出售葡萄酒并非易事，如今，釀酒廠比以往任何時(shí)候都更需要確定消費(fèi)趨勢(shì)并掌握營(yíng)銷手段以增加??銷量。不僅世界各地的釀酒廠都在相互競(jìng)爭(zhēng)，而且消費(fèi)者也在發(fā)生變化。這就是為什么營(yíng)銷“技巧”必須與新的消費(fèi)者趨勢(shì)保持一致。
我們研究了新興消費(fèi)者的趨勢(shì)，并提出了釀酒廠可以用來(lái)促進(jìn)銷售的十大營(yíng)銷策略。
葡萄酒推廣的十種方法
1.適應(yīng)
在21世紀(jì)，一切都與個(gè)性有關(guān)。個(gè)人位于中心，希望獲得盡可能高的個(gè)性化。根據(jù)客戶的需求和需求創(chuàng)造獨(dú)特的產(chǎn)品至關(guān)重要。因此，釀酒廠必須變得更加以消費(fèi)者為中心才能贏得新客戶。現(xiàn)在已經(jīng)檢測(cè)到這種情況的釀酒師-例如，提供帶有客戶身份標(biāo)簽的葡萄酒瓶。
2.透明度
消費(fèi)者越來(lái)越受教育，越來(lái)越挑剔，只有在收集了有關(guān)產(chǎn)品的所有信息后，他們才能做出購(gòu)買決定。消費(fèi)者必須能夠輕松訪問(wèn)有關(guān)產(chǎn)品的信息；價(jià)格表是必須的。在線信息流的增加使消費(fèi)者能夠快速驗(yàn)證所有數(shù)據(jù)并比較產(chǎn)品。透明度還適用于可追溯性，以及有關(guān)運(yùn)輸和存儲(chǔ)的信息。
因此，許多釀酒師開(kāi)始在其瓶上補(bǔ)充并指定用于生產(chǎn)葡萄酒的原料的詳細(xì)清單。由于信息很多，瓶子上沒(méi)有空間，因此請(qǐng)使用“ QR碼”，您可以在其中存儲(chǔ)所有其他信息以及消費(fèi)者和客戶可能想了解該產(chǎn)品的有趣事實(shí)。
3.真實(shí)性和故事
人們一直對(duì)背景故事感興趣，這些故事隱藏在產(chǎn)品背后。因?yàn)檫@使他們有機(jī)會(huì)在不同的水平上體驗(yàn)產(chǎn)品。如今，口味，氣味和外觀還不夠，喚起特殊感覺(jué)的產(chǎn)品吸引了消費(fèi)者。故事使消費(fèi)者有機(jī)會(huì)在不同的“微妙”層次上體驗(yàn)產(chǎn)品。
考慮到市場(chǎng)上到處都是便宜的產(chǎn)品，當(dāng)?shù)氐尼劸茝S可以為其產(chǎn)品提供獨(dú)特的選擇。當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的原材料，精心的制作和有趣的故事是增加銷量的關(guān)鍵。目前，營(yíng)銷趨勢(shì)主要圍繞視頻。因此，我們對(duì)釀酒廠的建議是，將資金投入到有關(guān)葡萄園，釀酒過(guò)程和釀酒人員的視頻錄像中。然后將視頻“打包”為酒標(biāo)背面的QR碼。
4.幸福
消費(fèi)者正在尋求平衡的生活。在尋求個(gè)人樂(lè)趣的同時(shí)，他們也對(duì)自己的福祉感興趣，因此也對(duì)整個(gè)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的福祉以及周圍的環(huán)境感興趣。如今，產(chǎn)品必須給消費(fèi)者一種良好的積極感覺(jué)-他們的購(gòu)買有助于某物或某物的感覺(jué)。
艾瑪諾雄鹿紅酒
5.環(huán)保
標(biāo)簽如前所述，消費(fèi)者確實(shí)關(guān)心環(huán)境。近年來(lái)，生產(chǎn)和加工對(duì)環(huán)境沒(méi)有較大影響的產(chǎn)品的銷量有所增加。關(guān)心環(huán)境，氣候變化，動(dòng)物福利并注重工人福利的公司在銷售方面取得了更大的成功。
葡萄酒也是如此，消費(fèi)者更喜歡購(gòu)買（甚至準(zhǔn)備支付更多）天然，有機(jī)，低亞硫酸鹽葡萄酒。生產(chǎn)葡萄酒的釀酒廠對(duì)自然環(huán)境友好，使用的合成農(nóng)藥和化肥用量少，循環(huán)水等，銷售量更多。
6.千禧一代
千禧一代或Y世代出生于1981年至2000年之間，目前年齡在16至35歲之間。他們很快將代表世界上絕大多數(shù)的勞動(dòng)力，并因此成為主要的消費(fèi)者。千禧一代是隨著IT技術(shù)成長(zhǎng)起來(lái)的一代，他們對(duì)社交網(wǎng)絡(luò)非常熟練且充滿信心。與前幾代人不同，金錢(qián)對(duì)他們而言并不重要，他們以樂(lè)觀和希望的眼光展望未來(lái)，體會(huì)挑戰(zhàn)并具有社會(huì)意識(shí)。他們?cè)谏畹母鱾€(gè)方面都在尋找替代品，包括工作，娛樂(lè)，飲食等。由于他們的消費(fèi)才剛剛開(kāi)始，并且在未來(lái)幾年將繼續(xù)增長(zhǎng)，因此有必要進(jìn)一步接近他們的需求和現(xiàn)在的愿望。
7.即時(shí)
消費(fèi)者不耐煩，立即想要一切。這也適用于通過(guò)Internet訂購(gòu)的貨物的交付。通過(guò)在線商店和移動(dòng)應(yīng)用程序訂購(gòu)產(chǎn)品的數(shù)量逐年增長(zhǎng)。釀酒廠，如果可能的話，使消費(fèi)者能夠通過(guò)在線商店購(gòu)買葡萄酒并及時(shí)交貨。最新數(shù)據(jù)還顯示，越來(lái)越多的人通過(guò)手機(jī)在線瀏覽（甚至超過(guò)了計(jì)算機(jī)的使用量），因此您可能會(huì)考慮調(diào)整網(wǎng)頁(yè)以在手機(jī)上瀏覽，并通過(guò)移動(dòng)應(yīng)用程序購(gòu)買葡萄酒。還考慮使用移動(dòng)應(yīng)用程序，該應(yīng)用程序根據(jù)消費(fèi)者的需求，喜好，場(chǎng)合和餐食量身定制葡萄酒的購(gòu)買。
8.專業(yè)化
近年來(lái)，人們傾向于相信我們每個(gè)人都很特別，有天賦。另一方面，消費(fèi)者感到市場(chǎng)供應(yīng)沒(méi)有多樣性–似乎每個(gè)人都賣相同的東西。因此，針對(duì)這種情況，正在出現(xiàn)新的餐館和商店，它們提供的產(chǎn)品范圍非常小，并且/或者僅專門(mén)針對(duì)一種產(chǎn)品和/或細(xì)分市場(chǎng)?？紤]一下您的酒莊是否需要大量產(chǎn)品并且在經(jīng)濟(jì)上可行。
9.社交媒體
社交媒體提供了一種互動(dòng)的新可能性。一方面，它為公司提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，可以根據(jù)他們的個(gè)人信息和購(gòu)買偏好輕松地對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分，并使媒體消息迅速傳播到非常多的人。另一方面，社交網(wǎng)絡(luò)允許消費(fèi)者與公司進(jìn)行通信并驗(yàn)證所散布的每一個(gè)信息。
在“新”葡萄酒國(guó)家中，有80％的酒廠通過(guò)歐洲的社交媒體與客戶溝通，這一比例要低得多：法國(guó)68％，德國(guó)34％，匈牙利35％，等等。因此，對(duì)于來(lái)自“老”葡萄酒國(guó)家開(kāi)始使用社交媒體傳播信息，與顧客互動(dòng)，最重要的是讓潛在顧客了解您。在您的帖子中包括有關(guān)葡萄園，酒窖，葡萄酒銷售等現(xiàn)狀的圖片和視頻?；貞?yīng)客戶留言，讓他們知道您在這里。目前，葡萄酒買家以及釀酒廠最常使用的社交網(wǎng)絡(luò)是：facebook，twitter，youtube，Instagram以及Pinterest和g +。
10.活動(dòng)
在外面和朋友喝酒，而后面卻在播放好音樂(lè)，這是一種祝福。釀酒廠，請(qǐng)與您的顧客保持聯(lián)系并準(zhǔn)備戶外活動(dòng)，或者在可能的情況下參加公開(kāi)活動(dòng)。是的，是的，這不是推廣和增加銷量的新主意，但仍然是一個(gè)非常有用的主意。在此類活動(dòng)中，您將能夠展示自己，并進(jìn)一步接近客戶并獲得新的客戶。不要忘記大膽，使用氣球，有趣的酒杯，墻紙等。