Benriach本利亞克酒廠熱衷于過桶藝術(shù)，實(shí)際上并不注重單一酒桶風(fēng)味，而本利亞克紅鼎12年雪莉桶是其第二款雪莉風(fēng)味的重磅產(chǎn)品，因大紅色包裝才被愛好者稱之為“紅鼎”，但要說這款本利亞克紅鼎12年雪莉桶怎么樣？其實(shí)果酸味太重，必須瓶醒一段時(shí)間再喝，否則聞起來香甜，入口則苦不堪言。
本利亞克紅鼎12年雪莉桶價(jià)格：539元
本利亞克紅鼎12年雪莉桶特點(diǎn)
Benriach本利亞克始建于1898年，位于蘇格蘭斯佩塞中心位置，是斯佩塞唯一能夠推出濃郁泥煤風(fēng)味麥芽威士忌的蒸餾廠，。這款本利亞克紅鼎12年雪莉桶是繼格蘭多納15年復(fù)興之后，百富集團(tuán)推出的第二款雪莉風(fēng)味旗艦產(chǎn)品，一經(jīng)推出就熱銷全球，只不過老版本已經(jīng)停產(chǎn)，推出了新版本。
老版本利亞克紅鼎12年雪莉桶是由歐羅索雪莉桶、PX雪莉桶熟成，雖然只是一款12年威士忌，但其實(shí)12年基酒占比最少，僅10%，而14年陳釀?wù)?4%，13年陳釀?wù)?6%；其中68%熟成于歐羅索雪莉桶，32%熟成于PX雪莉桶，新版本比例則不明確。
酒體：歐羅索雪莉桶、PX雪莉桶，46%，深金銅色；
香氣：初聞飽滿的油脂香氣，隨后是明顯的雪莉桶風(fēng)味，葡萄干、烏梅、堅(jiān)果和木質(zhì)辛香；
口感：入口微甜，果酸味明顯，帶有較弱的刺激感，隨后是飽滿的油脂辛香、干果、莓果還有咖啡巧克力的味道；
余韻：溫暖的木質(zhì)辛香略帶一絲回甘。
本利亞克紅鼎12年雪莉桶怎么樣？整體來說是款與眾不同的雪莉桶威士忌，油脂感明顯，雪莉桶風(fēng)味突出，但缺點(diǎn)也很明顯，果酸味太重，還帶有明顯的苦感，如果不醒酒直接喝，會(huì)覺得聞起來香甜，喝起來酸苦，醒酒之后就會(huì)感覺好很多。
新版本的本利亞克12年雪莉桶則略有不同，使用了三種雪莉桶進(jìn)行熟成，增添了純雪莉桶，在風(fēng)味表現(xiàn)上，帶有水果雞尾酒、輕盈的香料、蜂蜜焦糖和巧克力的甜味，相對(duì)來說酸澀感沒有那么強(qiáng)烈，算是老版本上的一種改良。
