1. 什么葡萄的紅酒好喝
葡萄酒使用的是釀酒葡萄，釀酒葡萄的果實(shí)小、皮厚、多汁少肉，單寧含量高，因此口感較澀，比較適合用來釀造葡萄酒。常見的有赤霞珠，黑皮諾，佳美和西拉；而食用葡萄更甜，皮薄，肉多好吃，適合食用但不適合釀酒。
做葡萄酒用什么葡萄?
除了極少數(shù)葡萄品種（例如，Muscat of Alexandria）既可以鮮食，又可以釀酒外，其他情況下，市面上所見的葡萄酒都是用釀酒葡萄（wine grapes）釀制的。釀酒葡萄與我們平常使用的鮮食葡萄（table grapes）是不一樣的。
鮮食葡萄的特點(diǎn)是皮薄肉多汁少, 水分大, 主要是甜味，好吃，但是無法釀出好的葡萄酒；釀酒葡萄的特點(diǎn)是皮厚汁多肉少，而且顆粒小, 風(fēng)味足，能釀出平衡濃郁的高品質(zhì)葡萄酒。另外，釀酒葡萄通常比鮮食葡萄要貴得多。
紅葡萄酒赤霞珠是有君王之尊的紅色葡萄品種。果穗長圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，最大果穗重300克，果藍(lán)黑色，近圓形。單果重1.3克，出汁 率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83個(gè)。3月中、下旬萌芽，4月中旬花開，7月下旬至8月上旬成熟，生長期平均143天左 右，有效積溫2732.3℃。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，抗病力中等，但在昆明地區(qū)成熟時(shí)正值雨季集中階段，影響固形物含量的積累，果實(shí)成熟時(shí)，尚有部分綠果。
理想的赤霞珠葡萄酒富含單寧酸，酒體適中或豐滿，口味通常較干澀。由熟透的葡萄釀制的色澤很深的加本力酒經(jīng)常有一種薄荷或雪松的氣味，同樣伴有黑櫻桃或巧克力的味
2. 什么葡萄品種的紅酒好喝
1、張?jiān)＝獍偌{N158
推薦的這款張?jiān)＝獍偌{N158，價(jià)格在一百多大眾容易接受，擺在餐桌上也不失面子。解百納N158是一款干紅型，干紅表示含糖量低于4g/L，葡萄酒還有半干（含糖量4~12g/L）、半甜（含糖量12~45g/L）、甜（含糖量大于45/L）。采用的葡萄品種為適宜在山東煙臺(tái)生長的蛇龍珠，也是法國古老的葡萄品種之一，兼具品麗珠的香氣和赤霞珠的質(zhì)地，釀造成的紅酒顏色為發(fā)亮的紅寶石色，酒體豐滿，九個(gè)月的橡木桶陳釀，飲用前需醒30分鐘，入口柔和爽口，單寧柔順，甜度雖低，但果香濃郁，有黑醋栗、櫻桃、黑莓、紫羅蘭等香氣。
3. 紅酒和葡萄酒哪個(gè)好喝
提子也是葡萄的一個(gè)品種。兩種都可以釀酒，相比較提子釀的應(yīng)該更甜一些。但好的葡萄酒，原料都是釀酒用的葡萄。
釀酒葡萄的定位是用來釀造葡萄酒，食用葡萄的定位是人類直接食用，這是它們的最主要區(qū)別。
在中國，釀酒葡萄只在葡萄酒產(chǎn)區(qū)栽種，比如寧夏的賀蘭山東麓地區(qū)，新疆、云南德欽州、山東煙臺(tái)周邊、河北懷來、東北長白山地區(qū)。在其他省份地區(qū)，是看不到釀酒葡萄栽種的。
釀酒葡萄的栽種目的，就是為了釀酒使用，超市菜場里根本買不到。
4. 哪種紅葡萄酒好喝些
紅酒的口感，除了葡萄品種外還得看產(chǎn)地。氣候土壤年份不同，酒的味道都不一樣。
重口一點(diǎn)，就喜歡單寧味重一點(diǎn)的。一般選赤霞珠，品麗珠和西拉比較適合。產(chǎn)地的話，推薦智利，澳洲，西班牙，美國加州。
喜歡柔和一點(diǎn)，果酸味重一點(diǎn)，苦味少一點(diǎn)的可以選梅洛。梅洛的果味重，單寧味比較輕，酒體顏色偏淺，口感柔和。梅洛當(dāng)然是法國波爾多的為佳。
黑皮諾也不錯(cuò)，一般我喜歡意大利產(chǎn)區(qū)的。這個(gè)酒搭配甜點(diǎn)一起非常不錯(cuò)。
品牌的話，看個(gè)人預(yù)算。上次喝過小木桐酒莊的酒，2008年的，味道是真的很不錯(cuò)，口感平衡得很好。就是價(jià)格偏高了一點(diǎn)。買酒的話，可以看酒標(biāo)上有AOC（Appellation d'origine controlee）或AOP（appellation d'origine protegee）的比較好，也值得買。
剛剛咨詢了一位品酒師朋友，讓他推薦幾款符合你口味的紅酒，你可以參考一下。
1??智利產(chǎn)Santa Rita 桑塔麗塔120梅洛干紅葡萄酒
2??智利產(chǎn)紅魔鬼黑皮諾
3??智利產(chǎn)蒙特斯梅洛干紅葡萄酒
這幾款可作為餐酒，性價(jià)比比較高。更好的可以看法國或者意大利產(chǎn)區(qū)的。
總之，追求果味，口感柔和不苦澀的，認(rèn)準(zhǔn)梅洛和黑皮諾就好。當(dāng)然白葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇，我喜歡長相思。冰酒就比較甜，顧名思義，冰著才好喝，預(yù)算夠，試試貴腐，真的太好喝了！
5. 什么葡萄酒好喝?
一、拉弗爾1994：該單品產(chǎn)出時(shí)所選的原材料都是最新鮮的，釀造過程堪稱復(fù)雜，每年的產(chǎn)量也是極低的，所以也有著很高的收藏價(jià)值。
二、拉菲1787年：拉菲家的紅酒基本上都是只能用昂貴來形容，年份越久價(jià)格就越高，加上各種影視作品的宣傳，單品迅速被眾人所知，其中這瓶拉菲1787年據(jù)了解拍賣的價(jià)格達(dá)到了15.6萬美元。
三、佩高卡珀特釀2000年：佩高卡珀特釀2000年所擁有的酒莊有著非常悠久的釀造歷史，而這款2000年的單品紅酒除了獨(dú)有的釀造工藝之外，據(jù)了解當(dāng)年的各方面的氣候等環(huán)境也是很不錯(cuò)的，所以紅酒品質(zhì)很高。
四、瑪歌2009年：瑪歌（Chateau Margaux）是法國波爾多地區(qū)8大頂級(jí)酒莊之一，法國波爾多五大名莊之一，1590年由Pierre de Lestonnac建園，1855年被評(píng)為梅多克列級(jí)酒莊第一級(jí)。
五、勒樺酒莊香貝丹特級(jí)園紅葡萄酒六、嘯鷹1992年：勒樺酒莊屬于全球頂級(jí)酒莊的代表，所選的原材料基本上都是很珍貴的，其中這款紅酒是它家的代表系列，入口的感覺非常復(fù)雜，加上人工摘取的方式更是很好的保留了原有的味道。
六、嘯鷹1992年：在世界十二支頂級(jí)紅酒中這瓶嘯鷹1992年推出時(shí)讓不少的品酒師為之“瘋狂”，這個(gè)品牌也憑借著這瓶紅酒單品而聞名于全球，單瓶三百萬人民幣左右的價(jià)格更凸顯出了它與眾不同。
七、羅馬帝國1990年：這瓶羅馬帝國1990年產(chǎn)于法國，而它所屬的品牌在當(dāng)?shù)負(fù)碛兄鞣矫鏃l件都很不錯(cuò)的莊園，加上延續(xù)了很久的釀造工藝，更讓這瓶單品的品質(zhì)達(dá)到了頂尖的級(jí)別。
八、木桐1945年：木桐酒莊的酒在全球相關(guān)市場上的銷量和口碑都是很高的，尤其是它家的木桐1945年單品更是擠進(jìn)了世界頂級(jí)紅酒之一，得到百分之百好評(píng)的口感在價(jià)格上至少是需要七十萬左右的人民幣的。
九、拉菲1869年：拉菲家這瓶1869年的紅酒單品據(jù)說口感是極好、極其讓人懷戀的，經(jīng)典的瓶身設(shè)計(jì)更有著很高的收藏價(jià)值，最主要的是全球只有三瓶的這個(gè)系列，也不是光有錢就能買到的。
十、福茲莊園1951：這瓶福茲莊園1951年和上面的幾支紅酒相比較在價(jià)格上不是很“嚇人”的，但也不便宜啦，全球二十瓶也讓其不僅遭到了“瘋搶”，而且越收藏價(jià)值越高。
十一、魯瓦里奇堡1949：據(jù)了解這瓶魯瓦里奇堡1949年的紅酒單品所選的原材料優(yōu)質(zhì)程度完全是無可挑剔的，所以想必口感也是蠻不錯(cuò)的，超高的價(jià)格也讓其收藏的價(jià)值成倍速的增長著。
十二、羅曼尼康帝1945年：在世界十二支頂級(jí)紅酒中這瓶羅曼尼康帝1945年的口感據(jù)說是很讓人一口便是一輩子都很難以忘懷的，其產(chǎn)量相對(duì)來說比較多，但仍然阻擋不住它那極高的收藏價(jià)值。
6. 哪種葡萄的葡萄酒好喝
如果是釀酒的話,最好使用酸葡萄，因?yàn)樗嵝云咸言诎l(fā)酵的時(shí)候起到作用更大，而且也能使葡萄充分的發(fā)酵，發(fā)酵后會(huì)使酒味更濃郁。又因?yàn)樗嵝赃^高，所以會(huì)抑制細(xì)菌的生長，自然釀制出來的葡萄酒品質(zhì)更好，比甜葡萄好。
而甜葡萄，因?yàn)樘欠趾芨?，在發(fā)酵分解之后，會(huì)產(chǎn)生過多的水分，不僅起泡增多，而且因?yàn)樘妓衔镞^多，所以更容易滋生細(xì)菌，這樣的葡萄釀制出來的葡萄酒口感略酸，而且品質(zhì)比較差，關(guān)鍵是自己在釀制的過程中，很容易出現(xiàn)細(xì)菌過多的情況，這樣的葡萄酒可能喝了對(duì)身體有一定的傷害。甜葡萄釀出來的味道可能有點(diǎn)不太正宗。味道會(huì)有些差。
7. 什么葡萄的紅酒好喝又好喝
1】葡萄品種特色：一款葡萄酒是否具有典型的葡萄品種特色對(duì)于判斷它的品質(zhì)高低非常重要。例如，黑皮諾品種的典型特色是紅色水果香氣，若是沒反映出這種特色就稱不上是一款好酒。
【2】平衡度：平衡度指葡萄酒的各種元素——果香、酒精、單寧、酸、甜、酒體和回味，彼此相得益彰，沒有哪個(gè)層面是過于突兀。
【3】濃郁度：濃郁度是對(duì)香氣和風(fēng)味而言。主要由葡萄品種本身和釀造方法來決定最佳的濃郁度。如果將一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶來口腔中各種各樣的風(fēng)味，其風(fēng)味濃郁度就算佳。
【4】復(fù)雜度：濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風(fēng)味。但是復(fù)雜的葡萄酒會(huì)引發(fā)思考。它的香氣非常活躍，而且富有層次，并隨著時(shí)間發(fā)生一定變化。另外，風(fēng)味也非常多樣化。
【5】余味悠長：回味是否長久是判斷葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。就一般的葡萄酒來說，如果其回味可以持續(xù)15秒，那就足以說明它的余味長度非常出色。
因此，專業(yè)地評(píng)判一款葡萄酒的品質(zhì)時(shí)，要從它的品種特色、平衡度和復(fù)雜度等客觀的因素著手，同時(shí)要盡量避免受到個(gè)人味蕾偏好的影響，也要避免受到品牌效應(yīng)的影響
8. 什么葡萄的紅酒好喝又便宜
對(duì)于紅酒好不好喝而言，沒有適任何人的紅酒，好不好喝完全由個(gè)人口味而定，本文將介紹10種既便宜（百元左右）又能符合大多數(shù)口味的紅酒。
1.Massucco Dolcetto dAlba 2017
我喜歡這款酒，因?yàn)樗猩钌臋烟夜?，散發(fā)著舊皮革和木頭煙熏的芳香，而且隨著陳放，它的味道越來越復(fù)雜。
2.La Fille de Boucher Cotes du Rhone 這款活猶太潔食葡萄酒來自知名紅酒產(chǎn)區(qū)“羅訥河谷”，明亮的黑色水果味中帶有一絲野生香草和山間空氣的味道。酒精含量為14%，這款酒在打開后的第二天會(huì)更好喝3.Chateau Moulinat 2015/2016
經(jīng)典的波爾多葡萄酒，散發(fā)著傳統(tǒng)的“鉛筆”石墨味，并帶有李子、櫻桃和黑醋栗的香味。幾年來，這款葡萄酒的質(zhì)量一直在提高，這表明它可以在酒窖里存放好幾年，這款酒的酒精含量為13%。
4.Avalon Pinot Noir 2016
70元的加州黑比諾葡萄酒，由優(yōu)質(zhì)葡萄釀造，味道不錯(cuò)，酒精含量為13.5%。
5.Chateau La Mothe du Barry Bordeaux Superieur 這款葡萄酒的味道比價(jià)格所暗示的要復(fù)雜得多，這是優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造的一個(gè)因素，也是波爾多葡萄酒的一個(gè)杰出年份。酒體深沉，豐富，富含礦物質(zhì)，帶有濃郁的黑果味和令人驚嘆的持久力，酒精含量為14%。
6.Domaine desPasquiersC·tesduRh?ne2017
這種深紅色的紅酒具有黑色水果、野生草本植物的味道，平衡感和深度都很特別。它本身是可以享用和欣賞的，酒精含量為7.Yalumba The Y Series Viognier 2017
這是一款維歐尼葡萄酒，帶有茉莉花和金銀花的香味，酒體豐滿，略帶姜味。2018年“年度葡萄酒100強(qiáng)”，酒精含量為13%。
8.Ruttenstock Gruner Veltliner 2017
綠維特利納是我喜歡的白葡萄酒之一，瓶子本身提供了令人印象深刻的復(fù)雜性和細(xì)微差別，而像Ruttenstock這樣的基本產(chǎn)品提供了純粹、簡單的樂趣，酒精含量為12%。
9.A.A. Badenhorst Family Wines The Curator White Blend 我對(duì)A.A.拜登馬酒莊的葡萄酒，尤其是他的雪chenin blanc Secateurs并不諱言自己的喜愛。我認(rèn)為它是一款經(jīng)久不衰的“極具價(jià)值”的葡萄酒，售價(jià)約為100元，酒精含量為12.5%。
10.Colonia Las Liebres Bonarda Clasica 2018
Bonarda在加州被稱為charbono，這款葡萄酒由著名的Altos los igas malbec釀制而成，口感多汁，富含爆炸性的水果，泥土味恰到好處，足以讓它保持口感，酒精含量為13%。
9. 什么葡萄的紅酒好喝一點(diǎn)
、美人指歐亞種
優(yōu)良的葡萄種類有很多，其中一種比較好吃的葡萄種類名為美人指。這一種葡萄的種類具有很多特點(diǎn)，例如晚熟，相比其他葡萄這一種類的抗性是比較強(qiáng)的。并且這一個(gè)品種的葡萄吃起來味道也比較好，外表光澤強(qiáng)。
2、旋風(fēng)種
旋風(fēng)也是優(yōu)秀的葡萄種類其中的一種，這一種葡萄的話則比較早熟，并且結(jié)果之后的品質(zhì)非常好，光澤呈現(xiàn)為暗黑色，果肉相比其他種類較為香甜?？梢哉f，旋風(fēng)是早熟品種里面品質(zhì)最好的一種了。
3、無核4號(hào)
這一種葡萄還有著另外一種名字，名為醉金香。這種葡萄外觀呈現(xiàn)為金色，光澤也比較亮麗，讓人看起來就忍不住咬一口。雖然這一種品種品質(zhì)不錯(cuò)，但其也因?yàn)槌尸F(xiàn)為金黃色的原因，在市場里面的價(jià)格也是非常高的。
了解完葡萄種類里面優(yōu)秀的品種以后，接下來就給大家講解一下葡萄的種植方法。
4、栽培器皿
在選擇好葡萄的果苗以后，該選擇的則是栽培果樹的器皿了，首先栽培葡萄的話，條件之一就是選擇的果盆不能太小，否則的話，葡萄在里面成長可能吸收的營養(yǎng)會(huì)不足，導(dǎo)致無法結(jié)果。
5、澆水問題
在栽培葡萄的時(shí)候，必須要看好葡萄是否能夠吸收水分，從而應(yīng)該決定給葡萄澆多少水。因?yàn)槠咸咽且环N吸水不多的果樹，一旦給予果樹澆太多水的話，會(huì)導(dǎo)致葡萄樹爛根，從而導(dǎo)致腐爛的問題發(fā)生。
6、葡萄架子問題
大家都知道，在種植葡萄的時(shí)候，必須注意的一點(diǎn)就是給葡萄果樹搭好一個(gè)架子，從而葡萄才會(huì)繞著架子生長。那么在選擇架子的時(shí)候，選擇的架子就不可以是鐵質(zhì)的或者是傳播熱量比較快的。否則的話葡萄果樹會(huì)因?yàn)闊崃刻?，?dǎo)致果葉被灼傷，而且葉子也會(huì)變枯萎。
7、施肥問題
在葡萄生長的季節(jié)里，應(yīng)該給葡萄施肥，而且施肥也應(yīng)該施大量的肥，這樣的話果樹才會(huì)掛果較多。但是當(dāng)葡萄到了開花的季節(jié)的時(shí)候，應(yīng)該少施一些肥，澆水適中就好，這樣的話葡萄才會(huì)生長正常，掛果才
10. 紅葡萄酒哪種好喝
匈牙利的托卡伊地區(qū)（Tokaj）貴腐酒，貴腐酒的名望來自于釀造它的貴腐菌，純天然的貴腐菌浸染到成熟的葡萄上，從而釀造出甜度較高，風(fēng)味更加復(fù)雜的甜型葡萄酒。
只是呢，貴腐這東西很是“貴婦”，只有在少見的氣候條件下才有可能出現(xiàn)在葡萄園中。所以這“貴婦”酒也被稱為“液體黃金”。
11. 什么樣的紅葡萄酒好喝
好喝的紅酒的酒體應(yīng)該醇厚飽滿或輕盈，香味誘人，果香或者花香四溢
。好喝的紅酒喝起來應(yīng)該是順口的，口感飽滿，余味悠長。好喝的紅酒代表有拉菲、奔富的紅酒。