西拉（Syrah），也稱為西拉子（Shiraz），是一種受歡迎的紅酒。盡管這種紅葡萄原產(chǎn)于法國，但西拉已在世界各地種植，取得了巨大的成功。盡管某些特征保持不變，但根據(jù)氣候，土壤和區(qū)域風(fēng)格的不同，其表達(dá)方式也有所不同。
西拉通常是大膽而濃郁的酒，帶有濃郁的煙熏味，黑色水果和胡椒香料。從風(fēng)格上講，它可以是圓果味的，也可以是密密而單寧的。在澳大利亞等新世界較暖的地區(qū)，西拉可能被稱為西拉子。
西拉子和西拉有什么區(qū)別
從技術(shù)上講，西拉和西拉子是同一顆葡萄，兩者之間的差異源于區(qū)域性表達(dá)方式和氣候驅(qū)動型式。在舊世界和新世界中氣候較涼爽的生長地區(qū)工作的釀酒師都傾向于將自己的葡萄酒稱為西拉。
最著名的例子來自法國北部的羅納河谷，尤其是科特羅蒂。在新世界，如加利福尼亞州索諾瑪海岸等地區(qū)；澳大利亞亞拉河谷; 在智利的部分地區(qū)，這些葡萄酒被稱為西拉，因?yàn)樗鼈兡７铝伺f世界法國經(jīng)典葡萄酒的精益，酸味和咸味風(fēng)格。
西拉子往往來自溫暖的生長氣候，即南澳大利亞州的巴羅莎，邁凱輪谷和阿德萊德山。從風(fēng)格上講，這些葡萄酒是郁郁蔥蔥的水果佳釀，體現(xiàn)了溫暖，陽光充足的氣候。
剛采摘下來的葡萄
西拉的味道如何？
西拉是一種干燥，濃郁，不透明的酒，酸度高，酒精度高至中度（13–14.5％），單寧結(jié)實(shí)。西拉它具有多種口味，從煙熏，培根，香草，紅色和黑色水果，白色和黑胡椒到花香紫羅蘭色。
在橡木桶中陳釀時，西拉具有香草和烘烤香料的風(fēng)味?？傮w來說，西拉比西拉子更加優(yōu)雅，苗條和美味。
西拉子的味道如何？
尋求大膽，濃郁葡萄酒的葡萄酒飲用者應(yīng)該接觸西拉子。葡萄酒不透明，色澤為紫紅色，具有濃郁的果醬香氣，藍(lán)莓和黑莓的風(fēng)味，以及成熟的單寧，煙熏味如牛肉干和培根以及黑胡椒香料也很有特色。酒精含量往往更高（14–15.5％），橡木的使用程度和橡木的陳年程度也是如此。
西拉子和西拉是什么顏色？
西拉和西拉子具有深紅寶石色至紫紅色，因?yàn)樗怯杉t皮膚的葡萄制成。年輕時，葡萄酒會發(fā)黑且不透明，顏色通常比赤霞珠長。西拉的顏色會隨著年齡的變化而變化，因?yàn)樵诒３质袷{(diào)的同時，它會失去色素沉著和集中注意力。西拉子雖然不常見，但可用于釀造桃紅葡萄酒。
