為什么品牌白酒猛漲價，白酒上漲的原因

因為中國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)就要到了，大家都要聚會喝酒，這就是白酒上漲的原因

白酒現(xiàn)在漲價的原因有多個方面，首先，釀造白酒的源頭，也就是糧食在不斷漲價，導致成本上漲。其次，現(xiàn)在釀造白酒更加的標準，用心，工藝不隨便，增加了人工成本。還有，釀造的白酒都經(jīng)過長時間的陳釀儲存，時間成本。除去生產(chǎn)過程的上漲，還有質(zhì)量檢測越來越全面，白酒上市要求越來越高，導致標準品質(zhì)提升帶來的漲價，除此之外，還有外包裝也在漲價，品牌效應，等等諸多因素。

“白酒漲價跟糧食漲價有關系,白酒是用糧食釀造的,因果關系所以白酒也漲價了?！敝袊拙凭哂幸怎ヮ悶橹黧w的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機體內(nèi)停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時，應掌握溫度，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

這是因為成本增加了。五糧液緊跟飛天茅臺，八代普五零售價上調(diào)。五糧液第五年的漲價幅度已經(jīng)達到了1499元。首先需要強調(diào)的是，并不是所有的五糧液酒都漲價到了1499元，漲價的酒是五糧液的普五。在此之前，五糧液普五的市場終端價格為1399元。調(diào)價后，五糧液第五年的價格調(diào)整為1499元。同時，五糧液的很多白酒產(chǎn)品并不在漲價之列。此舉的原因有哪些？這主要是因為五糧液的生產(chǎn)成本在進一步提高。事實上，這個問題不僅發(fā)生在五糧液身上，幾乎所有白酒品牌的生產(chǎn)成本都在進一步提高。隨著全球大宗商品價格的進一步上漲，各類糧食供應緊張，直接推高了糧食的終端銷售價格，糧食問題是很多白酒品牌漲價的主要原因。正是因為五糧液的生產(chǎn)成本在進一步增加，五糧液需要進一步拉出利潤空間。五糧液能夠在市場上有地位嗎？我覺得很難。這主要是因為最受認可的高端酒是茅臺酒。雖然五糧液的部分酒可以賣到很高的價格，但是人們對五糧液的認知一般都集中在中檔定位，并沒有把五糧液當成所謂的投資酒。同時，茅臺酒的認可度顯然也會更高。同時，人們會認為買茅臺酒送人是很有面兒的。其次，白酒的品牌沉淀很重要。我們不能簡單評價五糧液和茅臺哪個白酒更好，但大家肯定會認可茅臺的品牌沉淀。某種程度上，并不是所有的消費者都會買白酒自己喝，很多人會把白酒當成投資品和禮品。五糧液要想在高端市場占有一席之地，需要在品牌沉淀上下大功夫。（圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權，請聯(lián)系作者刪除）

炎炎夏日，本應是啤酒的天下，現(xiàn)在卻被白酒搶占了風頭。隨著飛天茅臺“有價無市”“一瓶難求”，五糧液市場銷售價高量少，部分次高端的白酒及地方名酒也開始停貨、漲價。本應是白酒消費的淡季，為何迎來了白酒集體漲價?記者近日走訪了上海多家大型商超和酒類零售店，發(fā)現(xiàn)53度飛天茅臺的市場銷售價格大多為廠家的指導價1299元，但均有價無貨。相較2015年近800元的茅臺，每瓶漲了500元。有經(jīng)銷商透露，茅臺2017年以來基本處于供不應求的狀態(tài)。由于廠家劃出價格紅線，市場上只能明碼標價1299元，部分經(jīng)銷商惜貨不售，售出茅臺的成交價格已在1500元左右。而五糧液的市場價格也回歸到900元/瓶左右。茅臺和五糧液的走強，也帶動了一批次高端的白酒漲價。白酒行業(yè)分析師蔡學飛則認為，本輪各白酒品牌集體漲價很大程度上是今年一季度報出來后的理想表現(xiàn)給了酒企漲價的信心，并希望借此拉開和區(qū)域酒企的差距，并爭奪茅臺漲價之后騰出的千元檔次的市場空間。 另一方面，目前整個白酒行業(yè)的原材料成本、人力成本等也在增長，為了合理利潤空間漲價也是大勢所趨。酒玩家企業(yè)管理(上海)有限公司副總經(jīng)理 許震華：酒類的一個原材料的供應，外包裝的這一塊，包括物流運輸?shù)某杀?，包括工人工資員工的成本，都在逐年的一個上漲，所以成本的上漲導致了很多名白酒的一個上漲的趨勢，對于我們經(jīng)銷商來說，我們在利潤上非但沒有增加，有可能甚至我們降低了利潤。 業(yè)內(nèi)人士表示，隨著消費力水平的逐步提高，我國白酒產(chǎn)量、銷售額均出現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，白酒行業(yè)已經(jīng)全面復蘇。所以白酒集體的暴漲其實完全是由市場引發(fā)的，次高端酒的崛起又代表了我們地方已經(jīng)被激活，而不是說僅僅是發(fā)達幾個地區(qū)或沿海幾個地區(qū)，而是在全國的各個地方，那么其實我們的經(jīng)濟也都是復蘇。在這種趨勢下，白酒價格的暴漲也相當合理。

導語：茅臺酒價全線上漲，發(fā)生了什么？這2款白酒雖便宜，行家卻點名喝 白酒行業(yè)波譎云詭，誰都難以預料下一秒會發(fā)生什么。 茅臺酒作為白酒行業(yè)的風向標，很多時候都代表著行業(yè)的走向。 年關迫近，白酒迎來真正的旺季，各大白酒紛紛漲價，一直按兵不動的茅臺酒也開始出手了。 我了解到，茅臺酒價已經(jīng)全線上漲！ 首先，飛天茅臺雖然指導價沒有變，但市場價經(jīng)過幾個月的滑坡后開始反彈，散茅從2600回到2800左右。 隨后，在本月初，茅臺宣布旗下的新珍品茅臺和15年的陳年茅臺的指導價開始上調(diào)，前者漲了100，后者漲了1000。 緊接著，市場上又傳出虎年生肖茅臺酒即將上市的消息。 生肖茅臺產(chǎn)量非常有限，有著獨特的紀念意義和收藏價值，因此不少經(jīng)銷商開啟預定，預售價相比指導價，直接翻了一倍。 本月才過三分之一，就陸陸續(xù)續(xù)傳出茅臺酒漲價的消息，到底發(fā)生什么了？ 我認為，最主要的原因是 春節(jié)臨近，白酒熱度持續(xù)上升，白酒企業(yè)需要通過漲價拉動年底消費 ，實現(xiàn)業(yè)績的增長。 五糧液、劍南春提前漲價就是最好的證明，茅臺酒可能會遲到，但不會缺席。 當然，漲價并不是隨隨便便的，對于品牌力不足的酒企，漲價后可能面臨被替代的風險，而茅臺酒不用擔心這一點，品牌力和影響力有目共睹。 不過，對于普通百姓來說，茅臺酒價無論是上漲還是下降，關系都不大，買不起的還是買不起。 普通人有普通人的喝法，茅臺酒固然是好酒，但定位高端市場，出發(fā)點就不是為了普通百姓。 中國的好白酒有不少，茅臺酒不是唯一，下面2款白酒雖便宜，卻都是行家點名想喝的白酒，如果你喜歡白酒，春節(jié)期間，用這樣的白酒招待親友在合適不過了。 第一款：金醬銀質(zhì) 和茅臺酒同產(chǎn)地，兩者僅一河之隔。 從名氣上看，肯定不如茅臺酒，兩者不是一個量級，不過金醬酒也是當?shù)刂拇笮歪u香基酒釀造企業(yè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒5000噸。 工藝是當?shù)氐拇笄u香工藝，釀造周期長達一年，還需經(jīng)過3-5年的窖藏和精心勾調(diào)方可成形。 【現(xiàn)在品質(zhì)優(yōu)異的醬香酒不多，選酒最好優(yōu)先選擇知名酒廠，喜歡醬香酒的可以嘗嘗這款銀質(zhì)酒，單瓶僅138元，有獨立包裝盒，精美大氣，送禮待客都很合適】 酒質(zhì)微黃透亮，倒出一杯，酒花清晰可見，緊密排列，沒有一絲雜質(zhì)。 由于采用了8年的基酒勾調(diào)，香氣優(yōu)雅，酒味醇和，入口醬味撲鼻，喝一小口，陳曲香味、焦糊香味從口腔蔓延至鼻腔，舒適怡人。 沒有刺鼻的酒精味，也沒有邪雜味，多喝幾口，酒味始終如一，后味悠長綿亙，是好酒！ 如今在國內(nèi)名氣不高，定位高端比較困難，走的還是中低端品牌路線，價格很親民，這樣一款好喝不貴的純糧食酒，難怪行家點名想喝。 第二款：平壩窖酒 貴州和四川一樣，都是我國白酒的主要產(chǎn)區(qū)。 除了茅臺、董酒這樣的國家名酒，還有不少地方名酒。 平壩窖酒來自貴州平壩縣，在貴州酒林獨樹一幟，是貴州為數(shù)不多的老字號白酒。 不過平壩窖酒定位偏低，價格都很便宜，但這掩蓋不了它是好酒的事實。 酒是采用完整的糯高粱和軟質(zhì)小麥，通過傳統(tǒng)的大曲醬香工藝釀制而成，傾注了釀酒師傅大量的心血，經(jīng)過了多年的儲藏，酒質(zhì)口感達到了一定的高度。 搖晃酒瓶，可見細密漂浮的酒花，靜置后，酒液干凈透明，沒有懸浮物和雜質(zhì)顆粒，酒體略微泛黃。 入口香醇，香味之間協(xié)調(diào)得恰到好處，有一剎那的爆香感，說話間滿口噴香，食欲都大了不少，就著一盤花生米，別有一番滋味！ 上面兩款酒，雖然便宜，和茅臺酒相差甚遠，但都是行家點名想喝的純糧好酒，同價位中都鮮有對手，很適合醬香酒初嘗者，遇見可以多買幾瓶。