各省白酒代表什么省,近幾年中國(guó)各省主要消費(fèi)白酒種類及其銷量

1,近幾年中國(guó)各省主要消費(fèi)白酒種類及其銷量

銷量好,五糧液、劍南春銷售好三,無(wú)論哪個(gè)省
你好!銷量好,五糧液、劍南春銷售好三,無(wú)論哪個(gè)省僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
山東省內(nèi)天地緣酒銷量不錯(cuò)
一般高檔點(diǎn)的洋河藍(lán)色經(jīng)典比較受歡迎,金六福,洋河系列,蘭陵系列

近幾年中國(guó)各省主要消費(fèi)白酒種類及其銷量

2,山東的代表白酒是哪種

標(biāo)準(zhǔn)不一樣,排名不一樣,下面幾家是山東有名的白酒企業(yè)山東聊城景陽(yáng)崗酒業(yè)有限公司山東昌邑乾隆杯酒業(yè)有限責(zé)任公司山東蘭陵美酒股份有限公司山東坊子酒廠山東扳倒井股份有限公司山東省金貴集團(tuán)
我在這里給你山東白酒的前10名 山東省的扳倒井、泰山生力源、景芝、蘭陵、瑯琊臺(tái)、大禹龍神、古貝春、云門(mén)酒業(yè)、黃河龍、堯王酒業(yè)

山東的代表白酒是哪種

3,瀘代表哪個(gè)省

上海市。。是一個(gè)直轄市。。級(jí)別略高于省
瀘州(lú ):地名,在四川南部,以酒而聞名 。 瀘水:1.水名,金沙江在中國(guó)四川省宜賓市以上、四川省和云南省交界處的一段;2.水名,即怒江。 滬(hù ):上海的簡(jiǎn)稱。上海簡(jiǎn)稱“滬”的來(lái)歷應(yīng)從青龍江畔的“滬瀆壘”算起。唐朝天寶五年在此設(shè)“青龍鎮(zhèn)”,據(jù)史書(shū)記載,是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)最大的集鎮(zhèn)和對(duì)外貿(mào)易港口。公元三世紀(jì),上海濱海及吳淞口一帶的居民多數(shù)以打魚(yú)為生。聰明的漁民們發(fā)明了一種竹編的捕魚(yú)工具“滬”。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有上海這個(gè)地名,于是人門(mén)就將這一帶稱作“滬瀆”。瀆就是水流入海的意思,所以上海又簡(jiǎn)稱“滬”。

瀘代表哪個(gè)省

4,五糧液是哪個(gè)省的

五糧液是四川省的
五糧液酒產(chǎn)自于四川省宜賓市。五糧液由高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成,相傳創(chuàng)始于明代?,F(xiàn)在該廠還有明代一直流傳下來(lái)的釀酒老窖,宜賓市博物館還保存著一張“雜糧酒”的技術(shù)秘方。作為中國(guó)濃香型白酒的代表,五糧液酒液清澈透明,酒味醇厚甘美,柔和凈爽,諸味諧調(diào),具有“香氣悠久,滋味醇厚,進(jìn)口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”的特點(diǎn)和風(fēng)格。五糧液的釀造造工藝獨(dú)特,它采用“五糧配方,小麥制曲,人工培窖,雙輪低溫發(fā)酵,量質(zhì)摘酒,按質(zhì)并壇,分級(jí)儲(chǔ)存,精心勾兌”的獨(dú)特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成,不僅在國(guó)內(nèi)馳名遐邇,而且遠(yuǎn)銷國(guó)外。目前,市場(chǎng)上行銷的五糧液有60度、52度、39度等多種類型。
四川省

5,中國(guó)有那些酒鄉(xiāng)產(chǎn)什么酒

川酒:五糧液、王食春、尖莊、五糧醇、五糧神、瀘州老窖郎酒、劍南春、全興大曲、太白酒、文君酒貴酒:茅臺(tái)、董酒、習(xí)水大曲、黑糯米酒陜(秦)酒:西鳳酒、店頭高酒湘酒:酒魂酒、酒鬼酒湘泉酒、武陵酒、瀏陽(yáng)河、德山大曲白沙液鄂酒:稻花酒、枝江大曲、白龍井、白云邊、石花大曲、西陵特曲晉酒:汾酒、杏花村竹葉青豫酒:宋河糧液、杜康、賒店、張弓、百泉春酒魯酒:心酒、金貴特曲、蘭陵、孔府家酒、即墨老酒、金獎(jiǎng)白蘭地、煙臺(tái)紅葡萄酒、煙臺(tái)解百納干紅葡萄酒、煙臺(tái)雷司令干白葡萄酒、煙臺(tái)味美思、煙臺(tái)張?jiān)?/a>葡萄酒蘇酒:雙溝大曲、洋河大曲、封缸酒贛酒:四特酒皖酒:古井貢、口子酒、沙河王、雙輪池、雙輪王、金種子、貢酒、龍興御液青酒:青稞酒冀酒:曹雪芹家酒、叢臺(tái)酒京酒:華堂酒、北京醇、二鍋頭、北京特制啤酒浙酒:紹興酒津酒:直沽燒、天津王朝牌半干白葡萄酒蒙酒:河套老窖、寧城老窖、蒙古珍酒、鴻茅藥酒東北酒:北大倉(cāng)酒、凌川白酒、千山酒、長(zhǎng)白山葡萄酒、中國(guó)通化葡萄酒
貴州,茅臺(tái)鎮(zhèn),茅臺(tái),醬香型白酒。四川,瀘州老窖濃香型白酒鼻祖。 代表 宜賓,五糧液,濃香型,全興大曲,沱牌曲酒,江蘇,洋河大曲,濃香型安徽,古井貢,濃香型,河南,杜康濃香型,山西,汾酒,清香鼻祖湖南,酒鬼酒,馥郁香。陜西,西鳳酒,濃香型北京,二鍋頭。濃香型東北三省,燒鍋酒,浙江,黃酒故鄉(xiāng),山東青島,啤酒。煙臺(tái),葡萄酒青海,青稞酒,白酒分,濃香型,清香型,醬香型。馥郁香型四種。還有各地少數(shù)民族釀的酒,伊利特曲 米酒,果酒,奶酒不一列舉,

6,中國(guó)十大名酒和產(chǎn)地是什么

中國(guó)十大名酒:貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖 、汾酒 、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春。1、山西汾酒山西汾酒,是中國(guó)清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱,在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名。2、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)西南貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn),為中國(guó)三大名酒茅五劍之一,茅臺(tái)酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎(jiǎng)到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國(guó)”的贊譽(yù).同英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。3、五糧液產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠的五糧液為中國(guó)三大名酒茅五劍之一,因以五種糧食(高粱、大米、糯米、玉米、小麥)為原料而得名。水取自泯江江心,質(zhì)地純凈,發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”,香氣獨(dú)特。五糧液酒液清澈透明,開(kāi)瓶時(shí)噴香突起,濃郁撲鼻。飲后余香不盡,屬濃香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨(dú)特。4、西鳳酒西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。是我國(guó)和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大曲酒,被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。殷商晚期,牧野大戰(zhàn)時(shí)周軍伐紂獲得成功,周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”(即今西鳳酒,因產(chǎn)于秦地雍城而得名)犒賞三軍;爾后又以柳林酒舉行了隆重的開(kāi)國(guó)登基慶典活動(dòng)。5、瀘州老窖產(chǎn)于四川瀘州,明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名?!皽赜朗ⅰ眲?chuàng)于清雍正七年,最老的窖已有370多年的歷史,筑窖時(shí)對(duì)泥質(zhì)要求必須粘性好,磷、氮豐富的肥沃土壤,適宜細(xì)菌的繁殖。窖愈老,菌越多,采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)”的特色,飲后蘋(píng)果回香,心神愉快。以上內(nèi)容參考:百度百科-中國(guó)名酒
中國(guó)十大名酒與產(chǎn)地分別是:貴州茅臺(tái)酒四川五糧液江蘇洋河大曲四川瀘州老窖特曲酒山西汾酒四川郎酒安徽古井貢酒陜西西鳳酒貴州董酒 四川劍南春一、貴州茅臺(tái)酒的特點(diǎn):茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下,被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽(yáng)之際投料,利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國(guó)醬香型白酒的典范。二、四川五糧液特點(diǎn):1、五糧液是五糧液集團(tuán)有限公司(Wuliangye Group Co., Ltd)的簡(jiǎn)稱,1997年8月19日成立于四川省宜賓市,主要生產(chǎn)大曲濃香型白酒。2、五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。3、公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,時(shí)稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。4、2013年五糧液品牌價(jià)值被《食品界月刊》評(píng)估達(dá)692億元。五糧液是中國(guó)最高檔白酒之一,同時(shí)也是中國(guó)三大名酒茅五劍之一。三、江蘇洋河大曲的特點(diǎn):1、“聞香下馬,知味停車(chē);酒味沖天,飛鳥(niǎo)聞香化鳳;糟粕入水,游魚(yú)得味成龍;福泉酒海清香美,味占江南第一家?!?、洋河大曲酒液無(wú)色透明,酒香醇和,味凈尤為突出,既有濃香型的風(fēng)味,又有獨(dú)自的風(fēng)格。醇香濃郁,余味爽凈,回味悠長(zhǎng),是濃香型大曲酒,有“色、香、鮮、濃、醇”的獨(dú)特風(fēng)格,以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣”的特點(diǎn),聞名中外。是名揚(yáng)天下的江淮派(蘇、魯、皖、豫)濃香型白酒的卓越代表三溝一河即湯溝酒、洋河酒、雙溝酒、高溝酒之一。四、中國(guó)白酒:白酒以茅臺(tái)酒、貴州貴酒、雙溝酒、郎酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。
一、貴州茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”二、四川五糧液 五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表三、江蘇洋河大曲 該酒屬濃香型大曲酒四、四川瀘州老窖特曲酒 濃香型白酒的典型代表。五、山西汾酒 是我國(guó)清香型白酒的典型代表六、四川郎酒 屬醬香型七、安徽古井貢酒 酒屬濃香型八、陜西西鳳酒 是鳳香型代表九、貴州董酒 董酒則是國(guó)內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。十、四川劍南春 屬濃香型大曲酒

7,中國(guó)白酒主要分類以及介紹

  新中國(guó)成立后,用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣,釀造方法也各有特色,酒的香氣特征各有千秋,故白酒分類方法有很多?!?     按最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),將蒸餾酒分為中國(guó)白酒和其它蒸餾酒。       白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒?!?     其它蒸餾酒的定義是:以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如老姆酒)。    下面主要介紹中國(guó)的白酒種類?,F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。   1、按所用酒曲和主要工藝分類   在固態(tài)法白酒中主要的種類為:    (1)大曲酒    大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上 水晶五糧液   一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。    (2)小曲酒    小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒?!?  (3)麩曲酒   這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象?!?  (4)混曲法白酒   主要是大曲和小曲混用所釀成的酒?!?  (5)其它糖化劑法白酒   這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒?!?     固液結(jié)合法白酒的種類有:   (1)半固、半液發(fā)酵法白酒   這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。   (2)串香白酒   這種白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。   還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。   (3)勾兌白酒   這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。      液態(tài)發(fā)酵法白酒   又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。      此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成,其典型代表是   半球王白酒      2.按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中,往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類?!?  (1)醬香型白酒   也稱為醬香型白酒,以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。   (2)濃香型白酒   以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。  ?。?)兼香型:以安徽口子窖為代表,其口感“香氣馥郁,窖香優(yōu)雅,富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格突出。    陜西西鳳酒   (4)特香型   惟“特香領(lǐng)袖”:四特酒獨(dú)有,以整粒大米為原料,富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長(zhǎng),不上頭、酒后不頭痛,是酒之珍品?!?  (5)米香型白酒    以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表,特點(diǎn)是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。    (6)清香型白酒    也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。   (7)鳳香型白酒   以陜西西鳳酒為代表。其特點(diǎn)是醇香秀雅、醇厚甘潤(rùn)、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈。   (8)藥香型白酒   以貴州董酒為代表。亦稱董型,其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長(zhǎng)。   (9)豉香型白酒   以廣東玉冰燒酒為代表。其特點(diǎn)是玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚甘潤(rùn)、后味爽凈、風(fēng)格突出。   (10)老白干香型白酒   以河北衡水老白干酒為代表,其風(fēng)格特點(diǎn)是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)。   (11)馥郁香型白酒   以湖南酒鬼酒為代表,其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅,入口綿柔甘冽,酒體爽凈、回味悠長(zhǎng)   (12)芝麻香型白酒   以河南傅潭酒為代表,其特點(diǎn)是清澈透明、酒香幽雅、入口豐滿淳厚、純凈回甜、余香悠長(zhǎng)。   3、按酒質(zhì)分   (1)國(guó)家名酒   國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比,共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、四特酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒?!?  (2)國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒   國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行?!?  (3)各省,部評(píng)比的名優(yōu)酒   (4)一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù),價(jià)格低廉,為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。   4、按酒度的高低分   (1)高度白酒    這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過(guò)65度?!?  (2)低度白酒    采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。

推薦閱讀

熱文