Linkwood靈活12年單一純麥威士忌

發(fā)表于 2022年11月17日 10:36

克林奈許12年單一純麥威士忌Linkwood 12 Year Old single malt scotch whisky，有著復(fù)雜的水果花卉香氣，口感為微甜，帶著蘋果，柑桔及梨子的水果味道，及焦糖杏仁氣息，余韻則是溫暖，持久，有甘草味道；這支酒款為Linkwood代表經(jīng)典作。

靈活Linkwood品牌故事

靈活Linkwood蒸餾廠于1821年時由Peter Brown所建，于1825年時才全面運轉(zhuǎn)。位于斯貝賽Elgin鎮(zhèn)的南郊蒸餾廠的造型優(yōu)美，四周被綠林所環(huán)抱，廠邊的小堤壩是做為廠內(nèi)的冷卻水用，水壩中優(yōu)游獺及天鵝添增生機(jī)，把蒸餾廠點綴的更迷人。

蒸餾廠采維多利亞建筑風(fēng)格，在郁郁樹林中展現(xiàn)出優(yōu)雅恬靜的美感。靈活Linkwood蒸餾廠一直由Peter Brown經(jīng)營到1868年P(guān)eter Brown逝世，才由他的兒子William接手經(jīng)營，酒廠于1870年進(jìn)行了全廠改建，1897年后，換了好幾位主人，現(xiàn)被納入帝亞吉歐（Diageo）集團(tuán)。

1930年二次世界大戰(zhàn)后，靈活Linkwood的新蒸餾廠經(jīng)理RoderickMacKenzie對于保持靈活威士忌的味道非常之堅持，他堅信廠里的每件東西在制作威士忌時都各有其作用，在他管理的那十八年間，任何和威士忌相關(guān)的東西都被禁止更改，即使是廠房里的蜘蛛網(wǎng)也禁止清除，以免影響威士忌的風(fēng)味。

1962年時靈活Linkwood蒸餾進(jìn)行了廠內(nèi)徹底大改造，1971年時新建了一間具有4支蒸餾器的廠房。靈活Linkwood威士忌在調(diào)和威士忌業(yè)者間也有著相當(dāng)不錯的評價，老廠所用的冷凝器是盤繞式的蟲管冷凝器（Worm condenser），新廠則采用管式冷凝器（Tubecondenser），它是一具銅制的直立外管，內(nèi)含束狀的銅制冷凝管，在通過冷凝管處配有冷卻水水管。后者的凝結(jié)效率較前者高出許多，而因為使用不同型式的凝結(jié)器，而造成風(fēng)味截然不同的威士忌。若曾喝到過風(fēng)味格調(diào)全然不同的靈活單一純麥威士忌，請別懷疑，它們都是一樣來自靈活Linkwood蒸餾廠原廠制造。