安徽名酒也不少，例如古井貢、口子窖等，基本都來自安徽不同地方，那安徽碭山有什么酒呢？主要有金碭山酒、梨樹王酒等，雖然知名度不高，只是地方小眾品牌，但品質(zhì)是非常不錯的，基本上老一輩的人都比較認(rèn)這個酒，而且也很適合作為口糧酒。
安徽碭山名酒
1、梨樹王酒
梨樹王酒源自碭山良梨鎮(zhèn)百年老梨園的老酒作坊，其前身為安徽太白酒廠，如今雖然也只是地方小眾品牌，但卻深受本地人的喜愛，因?yàn)槔鏄渫蹙埔恢币詠矶紙猿帧白顐鹘y(tǒng)的工藝，最貨真價實(shí)的純糧釀造”，品質(zhì)值得肯定。
不僅如此，梨樹王酒用的還是小窖池發(fā)酵，被認(rèn)為比普遍使用的大窖池更好，發(fā)酵更充分。釀制好的白酒還會經(jīng)過3年以上的貯藏，才能生產(chǎn)出綿甜凈爽，回味悠長的傳統(tǒng)老酒，令梨樹王酒變得更加香醇，所以安徽碭山有什么酒，首選就是梨樹王。
2、金碭山酒
金碭山酒是安徽添福酒業(yè)旗下品牌，是采用傳統(tǒng)老五甑蒸五下四生產(chǎn)流程，聘請享受特殊津貼的白酒師趙和先生，利用能生產(chǎn)出甘甜酥梨的碭山地下水多層凈化出香醇濃郁、余味綿長的金碭山酒。
添福酒業(yè)旗下的梨園人家在當(dāng)?shù)匾脖容^知名，是采用混蒸混糟、續(xù)糟發(fā)酵工藝，低溫入池，雙邊發(fā)酵，按不同季節(jié)加蓋隔熱，經(jīng)陳年老窯緩慢發(fā)酵，多年陳釀精心而成，具有香氣純正、入口綿軟、濃郁凈爽、原味無窮之特風(fēng)格。