帝亞吉?dú)W（Diageo）從蘇格登（Singleton of Glen Ord）酒廠推出酒齡38年的單一麥芽威士忌，酒精濃度49.6%，建議售價2,100英鎊（GBP），全球僅限量推出1，689瓶，帶有紅蘋果、芒果和糖漬柑桔類水果的香氣，而后浮現(xiàn)肉桂香料烤蘋果、焦糖軟糖、少許鹽味，以及淡淡的花椒芬芳隨之而來。
蘇格登38年單一麥芽威士忌為原桶強(qiáng)度，使用8個酒桶的酒液制作而成，先經(jīng)過12年的陳年后，酒液被倒入精選的波本桶、Pedro XiménezOloroso酒桶以及美國新橡木桶中，再經(jīng)過長達(dá)26年的二次陳年，是該品牌歷史中耗時最長的。去年，蘇格登推出最古老的裝瓶產(chǎn)品－53年的單桶酒款。
調(diào)酒師MaureenRobinson表示：「蘇格登38年單一麥芽威士忌釀造于蘇格登令人興奮的時代－進(jìn)行味覺試驗(yàn)的時期，這是我們威士忌制造領(lǐng)域的一項(xiàng)創(chuàng)新。當(dāng)時，選擇新的美國橡木桶對我們來說是很新的作法，我們決定進(jìn)行長時間的二次陳化，以繼續(xù)釋放威士忌中層層堆疊的風(fēng)味?！?/span>
再補(bǔ)充道：「我記得在第二次成熟僅僅3年后，我們品飲過酒桶中的酒液，然而，我被震驚了，即使在這樣的早期階段，我們也能辨別出新橡木桶所呈現(xiàn)出的豐富風(fēng)味。要使這些橡木桶進(jìn)一步成熟，必須多等20多年，我們正在探索如何在威士忌中發(fā)掘出非凡的風(fēng)味，現(xiàn)在，可以與世界分享這種真正美味的單一麥芽威士忌是我的榮幸?！?/span>
