散裝白酒注意什么，如何才能保證散裝白酒的存放質(zhì)量

散裝白酒勿裝太滿，容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。另外還要經(jīng)常檢查盛酒的容器，如發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施措施處理。

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1、選擇封閉性較好的容器貯存，不要經(jīng)常開啟瓶口，避免白酒接觸到空氣以免被氧化。一般小型的陶瓷容器儲存較好，這樣能夠使酒很好地保持在固定的溫度中，通常在20度左右為合適，因為溫度過高，白酒就會揮發(fā)很快，溫度過低，又會影響到白酒的貯存效果。 2、不能裝得太滿以免氣溫升高造成酒的外溢。要經(jīng)常檢查酒的容器，若發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理，否則會影響酒質(zhì)。 3、酒裝好后應(yīng)放在地下一百米以下的地窖，這里的恒溫、恒濕有利于白酒的自然老熟。若溫度過高白酒會蒸發(fā)，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。減少損耗，取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒，取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。 4、適當攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡，為了保證酒度和口味的一致，應(yīng)在零取前適當攪拌，上下勾勻。 5、儲藏環(huán)境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜，選擇不用經(jīng)常挪動的陰涼通風的空地都可以。如果有條件，可以把眾多的白酒(較好的是陶瓷壇裝的)堆放到一起。

雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在保存過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā) 損耗也會增大?！　√貏e是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好?！　“拙埔讚]發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：　?、派w嚴在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗?！　、莆鹛珴M 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理?！　、菧p少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。　?、冗m當攪拌白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

5斤散裝白酒可以帶上火車 　　5斤散裝白酒可以帶上火車，散裝酒屬于含酒精飲料，那么散裝白酒能帶上火車嗎？這是許多人關(guān)注的問題，特別是每年過節(jié)時，遠在他鄉(xiāng)的人在回家的時候，都想給自己的親朋好友帶一些自己家釀的酒，那5斤散裝白酒可以帶上火車？ 　　5斤散裝白酒可以帶上火車1 　　1、鐵路只限酒精，不限散裝白酒。 　　2、沒有任何限制是可以隨意攜帶的，但是不能超過10公斤。 　　3、酒精不能超過100ml，一般只能帶兩瓶，每瓶500ML的樣子。 　　4、酒體不限，紅酒、黃酒的數(shù)量也較寬松，一般白酒可攜帶2公斤。 　　5、散裝白酒不能帶上車，但封存完好的瓶裝白酒可以，不過數(shù)量不得超過一箱(6瓶)。 　　6、如隨身攜帶物品(包括酒類)的重量不得超過鐵路規(guī)定重量，超過部分要補收運費的，乘火車帶酒超過數(shù)量限制時，可以托運。 　　7、白酒要原裝或自用，用塑料油壺或飲料瓶裝的散裝白酒容易被擠破、致燃，安檢處警察會予以沒收處理。 　　據(jù)悉，乘坐火車不可以攜帶有酒精的酒水，但在火車上帶2瓶散裝酒是沒有問題的，只要不超過6瓶就可以。據(jù)火車站的人員介紹，散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝酒可以帶上火車，不過數(shù)量上有限制，不能超過一箱(6瓶裝)，如果帶的白酒超過數(shù)量限制，你也可以選擇托運。 　　 攜帶酒類的規(guī)定： 　　通過對有攜帶酒類的乘客的調(diào)查可以了解到，攜帶酒類坐火車的數(shù)量是，啤酒不限，紅酒、黃酒的數(shù)量也管的比較松，白酒一般可以攜帶2公斤。推薦閱讀：坐火車可以帶紅酒嗎？ 　　 攜帶散裝白酒注意事項： 　　攜帶散裝白酒需要注意的是，白酒要原包裝和自用，用塑料油壺或者飲料瓶裝的.散裝白酒很容易擠破，甚至導(dǎo)致爆炸，安檢處的警方會以易燃 易爆品品沒收處理。 　　總的來說，散裝白酒能帶上火車的。但是有量和規(guī)格的規(guī)定。散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝白酒可以帶上火車，不過數(shù)量不能超過一箱(6瓶裝)；如果你隨身攜帶物品(包括白酒)的重量不得超過鐵路規(guī)定的重量(大人20KG，小孩10KG，外交人員35KG)，超過時對超過的部分要補收運費的，坐火車帶白酒超過數(shù)量限制時，可以托運。 　　 攜帶散裝白酒溫馨提示： 　　散白酒度數(shù)比較高，一般安檢處會認定為易燃物品，數(shù)量較多，會很難帶上火車；如果是自飲，應(yīng)當用瓶裝好，以防止泄漏，出現(xiàn)隱患，律師建議較好不要帶大量散白酒上火車，特別是春運期間，以防止發(fā)生事故 　　5斤散裝白酒可以帶上火車2 　　鐵路部門對《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品目錄》做了修訂。新版“禁帶目錄”中規(guī)定，50度以上有正規(guī)包裝、標識的白酒，乘車時最多帶兩瓶，50度以下的白酒，可帶四瓶。 　　 散裝白酒不能帶進站 原包裝白酒有重量限制 　　散裝類酒水（如散裝白酒、自制米酒）不能通過安檢進站上車。正規(guī)廠家生產(chǎn)的商品類瓶裝、聽裝酒等（未開封的原包裝）可以攜帶，酒水與旅客攜帶行李總重量不得超過20千克。 　　各地車站對酒類限制規(guī)定有所不同，成都火車站規(guī)定，在旅客攜帶品允許攜帶重量范圍內(nèi)，白酒原包裝完好且有明確重量和成分標注的均可攜帶，遇特殊時期要以公安部門的具體規(guī)定為準。 　　火車上是可以帶白酒的，但是也有嚴格規(guī)定，例如酒精度、包裝類型、數(shù)量規(guī)格。 　　首先來說酒精度，酒精度的定義則是這瓶酒中酒精也就是純乙醇所占的比例，一般在28-68度之間，屬于烈酒范圍，也是易燃 易爆的物品。 所以在禁止攜帶的目錄中有具體規(guī)定，顧客是絕對不允許隨身攜帶散裝白酒。但如果顧客攜帶的是包裝完好沒有損壞的白酒，有具體的生產(chǎn)規(guī)格，可以攜帶最多六瓶一箱的白酒。 　　 不同酒的限量 　　1、 鐵路僅對酒精有限制，對散裝白酒沒有任何的限制。沒有作限制當然就是可以任意攜帶的，不過不能超過10公斤。 　　2、 不超過100ml的酒精，正常來說只可以帶兩瓶，每瓶500ML的樣子。啤酒不限，紅酒、黃酒的數(shù)量也管得較松，白酒一般可攜帶2公斤。 　　3、 白酒要原包裝和自用，用塑料油壺或者飲料瓶裝的散裝白酒很容易擠破、致燃，安檢處的警方會以易燃 易爆品沒收處理。 　　4、 散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝白酒可以帶上火車，不過數(shù)量不能超過一箱(6瓶裝);如果你隨身攜帶物品(包括白酒)的重量不得超過鐵路規(guī)定的重量(大人20KG，小孩10KG，外交人員35KG)，超過時對超過的部分要補收運費的，坐火車帶白酒超過數(shù)量限制時，可以托運。 　　5斤散裝白酒可以帶上火車3 　　包裝完好且有明確成分和重量的酒可以帶上火車，散裝的白酒無論多少斤都不可以帶。 　　 【擴展】旅客攜帶物品的規(guī)定： 　　1、男性用品：啫喱水、剃須泡沫、發(fā)泥、剃須刀、刮胡刀、啫喱膏、發(fā)蠟等允許攜帶；打火機最多可以帶兩個；打火機專用燃油不可以攜帶。 　　2、家用電池：鋰電池、5號電池、紐扣電池允許攜帶；含有KOH固體、注有堿液或酸液的蓄電池不允許攜帶。 　　3、刀具類：菜刀、尖頭剪刀、陶瓷刀、水果刀、美工刀、餐刀、瑞士軍刀等刀具嚴禁攜帶；兒童手工剪刀、刮毛刀、修眉刀、指甲刀能帶。 　　4、藥品：代煎的中藥、藿香正氣水、生理鹽水、云南白藥氣霧劑、口服液允許攜帶。 　　5、化妝品：卸妝水、粉底液、洗面奶、蘆薈膠、爽膚水、潔面慕斯、香水、卸妝油、乳液、面霜、身體乳、防曬霜、化妝水、面膜、精華液等不受限制；甲膠油和指甲油最多能帶20毫升。 　　6、燃料類：柴油、天然氣、汽油、氫氣、液化石油氣、煤油不能上車；火柴最多攜帶2小盒。