經(jīng)常喝葡萄酒的人，多多少少都會遇到遇到“酒塞斷了”的情況。其實，葡萄酒的酒塞真的不是很容易斷。酒塞多了，大部分只有兩個原因： ?
第一：這是一瓶老酒，放了很多年，酒塞已經(jīng)干裂或者脆弱了，這樣的木塞，沒有技術(shù)的人，一開就斷了。當然沒有選對開瓶器，技術(shù)有技術(shù)，也容易斷塞。以后遇到老酒，開瓶的時候記得選用老酒開瓶器。 ?
第二：開瓶的人，笨手笨腳，要么鉆孔的位置不對，要么用的力道不對，總之就是硬生生的把塞子弄斷了。如果是這樣的情況，多開幾次，熟能生巧，斷多了，自然就學會了。 ?
那么，瓶塞斷了怎么辦？把斷面清理干凈，拭去瓶口上的木屑，酌情考慮用什么方式補救。 ?
第一種：斷塞很穩(wěn)，重新找角度再鉆。把瓶身傾斜45度，將海馬刀傾斜地鉆入，把受力方向朝向瓶壁，防止剩下的軟木塞被推入酒中。最后小心地把軟木塞提上來，過程中注意觀察斷塞的情況。 ?
第二種：斷塞很脆弱，不適合再鉆。這時候，可以用老酒開瓶器：Ah-So開瓶器。首先，左右分別施力將Ah-So的兩支鐵片慢慢地整支插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙中。然后慢慢旋轉(zhuǎn)向上拔出軟木塞。 ?
第三種：實在救不了，那就輕輕的將殘余軟木塞推入酒中。然后，拿一張過濾紙，將葡萄酒過濾到醒酒器上，即可。
