洋河釀酒起源于兩漢而興于唐宋，解放后政府以幾家私人作坊為基礎(chǔ)成立國(guó)營(yíng)洋河酒廠，即為現(xiàn)洋河股份前身。洋河酒屬于濃香型大曲酒，以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成；洋河酒曾多次榮獲“國(guó)際名酒”和入選中國(guó)八大名酒行列。現(xiàn)針對(duì)不同市場(chǎng)推出主要品種有洋河大曲、洋河藍(lán)色經(jīng)典系列。?
始于兩漢?
據(jù)研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早己是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長(zhǎng)，最適合南京好菜，鹽水鴨，金陵烤鴨一同暢飲。洋河大曲被中國(guó)和日本公認(rèn)為東方的洋酒。?
洋河大曲
解放后?
洋河大曲這一傳統(tǒng)佳品，在解放前因戰(zhàn)爭(zhēng)連年而生產(chǎn)凋蔽，奄奄一息。1949年，全國(guó)解放后，黨和政府撥出專款在幾家私人釀酒作坊的基礎(chǔ)上建立了國(guó)營(yíng)洋河酒廠，即現(xiàn)在的江蘇洋河酒廠股份有限公司。?
建廠初期，全廠占地僅1.4萬(wàn)平方米，職工41人，年產(chǎn)大曲酒26噸，產(chǎn)值4.34萬(wàn)，稅利合計(jì)只有3.43萬(wàn)元。建廠五十多年來(lái)，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，生產(chǎn)連年發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。目前，洋河股份占地面積近10平方公里，擁有1000多個(gè)釀酒班組、7萬(wàn)多個(gè)名優(yōu)酒窖池，連續(xù)多年蟬聯(lián)中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)稱號(hào)。原酒年產(chǎn)量16萬(wàn)多噸，儲(chǔ)存能力達(dá)100萬(wàn)噸，不同時(shí)期生產(chǎn)、不同年份的原漿酒儲(chǔ)存達(dá)70萬(wàn)噸以上，是中國(guó)白酒行業(yè)原酒產(chǎn)能規(guī)模最大的領(lǐng)袖企業(yè)，是中國(guó)第一，也是世界第一。
