蒙特布查諾葡萄酒

蒙特布查諾（Montepulciano）是一種經(jīng)典的意大利釀酒葡萄，也是意大利種植最廣泛的葡萄之一。蒙特布查諾葡萄通常用于釀造深紅色葡萄酒，適合傳統(tǒng)或現(xiàn)代的釀酒風(fēng)格。

蒙特布查諾在哪里種植？

蒙特布查諾在意大利各地都有種植，在亞得里亞海沿岸的意大利中部的Abruzzo和Marche地區(qū)，以及意大利南部的Puglia和Molise都有種植。葡萄需要很長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)才能完全成熟，所以中部和南部陽(yáng)光充足的氣候最適合種植。如果蒙特布查諾生長(zhǎng)在寒冷的意大利北部，嘗起來(lái)會(huì)有令人不快的綠色和未成熟的味道。

種植蒙特布查諾的地區(qū)傳統(tǒng)上都是將其與其他意大利本土葡萄的比例較小的葡萄混合種植，意大利的產(chǎn)區(qū)法律試圖保持這些葡萄酒的傳統(tǒng)特征，因此蒙特布查諾必須在許多葡萄園長(zhǎng)期種植。

蒙特布查諾葡萄酒

蒙特布查諾的特點(diǎn)

蒙特布查諾葡萄是一種晚熟的葡萄，果皮較厚，因此具有濃郁的紫色。在精心種植的過(guò)程中，單寧的味道非常濃，但如果在葡萄園中過(guò)量生產(chǎn)，單寧可能會(huì)變得相當(dāng)單薄，葡萄通常表現(xiàn)出較高的酸度和適度的酒精。

蒙特布查諾葡萄酒的味道如何？

蒙特布查諾葡萄酒類似于其他中等酒體的意大利紅葡萄酒，如桑嬌維塞。蒙特布查諾葡萄酒的味道如下：草莓、黑櫻桃、李子、香草等等。

用蒙特布查諾葡萄釀制的高品質(zhì)葡萄酒具有更濃的水果味和更多的單寧，以及新橡木的巧克力和丁香味。