有200多種不同類型的麝香葡萄（Muscat），我們最感興趣的是小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），用于生產(chǎn)羅納河谷南部的麝香甜葡萄酒。
但是，小粒白麝香也用于生產(chǎn)多種葡萄酒，包括意大利的Moscato d’Asti，古特?康斯坦提亞酒莊的 Vin de Constance葡萄酒，奧地利的瓦豪地區(qū)的大部分甜葡萄酒。
人們認為該葡萄來自意大利，盡管它也可能起源于希臘。果實可以呈現(xiàn)粉紅色或深紅色，甚至褐色。漿果很小。根據(jù)不同的國家，該葡萄也可以稱為小粒白麝香，慕斯卡、莫斯卡特等。
麝香葡萄是地球上最古老的釀酒葡萄之一，據(jù)認為，羅馬人在2000多年前把葡萄樹帶到法國。小粒白麝香葡萄酒與許多用來釀造甜酒的葡萄不同，因為它通常是第一個收獲的葡萄。不同的是，許多甜葡萄品種往往是在葡萄酒產(chǎn)區(qū)采摘的最后一批葡萄。
麝香白葡萄
小粒白麝香葡萄酒常用于釀造一種強化葡萄酒，這種葡萄酒以其深色、濃郁的葡萄干、無花果和濃咖啡的特點而著稱。這些特點很容易在南羅納河谷出產(chǎn)的Beaumes-de-Venise葡萄酒中找到。
由于這款葡萄酒的特點鮮明，口感極其香甜、豐富、風味濃郁、質地厚實，所以當人們考慮將小粒白麝香葡萄酒與食物搭配時，葡萄酒和食物的最佳搭配往往是辛辣的菜肴、巧克力、干果、堅果以及各種各樣的硬奶酪或軟奶酪。
麝香白葡萄酒的口感怎么樣？
小粒白麝香確實果粒較小，但并不算白，而是呈淺黃色。它在不同地區(qū)有不同的名字，最著名的是意大利的白莫斯卡托（Moscato Bianco），這個叫法比“小粒白麝香”更流行，新世界國家用該品種釀造的麝香葡萄酒幾乎都叫“莫斯卡托”。
大部分小粒白麝香葡萄酒是甜型的，優(yōu)質的酒款香氣非常濃郁，輕搖酒杯便能感受到攝人心魄的玫瑰、甜瓜和蜂蜜的氣息，少女殺手的稱號并非浪得虛名。
意大利的甜型起泡酒阿斯蒂（Asti）就是用小粒白麝香釀造的，它沒有香檳（Champagne）那樣的陳年潛力和復雜度，追求的是新鮮、清爽的體驗，喝起來輕松愉悅。法國阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)用小粒白麝香釀造晚收甜酒（Vendange Tardive）和粒選貴腐酒（SGN），但數(shù)量稀少。在其他國家，如南非、西班牙、匈牙利和奧地利，小粒白麝香釀造的甜白葡萄酒也普遍有著精致的果香和清爽的酸度。
