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- 1,濃香型白酒 茅臺鎮(zhèn)宏匯酒廠 放了1520年 請問這個酒屬于什么檔次的
- 2,香溢五洲是玻璃瓶嗎
- 3,求教 這酒是真的還是假的
- 4,五洲茅臺怎么掃不出芯片
- 5,請問這個是什么酒
- 6,茅臺香溢五洲是烤漆瓶嗎
- 7,這都是些什么酒
- 8,茅臺屬于濃香型還是醬香型的
- 9,是假酒嗎
- 10,香溢五洲茅臺酒有收藏價值嗎
- 11,茅臺酒都有哪些香型貴州茅臺集團是只生產(chǎn)醬香型的酒嗎
- 12,白酒的香型分為多少種啊茅臺鎮(zhèn)的酒都屬于什么香型的
1,濃香型白酒 茅臺鎮(zhèn)宏匯酒廠 放了1520年 請問這個酒屬于什么檔次的
酒是真的,信息也很全面。但茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)個濃香型的酒,也不是很地道吧。不會是太好的酒就是了。
2,香溢五洲是玻璃瓶嗎
是。香溢五洲是貴州茅臺酒,瓶子是藍(lán)色的,是2021年的新品。
3,求教 這酒是真的還是假的
茅臺鎮(zhèn)上的系列酒 酒質(zhì)的話 估計7元左右的光瓶綿竹大曲 就比他好!?。。?!沒任何意義的酒 就是包裝漂亮大氣
包裝好看,就像月餅禮盒。
4,五洲茅臺怎么掃不出芯片
香溢五洲是沒有芯片的。香溢五洲是普通茅臺微調(diào)酒質(zhì),可以理解為普茅酒質(zhì)的升級版,通常情況下,我們把茅臺酒按酒質(zhì)依次分為七大類:普茅酒質(zhì)、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀、年份酒。香溢五洲是之前定制尊享的后續(xù)版本,主要針對團購以及直營客戶渠道,簡單描述就是繼茅臺集團取消之前定制產(chǎn)品之后,對相關(guān)產(chǎn)品進行升級的表現(xiàn)。目前這款酒還沒有大量進入市場,出廠價以及產(chǎn)量還不得而知,畢竟茅臺價格高很大因素就是稀缺、供不應(yīng)求,少部分經(jīng)銷商手是渠道嘗鮮價,這只是茅臺的市場試水,看看市場對它的反應(yīng)如何。
5,請問這個是什么酒
法國珍尼雅邑(產(chǎn)區(qū)名)白蘭地,VS級屬于較低的級別,即橡木桶陳釀時間較短。白蘭地酒在入瓶后,酒質(zhì)不會再有發(fā)展和變化,這一點是和普通葡萄酒不同的。所以,白蘭地的年份和陳放時間長短并不是很重要,除非是有紀(jì)念意義的限量酒。這個酒的價格大概在百元左右。
6,茅臺香溢五洲是烤漆瓶嗎
茅臺香溢五洲是烤漆瓶。為什么是烤漆瓶,有以下兩種說法:1.按照醬酒的說法:醬酒所含的微量成分比其他香型的白酒多,陽光中的紫外線會對酒體造成傷害,影響酒的品質(zhì)和口感。2.遮丑醬酒中的風(fēng)味物質(zhì)比其他酒復(fù)雜,這是事實,口味也是最重的。醬酒一旦儲存時間久了,酒體就會泛黃,影響美觀。其他香型50幾度,甚至更低度數(shù)的白酒,都是經(jīng)過加漿降度的。降度前,會分離掉酒中的高級醇(高級脂肪酸乙酯),不然高級醇遇水會變渾濁。所以茅臺香溢五洲用的是烤漆瓶。而醬香型白酒本身就是53度,不需要降度,因此也沒有分離高級醇的必要。含有高級醇的酒除了加水會變渾濁以外,在低溫的環(huán)境下,酒體會出現(xiàn)絮狀物甚至有沉淀物。這對視覺感官上的影響,可就不止是泛黃那么簡單了。
7,這都是些什么酒
malibu是朗姆酒 martini是雞尾酒 專門調(diào)酒用的 那個挺花的看不出來沒字啊 我覺得你這些都是洋酒還有調(diào)酒用的酒
最左邊的是瑞奧,中間的是冰銳,右邊的是蒂亞斯預(yù)調(diào)酒。都屬于預(yù)調(diào)酒,說白了就是調(diào)配好的雞尾酒,酒精度不高,5%左右。
8,茅臺屬于濃香型還是醬香型的
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回答
茅臺沒有濃香型的,貴州茅臺酒是醬香型白酒,以高粱為原料,醬香型白酒一般無色或微黃色,醬香濃郁。濃香型白酒以五糧液為代表,主要原料也為高粱,濃香型白酒占據(jù)白酒消費的主流市場,市面上售賣的白酒70%為濃香型。
親,沒有哦
茅臺酒是最有代表性的醬香型白酒,其沒有濃香型的種類。茅臺是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,并且與威士忌和白蘭地組成世界三大蒸餾酒之一。茅臺酒醬香濃郁、酒體醇厚,主要由高粱經(jīng)過高溫大曲釀造而成,生產(chǎn)周期較長。濃香型白酒以五糧液最為有名,濃香型白酒多以高粱、糯米、大米、小麥、玉米為原料,由陳年老窖發(fā)酵和勾兌而成,生產(chǎn)周期和醬香型白酒相比較短。由于濃香型白酒的制作方法比醬香型白酒簡單,所以市面還是濃香型白酒占據(jù)主場。
提問
茅臺百年慶典酒有濃香型的嗎?
回答
親,這個有哦
百年慶典52度白酒 紀(jì)念酒整箱裝500ml*6瓶濃香型,傳世典藏,馥郁濃香,口感醇厚,入口順滑
提問
回答
百年慶典是有的
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9,是假酒嗎
這種酒沒什么真真假假的 這就不屬于茅臺吧 就是茅臺鎮(zhèn)下面小廠做的酒 用做舊的酒瓶 市面上有很多啊 價格也不貴 人家上面也沒寫是茅臺啊 就是弄個概念而已 和賴茅一個道理
有點像
有一種酒是這樣的呀
看不出來,喝一口嘗嘗
10,香溢五洲茅臺酒有收藏價值嗎
摘要
1、普茅
普茅酒質(zhì),是最普通的茅臺酒酒質(zhì)。普茅是茅臺的招牌和標(biāo)桿,自飲、收藏、升值屬性俱佳,是茅臺最暢銷的產(chǎn)品。
典型代表就是飛天茅臺、五星茅臺。大家常見的生肖茅臺也是普茅酒質(zhì)。雖然同為普茅酒質(zhì),生肖茅臺的口感就比飛天茅臺要好一些,出廠價還要比后者貴200元左右。
不僅如此,同為普茅酒質(zhì)的53度飛天茅臺,大家熟知的內(nèi)銷版與出口版、職工品鑒版,在口感上也有所區(qū)別。與內(nèi)銷版相比,出口版在勾調(diào)風(fēng)格上有差異,口感上要更柔順,以適應(yīng)海外市場;職工品鑒版口感也要略好一些,是茅臺酒廠發(fā)放給員工每年的年終福利。
咨詢記錄 · 回答于2021-12-27
香溢五洲茅臺酒有收藏價值嗎
有的 茅臺都有一定的收藏價值哦~
酒質(zhì)與普茅有哪些不同?
1、普茅普茅酒質(zhì),是最普通的茅臺酒酒質(zhì)。普茅是茅臺的招牌和標(biāo)桿,自飲、收藏、升值屬性俱佳,是茅臺最暢銷的產(chǎn)品。典型代表就是飛天茅臺、五星茅臺。大家常見的生肖茅臺也是普茅酒質(zhì)。雖然同為普茅酒質(zhì),生肖茅臺的口感就比飛天茅臺要好一些,出廠價還要比后者貴200元左右。不僅如此,同為普茅酒質(zhì)的53度飛天茅臺,大家熟知的內(nèi)銷版與出口版、職工品鑒版,在口感上也有所區(qū)別。與內(nèi)銷版相比,出口版在勾調(diào)風(fēng)格上有差異,口感上要更柔順,以適應(yīng)海外市場;職工品鑒版口感也要略好一些,是茅臺酒廠發(fā)放給員工每年的年終福利。
2、小批量勾兌與普茅相比,首先,小批量勾兌是優(yōu)選過的茅臺酒,其基酒和調(diào)味酒都是高一個等級的,調(diào)味酒更加老一些;其次,勾兌后陳化的時間不同。一般來說,小批量勾兌的茅臺酒,會注明小批量勾兌這幾個字。具體到口感,則是小批量勾兌喝起來比普茅更醇更厚。
11,茅臺酒都有哪些香型貴州茅臺集團是只生產(chǎn)醬香型的酒嗎
茅臺酒 屬于醬香型
中國的酒文化可謂源遠(yuǎn)流長,自東漢時期始,直到現(xiàn)在,已泱泱綿延兩千余年。兩千年來,酒,始終在中國文化發(fā)展史上扮演著重要的角色,占用著不可替代的地位。上至達(dá)官貴人,下至販夫走卒,無不以酒為樂,以酒為激發(fā)豪情、消遣愁懷的紐帶。于是我們聽到了曹操的何以解憂?唯有杜康。;聽到了李白的呼兒將出換美酒,與爾同消萬古愁。;聽到了李清照的常記溪亭日暮,沉醉不知歸路?!泊朔N種,無不表明著我國酒文化的悠久與繁榮。
但是,這些名詞佳句,僅僅向我們展示了感性層面上的酒。要真正對中國白酒多一點理性的認(rèn)識,就必須接觸與了解我國白酒的各種不同類型與風(fēng)格。
中國白酒的分類有多種。按香型大致可分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型等等。以上這些香型的白酒以其獨有的風(fēng)格特征在我國白酒市場上各領(lǐng)風(fēng)騷,分別擁有自己的消費群體與市場份額,并各自推出了自己的酒中奇葩,如醬香型的茅臺酒就是不可多得的酒中珍品。
茅臺酒獨領(lǐng)風(fēng)騷近百年 , 它有何特點呢 ?
醬香型白酒是我國白酒中較為珍貴的一個大類,目前產(chǎn)量約占全國白酒總產(chǎn)量的 1% ,以馳名中外的國酒茅臺為典型代表。茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖 , 深受世人的喜愛 , 被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。
標(biāo)準(zhǔn)的茅臺酒就只有醬香型的~
這就是為什么茅臺雖然是國酒,但是資產(chǎn)一直不可能達(dá)到五糧液的原因,五糧液完全就是勾兌
就只有醬香型,一直都是這樣
12,白酒的香型分為多少種啊茅臺鎮(zhèn)的酒都屬于什么香型的
白酒的香型有:醬香、濃香、清香、鳳香、芝麻香、藥香。茅臺鎮(zhèn)的酒多數(shù)屬于醬香,少數(shù)是濃香。
按白酒的生產(chǎn)工藝來分類:白酒是中國特有的傳統(tǒng)蒸餾酒,種類繁多,根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同可分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒與半固態(tài)法白酒三大類。(1)固態(tài)法白酒:以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。根據(jù)所具有的香氣,又可分為濃香型、清香型、醬香型、鳳香型等不同香型,我國的名酒大都屬固態(tài)法白酒,如茅臺酒、五糧液、汾酒、瀘州老窖曲酒等。(2)液態(tài)法白酒:以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料,經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。(3)半固態(tài)白酒:主要是米香型白酒,以大米為原料,經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的,具有小曲米香特點的蒸餾酒。如桂林三花酒、全州湘山酒。
按白酒香型來分類:我國白酒淵源流長,已有2500多年的歷史。一直到1979年第三屆全國評酒委員會根據(jù)各廠家產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、勾兌技術(shù)、酒體特征等評定出六大香型,后來隨著白酒生產(chǎn)的多元化,又增加了五小香型。A、六大香型為①、醬香型:由于它類似醬油的香氣,故稱醬香型白酒。其酒質(zhì)的特點是醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,后味悠長,空杯留香持久。代表品牌:茅臺、郎酒、酒神等。②、濃香型:具有窖香濃郁,綿甜醇厚,尾凈爽口。其主體香味以己酸乙酯為主體。代表品牌:五糧液、劍南春等。③、清香型:主要特征是清香純正,醇甜柔和,自然協(xié)調(diào),具有乙酸乙酯為主體香味的清雅特點。代表品牌:山西汾酒、竹葉青等。④、米香型:主要特征是米香純正、清雅,入口綿甜,具有蜜香清雅的特點。其主體由香味以乳酸乙酯和乙酸乙酯構(gòu)成的復(fù)合香氣。代表品牌:桂林三花酒等。⑤、鳳香型:主要特征是醇香秀雅,醇厚甘潤,余味爽凈。具有乙酸乙酯為主,己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣。代表品牌:陜西西風(fēng)酒。⑥、兼香型:主要特征是醬濃協(xié)調(diào),優(yōu)雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長的特點。代表品牌:湖北白云邊、東北玉泉酒等。B、五小香型為:①、藥香型(董香型):主要特征是香氣優(yōu)雅,濃郁甘美,略帶藥香,諧調(diào)醇甜爽口。代表品牌:貴州董酒等。②、芝麻香型:主要特征是酒香優(yōu)雅,入口豐滿醇厚,純凈回甜,余香濃長。代表品牌:山東景芝的一品景芝、江蘇的梅蘭春酒等。③、豉香型:其特點是玉潔冰清,豉香獨特,醇厚甘甜,后味凈爽。代表品牌:廣東玉冰燒酒。④、特型白酒:其特點是香氣幽雅,綿柔醇和,諸香諧調(diào),香氣悠長。代表品牌:江西四特酒等。⑤老白干香型:這是新確定的白酒香型。其特點是香氣清雅,自然協(xié)調(diào),綿柔純甜,回味悠長。代表品牌:河北衡水老白干。
茅臺鎮(zhèn)白酒屬于醬香型白酒
白酒的酒香基礎(chǔ)香型為四種:醬、濃、清、米香型大概分為十二種:醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型 、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型,茅臺鎮(zhèn)的酒大都屬于醬香型,比如說百仁酒,茅臺酒等。
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白酒有香味,就有了香味的分類,那么就出現(xiàn)了香型。白酒,釀造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所選用的糖化發(fā)酵劑不同,有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲,有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲,有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等;所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同,有的是陶缸、水泥池、磚池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的釀造工藝不同,有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵,有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等;所處釀造環(huán)境的氣候條件不同,有的干濕度高,有的干濕度低,有的氣溫高,有的氣溫低等。因此,各個廠家所釀制的酒品,其香韻特點也就各不一樣。由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量檢驗協(xié)會、中國質(zhì)量管理協(xié)會、中國食協(xié)白酒專業(yè)協(xié)會在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中,已將中國的白酒分為以下7種香型:
醬香型
又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺酒、貴海酒為典型代表。這種香型的白酒,以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制,采剛高溫堆積,一年一周期,二次投料,八次發(fā)酵,以酒養(yǎng)糟,七次高溫烤酒,多次取酒,長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論,初步認(rèn)為是一組高沸點的物質(zhì)。酒質(zhì)特點為無色或者微黃色,透明晶亮,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,空杯留香,經(jīng)久不散,幽雅持久,口味醇厚、豐滿,回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計,為≥1.5克/升,總酯以乙酸乙酯計,為≥2.5克/升;低度酒為38度以下,其總酸為≥0.7克/升,總酯為≥1.5克/升。
清香型
又稱汾香型,以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑(有的用麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑),采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒,強調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”,即都在一個“清”字上下功夫,“一清到底”。其主體香味成份是乙酸乙酯,酒質(zhì)特點無色、清亮透明,清香純匯.醇厚柔和。甘潤綿軟、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈.后味較長:不應(yīng)有濃喬或醬香技其它導(dǎo)香和邪雜氣味。高度酒分為40度至54度、55度至65度兩種,其總酸(以乙酸計)為(0.4至0.9克/升;其總酯(以乙酸乙酯汁)為1.4至2克/升。低度酒在40度以下,其總酸≥0.3克/升,總酯≥1.4克/升。
濃香型
又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料,以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊(有的用麩曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵利),采用的釀造下:藝是混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點為無色或微黃色,清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈,純正協(xié)調(diào),余味悠長。高度酒為40至60度,其總酸以乙酸汁。為0.5至1.7克/升??傰ヒ砸宜嵋阴ビ嫗椤?.5克/升,低度酒為40度以下,其總酸為≥0.4克/升,總酯為≥2克/升。
米香型
以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料,以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑,不加輔料,采用固態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾,取酒貯存的工藝釀制而成。其主體香味成份是β—苯乙醇。酒質(zhì)特點為無色透明,蜜香清雅,入口綿甜,落口爽凈,回味怡暢,具有令人愉快的藥香。酒內(nèi)含有高級脂肪酸乙酯,氣溫在l0℃以下時,這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出,使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物,當(dāng)氣溫一回升,懸浮物溶解在酒中,酒色就又恢復(fù)清亮透明。高度酒為40至57度,其總酸以乙酸計,為0.15至0.3克/升,總酯以乙酸乙酯計,為0.4至0.8克/升,低度酒為40度以下,其總酸為≥0.2克/升,總酯為≥0.6克/升。
鳳香型
以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料.足以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑,采用續(xù)馇配料,土窖發(fā)酵(窖齡不超過—年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主,酒質(zhì)特點為無色,清澈透明,醇香秀雅,甘潤挺爽,諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡,濃而不釅.融清香、濃香優(yōu)點于—體。
兼香型
以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風(fēng)格,一般均有自己獨特的生產(chǎn)工藝。 口子酒釀造歷史悠久。據(jù)傳,戰(zhàn)國時期,宋國遷都相山,就大量釀造??谧泳茪v時千年,素有“名馳冀北三千里,昧占江南第一家”之譽??谧泳迫肟谖兜栏拭?,酒后心悅神恰,素有“隔壁千家醉,開壇十里香”的美譽。歷史昭示未來,口子窖所處的黃淮腹地,自古便以其通達(dá)南北、承接?xùn)|西的特殊區(qū)域位置,成為兼容南北,博納東西的漢文化中心所在地,同時也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因,如今的口子人,正是在適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要,滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要基礎(chǔ)上,推出“濃香則折其鋒銳,醬香則發(fā)其蘊藉,清香則取其從容”,兼三香,具五味的兼香型白酒口子窖。
其它香型
除了以上6種主要香型的白酒外,采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒,均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多,沒有特定要求,只規(guī)定有共性要求.如酒質(zhì)要無色,或微黃、透明,有舒適的獨特香氣,香味協(xié)調(diào),醇和味長等。這種爵型的酒品,又可分為以下5種:
一是董香型 又稱藥香型,以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料,以小麥制成的大曲、大米制成的小曲,兩種曲作為糖化發(fā)酵劑,而且曲中加入多種中藥材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點,有愉快的藥香,諸味協(xié)調(diào),回味悠長。
二是豉香型 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料,以釀制成的小曲酒為基礎(chǔ)酒,放入陳年肥肉缸浸漬而成。酒質(zhì)玉潔冰清,晶瑩悅?cè)?,豉香純正,諸味協(xié)調(diào),入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。
三是芝麻香型 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料,以小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用特殊工序培養(yǎng)成有芝麻香味的窖池發(fā)酵釀制而成。酒質(zhì)特點為無色透明,香氣襲人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠長。
四是四特香型 又叫做特香型,以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料,以小麥制成中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用地窖發(fā)酵,醅香蒸酒,老酒為底,勾兌調(diào)味的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色透明,聞香清雅,飲后濃郁,醇甜綿軟,酒體協(xié)調(diào),恰到好處。
五是老白干型 以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料,以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵,采用地池發(fā)酵、清蒸原輔料,續(xù)糙發(fā)酵,老五甑操作法的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色澈明,芳香純正,甘洌醇厚,后勁悠長。