黃蓋汾酒（黃蓋玻汾）可以說是汾酒中最為人熟知的口糧酒了，但由于價格便宜，度數(shù)還高53度，所以也有人表示黃蓋汾酒絕對不是糧食酒，但實際上黃蓋汾酒就是純糧酒，無論是從配料、白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號還是從口感上來說，黃蓋汾酒都是品質(zhì)較為不錯的純糧酒，所以才能如此受歡迎。
黃蓋汾酒是純糧食酒
汾酒作為老四大名酒之一，如今最受歡迎的就是低端口糧酒玻汾和高端青花汾，其中玻汾中有黃蓋玻汾、紅蓋汾酒、乳玻汾等多款，其中黃蓋汾酒高達(dá)53度，而且價格可以做到35左右，所以就有人表示黃蓋汾酒絕對不是糧食酒。
但實際上黃蓋汾酒就是實打?qū)嵉募兗Z食酒，是不是純糧食酒，通過原料和白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號就可以判斷，黃蓋汾酒的原料只有水、高粱、大麥、豌豆，沒有任何非糧食添加物；而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10781.2（優(yōu)級），也是固態(tài)發(fā)酵清香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)。
通過這兩點就可以判斷黃蓋汾酒是純糧食酒了，當(dāng)然也有人不相信，所以汾酒又將其拿去認(rèn)證，新版本的黃蓋汾酒上都打上了“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的標(biāo)志，只有通過長期審核通過的酒款，才能打上這個標(biāo)志，注意是酒款，而非酒廠或酒企。
最后就是口感，雖然黃蓋汾酒是53度，但開瓶后聞起來并沒有很濃的酒精味，還帶有一絲淡淡的清香，入口綿柔清香，回味較短，略帶苦味，還反饋一絲甜意，帶有很優(yōu)雅的淡香，口感相當(dāng)不錯，因此才能成為最受歡迎的口糧酒之一。
既然黃蓋汾酒是純糧食酒，那為什么會賣這么便宜呢？很多人會有這個疑問，其實很簡單，黃蓋汾酒作為清香型白酒，其本身糧食成本低，出酒率高，產(chǎn)量大，還沒什么貯藏成本，價格自然就降下來了，畢竟這款酒的定位就是光瓶口糧，也沒什么包裝、廣告成本，口碑就是最好、最有力的宣傳。