白酒為什么可以做雪糕，做冰淇淋加朗姆酒的原因

讓冰淇淋更加蓬松，吃起來有淡淡酒味

五個(gè)月的寶寶,受了驚嚇可以吃回春丸嗎?再看看別人怎么說的。

在冰淇淋中添加酒，可以增強(qiáng)風(fēng)味、延長(zhǎng)保質(zhì)期、增加產(chǎn)品的價(jià)值，并使產(chǎn)品富有特色。酒是高油脂含量的冰淇淋最理想的載體，在冰淇淋中添加酒，可以使冰淇淋完美無缺。

朗姆酒

冰淇凌本身就屬于冷飲吧`屬于喝的東西了都，應(yīng)該不需要配酒了。不過不少冰淇凌在制作的時(shí)候都會(huì)加少量的朗姆酒，主要是棕朗姆。

很多網(wǎng)友表示不能接受茅臺(tái)味的冰激凌，特別是年輕人，年輕人對(duì)這款冰激凌的反感聲音最大，但中年人卻挺喜歡的。網(wǎng)友對(duì)茅臺(tái)冰激凌的評(píng)價(jià)褒貶不一，但反應(yīng)都很激烈，蒙牛跟茅臺(tái)合作也是開創(chuàng)歷史先河了，很值得一試。第一，蒙牛跟茅臺(tái)聯(lián)合打造茅臺(tái)冰激凌，口感會(huì)更加細(xì)膩爽滑，也會(huì)讓消費(fèi)者更好感受醬香酒味。有喜歡喝酒的朋友可能會(huì)很喜歡這款冰激凌，茅臺(tái)跟冰激凌的融合，還是第一次聽說，更多的人還是抱著好奇的心理，想要試上一試。茅臺(tái)做出這樣的改變，也是想要更加接地氣，讓年輕人也能夠享受到茅臺(tái)的味道，也是一次很大膽的創(chuàng)新。第二，白酒加冰激凌的組合，可能很多年輕人并不會(huì)買賬。很多年輕人本來就不喜歡白酒，更不可能會(huì)主動(dòng)去喝白酒，很多年輕人買酒是為了送禮。但我身邊的很多年輕人都不喜歡白酒的味道，可是我身邊的年輕人都很喜歡冰激凌。如果把茅臺(tái)融入到冰激凌里面，可能就連美味的冰激凌都會(huì)變得不美味。我相信很多保守的年輕人是不會(huì)嘗試的，而且也會(huì)覺得茅臺(tái)這樣的行為很讓人不理解。但我覺得一款白酒能夠做出與冰激凌結(jié)合的嘗試，也許是一種很好的創(chuàng)新，好吃不好吃，先放在一邊，但至少這樣的創(chuàng)意很大膽。白酒跟冰激凌的組合以及白酒跟咖啡的組合都是一種很好的嘗試，如果這款冰激凌的售價(jià)很合適的話，我相信很多人愿意試上一試。但奈何這款冰激凌的售價(jià)定價(jià)太高，我相信很多年輕人并不會(huì)買賬。如果茅臺(tái)真的想提升知名度的話，應(yīng)該要多做公益事業(yè)，而不是研發(fā)一些充滿金錢味道的冰激凌。

根據(jù)冰淇淋口味和個(gè)人口味而定，不是非要放入。祝開心。

酒精香氣很迷人很有檔次，也不是每款冰激凌都放的。

不是每一款都放的，放酒的比較好吃有檔次，然后還能去除一些雞蛋的腥味

我們來看一組數(shù)據(jù)就可以知道，為什么瀘州老窖要推出白酒斷片雪糕？為什么瀘州老窖作為一個(gè)老品牌，要進(jìn)行營銷跨界？專心做酒好不好，不是不好，而是想要再上一個(gè)新臺(tái)階有一些困難。唯有通過跨界營銷才能夠打開思路，增加收入。2019年中國白酒上市企業(yè)，上半年?duì)I收排行榜中，瀘州老窖以80.13億元排在第4位。第一名是貴州茅臺(tái)394.88億元，第二名五糧液271.51億元，第三名洋河股份159.99億元，排在瀘州老窖后面的，緊隨其后的是牛欄山66.58億元。從這組數(shù)據(jù)可以看出，瀘州老窖想要超過酒界扛霸子三大哥，還是具有一定的難度。如今國貨老品牌，想要走出一條新路子增加收入，保住國貨老品牌，就必須創(chuàng)新。不創(chuàng)新就意味著被時(shí)代淘汰，不創(chuàng)新就意味著死亡。瀘州老窖作為酒屆創(chuàng)新扛把子，在這一次2019年?duì)I收排行榜中能夠窺見一斑。雖然瀘州老窖在營收榜上與前三位大哥有一定的差距。但是不可否認(rèn)的，今年上半年瀘州老窖高增速，超過了貴州茅臺(tái)、五糧液。瀘州老窖38%的高增速超過茅臺(tái)的26%，五糧液的32%，進(jìn)入到一個(gè)品牌新階段。無論是瀘州老窖推出的斷片兒雪糕，還是之前瀘州老窖所推出的白酒香水兒，以及瀘州老窖推出的真.酒心巧克力，都是在創(chuàng)新跨界之路上的探索。瀘州老窖的定位也在悄然的發(fā)生著改變，與前三位的白酒老大哥相比，瀘州老窖不在死拼商務(wù)團(tuán)購領(lǐng)域，而是轉(zhuǎn)而走起親民化、年輕化的線路。通過瀘州老窖所推出的斷片兒雪糕，香水兒以及酒心巧克力就可以窺見一般。

用料 甜酒 兩大勺 水 一碗 白糖 適量 枸杞 幾顆 甜酒冰棍（最好吃冰棍之一）的做法 準(zhǔn)備好甜酒，用小鍋加入水的一半倒入甜酒和白糖熬一會(huì)放入枸杞再到剩下一半水煮開就可以了。勺子裝入模具。放入急凍！幾小時(shí)后取出用水沖！也可以放點(diǎn)其他有顏色的水果或薄荷，美美噠！(￣▽￣)

白酒企業(yè)非常喜歡發(fā)展冰淇淋業(yè)務(wù)，因?yàn)樗麄兿胍M(jìn)行大膽的嘗試。酒企賣冰淇淋確實(shí)是一條好出路，形成反差感，容易引起網(wǎng)友們的興趣。不同國家的酒文化都是不一樣的，中國的白酒特別出名，但是很難有人能夠hold住高度白酒，喝了一小杯之后就會(huì)暈頭轉(zhuǎn)向。白酒的后勁兒比較大，很容易喝醉，不習(xí)慣喝酒的人可能會(huì)覺得比較辣，但是喜歡喝酒的人只會(huì)品嘗到酒的香氣和醇厚。白酒企業(yè)在夏季的時(shí)候處于淡季，銷量不是特別高，所以他們就可以和冰淇淋廠合作，從而推出帶酒味的冰淇淋，畢竟夏天是冰淇淋銷售的旺季，所以兩者可以形成互補(bǔ)的優(yōu)勢(shì)，白酒企業(yè)并不會(huì)將冰淇淋當(dāng)做長(zhǎng)久發(fā)展的目標(biāo)，他們只是暫時(shí)性的考慮，還處于研發(fā)階段，如果以后想要長(zhǎng)期發(fā)展的話，還需要三思而后行。另外一個(gè)原因就是白酒企業(yè)想要推出更多全新的產(chǎn)品，現(xiàn)在很多人都喜歡創(chuàng)新型的東西，因此他們會(huì)頭腦風(fēng)暴，創(chuàng)造更多全新產(chǎn)品，將白酒和其他的東西融合在一起。白酒企業(yè)確實(shí)適合售賣冰淇淋，但是利潤(rùn)不是特別高，要想讓企業(yè)發(fā)展的更加長(zhǎng)久，可以和其他的品牌共同合作，從而形成聯(lián)名款，例如衣服鞋子，包包等等。不過白酒的氣味比較獨(dú)特，如果和汽水合作的話，肯定會(huì)有人喝不慣。白酒企業(yè)和冰淇淋廠家是合作共贏的，因?yàn)橛行┌拙频拿麣獗容^大，價(jià)格很貴，雖然冰淇淋也有名牌的，不過價(jià)格和白酒相比的話，肯定是小巫見大巫。因此兩者互相配合都能夠提升利潤(rùn)。而且新款冰淇淋能夠讓更多年輕人感受到白酒的獨(dú)特之處，他們能夠適應(yīng)辛辣味兒，從而對(duì)白酒產(chǎn)生好感，那么這些人都會(huì)成為白酒企業(yè)潛在的客戶。

可以的，可以做成雞尾酒冰棍食用，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：奇異果 2個(gè)、雞尾酒 275ml。1、第一步把奇異果一部分切片，一部分切丁。2、奇異果放入冰棍模具里。3、倒入準(zhǔn)備好的雞尾酒。4、蓋上模具蓋子，放入冷凍室，冷凍6小時(shí)。5、時(shí)間到后拿出，這樣就做好了。

可以的，注意不要吃太多冰棍

有害的，因?yàn)檠└馐菍儆诶鋬銎?，?dāng)人喝完酒后，身體會(huì)發(fā)熱，當(dāng)同一時(shí)間內(nèi)喝完酒就食用雪糕，會(huì)令到身溫急劇下降，不僅對(duì)胃有影響，還會(huì)令其他內(nèi)臟受到傷害。

今年夏天雪糕刺客一詞火遍了全網(wǎng)，隨著雪糕市場(chǎng)中高價(jià)雪糕的不斷問世，也激發(fā)了很多跨界品牌紛紛加入賣雪糕的行列，其中茅臺(tái)5家冰淇淋旗艦店在杭州、廣州、武漢、長(zhǎng)沙和深圳5個(gè)城市同時(shí)開業(yè)售賣冰淇淋，甚至還開通了線上專屬銷售通道，白酒企業(yè)跨界賣雪糕的新聞也吸引了很多消費(fèi)者，大家都好奇茅臺(tái)酒的冰淇淋是什么味道，而這種行為背后的用意也十分明顯，就是想要借助雪糕刺客的營銷分享一波雪糕的紅利。根據(jù)茅臺(tái)冰淇淋旗艦店發(fā)布的價(jià)格，三款含有53°貴州茅臺(tái)酒的冰淇淋分別賣出了59元至66元不等的價(jià)格，再一次刷新了雪糕界的高價(jià)格，盡管有人認(rèn)為，雪糕中添加的茅臺(tái)酒價(jià)值就已經(jīng)不菲了，所以冰淇淋整體出現(xiàn)這樣的價(jià)格也是情有可原。但毫無疑問，茅臺(tái)這波利用白酒愛好者喜好的操作，不僅在雪糕界分了一杯羹，甚至通過曲線賣酒搶占了夏季的酒類市場(chǎng)。除了茅臺(tái)，瀘州老窖、江小白等白酒企業(yè)都推出過類似的冰淇淋，這些營銷的背后都預(yù)示著傳統(tǒng)白酒品牌正試圖通過曲線推銷的方式，將原本只適合冬天喝的白酒，市場(chǎng)擴(kuò)大到夏季，同時(shí)跟風(fēng)互聯(lián)網(wǎng)熱點(diǎn)也讓這些傳統(tǒng)企業(yè)免費(fèi)獲得了新的曝光度，打開了新的利潤(rùn)空間。與此同時(shí)由于現(xiàn)在年輕人對(duì)白酒越來越不感冒，所以傳統(tǒng)白酒企業(yè)都必須借助新的消費(fèi)模式，吸引更多的消費(fèi)群體，緊跟潮流的雪糕市場(chǎng)就是本年度夏季最直接的方式。通過今年的雪糕大戰(zhàn)，也讓我們看到了傳統(tǒng)的白酒企業(yè)也在不斷嘗試新變化，跨界運(yùn)營雖說有風(fēng)險(xiǎn)有難度，但只要能帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展，關(guān)注更多消費(fèi)群體的喜好，甚至從零培養(yǎng)一批忠實(shí)的消費(fèi)者，都是值得且有效的。

我的做法: 材料:奶油,牛奶,砂糖,另外你自己喜歡的口味的水果啊,霖酒的 做法:1:奶油打起 2:牛奶加適量的砂糖(看自己口味)煮開,然后攤凍.(喜歡加提子干的,可以在牛奶熄火后把提子干倒入牛奶讓它浸軟) 3:將涼了的牛奶倒入奶油里面,攪拌幾分鐘,中間可以加入自己喜歡的口味的果汁和水果粒等.攪拌后放冷藏里,中間大概隔40分鐘左右拿出來再攪拌一下,幾個(gè)小時(shí)后就可以吃了. 注意:1:奶油跟牛奶的比例1:1,如果加果汁的話果汁不能加太多哦 2:一般家庭用的冷藏柜溫度都比較低,所以雪糕做出來會(huì)比較硬的,但口感不錯(cuò). 3:最好做好一大盤后分裝到小碗,那樣就可以縮短冷藏時(shí)間. 4:在雪糕剛冷凝好的時(shí)候吃,是很軟滑的,就象M記的雪糕,不過冷藏時(shí)間越久就會(huì)越來越硬了.注：1\我的奶油是液體,有點(diǎn)象酸奶的狀態(tài),不過一般用剩的都放冷凍柜的.我是在順德一個(gè)網(wǎng)站買的,見面交易.不過不方便透露哦.后來聽一些朋友說一些娘油店也有的賣,不過我是順德的,所以具體佛山哪里有就不大清楚啊. 2\其實(shí)自己家里做我也沒有專門的雪糕容器,只是用大的兜做好后分裝到平時(shí)用的飯碗里,還可以加進(jìn)不同的口味.如果你想賣相好看點(diǎn),可以裝到一些透明的玻璃碗也可以啊.

料:（4人量） 雞蛋:1個(gè) 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 鮮奶油:3/4杯 云呢拿香油:少許 草莓:150克 牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓 制作方法： 制作雪糕底料 1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌； 2、在鍋中將其余的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開； 3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠； 冷卻后放入草莓 4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時(shí)； 5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3-4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓，攪勻冷凍。 草莓雪糕 材料雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。 制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。 提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。 ●香蕉雪糕 材料檸檬1個(gè)，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。 制作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 ●蘋果雪糕 材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。 制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。 ●鴨梨雪糕 材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。 ●咖啡雪糕 材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個(gè)蛋的量）。 制作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。 水果雪糕清麗營養(yǎng) 用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對(duì)用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點(diǎn)心等，這樣既好看又好吃，還有營養(yǎng)，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。 奶白色雪糕一個(gè)，置碟中央，周圍擺上橘子片，彌猴桃片和櫻桃番茄片。 粉紅色雪糕及淺黃色雪糕各一個(gè)，置特形碟中央，四面及中央放上草莓，邊上再用新鮮薄荷葉點(diǎn)綴?？瓷先ヵr艷明麗。 木瓜1段，放長(zhǎng)碟中間，木瓜上放1只白色雪糕，四面擺上4片芒果，若嫌分量少，可加1只淺黃色雪糕。 提個(gè)醒 用水果配雪糕時(shí)，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進(jìn)生水。 自制綠茶雪糕 [size=4][color=blue]夏天來了，可以在家自制冷飲了，和大家交流一下： 1、這次做一款用淡奶油做的綠茶雪糕，由于淡奶油的主要成份是牛奶，所以特別香濃，風(fēng)味是跟用甜的植脂奶油做的雪糕有區(qū)別的。 材料：淡忌廉（奶油）500ml、煉奶 400ml、鮮奶 100ml、綠茶粉 1大湯匙

9月2日下午5點(diǎn)左右，瀘州老窖的一條微博，吸引了網(wǎng)友們的注意，“一直很尊重雪糕，沒去冰，沒去糖，加了一點(diǎn)瀘州老窖。就這樣成了瀘州老窖X@鐘薛高 的#白酒斷片雪糕#……”從發(fā)出的6張配圖可以看到，雪糕呈淡黃色，看起很有食欲。在白色的包裝紙上，印有“內(nèi)含濃香型白酒”的字樣，雪糕名為“斷片”。同時(shí)，包裝紙上除了印有瀘州老窖的字樣外，還增加了鐘薛高的字樣。據(jù)了解，鐘薛高的全稱為鐘薛高食品（上海）有限公司，公司成立于2018年3月。去年“雙十一”期間,新晉網(wǎng)上雪糕“鐘薛高”的問世，讓其名聲在外。根據(jù)媒體的公開報(bào)道，當(dāng)時(shí)，該公司在寒冷的天氣下，僅靠出售該雪糕，一天的銷售額就超過了400萬，成為雪糕界的著名營銷案例。不過，在網(wǎng)友們看來，或許不在意鐘薛高的名氣，而是在乎瀘州老窖的“跨界”。在網(wǎng)友們的留言中，除了表達(dá)想“斷片”之外，更多的是想“嘗一嘗夾雜著白酒的雪糕到底是個(gè)什么味道”，還有網(wǎng)友留言說，“看到名字就醉了?！痹缭?017年，借《三生三世十里桃花》熱播，瀘州老窖推出了面向城市年輕女性的國風(fēng)果酒品牌“桃花醉”;2018年2月,瀘州老窖香水在微博上受到熱捧，這一跨界還帶動(dòng)了天貓官方旗艦店銷售量增長(zhǎng)了941%，PV增長(zhǎng)1870%……歐陽千里認(rèn)為，從2014年開始，伴隨著新媒體時(shí)代來臨，以酒業(yè)電商為代表的企業(yè)，開始大步跨界與保健品、汽車等多行業(yè)進(jìn)行品牌互動(dòng)?！爱?dāng)時(shí)談的最多的是，影視IP進(jìn)入白酒行業(yè)，比如羋酒、桃花醉等?！倍鴱?016年，瀘州老窖推出了定制香水，引發(fā)知名酒企跨界潮。另外，還出現(xiàn)了江小白跨界張小盒、五糧液跨界施華洛世奇、銳澳跨界六神等。除此之外，瀘州老窖特曲開展中華美食群英榜美食評(píng)比活動(dòng)；貴州茅臺(tái)醬香酒營銷有限公司計(jì)劃開展“全國廣場(chǎng)舞公益推廣系列活動(dòng)”；茅臺(tái)王子酒與天貓一起推出“茅臺(tái)咖啡”；今世緣、洋河股份、茅臺(tái)、五糧液等紛紛入駐醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)；甚至最近非常流行的“茅臺(tái)帆布鞋”……眾多酒企紛紛跨界到美食、醫(yī)藥健康、制造業(yè)等行業(yè)，創(chuàng)造出了一次又一次爆紅的跨界營銷刷屏案例，玩出了新花樣。

那些漫長(zhǎng)而懶洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好時(shí)機(jī)。只要參照下面這個(gè)簡(jiǎn)單的方法就可以了，完全不需要任何專業(yè)的制冰淇淋機(jī)器。 制作冰淇淋的工具： 洗凈擦干的小咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種 膠帶 900克碎冰塊 石鹽 洗凈擦干的大咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種 冰淇淋配料： 一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草 其他：調(diào)味料，巧克力糖漿，食用色素，巧克力片，切好的糖果或堅(jiān)果，餅干，果汁，果仁巧克力餅(切成小塊)，蜜餞。 做法： 1．將奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。 2．加入調(diào)味料或巧克力糖漿，加人食用色素來調(diào)出最吸引入的色彩。 3．蓋上蓋子，用膠帶封上。 4．在大咖啡罐底部鋪上一層冰塊，將小罐擱入其中，放在冰塊上面。 5．將冰塊和石鹽鋪在小罐的周圍，注意要鋪得有層次。 6．蓋上大罐的蓋子，開始使勁地?fù)u動(dòng)罐子或者讓它在地上滾動(dòng)，只要讓它不停下來就行。 7．將大罐里冰塊化的水換掉，再換幾次冰塊和鹽。 8．15分鐘后，把小罐的外部洗干凈后打開，根據(jù)自己的口味加入其他配料。 9．重新封上小罐的蓋子，再放人大罐中，同樣排干水，換新的冰塊和鹽，再搖動(dòng)15到20分鐘。 10．再次將小罐洗干凈后打開，如果想要硬一點(diǎn)的冰淇淋，就把它先放到冰箱里凍上一會(huì)。直到達(dá)到所需的硬度為止。 11．好了，嘗嘗吧!

自制冰激凌 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步驟： 牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開了撈出來 牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼 雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。 新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機(jī)攪拌一會(huì) 牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)奶油糊中，用手動(dòng)打蛋器攪一下 放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈 再40MIN，再攪，共4次，你每次都會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點(diǎn)變化 有一點(diǎn)很重要，從最開始用攪拌機(jī)到后來手動(dòng)，都要保持往一個(gè)方向！ 分裝入冰箱冷凍4小時(shí)后 自制冰激凌 1、蘋果冰激凌 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗。 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。 工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：獨(dú)特的異國情調(diào)。 自制冰激凌(轉(zhuǎn)帖) 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡(jiǎn)單！用全脂的也完全沒問題?。? 輔料：糖（20g，這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰絲（這幾個(gè)都不是必須的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā) 2.淡奶加倒1里，攪勻。 3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。 自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡(jiǎn)單啊 炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很簡(jiǎn)單易學(xué)哦?。? 材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛） 制作方法： 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡(jiǎn)單 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽凇? 到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動(dòng)手做？！ 火燒冰淇淋 此冰激凌食用時(shí)妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味。 原料配方：長(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵：長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。 家庭自制冰激凌： 1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。 超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。 2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。 3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。 5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。 6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。 自制巧克力冰激凌 1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。） 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了. PS：在沒有完全凍住時(shí)，還可當(dāng)奶昔喝。 自制冰激凌蛋糕 現(xiàn)在最流行的一個(gè)詞就是DIY，自制的手鏈DIY、毛絨球DIY，但你可想過蛋糕DIY嗎？利用這個(gè)暑假，我們也來個(gè)“自己動(dòng)手，豐衣足食。” 準(zhǔn)備：赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。 做法：把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個(gè)人口味而定把其中的豆皮渣濾出，加100克白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，置旁冷卻。再取一杯生奶油攪成糊狀，與赤小豆攪拌均勻倒入容器，放入冰箱，一定記住要在冰凍過程中再攪拌兩次。 大功告成！一塊DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！當(dāng)然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是澆上巧克力碎屑，味道一定更好。怎么樣，聽著都讓人垂涎了吧？快去動(dòng)手吧！

果仁冰淇淋 主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。 設(shè)備用具： 盆、電冰箱等。 制作方法： 稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。 工藝流程： 按比例選料→醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合→煮沸 牛奶→三者混均→冷凍。 牛奶冰淇淋 主要原料： 雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。 設(shè)備用具： 小盆、煮奶鍋、細(xì)目篩或紗布。 制作方法： 選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。 將稱好的白砂糖放入小盆內(nèi)；然后加入蛋黃，并充分?jǐn)嚢?。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻后慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，并不斷攪拌。?；鸷鬁囟戎饾u下降，到一定稠度時(shí)用細(xì)目篩過濾（或用干凈的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然后裝入干凈的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，即成。 工藝流程： 選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結(jié)。 用以上的方法，用不同的配方，還可以制成奶味冰淇淋、西瓜冰淇淋、蘋果冰淇淋。 奶味冰淇淋的主要配方（每次10斤計(jì)算）：奶粉1.5斤，白糖1.16斤，明膠0.22斤，奶油0.1斤，生粉0.12斤，水7斤，香蘭素適量。 西瓜冰淇淋的配方（每次5斤計(jì)算）：西瓜瓤2.55斤（瓤打碎后去籽），白糖0.7斤，水1.75斤。 蘋果冰淇淋的配方（每次5斤計(jì)算）：蘋果1.5斤（去皮核后攪碎），白糖1斤，熱水2.5斤，香精少許。 巧克力冰淇淋 材料：蛋黃2個(gè)，糖15克，牛奶一袋，可可粉10克。 做法： 1. 先把牛奶用小火煮開！ 2. 蛋黃加糖攪拌，打到糖完全融化，再加入可可粉攪拌均勻。 3. 煮開的牛奶慢慢倒進(jìn)蛋黃液中，再攪拌。 4.再用小火煮一下。1--2分鐘就可以了。主要是因?yàn)槲遗履请u蛋黃不新鮮，，還是煮一下安全點(diǎn)。西西~~ 5.待液體放涼后就放入冰箱冷凍，大概每半個(gè)鐘頭攪拌一次，3、4個(gè)鐘頭后就可以吃了~

做法都一樣，要是自己想吃獨(dú)一無二的冰淇淋，就要自己動(dòng)一動(dòng)自己的腦筋了。 自己做的一定會(huì)好吃的?？梢栽囈辉?。

人民制造的

主要用鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等