金沙回沙酒源于茅臺(tái)。畢節(jié)金沙縣源村鎮(zhèn)原為黔北地區(qū)最大鹽運(yùn)碼頭，也乃川鹽入黔的最大中轉(zhuǎn)站，商業(yè)繁榮推動(dòng)當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)，于清朝末年形成張、齊、車三大釀酒家族，其中張氏掌門人張義齋為茅臺(tái)三個(gè)前身之一的華茅東家華家的女婿。
為提升品質(zhì)，張家派其高徒劉開(kāi)運(yùn)、劉開(kāi)庭兄弟二人隨一批酒師去三十里外茅臺(tái)鎮(zhèn)上華茅的成義燒坊學(xué)藝；劉氏兄弟因表現(xiàn)卓著，十年藝成后被華茅留用，劉開(kāi)運(yùn)成為成義燒坊大掌柜，劉開(kāi)庭成了茅臺(tái)鎮(zhèn)上最年輕的酒師。
因清末民初時(shí)川南黔北兵災(zāi)不斷，華茅第二代掌門人華之鴻為避險(xiǎn)將生意一分為二，派劉開(kāi)庭于1930年帶一半老酒和技師，回到金沙張家于1923年在赤水河上游開(kāi)設(shè)的義齋燒坊，由華家女婿張義齋掌管，其產(chǎn)品為金沙回沙酒的前身。
后因局勢(shì)變穩(wěn)，華氏又將劉開(kāi)庭召回茅臺(tái)鎮(zhèn)老店，但義齋燒坊則繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。1951年，當(dāng)?shù)卣喜⒘x齋燒坊、慎初燒坊、齊家酒坊等酒坊成立金沙源村窖酒廠，劉開(kāi)庭從已國(guó)有化的茅臺(tái)酒廠再次回到金沙，擔(dān)任酒廠技術(shù)骨干，提升了產(chǎn)品質(zhì)量，贏得多次獎(jiǎng)項(xiàng)。1990年代酒廠因貴州白酒業(yè)崩盤陷入困境，2007年被宜化集團(tuán)收購(gòu)。雖然金沙回沙酒采用茅臺(tái)工藝，并被稱為小茅臺(tái)，但因兩地自然環(huán)境仍有不同，所以口感和茅臺(tái)仍有差異。近年來(lái)，酒廠又開(kāi)發(fā)出金沙窖酒和雙回沙酒等濃香型白酒。
金沙回沙酒1988據(jù)說(shuō)是為紀(jì)念“畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)”的開(kāi)始時(shí)間1988年，其市場(chǎng)定位為次高端，分為紅鉆和藍(lán)鉆兩種，可以說(shuō)是金沙酒品牌的中堅(jiān)產(chǎn)品。如今的金沙回沙酒產(chǎn)品之多令人瞠目，相信大家和筆者一樣看得一臉懵逼，不知道都有些什么名堂。不過(guò)大家都比較認(rèn)可的幾款產(chǎn)品中就有1988紅鉆和1988藍(lán)鉆，說(shuō)明這兩款酒還是不錯(cuò)的，下面我們來(lái)看看1988的價(jià)格表及評(píng)價(jià)。 ?
金沙回沙酒
金沙回沙酒1988價(jià)格表：??
金沙回沙酒1988紅鉆53度500ml，指導(dǎo)價(jià)格：688元； ?
金沙回沙酒1988藍(lán)鉆53度500ml，指導(dǎo)價(jià)格：798元。 ?
紅鉆的價(jià)格比較虛，實(shí)際成交價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于指導(dǎo)價(jià)，基本上成交價(jià)格能夠在300多元，有優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)格更低；藍(lán)鉆的價(jià)格要高些，目前沒(méi)有好價(jià)，基本成交價(jià)在400多元。兩款酒價(jià)格都比較高，相對(duì)來(lái)說(shuō)性價(jià)比不太夠，這個(gè)價(jià)格可以拿到窖藏1988，更劃算，當(dāng)然，金沙回沙酒有其不一樣的地方——不再赤水河流域卻釀造出了很不錯(cuò)的醬香型白酒。 ?
酒質(zhì)上來(lái)說(shuō)，紅鉆1988香氣比較馥郁、醬香濃，入口醇厚、回味較長(zhǎng)，略有澀味；藍(lán)鉆1988在口感和顏色上要比紅鉆更好，入口醇厚而不刺激、醬香正宗突出、回味帶甜。兩款酒都不錯(cuò)，但也不是金沙最好的酒，比摘要和魚(yú)兒酒要差一些，和紅10、漢醬也有不一樣，且由于之前的遷廠變動(dòng)導(dǎo)致其品質(zhì)受到了一些影響，可以買來(lái)解惑，如果是真愛(ài)粉就不用說(shuō)了。
