為什么沒(méi)有冷的白酒，酒為什么不會(huì)凍冰

我覺(jué)得，如果想要喝冰鎮(zhèn)白酒的人，應(yīng)該是享受一下冰火兩重天的快樂(lè)，順便體驗(yàn)一下腸胃的呻吟。倒不是說(shuō)白酒不能冰鎮(zhèn)著喝，只是經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，沒(méi)人愿意這么喝。白酒和啤酒是不一樣的，而且啤酒內(nèi)富含二氧化碳，白酒不含二氧化碳。說(shuō)起酒，就不得不說(shuō)說(shuō)最佳飲用溫度這個(gè)概念了。白酒的最佳飲用溫度大概在25-45度之間。而啤酒的最佳飲用溫度往往在5-15度之間。葡萄酒介于兩者之間，15-25度。最適合的溫度可以激發(fā)出酒本身的香氣。白酒的香氣主要來(lái)自于其中的脂類物質(zhì)。如果讓白酒的溫度過(guò)低，并不利于脂類物質(zhì)的揮發(fā)。所以沒(méi)有人愿意喝冰鎮(zhèn)的白酒。因?yàn)楸?zhèn)的白酒，除了有酒味之外沒(méi)有其他的味道。之前在宿舍的時(shí)候，我嘗試過(guò)白酒的冰鎮(zhèn)喝法。用了幾個(gè)冰塊，然后補(bǔ)充上一些白酒。這個(gè)喝法其實(shí)類似于我之前喝威士忌的喝法。剛剛開(kāi)始喝的時(shí)候，味道還算是不錯(cuò)。因?yàn)樯倭艘恍┌拙频拇碳ば钥诟?。但是喝了兩口之后，感覺(jué)入口的冰白酒，到了胃里面瞬間爆炸。當(dāng)天晚上，胃里翻江倒海的，雖然總共就喝了大概半斤酒，但是整個(gè)人吐了五六次。所以冰鎮(zhèn)白酒對(duì)腸胃的刺激太大。其實(shí)在我們的傳統(tǒng)印象中，白酒應(yīng)該是用水浴加熱之后飲用。我之前前往山西出差，當(dāng)?shù)厝司褪怯眠@種燒白酒招待的我們。寒冷的冬天，喝上兩口，溫?zé)岬木埔簭淖炖镆恢迸偷轿咐?。一下子就把身上的寒氣給沖跑了。而且由于白酒本身就是溫?zé)岬模炊惶杏X(jué)到就的那種燒灼的口感。而且如果酒本身是熱得，可以刺激血液循環(huán)得更快。從而讓酒精的效果更快地去除。另外，我們胃部的溫度其實(shí)很高。如果酒的溫度較高，那么反而讓腸胃更好地接受。酒本身在加熱的過(guò)程中，酒精會(huì)從酒中揮發(fā)出來(lái)，而脂類物質(zhì)則大多數(shù)保存下來(lái)了。所以加熱之后的酒喝起來(lái)味道更加香醇。而且我們和國(guó)外的飲用習(xí)慣不同。外國(guó)人的飲酒方式基本上就是調(diào)酒。你可以去看看美國(guó)的酒吧，基本上沒(méi)人單喝某一種酒。也不是沒(méi)有，但是很少。而且他們?cè)诤染频臅r(shí)候，是沒(méi)有就著東西吃這個(gè)習(xí)慣的。而我國(guó)喝白酒，大多數(shù)情況下都要就著一些東西。比如“花毛”，花生毛豆拼一盤(pán)。還有黃瓜變蛋這類下口的涼菜。再不濟(jì)用一碗面條下酒，但是很少有人單獨(dú)喝白酒。很多外國(guó)就都屬于釀造酒的范疇，蒸餾酒不是很多。所以國(guó)外飲酒的方法并不適合國(guó)內(nèi)。其實(shí)如果想要喝冰的酒，那么還是建議喝冰啤酒。

酒精凝固點(diǎn)低。

酒精的冰點(diǎn)相當(dāng)?shù)?純乙醇為-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液,一般家用冰箱的冷凍室溫度也就負(fù)十幾度,所以很難結(jié)冰

乙醇凝固點(diǎn)低，老式的溫度計(jì)里面就是乙醇

乙醇的冰點(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低，所以冬天不易結(jié)冰，純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右。酒精的凝固點(diǎn)大約是零下170多攝氏度，所以普通的冷藏室不會(huì)是白酒結(jié)冰的

乙醇的冰點(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低，所以冬天不易結(jié)冰，純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右。

水的凝固點(diǎn)是0℃，所以當(dāng)氣溫下降到0℃以下時(shí)，水變成了冰。而酒的主要成分是酒精，酒精的冰點(diǎn)相當(dāng)?shù)?純乙醇為-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液 ，酒的冰點(diǎn)很低，比水低但比純乙醇高，具體要視乙醇的比例而定，乙醇比例越高則冰點(diǎn)越低,我們?nèi)粘Ｉ畹沫h(huán)境達(dá)不到這個(gè)溫度，所以酒是不會(huì)結(jié)冰的。

白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國(guó)人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)說(shuō)，溫酒喝過(guò)，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？ 正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再?gòu)谋乔恢谢馗?，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。 加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來(lái)源，如果攝入過(guò)量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉。 說(shuō)到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個(gè)人的心情就會(huì)大不一樣。如果你飲用的是溫?zé)岬钠【?，那口味就?huì)大打折扣，不僅口感苦澀，而且無(wú)法下咽。但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒(méi)有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒(méi)人這么做呢？ 其實(shí)白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來(lái)說(shuō)，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。但如果溫度過(guò)低，那么酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)就會(huì)析出，白酒會(huì)變得非?；鞚?，樣子就不好看了。 白酒大部分是酒精構(gòu)成，但還是含有一部分醇類和酸類物質(zhì)，這些是白酒風(fēng)味的調(diào)味劑，但還會(huì)有一些對(duì)我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發(fā)掉一部分這類組織，口感也會(huì)更加綿柔。但如果冰鎮(zhèn)的話，這類物質(zhì)就無(wú)法析出，攝入過(guò)多會(huì)對(duì)身體有害，所以適量的喝一些冰鎮(zhèn)白酒沒(méi)問(wèn)題，味道也更加獨(dú)特，但不要一直喝冰鎮(zhèn)白酒哦。 白酒冰鎮(zhèn)喝的口感很特別。 首次喝冰鎮(zhèn)過(guò)的白酒，也是讓我很意外。沒(méi)想到白酒還可以這樣喝。第一次喝的冰鎮(zhèn)白酒是小郎酒。朋友特意問(wèn)要不要喝冰的，我咋一聽(tīng)非常意外，以為聽(tīng)錯(cuò)了。但入口以后口感確實(shí)比較特別。特別在夏天的時(shí)候，喝冰過(guò)的白酒，會(huì)大大降低白酒入口的那種火烈的口感。冰爽的感覺(jué)也蠻不錯(cuò)。 后來(lái)自己也比較特意去看了很多店，很少有店家會(huì)把白酒冰鎮(zhèn)的。所以喝冰鎮(zhèn)的白酒機(jī)會(huì)也不是很多。 之所以大家會(huì)覺(jué)得白酒不適宜冰鎮(zhèn)喝，但我覺(jué)得這也主要是大家的習(xí)慣而已，只是沒(méi)有習(xí)慣罷了。 如果沒(méi)有喝過(guò)冰的白酒，建議可以嘗試一下，口感也不錯(cuò)，而且也不會(huì)有什么傷害。 謝謝，很高興能回答您的問(wèn)題！ 夏天馬上來(lái)了，我們又開(kāi)啟喝冰鎮(zhèn)啤酒的時(shí)候了，而有的人不喜歡啤酒，唯獨(dú)喜歡喝白酒，就想的夏天，天氣這么熱能不能把白酒冰鎮(zhèn)一下，喝白酒，我要立馬勸阻你，白酒是不能冰鎮(zhèn)著喝，特別是醬香型白酒，而對(duì)于白酒為什么不能冰鎮(zhèn)的喝，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)原因： 原因一： 有些低端的白酒，會(huì)含微量的乙醛、甲醇等物質(zhì)，這些物質(zhì)是對(duì)我們?nèi)松眢w是有害得，而將這樣的白酒進(jìn)行冰鎮(zhèn)，就造成了這些有毒物質(zhì)很難揮發(fā)掉，如果你此時(shí)剛好飲用這樣低廉的酒，這些有害物質(zhì)一旦被人體所吸收，就會(huì)造成昏迷中毒的情況，嚴(yán)重的還會(huì)危害 健康 ，所以我們?cè)诠糯际菍⒕七M(jìn)行加熱，俗稱“溫酒”因?yàn)檫^(guò)去沒(méi)有現(xiàn)代的先進(jìn)儀器，只有通過(guò)加熱將酒中的有害物質(zhì)蒸發(fā)，這樣喝起來(lái)口感和安全都得到了保證。 原因二： 從口感上說(shuō)，冰鎮(zhèn)的白酒，降低了白酒本身的香醇和甘冽，失去了我們品酒的意義，而我們適當(dāng)?shù)貙拙茰責(zé)?，則能更好地體會(huì)到白酒那種醇厚?？偟膩?lái)說(shuō)冰鎮(zhèn)后的白酒少了喝酒的體感！ 原因三： 白酒分清香，醬香，有的人可以接受的了這種味道，有的人接受不了這種味道，但是白酒冰鎮(zhèn)后，會(huì)降低這種味道，溫度越低，味道越清，放置常溫后味道恢復(fù)，加熱后，因?yàn)榫凭珦]發(fā)，味道會(huì)濃烈，對(duì)于喜歡這種味道的，會(huì)有種聞著特香的感覺(jué)。但是溫度降低，味道變淡，這時(shí)候喝會(huì)有純凈的口感，沒(méi)有辛辣與醬香味，入口滑喉，喉嚨會(huì)有甘甜的滋味。會(huì)讓人不自覺(jué)的喝下去。直到喝超量。所以不讓喝冰鎮(zhèn)也是防止喝的過(guò)多，因?yàn)楸?zhèn)白酒在你肚子內(nèi)相比常溫白酒，要排除的更慢。 原因四： 冰鎮(zhèn)的白酒，下肚后對(duì)人體傷害要高于常溫下的下肚的白酒。原因是冰鎮(zhèn)的白酒入胃后要吸收熱量這樣需要花費(fèi)一定的時(shí)間，所以留在體內(nèi)的時(shí)間更長(zhǎng)，造成的傷害就更大。 確實(shí)有些白酒不能冰鎮(zhèn)著喝，這其中的代表的就是醬香酒，醬香酒冰鎮(zhèn)或者往里面丟冰塊，那就是糟蹋東西。 但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮(zhèn)著來(lái)喝。它的口感變化比較小，反而因?yàn)闇囟鹊慕档投玫角遒仕目诟小? 雖然口味這個(gè)東西有很強(qiáng)的主觀性，有的人也喜歡夏天冰鎮(zhèn)一點(diǎn)白酒喝，但我個(gè)人還是不建議這樣做的。按照國(guó)人的民族性來(lái)說(shuō)： 白酒是有生命的，它有自己的性格，有自己的溫度的，要做的就是順其自然，道法天成，不能強(qiáng)硬的改變它。 固態(tài)酒的口感和香氣是渾然天成的，它所含的醇類，酯類，醛類也相對(duì)穩(wěn)定。所以如果你能接受的話，除了醬香型和芝麻香型，濃香型和清香型白酒是可以冰鎮(zhèn)的。 而且以我自己的體驗(yàn)，桂林的米香型三花酒和金門(mén)的大高粱，還有著名的竹葉青，冰鎮(zhèn)的口感甚至比常溫更好。 特別是米香型，冰鎮(zhèn)之后蜜香味雖然有所收斂，但口感更加清雅綿柔，甘甜味突出。而且因?yàn)闇囟容^低的原因，收尾的微苦也徹底消失不見(jiàn)了。 酒精酒這種妖艷貨本身就是由各種香精勾兌出來(lái)的，在常溫下還能保持相對(duì)的穩(wěn)定。但無(wú)論加熱還是冰鎮(zhèn)，就會(huì)跟網(wǎng)紅卸妝一樣原形畢露。 比如加熱時(shí)會(huì)出現(xiàn)各種難聞的氣味，如同泔水。而冰鎮(zhèn)也會(huì)導(dǎo)致酒硬，酸，木訥，難以下咽。所以迫不得已要喝酒精酒，就捏著鼻子常溫喝吧。 醬香型由于獨(dú)特的工藝，使得它含有非常多的高級(jí)不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸不容易水，而僅僅溶于酒精。 所以如果在酒里加冰的話，這就打破了酒體的平衡。這些脂肪酸顆粒就會(huì)析出，使得酒體渾濁，口感也會(huì)變的一塌糊涂。其實(shí)這也是檢驗(yàn)糧食酒和酒精酒的一個(gè)特征。 而且哪怕你不加冰，只要溫度下降，醬香型原本非常和諧的香氣也會(huì)被破壞掉。我的醬味兒更加突出，其他味道反而喝不出來(lái)了。 這就是為何在較冷的北方喝茅臺(tái)酒，很多人都覺(jué)得像喝醬油一樣的原因。所以醬香酒的合適飲用溫度只能在20~35度左右。也只有在這個(gè)溫度下醬香酒的各種溫度是最協(xié)調(diào)的。 前兩年去臺(tái)灣的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐耐抡?qǐng)吃飯就上的金門(mén)大高粱。說(shuō)實(shí)話，這個(gè)酒真的很難喝，他們當(dāng)?shù)厝丝赡芤策@么覺(jué)得，所以必加冰塊。 加了冰塊的大高粱就會(huì)變得渾濁，酒精度也變低了，入口比較順，像是茴香酒一樣，好看又好喝…然后一不小心就全喝多了。 道理很簡(jiǎn)單，因?yàn)楦菀兹肟诹?，自然量就控制不住了。平常喝半斤，現(xiàn)在喝一斤，你不倒誰(shuí)倒？而且臺(tái)灣的夏天也是很熱的，你就不怕這一冷一熱的腸胃出現(xiàn)問(wèn)題？ 這兩年有時(shí)候夏天回洛陽(yáng)，朋友聚會(huì)的時(shí)候都不敢喝冰啤酒了。人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，誰(shuí)還能和自己的身體過(guò)不去呢？ 白酒中的主要成分是乙醇，其次還有一些甲醇和乙醛。人為什么喝酒會(huì)醉？其實(shí)罪魁禍?zhǔn)撞⒉皇且掖?，而是乙醛? 乙醇進(jìn)入人體后會(huì)首先氧化成乙醛，而乙醛會(huì)刺激中樞神經(jīng)產(chǎn)生眩暈感。所以如果這瓶酒乙醛含量比較高，首先你就會(huì)覺(jué)得這個(gè)酒很辛辣，其次頭上的快，暈的也快。 我們都知道乙醇的沸點(diǎn)是78.4度，甲醇的沸點(diǎn)是64.7度，而乙醛的沸點(diǎn)卻只有20.8度。所以在常溫下，當(dāng)你打開(kāi)酒瓶的那一刻，乙醛就已經(jīng)徹底揮發(fā)走了。 可如果你冰鎮(zhèn)呢？此時(shí)白酒的溫度只會(huì)在20度以下，甚至只有3,4度。那么好了，乙醛全部得以保留…后果可想而知。 所以世界上的酒類，比如白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒，龍舌蘭其實(shí)都適合加冰飲用。 其實(shí)何止加冰塊，比如朗姆酒還有加蘇打水，可樂(lè)，椰汁，急凍橙汁，黑糖汁等幾十種喝法，白酒行嗎？不行。 因?yàn)榘拙剖鞘澜缟衔ㄒ挥镁魄l(fā)酵而成的烈性酒，而非單純的酵母釀造出來(lái)的。也正因?yàn)槿绱税拙扑镔|(zhì)異常復(fù)雜，酒的風(fēng)味全靠這些物質(zhì)的相互協(xié)調(diào)和配合。 所以別搞那些花活了，該怎么喝就怎么喝吧。 誰(shuí)說(shuō)白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？ 白酒不僅有醇香，還有辣味抑或苦澀，令人難以下咽。夏天，喝冰鎮(zhèn)啤酒，感覺(jué)比較爽口，就產(chǎn)生想法，也將白酒試著放冰箱一會(huì)，取出再喝，辣味或苦澀感明顯降低，口感好了許多。分析是由于溫度降低，分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)減慢，對(duì)味覺(jué)神經(jīng)的刺激減弱。 我說(shuō)白酒確實(shí)不能冰鎮(zhèn)著喝！ 白酒冰鎮(zhèn)后，口感變得平和，使喝酒變得了很多容易，酒量就水漲船高，原來(lái)喝一兩的現(xiàn)在能喝二兩（不敢多說(shuō)），提高了喝酒的能力。但喝時(shí)是涼的到了胃里還會(huì)變成熱的，關(guān)鍵是酒的成分和含量并沒(méi)改變，對(duì)人體的作用不會(huì)降低。不過(guò)，由于飲酒量增大，對(duì)人體的作用勢(shì)必增大。所以，喝時(shí)痛快，后果嚴(yán)重。 親身經(jīng)歷，不吐不快。建議最好不要將白酒冰鎮(zhèn)著喝。 部分白酒也是可以冰鎮(zhèn)的，而且冰鎮(zhèn)喝口感更佳！很高興探討這個(gè)問(wèn)題，對(duì)于大多數(shù)白酒喝常溫甚至溫溫的更佳，黃酒用姜絲煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰鎮(zhèn)更佳！ 我目前居住在廣州，曾在順德工作過(guò)兩年，廣式早茶可謂是廣東的代表，順德作為 美食 之都，早茶更是就行！ 在廣州特別是在順德，喝早茶配酒也是一大特色，玉冰燒和紅米酒這兩款低度酒是喝早茶時(shí)出現(xiàn)最多的白酒！南方人酒量本身不大，天氣又熱，所以喜歡這兩款低度酒！ 冰鎮(zhèn)起來(lái)后，配早茶確實(shí)更佳！ 我是北方人，在內(nèi)蒙古工作的幾年，酒局之多，不可勝數(shù)，天氣又比較冷，所以喜歡喝高度酒，喝不慣這種33度的低度酒，但是經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)后，喝起來(lái)會(huì)是另外滋味！ 大部分白酒是常溫或溫溫的喝，但是不是沒(méi)有冰鎮(zhèn)的。玉冰燒和紅米酒冰鎮(zhèn)配早茶就是其中的代表！ 對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何！ 古今往來(lái)酒一直是餐桌上必不可少的飲品之一。 炎熱的夏天，很多人喜歡把啤酒放冰箱冰鎮(zhèn)一下再喝，冰鎮(zhèn)后的啤酒能夠使我們身體迅速降溫，讓我們感覺(jué)到非常涼爽，那么有人就會(huì)說(shuō)，白酒是否也可以冰鎮(zhèn)了喝呢？口感會(huì)不會(huì)更好呢？其實(shí)并不然，白酒并不適合冰鎮(zhèn)了喝。 為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝呢? 1、喝冰鎮(zhèn)的白酒，會(huì)使人體內(nèi)的血糖濃度降低，造成低血糖，腦組織缺乏葡萄糖進(jìn)而引起功能性障礙，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。 2、白酒中除了含有酒精之外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等影響視力的有害物質(zhì)，冰鎮(zhèn)的白酒抑制了有害物質(zhì)的揮發(fā)。 3、長(zhǎng)期飲用冰鎮(zhèn)白酒會(huì)導(dǎo)致人腸胃紊亂，食欲下降，缺乏營(yíng)養(yǎng)，影響人的身體 健康 。 4、冰鎮(zhèn)后的白酒變得很渾濁，喝起來(lái)影響口感。 其實(shí)白酒最佳飲用方法是： 溫?zé)犸嬘?，眾所周知煮酒論英雄是三國(guó)演義里面的一個(gè)精彩片段，古時(shí)候?yàn)槭裁匆缶颇?，那是有其原因的? 白酒中含有的有害物質(zhì)乙醛沸點(diǎn)只有21 ，煮熱的白酒容易將有害的物質(zhì)揮發(fā)掉，從而減少有害物質(zhì)的攝入，而且白酒溫?zé)嶂笠胰]發(fā)掉減少了白酒的辛辣味，入口更加柔順，香氣更加濃郁，相比冰鎮(zhèn)白酒口感更佳。 白酒只是盡量不要冰鎮(zhèn)喝，并不是所有白酒都不能白酒都不能冰鎮(zhèn)。 要明白為什么冰鎮(zhèn)，或者是能夠冰鎮(zhèn)就要明白酒的成份問(wèn)題。 只要是高度的蒸餾白酒，無(wú)一例外其百分之九十八的含量都是水和酒精，其余的百分之二才是香氣香味物質(zhì)。也就是酯類物質(zhì)， 而就是這個(gè)百分之二的脂類決定了這個(gè)酒是否可以冰鎮(zhèn)。 因?yàn)檫@一大類物質(zhì)有一個(gè)特性，他的溶解度會(huì)在同一酒精濃度情況下，他隨著溫度的降低而降低，降低的結(jié)果就是出現(xiàn)類似于棉絮一樣的絮狀物。只不過(guò)這種絮狀物會(huì)隨著溫度的回升而再次溶解。還有一種情況就是酒精濃度的變化，在加水對(duì)酒的濃度稀釋的情況下，這一大類的酯類也會(huì)隨著酒精濃度的降低而出現(xiàn)溶解度的下降而出現(xiàn)渾濁，就好比米湯一樣的感覺(jué)，只不過(guò)這種變化要想恢復(fù)正常，只能是添加更高濃度的酒或者是食用酒精。 大家也可以想一下，如果說(shuō)你在喝酒的時(shí)候，因?yàn)槎N原因，而讓酒出現(xiàn)了渾濁或者是絮狀物。你會(huì)是什么樣的心情。 這個(gè)想肯定是影響喝酒人的心情的。并不會(huì)給你帶來(lái)愉快的喝酒體驗(yàn)。 但是請(qǐng)放心 ，為了避免上訴二種極端條件下出現(xiàn)，規(guī)模性的白酒企業(yè)，酒廠在把酒推向市場(chǎng)之前都會(huì)做一個(gè)處理，給酒里面添加一定量的硅藻土或者是活性炭來(lái)吸附一部分的脂類。其目的也就是讓酒在冬天北方或者是偶爾的突發(fā)奇想加水加冰飲用的時(shí)候并不至于出現(xiàn)絮狀物或者是渾濁的現(xiàn)象。最典型的就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒無(wú)論是低度還是高度都是加水加冰都不渾濁的。 當(dāng)然其實(shí)還有一些酒。他做的時(shí)候就希望我們飲用的時(shí)候適當(dāng)?shù)谋?zhèn)，例如說(shuō)俄羅斯的伏特加還有汾酒的竹葉青。 所以說(shuō)并不是所有白酒都不能冰鎮(zhèn)的，相反容許冰鎮(zhèn)的酒、白酒是有的。 最后，要說(shuō)的一個(gè)問(wèn)題就是，現(xiàn)在有不少的酒友問(wèn)我，通過(guò)加水渾濁是否可以證明一個(gè)是不是純糧食酒。我的意見(jiàn)是純屬于無(wú)稽之談，因?yàn)檫@個(gè)脂類完全可以人為添加進(jìn)去的，或者是食用酒精兌水的時(shí)候把水換成尾酒呢？ 而且為了滿足這種錯(cuò)誤的認(rèn)知，目前很多的食用酒精都是兌尾酒或者是加脂類物質(zhì)。 當(dāng)然對(duì)于酒，茅酒守藝人作為一個(gè)品酒師，我的個(gè)人看法就是少聽(tīng)一些子虛烏有的話，盡量以酒的本源去思考酒。這樣才可以避免上當(dāng)受騙。 第一，為什么白酒不能冰鎮(zhèn)喝，我的看法只針對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，因?yàn)槠渌南阈偷陌拙埔矝](méi)有科學(xué)依據(jù)解釋這個(gè)問(wèn)題。 第二，首先，我們從茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的工藝出發(fā)，醬香型白酒的工藝是一年一個(gè)生產(chǎn)周期九次，蒸煮七次，取酒兩次投料，基酒經(jīng)過(guò)3到5年的存放，才能進(jìn)行老酒勾調(diào)才能出廠。 第三，基酒的存放最佳的環(huán)境是通風(fēng)陰涼室溫到25到30度，采用陶壇儲(chǔ)存，如果說(shuō)你把酒冰鎮(zhèn)以后就它揮發(fā)不了他的微生物，它的香味 健康 物質(zhì)確實(shí)會(huì)揮發(fā)不了，所以說(shuō)影響它的口感 最后總結(jié)一下，醬香型白酒不適合冰凍，以后喝會(huì)影響它的口感以及他的味覺(jué)。問(wèn)我說(shuō)的對(duì)，你有幫助，謝謝 看到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，小橘子也是稍微楞了一下，因?yàn)楸?zhèn)的酒好像只喝過(guò)啤酒和洋酒。 自古以來(lái)，就有“溫酒”這個(gè)說(shuō)法，現(xiàn)在現(xiàn)如今咱們喝白酒就常溫的好，其實(shí)喝白酒最好還是不要冰鎮(zhèn)，降低口感體驗(yàn)不說(shuō)，對(duì)我們的腸胃也不好，冰的會(huì)刺激我們的腸胃，導(dǎo)致腸胃功能變差，所以一般我們喝白酒都喝常溫，當(dāng)然也不排除有些會(huì)享受的酒友會(huì)用到溫酒器。

好吧，這股我真不知道

因?yàn)榫屠锩婧氖谴罅康囊掖?，乙醇容易揮發(fā)，而且在零下幾十度才會(huì)結(jié)冰的

凍瘡是冬天的常見(jiàn)病，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年有兩億人受到凍瘡的困擾，其中主要是兒童、婦女及老年人。凍瘡一旦發(fā)生，在寒冷季節(jié)里常較難快速治愈，要等天氣轉(zhuǎn)暖后才會(huì)逐漸愈合，欲減少凍瘡的發(fā)生，關(guān)鍵在于入冬前就應(yīng)開(kāi)始預(yù)防。 眾所周知，手腳和耳廓是人體血液循環(huán)的末梢部分，亦是凍瘡的好發(fā)部位。深秋以后，氣溫突然降低，末梢血管內(nèi)的血流也隨即變得緩慢。當(dāng)溫度低于10攝氏度時(shí)，上述部位的皮下小動(dòng)脈遇冷收縮，靜脈回流不暢，從而發(fā)生凍瘡。也有部分患者是因?yàn)檠芟忍煨宰儺?、血管狹窄導(dǎo)致血流不暢而誘發(fā)凍瘡的。因此，預(yù)防凍瘡應(yīng)針對(duì)其發(fā)病機(jī)理，提前采取措施，往往有事半功倍之效。 體育鍛煉法： 加強(qiáng)適合自身?xiàng)l件的體育鍛煉，如練氣功、跳舞、跳繩等活動(dòng)，或利用每天洗手、臉、腳的間隙，輕輕揉擦皮膚，至微熱為止，以促進(jìn)血液循環(huán)，消除微循環(huán)障礙，達(dá)到“流通血脈”的目的。 溫差水泡法： 取一盆15攝氏度的水和一盆45攝氏度的水，先把手腳浸泡在低溫水中5分鐘，然后再浸泡于高溫水中，如此每天乾地3次，可以鍛煉血管的收縮和擴(kuò)張功能，減少凍瘡的發(fā)生。 服、擦藥物法： 有凍瘡體質(zhì)者，可在入冬前一月增加維生素A、C及礦物質(zhì)的食入，可口服煙酰胺片0.1克，日3次，鈣片0.5克，日3次，以提高機(jī)體耐寒力。也可在凍瘡好發(fā)部位涂擦辣椒酊(取干辣椒20克，密閉浸泡于75%酒精500毫升中，7天后可用)，每日擦2-3次。也可取中藥三七、紅花、赤芍、雞血藤等各適量，水煎取液，局部擦洗。 凍瘡是冬季常見(jiàn)的皮膚病，若能在夏季提前預(yù)防，冬季就可免卻凍瘡之苦，現(xiàn)介紹幾則凍瘡夏治方，供選用。 1. 鮮芝麻葉適量，放在生過(guò)凍瘡的部位，用手來(lái)回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時(shí)后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。 2. 吃西瓜時(shí)，將西瓜皮適當(dāng)留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過(guò)凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。 3. 紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽生過(guò)凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 4. 生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽生過(guò)凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。 上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預(yù)防凍瘡發(fā)生。 辣椒：將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂?jī)霪徎继幠芟?、?zhèn)痛、去癢。 生姜：用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂?jī)霪徎继帲咳諆纱?，連涂三天，就會(huì)見(jiàn)效。 蘿卜：將蘿卜切片，用電爐或炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺(jué)舒適為度，過(guò)不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺(jué)直至腫消失。 白菜：白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂：將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時(shí)將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次。 治凍瘡的良方： 1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。 2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對(duì)于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。 3．凍瘡剛剛開(kāi)始時(shí)，每天晚上用電吹風(fēng)邊吹邊揉，幾天后就沒(méi)有了。 4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺(jué)熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時(shí)可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過(guò)敏則不宜貼敷。 5．治凍瘡的方法很多，但往往時(shí)間長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調(diào)成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數(shù)日內(nèi)可愈。 6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。 7．正骨水還有它的新用途，對(duì)凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現(xiàn)的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。 8．風(fēng)油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來(lái)臨時(shí)，每日取本品少許外搽患處，可預(yù)防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。 9．夏秋吃黃瓜時(shí)，用瓜蒂反復(fù)擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅(jiān)持經(jīng)常，保證不再?gòu)?fù)發(fā)。 10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數(shù)天即愈。 11.凍瘡初起時(shí)，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數(shù)次, 可見(jiàn)效。 12.冬季如有人生凍瘡、可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20分鐘，即可馬上緩解凍瘡帶來(lái)的痛苦。這是因?yàn)槠【浦芯S生B1、B6有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的功效。冬天堅(jiān)持用加有啤酒的水浸泡洗用，可防止和治療凍瘡、腳氣等。

有酒精

他放在家了

乙醇的冰點(diǎn)很低，大約零下100多度，與水混合后降低水的冰點(diǎn)，冬天的溫度不夠低，無(wú)法使它結(jié)冰