水果酒是以水果和和酒精為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程釀造而成。例如有獼猴桃酒，楊梅酒，葡萄酒蜜桃酒和草莓酒等，在當(dāng)下一直很受青少年和年輕人的追捧，可以說(shuō)喝水果酒是一種潮流也是一種時(shí)尚，在我們平常購(gòu)買(mǎi)的水果酒并不像白酒那樣會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，而有些水果酒的保質(zhì)期年份也是極其的長(zhǎng)，那么低度果酒的保質(zhì)期是多久呢？?
低度果酒保質(zhì)期多久？?
實(shí)際上，果酒是有生命的，有生命的東西都會(huì)有一個(gè)期限。對(duì)于果酒而言，如果把裝瓶看成果酒的出生，那裝瓶以后的果酒都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)成長(zhǎng)期、品質(zhì)高峰期和衰老期的生命周期。?
品質(zhì)高峰期也就是酒口味最佳的時(shí)期，就是我們常說(shuō)的最佳飲用期，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)的酒的感官質(zhì)量達(dá)到其質(zhì)量周期的極致。到達(dá)了那個(gè)品質(zhì)頂峰之后，酒就會(huì)轉(zhuǎn)向衰老，口味會(huì)逐漸變差，直到在滿足口腹之欲這個(gè)功能上變得沒(méi)有價(jià)值。由于酒的生命周期與原料的品種、酒的風(fēng)格、釀制工藝和品質(zhì)等相關(guān)度極高，不同的酒的生命周期是完全不同的，保質(zhì)期自然也是完全不一樣長(zhǎng)的。因此，籠統(tǒng)地給果酒界定保質(zhì)期既沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有意義。?
狐貍蘋(píng)果酒
果酒的儲(chǔ)存方法?
桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏征象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須過(guò)細(xì)干凈衛(wèi)生和封口牢固。?
溫度應(yīng)連結(jié)在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。?
不能與有異味的物品稠濁。?
瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變革。?
葡萄酒儲(chǔ)存使要橫放大概瓶口向上15度。?
果酒儲(chǔ)存要利用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質(zhì)的均不得當(dāng)。?
自制果酒開(kāi)封后要將果肉過(guò)濾后冷藏密封生存。?
因?yàn)榈木凭葟V泛較低，以是不易持久儲(chǔ)存，開(kāi)瓶后應(yīng)盡快飲用。