Rochefort羅斯福特10號啤酒是黑啤嗎？如果按顏色分類，羅斯福特10號啤酒確實是黑啤，但如果從工藝來看，屬于比利時修道院四料啤酒，而且還是世界有名的比利時風格上發(fā)酵烈性啤酒，被許多精釀愛好者奉為終極目標，可以秒殺市面上絕大多數(shù)啤酒，當然也是絕大多酒友目前無法接受的口感。
羅斯福特10號啤酒的特點
Rochefort羅斯福特10號啤酒是黑啤嗎？是的，羅斯福特10號是比利時風格的烈性上發(fā)酵黑啤酒，同時也是修道院四料啤酒，作為全球最知名的烈性啤酒之一，對于絕大多數(shù)人來說都面臨著挑戰(zhàn)，因為其麥芽濃度23°P，酒精度11.3%，數(shù)據(jù)上就是普通啤酒的4倍。
不過最重要的是羅斯福特10號啤酒的口感，酒體呈深紅褐色，有比例適中的焦黃色泡沫，而且極為細膩，酒體相當渾厚，能聞到巧克力、烘焙麥芽、焦糖和香料氣息，入口有濃重的麥芽味、香草味和烤面包味，苦味并不重。
羅斯福特10號啤酒的殺口感并不算強，酒精感也很好的被掩蓋，但入喉時也有明顯溫熱感，還會在喉嚨處留下淡淡的啤酒花味道和水果味，層次感非常豐富，回甘厚重。整體給人的感覺就是厚重而極具層次感，所以很多人第一次都不太能接受。
羅斯福特本身主打6號、8號、10號，而10號是其中最重口味的一款，但同時也是評價最高的一款，是世界上公認最好的啤酒之一，非常適合重口味酒友，但可不是普通的德國黑啤能夠相比的，想要接觸10號，最好還是從6號到8號，最后再來品嘗10號。