méi)有定論,紅酒行業(yè)有個(gè)諺語(yǔ),能征服自己味蕾的酒都是好酒。
6. 紅酒智利的好還是西班牙的好
如果是同等價(jià)位,一般來(lái)說(shuō)是智利酒性價(jià)比會(huì)高一些。
當(dāng)今世界都公認(rèn)了智利紅酒的性價(jià)比是最高的。其次還有澳洲,美國(guó),西班牙的性價(jià)比也很好。不過(guò)紅酒味道這個(gè)東西是很憑個(gè)人感覺(jué)的啦,有條件最好是喝了再說(shuō)7. 智利的葡萄酒好喝嗎
智利紅酒口感淡主要是葡萄品種和氣候原因。智利葡萄酒主產(chǎn)區(qū)在中央山谷區(qū)域,那里是世界知名的歌海娜葡萄品種主產(chǎn)區(qū)。
中央山谷產(chǎn)區(qū)氣候比較溫和,水汽資源豐沛,常年降雨在2500毫米左右,土壤呈灰石巖硅鈉土層,特別適合歌海娜這個(gè)葡萄品種種植。
但是歌海娜這個(gè)葡萄品種一大弊病就是釀出的酒口感偏淡,在歐洲一些酒商通常會(huì)拿來(lái)做調(diào)味酒,一般很少拿來(lái)單獨(dú)出售。
但是國(guó)內(nèi)因?yàn)橹抢苾r(jià)格便宜,所以大量采購(gòu)賣給消費(fèi)者,但淡口挺受消費(fèi)者喜愛(ài),尤其是酸澀感低,特別好易飲,代表品牌如蒙特斯紫天使這款國(guó)內(nèi)都比較熟知。
8. 西班牙和智利的紅酒哪個(gè)好
第一名、奔富(PENFOLDS) 澳大利亞 澳洲最佳品牌
第二名、桃樂(lè)絲(TORRES)西班牙 歐洲最佳品牌
第三名、新瑪麗(VILLA MARIA) 新西蘭
第四名、干露(CONCHA Y TORO) 智利 南美最佳品牌
第五名、莎普蒂爾(M CHAPOUTIER)法國(guó)
第六名、西施佳雅(SASSICAIA) 意大利
第七名、吉佳樂(lè)(E GUIGAL)法國(guó)
第八名、瑞格爾侯爵(MARQUES DE RISCAL) 西班牙
第九名、伊拉蘇(ERRAZURIZ)智利第十名、山脊(RIDGE) 美國(guó) 北美最佳品牌
11、柯諾蘇(CONO SUR) 智利
12、飛騰(FELTON ROAD) 新西
13、帝國(guó)田園(CAMPO VIEJO) 西班牙
14、貝加西西里亞(VEGA SICILIA) 西班牙
15、瑪歌(CHATEAU MARGAUX) 法國(guó)
16、貝爾富特(BAREFOOT) 美國(guó)
17、天娜(TIGNANELLO) 意大利18、滴金(CHATEAU D’YQUEM) 19、御蘭堡(YALUMBA) 澳大利亞20、柏圖斯(CHATEAU PETRUS) 法國(guó)
9. 智利紅酒跟法國(guó)紅酒哪個(gè)好
一個(gè)屬于舊世界一個(gè)屬于新世界。
不過(guò),名氣較大的還是法國(guó)紅酒,法國(guó)的知名酒莊太多了,法定產(chǎn)區(qū)級(jí)的紅酒也太優(yōu)秀。智利紅酒算是智利的第三大產(chǎn)業(yè),主要走量產(chǎn)路線。但也不乏好的酒莊酒,智利酒皇查威客,曾多次在國(guó)際盲品比賽中打敗法國(guó)頂級(jí)酒莊。知名度較高的可以參考十八羅漢,但是論性價(jià)比和適飲性還是智利酒比較靠譜,試想誰(shuí)不想花幾百塊錢就能感受到法國(guó)接近千數(shù)價(jià)位的紅酒呢?
10. 西班牙紅酒好還是智利紅酒好喝
西班牙紅酒酒體深寶石紅色澤,口味精美,帶有果味和細(xì)微黑醋粟及異國(guó)情調(diào)的香味,經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀18個(gè)月的葡萄酒,口感柔和豐滿。即便是專門為窖藏而釀制的紅酒,也不一定意味著年份越高越好。因?yàn)榧t酒對(duì)于窖藏環(huán)境有著苛刻的要求,并不是買個(gè)恒溫恒濕紅酒柜就能輕松滿足的。