白酒為什么沒顏色，導致醬香白酒感官顏色變淡的原因

醬香酒顏色微黃，是因為酒中含有一種叫做單寧的物質(zhì)，存放的醬香酒越久，顏色就會越深！無色透明的醬香酒，估計有點兒問題！傳統(tǒng)工藝釀造出來的酒，有很多物質(zhì)是科學驗證不出來的！

這沒有什么也不代表什么沒關(guān)系的我也是這樣子的只是血液循環(huán)比較慢的臉就會紅因為喝酒的人臉部活動比較頻繁血液循環(huán)慢的話它就會臉紅了，這也不代表健康的問題沒什么事情的

張玉明老師說：白酒有分無色、微黃色兩種，大部分白酒都是無色的。但純天然發(fā)酵的純糧白酒，或發(fā)酵期、貯存期較長的白酒呈現(xiàn)微黃色屬于正?，F(xiàn)象。但清香型白酒或米香型白酒不可能存在這種現(xiàn)象。蜀竹醇香酒業(yè)

沒有區(qū)別，不過酒精度數(shù)與火焰的大小是成正比的，我這里就有釀酒小作坊

白酒質(zhì)量壞幾點判定1白酒顏色清澈透亮雜質(zhì)沉淀2糧食風味足沒明顯酒精刺鼻味主體香味突（濃香清香等等）3白酒倒入瓷碗酒花細膩久掛杯度瓷碗壁油狀物4喝起入口綿甜喉勁足味喝口干痛

你應該去他場地考察一下，看他用的是什么原料。一般正宗白酒都是無色的，如果高粱酒存放10年以上會變成金黃色的。這酒價值100-200之間一斤，30元根本買不到，他一定加了色素，除非是紅酒

先恭喜你，發(fā)明了有色白酒。 合格的白酒，應無色透明，醬香型有微黃色。 其他顏色，肯定與你的容器、非食品添加劑有關(guān)。 比如，藍色，（高粱的）單寧與鐵離子（鐵罐未處理）反應。 紫色，可能是與高錳酸鉀有關(guān)。 重新蒸餾，可埂處囤肺塬鍍剁僧筏吉以解決問題。

白酒是勾兌分幾種，我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型，還有清香型和兼香型等等，各種酒型的勾兌方法不一樣，要看你需要勾兌什么樣的酒，勾兌的方法不一樣，檔次口感也會不同

因人而異，你的屬于酒精散發(fā)比較慢，不會因為血液循環(huán)而散發(fā)出酒精所以喝酒身體和臉不會紅，但是很傷身體，可以說特別傷身體，尤其是肝臟和胃。其實喝酒皮膚紅比較好，因為酒精會隨著血液循環(huán)而散發(fā)所以身體和臉部皮膚會泛紅，但是很快酒精會散發(fā)掉所以醒酒也快。皮膚不紅的人醉了后醒酒的時間會相對比較慢些會很難受！

不變色

那是因為你喝的酒沒有排出來，你不適合喝酒嗯，你喝的酒全部到你的肝臟了。我的一個姨夫就是這樣，最后。。。。。。咳咳。您最好注意點。。

看醫(yī)生

白酒發(fā)黃有二種原因，一種情況是正常合格的質(zhì)量較好的白酒，由于貯存時間較長而產(chǎn)生淡黃色。 另一種情況是本身由于蒸餾得不純凈，酒中含有較多的雜質(zhì)所造成的。 前一種現(xiàn)象是白酒在貯存過程中會產(chǎn)生氧化還原反應與酯化反應，氧化還原反應主要是酒中的一些醇氧化為醛類，醛又氧化為酸；而醇酸緩慢的酯化反應使白酒因貯存時間增加而總酯含量上升，隨著酯類物質(zhì)的升高，酒體顏色便會有所加深，同時也使酒產(chǎn)生更為濃郁的酒香。這樣就會使正常生產(chǎn)的白酒顏色隨貯存時間的延長而略有發(fā)黃。 后一種情況是生產(chǎn)過程中，操作不當造成的，如要去掉顏色有二種辦法可供參考：一是以符合生產(chǎn)要求的操作工藝，再進行一次蒸餾；二是通過活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色雖然效果很好，但易把酒中香味物質(zhì)也除掉一大部分。請針對不同情況，不同處理。