1. 酒莊紅酒葡萄酒哪個好喝
拉菲,是典型的舊世界酒??舊世界葡萄酒注重血統(tǒng)、出身和傳統(tǒng)工藝,講究固定產(chǎn)區(qū)、發(fā)酵過濾后再放入橡木桶儲存,種植人和釀造者通常是一個人或一個家族,特點是有血統(tǒng)傳承,有收藏價值。而以奔富為代表的新世界酒注重現(xiàn)代科技和工藝,講究產(chǎn)區(qū)環(huán)保,采用現(xiàn)代科技和標(biāo)準(zhǔn)化工藝種植和生產(chǎn)流水線作業(yè),特點是穩(wěn)定性高,講求性價比,大眾化,口感好。?
1.歷史。舊世界葡萄酒歷史悠久,其生產(chǎn)有的甚至可以達到幾百上千年的歷史;而新世界國家葡萄酒釀造歷史比較短,最長也就二三百年。?
2.種植方式不同。舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴格,那里是不允許太多人為干預(yù),譬如:灌溉,通常采取聽天由命的方式種植;而新世界較為寬松,可以根據(jù)氣候情況進行灌溉。而且在方式上,舊世界講究精耕細作,注重人工;新世界以機械化為主。?
3.釀造工藝不同。舊世界的精品酒莊以人工為主,講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選,產(chǎn)品檔次差距大,比較講究年份;新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主,產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大,但一些新世界國家的精品酒莊的拳頭產(chǎn)品也不乏手工采摘。有些新世界國家葡萄酒,即便是入門級的酒也是非常棒的。?
手工采摘,精挑細選?
4.法規(guī)不同。舊世界有嚴格的等級標(biāo)準(zhǔn),以法國為例,每一瓶進口紅酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級,一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī),但不如舊世界嚴格。?
5.包裝不同。舊世界沿襲傳統(tǒng),一般很少有華麗或怪異的包裝,他們注重標(biāo)示產(chǎn)地、風(fēng)格較為典雅與傳統(tǒng);而新世界包裝多樣,講究外在,因為他們注重標(biāo)示葡萄的品種,色彩較為鮮明活躍。?
6.酒標(biāo)差別。舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜,包含葡萄園(Vineyard)、酒商(Producer/Winery)、裝瓶酒莊(BottlingEstate)、法定產(chǎn)區(qū)名稱(Appellation)、列級信息(Classification)等各項元素,便于消費者認知;新世界酒標(biāo)信息簡單,不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞和品質(zhì)的高低。?
7.規(guī)模不同。舊世界的生產(chǎn)單位較小,以傳統(tǒng)家族經(jīng)營模式為主,相對規(guī)模較小,有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量;而新世界以公司的形式經(jīng)營,葡萄種植的規(guī)模都比較大,有可能達到幾十萬千升。?
8.工藝、生產(chǎn)理念的差別。舊世界比較注重傳統(tǒng)釀造的工藝,注意風(fēng)土的影響;新世界注重科技與管理。?
舊世界酒是藝術(shù),是一種歷史傳承的手藝,源于中世紀(jì)文藝復(fù)興時期蘊涵的流傳的文化藝術(shù)基因,多是精雕細刻,一絲不茍到近似苛刻的地步,從法國勃艮地酒和德國白酒的身上更能反映出一種匠人精神。?
新世界酒更多是工業(yè)品,在技術(shù)創(chuàng)新的基礎(chǔ)上追求現(xiàn)代化工業(yè)時代的生產(chǎn)方式,理性的生產(chǎn),科學(xué)的工藝多于感性的制造作坊式的生產(chǎn)。凸現(xiàn)了工業(yè)革命的精神理念,大規(guī)模的現(xiàn)代化的甚至是跨國化的生產(chǎn)技術(shù)和組織。從智利酒莊的規(guī)模有百上千公傾的大型葡萄園,從澳洲兩國的大型釀酒廠和現(xiàn)代技術(shù),都代表了新興國家“酒”的風(fēng)格。?
9.口感差別。舊世界以優(yōu)雅為主,口感較為清瘦,酸度和單寧較為明顯,注重多種葡萄的混合與平衡,講究風(fēng)土對葡萄酒風(fēng)格和口感的影響;新世界是以果香以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主,風(fēng)格熱情開放,口感追求圓潤飽滿。?
10、消費導(dǎo)向不同。舊世界酒仍主導(dǎo)著高端消費群,已經(jīng)從快速消費品轉(zhuǎn)變?yōu)樯莩尴M品,酒的外面更多的是社會、文化功能的價值,價值標(biāo)準(zhǔn)不同于原始的了。舊世界酒加之附加的歷史人文價值,傾注精力財力物力引申出的奢侈品概念,牽引著的傳統(tǒng)消費群,或追求傳統(tǒng)的消費者。?
2. 酒莊紅酒葡萄酒哪個好喝點
第一種:羅曼尼·康帝
羅曼尼.康帝酒園是法國最古老的葡萄酒園之一,這里面出產(chǎn)的酒是精品中的精品,而且產(chǎn)量非常的低,大概一年也就出產(chǎn)6000瓶左右,但越是這樣的紅酒越讓人趨之若鶩。羅曼尼.康帝酒園的紅酒香氣馥郁,醇厚濃郁,細膩又凝縮,喝一口,口留余香,久久難以散去。
第二種:柏圖斯酒莊
柏圖斯酒莊一開始只是一個小的酒莊,很多人都不知道這個酒莊,直到20世紀(jì)30年代,才開始被世人知道,一直到今天。柏拉圖酒莊和別的酒莊不一樣,采摘葡萄都而是在下午,而且他們每三個月就要更換木桶,保證葡萄酒的口感和品質(zhì)。柏拉圖葡萄酒氣味細膩濃厚,口感滑順,余韻悠長。
第三種:里鵬酒莊
里鵬酒莊建立于20世紀(jì)70年代末,但僅僅幾年,葡萄酒就聞名于世,它的酒質(zhì)醇香濃厚,輕輕搖晃一下酒杯,里面的香氣就會散發(fā)出來,喝一口葡萄酒,嘴中有淡淡的果香,讓人回味無窮。
第四種:勒樺酒莊
勒樺酒莊的葡萄酒濃烈而又豪邁,它的口感細膩,酒勁強力,余韻悠長。勒樺酒莊的莊主是一位女性,她嚴禁使用肥料和農(nóng)藥,而是用蕁麻、橡木皮、蒲公英等放入動物器官內(nèi),然后撒入葡萄園里面。因為她獨特的方式,使得葡萄酒的品質(zhì)非常的精品。
第五種:拉菲莊園
拉菲葡萄酒這應(yīng)該是最讓人熟悉的一款紅酒了,很多人都不會辨別拉菲酒的真假,真的拉菲酒酒標(biāo)摸起來有凹凸感,而假的拉菲酒標(biāo)摸起來很滑。真的拉菲用指甲擦酒標(biāo)上的字是擦不破的,假的拉菲一擦就破。拉菲的酒塞側(cè)面有拉菲的年份,大家喝拉菲的時候,可以注意一下。
第六種:拉圖酒莊
拉圖酒莊為法國的國寶級酒莊,他們篩選葡萄非常的嚴格,采摘好的葡萄還要經(jīng)過人工的篩選,產(chǎn)出來的拉圖葡萄酒濃烈、強勁。
以上六種葡萄酒都是全世界最有名的葡萄酒,每一種品牌都深入人心,只要能喝到其中的一款葡萄酒也算是人生一件幸事。多喝紅酒可以延緩衰老,有美容美顏的效果。所以大家平時也可以買一瓶葡萄酒喝,你們一定會喜歡它的。
3. 哪些酒莊的葡萄酒好
澳大利亞紅酒品牌前十排名分別是:
奔富(Penfolds)、
御蘭堡(Yalumba)、
布瑯兄弟(Brown Brothers)、
杰卡斯(Jacob's Creek)、
黃尾袋鼠(Yellow Tail)、
彼德利蒙(Peter Lehmann)、
麥格根(McGuigan)、
禾富(Wolf Blass)、
哈迪斯(Hardy's)、
牛津(Oxford Landing)。這個排名取自近三年來(2016-2018)“全球最受贊賞的葡萄酒品牌”(The World's Most Admired Wine)榜單,榜單評選由國際權(quán)威飲品媒體英國《Drink International》雜志主辦,200多位葡萄酒專家、葡萄酒大師投票表決。
4. 什么牌子的紅葡萄酒好喝
紅灑那要算世界葡萄酒王國法國波爾多莊園的波爾多古堡紅灑口感最佳,
5. 比較好的紅葡萄酒
紅酒的口感,除了葡萄品種外還得看產(chǎn)地。氣候土壤年份不同,酒的味道都不一樣。
重口一點,就喜歡單寧味重一點的。一般選赤霞珠,品麗珠和西拉比較適合。產(chǎn)地的話,推薦智利,澳洲,西班牙,美國加州。
喜歡柔和一點,果酸味重一點,苦味少一點的可以選梅洛。梅洛的果味重,單寧味比較輕,酒體顏色偏淺,口感柔和。梅洛當(dāng)然是法國波爾多的為佳。
黑皮諾也不錯,一般我喜歡意大利產(chǎn)區(qū)的。這個酒搭配甜點一起非常不錯。
品牌的話,看個人預(yù)算。上次喝過小木桐酒莊的酒,2008年的,味道是真的很不錯,口感平衡得很好。就是價格偏高了一點。買酒的話,可以看酒標(biāo)上有AOC(Appellation d'origine controlee)或AOP(appellation d'origine protegee)的比較好,也值得買。
剛剛咨詢了一位品酒師朋友,讓他推薦幾款符合你口味的紅酒,你可以參考一下。
1??智利產(chǎn)Santa Rita 桑塔麗塔120梅洛干紅葡萄酒
2??智利產(chǎn)紅魔鬼黑皮諾
3??智利產(chǎn)蒙特斯梅洛干紅葡萄酒
這幾款可作為餐酒,性價比比較高。更好的可以看法國或者意大利產(chǎn)區(qū)的。
總之,追求果味,口感柔和不苦澀的,認準(zhǔn)梅洛和黑皮諾就好。當(dāng)然白葡萄酒也是不錯的選擇,我喜歡長相思。冰酒就比較甜,顧名思義,冰著才好喝,預(yù)算夠,試試貴腐,真的太好喝了!
6. 紅酒和葡萄酒哪個好喝
在國內(nèi)紅酒通常就是指紅葡萄酒,只是以前國內(nèi)喝的葡萄酒都是甜型的,而現(xiàn)在流行的是干紅,是完全去除甜味的,口感更純正,如果喜歡喝酒的,建議喝干紅,如果平時不怎么喝酒可以從甜紅起步。
7. 紅葡萄酒怎么樣好喝
1、喝紅酒時,一定要先醒酒,這樣口感不僅會更加的好,喝了也不容易醉。
2、醒酒時需要醒酒器,用前清洗干凈,不要有水分。將紅酒倒入,好的紅酒至少醒半小時以上,時間越長口感越好。
3、醒好的紅酒倒入紅酒杯,在中間位置,這樣有利于二次醒酒,同時舉起酒杯均勻搖晃提升醒酒,這樣喝紅酒口感非常佳,也是正確喝紅酒的步驟。
4、這里再說一點,如果是特別好的紅酒,先直立靜止放2個小時再倒入醒酒器中進行醒酒。
8. 酒莊紅酒葡萄酒哪個好喝些
1、羅曼尼-康帝酒園
羅曼尼-康帝葡萄酒珍稀而名貴,多年來一直獨占世界第一葡萄酒寶座,1500多美元一瓶的價格便是最好的證明。它色澤深沉,具有淡淡的醬油香、花香和甘草味,芳香濃郁,沁人心脾。
2、柏翠酒莊
在肯尼迪時代,梅洛葡萄酒可以說是白宮的最愛。其正式名稱是柏翠酒莊,其標(biāo)簽簡稱為"Petrus"。葡萄通常提前收獲,讓其慢慢成熟。1998年的柏翠無疑是一個神話般的作品,它擁有濃郁的深紫色,散發(fā)出黑色水果、焦糖、摩卡和香草的復(fù)雜香味,口感純凈、飽滿,甜美的單寧中帶有一絲絲酸度,回味持久。
3、里鵬酒莊
里鵬葡萄酒是車庫葡萄酒。它的名稱源于莊園內(nèi)幾棵標(biāo)致性的大松樹。里鵬酒莊占地僅5英畝,每年平均生產(chǎn)約6,000瓶Pomerol美酒。里鵬葡萄酒可以說是最聲名顯赫的波爾多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑櫻桃和加侖味,口感豐滿,深受葡萄酒收藏家青睞。被稱為世界葡萄酒業(yè)的一個觸目的奇跡。