在法國(guó)葡萄酒瓶上，經(jīng)?？梢钥吹健癱hateau”的字樣，不禁讓人浮想聯(lián)翩，那到底chateau什么牌子紅酒呢？實(shí)際上chateau并不是紅酒品牌，而是酒莊、城堡的意思，通常在酒莊釀制的紅酒都會(huì)有這個(gè)單詞前綴，雖然不是指品牌，但一般帶有“chateau”字樣的都比較不錯(cuò)，可也并不絕對(duì)。
chateau代表酒莊酒
“chateau”雖然并不只有法國(guó)波爾多紅酒才有，但卻帶有濃濃的波爾多特色，了解法國(guó)紅酒的就會(huì)知道，波爾多在1855年對(duì)該地酒莊進(jìn)行分級(jí)，眾多酒莊中選擇61個(gè)最優(yōu)秀的，將其稱之為Grand Cru Classe，也就是列級(jí)莊，而熟悉的拉菲就是最高的五大一級(jí)酒莊之一。
所以chateau什么牌子紅酒呢？并不是品牌，而是指酒莊酒，在法國(guó)波爾多，chateau紅酒相對(duì)嚴(yán)格，首先必須要有一塊屬于自己的葡萄園，并且用自己種植的葡萄進(jìn)行釀制、灌裝等，基本上所有操作都是在自己的城堡或酒莊中進(jìn)行，這樣的紅酒才能加上“chateau”。
即使在波爾多，也并不是所有酒莊都有自己灌裝葡萄酒的設(shè)備，絕大多數(shù)還是運(yùn)輸?shù)酵饷孢M(jìn)行灌裝，而酒莊自己只負(fù)責(zé)種植葡萄，而只有較大、較高級(jí)的酒莊才擁有獨(dú)立的生產(chǎn)灌裝能力，因此酒莊酒一度成為高品質(zhì)葡萄酒的代名詞，不指品牌，但代表質(zhì)量。
然而隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如今標(biāo)注“chateau”的紅酒越來(lái)越多，要求也并沒有那么嚴(yán)苛，通常只要滿足擁有葡萄園和釀酒的建筑即可，也就是說(shuō)可以不用單獨(dú)擁有，可以共同使用廠房或車庫(kù)，而不一定要拉菲那樣的法國(guó)城堡。
所以如今chateau紅酒已經(jīng)不能作為高品質(zhì)葡萄酒的代名詞，更不是指某個(gè)單獨(dú)的品牌，而只能說(shuō)明這個(gè)酒莊生產(chǎn)的葡萄酒，當(dāng)然如果是波爾多酒莊，可以根據(jù)法國(guó)列級(jí)酒莊來(lái)進(jìn)行判斷，酒莊等級(jí)越高，品質(zhì)一般更好，而且本酒莊生產(chǎn)灌裝的酒更有品質(zhì)保障。