Rochefort羅斯福特10號(hào)啤酒是黑啤嗎？如果按顏色分類，羅斯福特10號(hào)啤酒確實(shí)是黑啤，但如果從工藝來(lái)看，屬于比利時(shí)修道院四料啤酒，而且還是世界有名的比利時(shí)風(fēng)格上發(fā)酵烈性啤酒，被許多精釀愛好者奉為終極目標(biāo)，可以秒殺市面上絕大多數(shù)啤酒，當(dāng)然也是絕大多酒友目前無(wú)法接受的口感。
羅斯福特10號(hào)啤酒的特點(diǎn)
Rochefort羅斯福特10號(hào)啤酒是黑啤嗎？是的，羅斯福特10號(hào)是比利時(shí)風(fēng)格的烈性上發(fā)酵黑啤酒，同時(shí)也是修道院四料啤酒，作為全球最知名的烈性啤酒之一，對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都面臨著挑戰(zhàn)，因?yàn)槠潲溠繚舛?3°P，酒精度11.3%，數(shù)據(jù)上就是普通啤酒的4倍。
不過(guò)最重要的是羅斯福特10號(hào)啤酒的口感，酒體呈深紅褐色，有比例適中的焦黃色泡沫，而且極為細(xì)膩，酒體相當(dāng)渾厚，能聞到巧克力、烘焙麥芽、焦糖和香料氣息，入口有濃重的麥芽味、香草味和烤面包味，苦味并不重。
羅斯福特10號(hào)啤酒的殺口感并不算強(qiáng)，酒精感也很好的被掩蓋，但入喉時(shí)也有明顯溫?zé)岣?，還會(huì)在喉嚨處留下淡淡的啤酒花味道和水果味，層次感非常豐富，回甘厚重。整體給人的感覺就是厚重而極具層次感，所以很多人第一次都不太能接受。
羅斯福特本身主打6號(hào)、8號(hào)、10號(hào)，而10號(hào)是其中最重口味的一款，但同時(shí)也是評(píng)價(jià)最高的一款，是世界上公認(rèn)最好的啤酒之一，非常適合重口味酒友，但可不是普通的德國(guó)黑啤能夠相比的，想要接觸10號(hào)，最好還是從6號(hào)到8號(hào)，最后再來(lái)品嘗10號(hào)。