為什么水果不做白酒，有哪些水果做果酒而不用放白酒的

像葡萄類，自身帶有酵母菌的果類均可不用放白酒。

額

雞尾酒講究的是色.香.味.形俱佳的，杯沿插一片水果，是為了使酒不僅看起來好看，而且喝起來可口，具有藝術(shù)性。而如果把水果放入酒中，那就會影響酒的品味.不過這得看情況而定，有的雞尾酒里邊是放水果的。

不能，白酒指糧食發(fā)酵后蒸餾的酒。

不能，白酒指糧食發(fā)酵后蒸餾的酒。

是什么水果？白酒是釀不出來的?？梢葬劤晒?。也就是紅酒。比如橘子酒什么的。還有，可以釀成 醋。水果釀的醋很香。特棒。！

只要水果中含有可被利用的糖分，都可以利用其中的糖分釀酒。在酵母的作用下糖分轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵過程也會帶來品種水果的香味。完成發(fā)酵后，儲存過程會有陳釀香。

您好！只要是糧食里面含有淀粉和糖分的產(chǎn)品都可以拿來釀酒的！不過由于成分的多與少和產(chǎn)品的出酒率也有關(guān)系的，不過您可以到寧波傳成酒械看看，這里有專業(yè)的技術(shù)。

你說的這三種水果都能釀酒，但處理方式不同。水果釀酒當然首選的是果酒工藝了。果酒釀造就是要有適合的糖度和酸度。橘子和橙子一般酸度比較高，含糖量也可能不如葡萄。所以用來釀酒時就需要增糖降酸。這在果酒工藝上叫成份調(diào)整。然后加如果酒酵母就可以釀出果酒來了。香蕉含有糖、淀粉、果膠質(zhì)，而且酸度低。所以在釀造時要先用果膠酶分解果膠使之成香蕉汁，在調(diào)整酸度就可以釀酒了。

當然是的。

yes

其實用水果作為基礎(chǔ)原料來進行釀造一款酒，并不僅僅只是有葡萄這一種。最出名的是Kirsche，就是櫻桃酒；還有Abricotine，杏子酒；Williamine，梨子酒；蘋果酒……所以，其他水果還是可以用來釀酒的，只是葡萄酒在釀造和產(chǎn)能上占據(jù)了首要位置，不管是從出口還是內(nèi)銷，都能足夠供應(yīng)。其次，是從宣傳方面，葡萄酒在人們心中已經(jīng)成為抗衰老的代名詞，所以接受度比較高。最后，從口味上更加能夠接近人的再飲欲望。這也讓人們知道葡萄酒，而其他酒就不是那么常見了。

你說呢...

飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。 　　不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢？ 　　這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。 　　同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。 　　盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

因為水果含糖份，糖份是可以解酒的

飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。 　　不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢？ 　　這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。 　　同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。 　　盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。