為什么說低度白酒不好，低度白酒為什么不適合儲藏

低度白酒在儲藏的過程中，里面的香味成分如酯類物質(zhì)會分解，口感會變化，會出現(xiàn)異味和水味，降低酒的品質(zhì)，所以一般低度酒生產(chǎn)后不易過久儲藏。

低度酒不好的原理，因為低度酒他不好的原理，說明他釀造的過程當中它發(fā)酵的過程短，所以說質(zhì)量還是要沒有度數(shù)高的質(zhì)量好

燒心，胃部分泌酸味物質(zhì)太多造成的。喝酒，低度白酒與燒心沒有直接關系，多吃蔬菜、肉類、牛奶，環(huán)節(jié)產(chǎn)生的胃酸過多，然后在喝酒，可以減輕癥狀。

會的

生活中喜歡喝白酒的朋友，可能都會有這樣一個疑惑，白酒度數(shù)那么多，究竟是喝高度白酒好，還是喝低度白酒好呢？ 00:00 / 03:0070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

冬天燒才行,俄羅斯天寒地凍才能燒出來70多度。

1斤高粱（淀粉含量以65%計）的出酒率（65%的標準酒）是： 1×65%×99.41％＝64.62% 1000斤就是： 1000 x 64.62%=646.2斤。 這是理論上的哈！

恰恰相反，南方人喝的酒度數(shù)比較低。比較注重清爽口感。同時你可以留意到一個問題，洋酒的專柜應該比同等的北方超市大，品種也比較多。南方人文雅，注重養(yǎng)生也是一個原因。　而北方人卻喜歡喝度數(shù)高的酒，一是北方人豪爽，有“猛勁兒”，二是為了驅(qū)寒“暖暖身子”其實，這是不科學，冷天喝酒并不能暖身溫體，酒能促進血液循環(huán)，使人毛細血管擴張，加劇散熱，不利保溫?，F(xiàn)在很多白酒品牌從哪個酒精廠買的食用酒精或者自己有酒精配套生產(chǎn)線也都知道，這些酒廠一般都是年產(chǎn)五萬噸起步，大一點的做食用酒精有一年18萬噸吧(酒精96°)，這些酒精都去哪了？所以說我們喝的酒，主要還是食用級酒精勾兌的，而且一般針對銷量大的牌子的酒比較多。食用酒精很便宜96°的一般在6000元一噸賣，拋去其他要加的東西，大家可以自己算算稀釋到大家常喝的度數(shù)多少錢一斤。另外這些使用酒精勾兌的酒有個好處，那就是可以幾乎任意比例稀釋而不會出現(xiàn)渾濁，而窖酒如果度數(shù)低了一般都會有雜質(zhì)，所以說好酒一般都是50多度，例如茅臺五糧液之類的八大名酒！所以說低度酒盡量不要喝。也還有不少古法釀酒，但是現(xiàn)在也有一些是以下方法釀的，糧食經(jīng)過破碎蒸煮以后，直接用酒曲加上一些糖化酶類的去發(fā)酵，曲的種類好壞差別特大，而且會決定酒的質(zhì)量，然后發(fā)酵好了之后去蒸餾，這種酒出酒率高，成本低周期短，其實這跟大酒精廠的酒精區(qū)別不大，只是大家覺得是糧食酒可能覺得會好一些而已。所以南方人不喝低度酒。

低度的水多啊，習慣高度酒的就覺得沒啥味，難喝些

這種說法第一次聽說 要真那樣的話 還有人喝啤酒嗎

度數(shù)不好說，楊梅酒一斤酒半斤糖。表面算下來度數(shù)波動不會很大，酒精本身就會揮發(fā)。楊梅酒喝完之后楊梅撈出來瀝干暴曬干之后在放糖水里泡一下再曬到半干，味道很好楊梅酒對肚子疼有一定療效，別喝太多喝醉了

白酒市場上，一眼望去哪個度數(shù)的白酒都有，有言論說不要喝低度酒，要喝就喝高度酒，因為低度酒是高度酒加水、香料、香精、添加劑降度而成，質(zhì)量不如高度酒好。事實真的是這樣的嗎？那是低度白酒好還是高度白酒好？ 一、如何劃分高低度白酒？新中國成立后，國家有關部門在20世紀70年代中期提出積極發(fā)展40度以下的低度白酒。隨著人們飲酒頻次的提高和對健康的重視，低度白酒逐漸成為市場上的主流。從1987年以后，定性50度以上為高度酒，50度以下為降度酒，40度以內(nèi)為低度酒。二、低度酒是高度酒加水降度的嗎？成品低度酒是高度酒通過降度處理（在釀酒工藝中稱“加漿”）得來的，但不是人們常說的簡單加水勾兌。白酒中酒精和水占了98%，剩下2%的微量物質(zhì)溶解于酒精當中，正是它們構(gòu)成了白酒風味物質(zhì)的來源。這些微量組分中，有一部分組分(例如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等)，其溶解度對于酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋后，酒精含量降低，本來能夠溶解的組分，開始析出來形成沉淀，使得本來透明的酒液渾濁、失光，影響了白酒的美觀。為了去除這些沉淀，通常使用吸附法、冷凍法和蒸餾法等來凈化它，但這樣一來不但除去了絕大部分棕櫚酸乙酯、亞油酸乙酯和油酸乙酯(白酒的香味物質(zhì))，其他難溶于水的高沸點物質(zhì)亦會同時被除去，造成酒體變淡、后味短的問題。因此過濾沉淀后還要用優(yōu)質(zhì)、特點明顯的調(diào)味酒進行細致的調(diào)味，這樣才能保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量。 目前來看，各酒廠生產(chǎn)低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。三、高度酒與低度酒哪個更好？了解了低度酒的降度工藝，我們可以發(fā)現(xiàn)。一、優(yōu)質(zhì)的低度酒甚至比高度酒的釀造工藝更為復雜，對技術和設備要求更高。二、優(yōu)質(zhì)的低度酒的基酒選擇比高度酒的基酒要求更高。因降度的工藝復雜，一些小的企業(yè)為了降低成本，在對低度酒進行“調(diào)香調(diào)味”的時候，使用香精、香料。這樣生產(chǎn)出來的低度酒自然是不好的。然而，在專家云集、評判嚴格的全國評酒會上，優(yōu)質(zhì)低度酒的表現(xiàn)也絲毫不遜于高度酒。從1979年全國第三屆評酒會開始，名優(yōu)白酒便有了低度白酒的身影。例如：25度、29度、39度五糧液，28度張弓大曲、28度洋河大曲獲國家名酒稱號等。然而從整體來看，度數(shù)的高低并不能作為酒質(zhì)好壞的簡單判定，因為低度酒是特殊的社會背景和技術水平共同決定的。在好酒的客觀標準上，如果是同品牌、同系列、同批次的酒，高度的酒會比低度的更好。

呵呵 這還不好說。笨想唄。等量的酒當然是高度酒嚴重一些了。說高度酒質(zhì)量好或純糧等優(yōu)點的話都是有先決條件的。例如價錢高的60度酒和價錢低的60度酒質(zhì)量肯定不一樣。根據(jù)本人經(jīng)驗還是中等價格的低度酒喝著保險。（你要給廠家利潤空間?。?。喝酒傷身的問題，關鍵是控制量。

高度酒 低度酒酒度41-68 25-40其他指標百度可搜到，含量差別很大的。

經(jīng)常喝酒的小伙伴們，大家飲酒是選高度白酒或是低度白酒呢？針對純糧酒，一般來說，四十度以上為高度白酒，四十度以內(nèi)的是低度白酒。有一些人覺得，為了避免傷害身體，或是喝低度白酒比較合適，那樣可以說是如此嗎？一、高度白酒與低度白酒的差別本質(zhì)區(qū)別當然是酒精成分了。但大家想一下，不良商家生產(chǎn)制造不一樣濃度酒，而且始終保持酒的香醇，便會選用一些特殊的形式。比如將高度白酒調(diào)配成低度白酒，那就需要在房間里添加水根據(jù)降度獲得，可是單一的放水，會讓酒的口感產(chǎn)生巨大的變化，并不僅僅是濃度值減少這么簡單。在這一降度的過程當中，加工工藝是十分復雜的。那么這時候，她們那就需要添加香精香料等，來維持輕度酒的香味。對于一些良心商家而言，他們都是添加秘制的香辛料，對身體的傷害不大，但對于一些小廠而言，他們?yōu)榱四芄?jié)省費用，那只是加入一些添加物。因此能夠得到，低度白酒不一定比高度白酒好。反倒一些低度白酒所含的有害物大量，對于身體會導致更多的損害。二、低度白酒勁頭更高對于許多喝低度白酒的小伙伴來說，關鍵是因為酒勁不是太好，非常容易喝醉酒所以挑選低度白酒，但其實低度白酒的勁頭更高，或許你在喝得時覺得低度白酒并不像高度白酒那般的辛辣食物、嗆鼻。但在喝酒的第二天很容易出現(xiàn)頭疼，乃至幾小時以后就會感到不舒服。主要是因為低度白酒濃度值低，在同樣時間內(nèi)在身體內(nèi)融解的迅速。三、低度白酒不容易掌握量相對于喜歡喝酒的人而言，自身是最了解，喝多了會影響健康。假如你惦記著喝低度白酒，攝入酒精含量比較低，對身體的傷害很有可能也會減少，那么就想不對。如果要是長時間酒桌，所以選擇低度白酒是沒錯的。但如果是三兩好友聚會活動，邊閑聊邊飲酒，那我還是建議挑選高度白酒比較合適。如果是低度白酒，在不經(jīng)意間之中，就喝了許多，總感覺自己還沒醉，還能夠喝，我覺得早就通過量，僅僅又不像高度白酒那樣濃郁，在那個年代便會有非常強烈反映?？墒钱斈惆l(fā)現(xiàn)喝多了時，喝醉的感覺會比喝過高度白酒不舒服很多。四、純糧食酒的白酒較醇正實際上，用純糧食酒出的酒，近視度數(shù)都是非常高的。是沒有純糧食酒近視度數(shù)還低酒的。除非是是由于錯誤操作，糧食作物擺的時間太長，出酒率低。不過這樣產(chǎn)出的酒，味兒必定都不會好。需要達到純糧食酒、味兒香醇，不是很辛辣食物、近視度數(shù)低這種要求，是不太可能達到的。因而低度白酒大多數(shù)都是根據(jù)勾調(diào)出的，這一點大伙兒一定要清晰。千萬不要被一些所說純糧食酒的低度白酒騙了。最終，不論是低度白酒或是高度白酒，對身體都是有一定傷害的。對身體沒有影響酒根本不存在。因而愿大家搞清楚，小酌怡情養(yǎng)性，大酒傷身體、建立正確的喝酒觀，有效喝酒，才是一個不錯的選擇。

低度酒喝起來感覺并不是太好，有點像兌了水的飲料那樣，味道特別差

低度酒一般來說喝起來都不會很濃烈，比如金樽黑酒，度數(shù)就在12-18度之間，喝起來很甘醇，是低度發(fā)酵酒中口感比較好的一種了

低度酒喝起來的感覺，跟每個人的口感和每個人的喜好程度不一樣吧，但是最好還是不要喝酒的，低度酒也是少喝為好

低度酒喝起來有以下缺陷：一，口感不好，醇香味不是很正！二，容易上頭！三，容易喝醉！

喝酒喝多少度好呢？有的人覺得喝低度酒好，因為酒精含量低，不會那么容易醉，有的人覺得喝高度酒好，對身體傷害小一點，真的是這樣么？到底是高度酒好還是低度酒好？其實很多人都搞錯了！ 高度酒和低度酒的區(qū)別 先給大家科普一下高度酒和低度酒的概念，它倆到底有啥區(qū)別? 幾千年的中國酒文化，讓白酒度數(shù)有高低之分，市面上主流的度數(shù)是 38 、42 、45 、52 、53 、60 。一般來說，50度以上的為高度酒，40-50度為中度酒，40度以下的是低度酒。 1、高度酒比低度酒刺激 很多人害怕喝高度酒，就是覺得入口太沖了，像市面上普通的高度酒入口會有一種辛辣感，那是因為酒中含有較高的醛類物質(zhì)。但也有一些好的高度酒，可以做到度數(shù)不低，入口也柔和，這就比較考驗釀酒工藝了。 2、低度酒添加的物質(zhì)比高度酒多 低度酒是由高度酒進行降度處理釀制而成的，勾兌難度較大，要進行無數(shù)次的勾調(diào)，兌水過后酒味變淡，為了保持好的口感和味道，有些低度酒還要添加香料和添加劑， 后期還要進行渾濁降度處理，酒中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，即便清理，也會有殘留物。 也就是說同樣的飲酒量，如果喝普通低度酒就要比高度酒喝進去更多水、香料和添加劑。 3、高度酒更適合長期保存 白酒在儲存過程中會發(fā)生水解反應，低度白酒水分子和酒精分子締結(jié)松散，容易使酒精揮發(fā)，存放久了，不僅起不到越陳越香的效果，口感還會變淡。另外，酒精度數(shù)太低，酒中微生物會大量繁殖，使白酒變質(zhì)，甚至越來越酸。 而高度白酒中的乙醇對微生物有抑制作用，不容易使酒出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，能保證白酒的口感和香氣。 白酒多少度最好？ 一般來說，清香型白酒，香味成分含量少，酒精度數(shù)不宜降太低，45度就難以保持酒的風味，所以清香型白酒以48-55度為宜。醬香酒最好的度數(shù)是53度，濃香白酒大都是45-52度。 釀酒專家經(jīng)過無數(shù)次實驗和品鑒認為，白酒的最佳度數(shù)應該是52-54度。因為在這個度數(shù)區(qū)間，水分子和酒精分子融合得最緊密，酒的口感也是最醇厚的，如果度數(shù)太高，酒會太烈，度數(shù)低了，水味又過重，這也是為什么常見的名酒，像醬酒茅臺是52度，五糧液，瀘州老窖都是53度。 喝高度酒好還是低度酒好？ 一般來說，常喝酒建議喝高度酒，就像53度醬香酒，酒精分子和水分子緊密結(jié)合，當酒精進入人體，會隨著汗液揮發(fā)掉，或者通過尿液排出體外。而如果是低度酒，酒精和水難以完全結(jié)合，水通過尿液排出體外，而沒有跟水融合的部分酒精則殘留在體內(nèi)。 但是要注意，白酒的度數(shù)高低跟白酒品質(zhì)并不成正比，酒的好壞，取決于很多因素，包括窖池，氣候，水源，釀酒原料，勾兌技術，儲存環(huán)境等等。 高度酒中也有品質(zhì)不好的，低度酒中也有品質(zhì)好的。好的低度酒釀造工藝遠比高度酒繁瑣得多，不僅要進行降度處理，對基酒的選擇也有講究，還要經(jīng)過 調(diào)香調(diào)味、儲存等步驟，所以，低度酒對酒的品質(zhì)要求更高，對釀酒技術更嚴格。 其實，喝酒傷身體的從來不是度數(shù)，而是飲酒的量和酒的品質(zhì)，只要是正宗的純糧食酒，像茅臺鎮(zhèn)本土的大曲坤沙醬酒，純糧食釀造，結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代先進釀酒技術，喝了不上頭，不口干，不嗆喉。酒已經(jīng)成為人類享受生活的媒介，只要是好酒，不管是高度酒還是低度酒都可以喝，適當小酌，切忌貪杯。

其實純糧白酒都有苦味，這苦味是在白酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的，苦味和白酒的酒精度和溫度，還有盛放時間都有關系。一般來說低度酒苦，是因為在酒里酒精含量偏低，酒里的酸和脂含量偏高。時間放的越久苦味越淡?，F(xiàn)在的酒為了能改善口感，大多都勾兌些香精和甜蜜素。少喝為妙

你好！糧食酒需要有窖池，選取材料，發(fā)酵時間，調(diào)酒等等流程，成本高，出廠價高，代理加利潤，二級代理利潤，三級代理利潤，批發(fā)利潤，零售利潤等等，消費者購買的時候價格肯定高，但是這是糧食釀造，適量引用不會有害處。勾兌酒簡單，只需要有個水龍頭，弄點使用酒精和香料，幾個塑料桶就可以制作了，成本低太多，而且這個不需要發(fā)酵時間，一天幾噸，幾十噸都可以搞出來，所以價錢便宜太多，肯定不好喝，即使聞著不錯也是香料的作用。但是這個對身體是有害處的，都是化學原料。如果對你有幫助，望采納。

因為便宜低檔次酒基本上都是食用酒精勾兌的。中高等酒大部分是糧食釀造酒，當然有區(qū)別了。再有一個是心里作用的問題。