貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠生產(chǎn)什么醬香型，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒有那些

古法原漿酒

臺(tái)源酒

　　1、茅臺(tái)·賴茅　　賴茅的風(fēng)味是和飛天茅臺(tái)比較像的,只是在前段放香上少了點(diǎn)艷麗奔放,更顯得柔和淡雅,賴茅這幾年在酒友們心目中的地位也是很高,畢竟只要400來塊便有飛天茅臺(tái)的5、6分風(fēng)味,也是一種不錯(cuò)的選擇。?　　賴茅傳承酒是賴茅系列酒中影響力最大的酒,上市又很早,定位上高于紅花郎10和茅臺(tái)王子酒,不過風(fēng)味上到是和茅臺(tái)王子有些相似,只是更加柔和厚重,品鑒此酒,酒體更加甜綿,這一特點(diǎn)倒是帶點(diǎn)現(xiàn)在的醬香窖藏1988的感覺?！　?、國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)　　這款酒是一款偏柔和的醬香型白酒,也在茅臺(tái)鎮(zhèn)上釀造,其酒廠國(guó)臺(tái)酒業(yè)最早是地方的幾家小酒廠整合而成,其歷史底蘊(yùn)還是不錯(cuò)的。國(guó)標(biāo)酒也是純正的坤沙工藝釀造,其口感柔和甜潤(rùn)、入口甘冽爽口,后味上稍有些短暫,但是勝在口感協(xié)調(diào),醬香味厚重。入口順、不上頭,回味長(zhǎng),非常不錯(cuò)的一款。?　　國(guó)臺(tái)本身是以高端市場(chǎng)為主,其瓶身設(shè)計(jì)都是非常好看的,國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)在禮品和招待酒市場(chǎng)也非常受歡迎,很適合喜宴、商務(wù)這類正式場(chǎng)合的宴會(huì),逢年過節(jié)、走親訪友非常合適啦。　　3、國(guó)康1935　　國(guó)康1935酒是一款典型的茅系風(fēng)格醬香型白酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)這一醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū),其酒廠有著悠久的釀造歷史和嚴(yán)苛規(guī)范的工藝標(biāo)準(zhǔn),從原料的采購(gòu)到工藝品控都是對(duì)標(biāo)旁邊的茅臺(tái)酒廠。?　　打開一品細(xì)聞,其酒體香氣醇正濃郁,口感柔和甜潤(rùn)、整體層次豐富,回味悠長(zhǎng)。釀酒的原料是高價(jià)采購(gòu)的本地特有的紅纓子糯高粱,并以優(yōu)質(zhì)的小麥做酒曲,取赤水河河水作為水源,釀造出來的酒非常甘甜清爽。不管是醬香新手還是老酒鬼都會(huì)喜歡這種醇香風(fēng)味?！　?、釣魚臺(tái) 三代　　釣魚臺(tái)是茅臺(tái)鎮(zhèn)上的老廠了,雖說占地面積不大,年產(chǎn)量也不算是很突出,但是歷史悠久,釀造出的醬酒品質(zhì)也是一直廣受認(rèn)可。釣魚臺(tái)的主要業(yè)務(wù)不在于零售市場(chǎng),更多的是針對(duì)禮品、招待市場(chǎng)的一些定制酒,而且旗下全部產(chǎn)品都是正宗坤沙工藝,傳統(tǒng)茅系風(fēng)格更重,也是值得一品的好酒。?

茅臺(tái)醬香型又稱茅香型，醬香酒生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，每年重陽開始投料，同批原料要?dú)v時(shí)一年，經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵、7次取酒，再經(jīng)3年以上酒庫(kù)存放，最后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。整個(gè)過程耗時(shí)至少5年,所以普通型醬香酒一出廠，就可以說已經(jīng)是5年的“年份酒”了。 醬香酒工藝特殊之處的另一個(gè)重要方面，在于必須“長(zhǎng)期陳放”,經(jīng)過一年制酒，生產(chǎn)出來的醬香酒新酒就進(jìn)入“長(zhǎng)期陳放”階段。新酒入庫(kù)，要進(jìn)行精心照料。要根據(jù)氣候來調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)空氣對(duì)流、擦拭酒壇，讓其晶瑩發(fā)亮到照得見人的程度，而且還要保持地面清潔，不能有水漬，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和掌握酒壇的滲透情況。

醬香型白酒有哪些？醬香型白酒哪個(gè)牌子便宜又好喝？很多人員會(huì)有這樣的疑問，我們知道白酒是中國(guó)的國(guó)粹之一，歷史悠久，工藝獨(dú)特，在世界諸多酒類中獨(dú)樹一幟，而醬香型白酒更是經(jīng)典中的經(jīng)典。那醬香型白酒有哪些？給大家推薦幾款醬香型白酒便宜又好喝如下：金樽酒：茅臺(tái)鎮(zhèn)老牌酒廠-金樽酒廠出品，坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)。旗下的金樽吟醬香型白酒酒質(zhì)好，足年窖藏，醬香濃郁，味道非常醇厚，性價(jià)比也非常高。金樽酒采用優(yōu)質(zhì)高粱釀酒，嚴(yán)格按照“12987”釀酒，100%優(yōu)質(zhì)純糧釀造，每一滴醬香酒至少經(jīng)過5年的窖藏，滴滴都是醇香老酒。好喝不上頭，喝了還想喝。入口順滑，酒香濃郁，觀其酒，酒液微黃，酒花豐滿均勻，無多余的雜質(zhì)；品其酒，順滑爽口，回甘較明顯，入口不辣嗓子，不上頭，純正細(xì)膩，后味長(zhǎng)，回味無窮。郎酒：中國(guó)醬香型白酒的另一大典型代表，川酒“六朵金花”之一，和茅臺(tái)一樣蜚聲海外。但與茅臺(tái)酒的茅香不同，郎酒具有川系醬香白酒獨(dú)特的風(fēng)味?！皾庵袔пu”，糧香突出，喝起來有醇甜感，酒體柔和愉悅。貴州習(xí)酒：中國(guó)醬香型白酒知名品牌，產(chǎn)自貴州習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，因古時(shí)候的習(xí)水縣而得名。習(xí)酒秉承中國(guó)傳統(tǒng)白酒的技藝精華，采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，以貴州當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，經(jīng)過八次發(fā)酵和九次蒸餾，再經(jīng)精心勾調(diào)而成。與茅臺(tái)醬香突出不同，習(xí)酒口感較淡雅柔和。金沙回沙酒：金沙酒位于貴州醬香型白酒三大黃金產(chǎn)區(qū)的金沙縣產(chǎn)區(qū)，早在上世紀(jì)六十年代，就被譽(yù)為貴州“二茅臺(tái)”，占據(jù)了貴州地區(qū)90%的中低端醬香白酒市場(chǎng)。金沙酒醬香味道突出，口感非常幽雅細(xì)膩，空杯留香持久。國(guó)臺(tái)酒：天力士集團(tuán)在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)精心打造的現(xiàn)代化大型優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒，是專門用來接待公務(wù)使用的健康酒。國(guó)臺(tái)酒嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造之法，并結(jié)合現(xiàn)代科技成果，降低白酒中對(duì)人體造成傷害成分的比例。聞起來醬香突出、幽雅細(xì)膩，喝起來入口綿柔、吞咽圓潤(rùn)不掛喉。貴州珍酒：是上世紀(jì)八十年代茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物，與茅臺(tái)“同宗同脈”，1989年獲得國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)的銀獎(jiǎng)。珍酒主要以高粱、小麥為原料，采用傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長(zhǎng)期貯存珍藏基酒。經(jīng)精心勾調(diào)后的珍酒，口感和酒質(zhì)都非常不錯(cuò)。賴茅：知名的醬香型白酒品牌，是茅臺(tái)“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國(guó)性戰(zhàn)略單品，以醇香馥郁的特質(zhì)而廣受大眾青睞。風(fēng)格明顯不同于茅臺(tái)酒，賴茅突出了窖面醬香、槽香、菠蘿蜜果香的復(fù)合醬香，弱化焦味、糊味、曲味，酒體柔雅、舒適。釣魚臺(tái)：是釣魚臺(tái)國(guó)賓館在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬香型白酒，酒質(zhì)非常好。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，傳承古典醬香酒釀造工藝，勾調(diào)時(shí)以酒勾酒，不使用包括水在內(nèi)的任何外加物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香濃郁，酒體醇和綿軟，口感醇厚等特點(diǎn)。以上醬香型白酒有哪些，推薦幾款醬香型白酒便宜又好喝就分享到這里了，醬香型白酒雖好喝，可不要貪杯噢！

茅臺(tái)鎮(zhèn)了解不多，目前只喝過一款清河釀酒，感覺不錯(cuò)，不上頭，不辣喉，不知道有什么后面的高端酒如何，目前準(zhǔn)備進(jìn)點(diǎn)高端酒中秋節(jié)送人

您好，您可以了解下我家的醬香白酒，也是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是依據(jù)古法釀造的純糧食酒，好喝不上頭。而且酒體清澈透明，陳香優(yōu)雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒，希望您能喜歡。

茅臺(tái)鎮(zhèn)包括茅臺(tái)酒在內(nèi)都是醬香型白酒。樓上說的習(xí)酒應(yīng)該屬于濃香型的，和醬香型的有一定得差距。據(jù)我所知，性價(jià)比相對(duì)較高的有金茅酒、古恒牌、林城老酒等都不錯(cuò)。

高粱為主料，小麥用來發(fā)酵的，配料就是小麥高粱水，雖然是醬香型白酒，但是又分為捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各種品質(zhì)不一樣，最為優(yōu)質(zhì)的就是捆仔酒，這種釀造工藝和茅臺(tái)酒是一樣的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成，或者已經(jīng)取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次釀造取酒，叫碎沙酒，希望幫到你，

醬香型酒用主要原料：高粱，小麥。醬香型酒以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格。擴(kuò)展資料：醬香型酒健康特點(diǎn)：1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。2、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒人民網(wǎng)-中國(guó)白酒：“香型”的價(jià)值

獨(dú)特的地域環(huán)境　　云貴高原海拔1200多米,茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。一年有大半年時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。　　獨(dú)特的赤水河水　　赤水河水質(zhì)優(yōu)良無色透明,微甜爽口,酸堿適度,鈣鎂離子含量、硬度均符合優(yōu)質(zhì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。赤水河水有一個(gè)奇怪現(xiàn)象,每年端午節(jié)至重陽節(jié),河水呈紅色;而重陽節(jié)至翌年端午節(jié)之間,河水清徹透明。茅酒完全按照這一節(jié)律的變化進(jìn)行釀制。　　特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高粱,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅酒工藝的多輪次翻烤。是茅酒優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚的重要因素,其它外地高粱均無法取代?！　?fù)雜的釀造工藝　　茅酒生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng),必須在每年端午節(jié)踩曲,重陽節(jié)投料。茅酒工藝的特點(diǎn)可概括為三高三長(zhǎng):高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)。茅酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月,比其他白酒多存3-4個(gè)月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。

茅臺(tái)本地糯高粱、 優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河河水 比如 蜀相老酒 就是對(duì)原料極度苛刻，才能釀出正宗的大曲醬香好酒。