在宜賓，酒與民俗密不可分，無(wú)酒不成俗，無(wú)酒不成禮。離開(kāi)了酒，民俗活動(dòng)便無(wú)所依托。在宜賓，有很多種飲酒形式源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。今天，我們就去認(rèn)識(shí)和宜賓人民生產(chǎn)生活密不可分的“農(nóng)事酒”。?
明朝《嘉靖·馬湖府志》中記載：”夷俗相引百十為群，擊銅鼓歌舞飲酒，窮晝夜以為樂(lè)，儲(chǔ)弗盡弗已也。“寫(xiě)的就是在明代，宜賓地區(qū)的老百姓在農(nóng)事勞作之后喜歡喝酒，還伴以歌舞，所儲(chǔ)藏的酒不喝完，歌舞狂歡則不停止。 ?
在宜賓農(nóng)忙時(shí)節(jié)，請(qǐng)了鄉(xiāng)人幫著干了農(nóng)事之后，必定會(huì)擺酒席道謝。農(nóng)人憨實(shí)厚道，不叫喝酒，只說(shuō)吃酒，傳至現(xiàn)在，城里人也常常說(shuō)吃酒了。每年栽秧季節(jié)，請(qǐng)人幫忙栽了秧的要吃“栽秧酒”;每年收割了稻谷，要吃“打谷酒”。不管是“栽秧酒”還是“打谷酒”皆以老臘肉下酒，吃出了農(nóng)事勞累過(guò)后的快樂(lè)。這種飲酒方式一直延續(xù)到了今天，如珙縣、筠連、高縣、興文等地的苗族同胞便擅長(zhǎng)在飲酒中放歌和起舞，興文每年舉行盛大的苗族花山節(jié)也是以“敬君一杯米酒”來(lái)開(kāi)道的。