其實(shí)，開瓶后的茅臺(tái)酒，最好在一個(gè)月之內(nèi)喝掉。一是因?yàn)榧纫验_瓶，就沒有了收藏價(jià)值；二是因?yàn)殚_瓶后，酒液與空氣發(fā)生接觸，會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)下降，失去原來的口感。?
那在這一個(gè)月里，如何保存才能更好地保持茅臺(tái)酒的風(fēng)味呢？酒叔今天就來說一說：?
密封瓶口?
把開過瓶的瓶蓋重新擰好，這一做法既簡單，又可以很大程度地防止跑酒。 ?
大瓶換小瓶?
如果瓶里酒液剩的不多，最好將酒倒進(jìn)小瓶中存放，這樣可以減少酒體和瓶蓋之間的空氣，從而盡可能地保持酒的口感，而且還能有效地減少酒精揮發(fā)。?
裝酒的小瓶，可以選擇陶瓷瓶，也可以選擇玻璃瓶，但一定要保證是絕對(duì)密封的。?
保存環(huán)境?
一定要選擇避光、陰涼、通風(fēng)好、恒溫的環(huán)境來保存茅臺(tái)酒。切忌不要放進(jìn)冰箱里，因?yàn)槊┡_(tái)酒存放的最佳溫度是二十度左右，溫度低口感就變了，下次再喝，酒體的協(xié)調(diào)性會(huì)很差。?
靜置豎著?
在存放的過程中，酒瓶一定要豎著放，避免酒從瓶口溢出，而且要避免經(jīng)常性的挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加快酒精的揮發(fā)。?
茅臺(tái)酒開瓶后，酒質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間推移，由盛到衰，最后徹底失去原有的風(fēng)味。這時(shí)候，雖然喝下去不會(huì)拉肚子，但是也沒有什么值得品味的地方了。
