白酒銷量為什么這么高，怎樣提高白酒的銷量

今年的白酒行業(yè)就不好干，今年的大形勢不好，政策太緊，還是咬緊牙關(guān)再堅(jiān)持一下吧，過了這股勁兒就好了，

呵呵，多喝就可以??！喝酒關(guān)鍵是要經(jīng)常喝啊，胃部才會多適應(yīng)啊！

白酒銷量上漲價(jià)格上漲這個(gè)由于供求關(guān)系影響的，當(dāng)庫存減少，生產(chǎn)產(chǎn)品減少，市場白酒出現(xiàn)供不應(yīng)求，就開始高價(jià)出售，價(jià)格上漲銷量上漲了。經(jīng)濟(jì)一直是變化的，市場經(jīng)濟(jì)價(jià)格圍繞價(jià)值波動屬于正?，F(xiàn)象，過度飽和就供過于求降價(jià)出售，供不應(yīng)求就漲價(jià)銷售。

確實(shí)高，虛假的也非常多，物流費(fèi)也高，不管是什么商品，搞銷售的沒個(gè)人經(jīng)手賺的錢也不一樣多…

這是相對的， 每個(gè)地方都有物價(jià)高和物價(jià)底的。 河南要是發(fā)達(dá)了那些10來塊的酒 在河南就不那么暢銷了。

因?yàn)閺哪撤N程度上講，白酒行業(yè)的門檻特別高，沒有什么新公司具有競爭力。我們在市場上能喝到的白酒基本上都是一線品牌，偶爾會喝到三四線品牌，但是在三四線品牌之外，我們很少聽說白酒出現(xiàn)什么品牌了。白酒的利潤也非常高，因?yàn)獒勚瓢拙频某杀痉浅５?，但是因?yàn)槠放频木壒剩拙频淖罱K售價(jià)一般偏高。茅臺一季度的凈利潤達(dá)到了139億元。4月份的時(shí)候，茅臺公布了自己的年報(bào)，在這個(gè)年報(bào)里面，我們可以看到茅臺的數(shù)據(jù)特別亮眼。茅臺的營收已經(jīng)達(dá)到了272億元，凈利潤也達(dá)到了139億元，這個(gè)數(shù)據(jù)在同行業(yè)比已經(jīng)算得上最突出的成績了。即便和行業(yè)外的公司相比，茅臺的利潤比也非常高，小伙伴們不禁感慨：茅臺果然是A股第1大股。茅臺酒的成本很低。為什么我要這樣說，因?yàn)槊┡_酒的價(jià)格主要是品牌價(jià)格，這就意味著茅臺酒的利潤比已經(jīng)達(dá)到了百分之幾百，甚至百分之幾千。這個(gè)程度對于一家上市公司來說非?？鋸垼瑒e的公司也羨慕不來，畢竟白酒行業(yè)的利潤確實(shí)很高。在成本如此低廉的情況下，白酒的業(yè)績自然非常亮眼。白酒的研發(fā)成本也不高。這個(gè)道理很好理解，因?yàn)閷τ趧e的行業(yè)來說，想要突破業(yè)績就需要更新設(shè)備，或者突破技術(shù)。但對于白酒行業(yè)來講，白酒的技術(shù)研發(fā)成本并不高，甚至根本就不需要研發(fā)。有些人甚至把白酒比喻成醬香科技，這個(gè)詞特別好玩，可以從側(cè)面反映出大家對白酒行業(yè)的看法與調(diào)侃。最后，雖然茅臺的業(yè)績很好，成長性也很高，但不建議大家在高位接盤茅臺，畢竟茅臺的估值已經(jīng)嚴(yán)重偏高。對那些在高位接盤的小伙伴來說，很難承受茅臺的回撤給自己帶來的損失。

白酒不是屬于大眾酒性，因?yàn)樗菍儆诟呔凭鹊摹? 像大家聚在一起，高興地時(shí)候都只會喝點(diǎn)低濃度的啤酒一樣。 就銷量來說，白酒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如啤酒等低濃度酒的。 但是很多白酒都是禮品酒，呵呵，銷量的話也會不錯(cuò)。

看你賣什么白酒，在哪賣你打算怎么賣？？？這樣我才好回答你 啊 ，你說呢!

不好賣

現(xiàn)在不如紅酒好賣。

好賣

在中國人的生活里，酒是“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營”的英雄氣魄；是“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”的小酌情趣；是“昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒”的微醺快樂。白酒，這種偶然得來的美妙味道，從誕生伊始就坐擁群臣。作為腸胃的“奴隸”，人們自然要將這一味道封存保留，并憑著精益求精的工匠精神，追逐極致的味覺體驗(yàn)。中國白酒看四川白酒的誕生，是一粒糧食的征途。儀狄作酒醪，杜康作秫酒。在中國人的神話傳說中，酒的味道，都是偶然間被捕捉到的。囤積的糧食，遭受雨水的浸泡后，發(fā)酵出一股裹著泥土味道的奇特香味，入口甘洌清甜。中國人一向迷戀舌尖的探索之旅。在發(fā)酵后的糧食開始釋放迷人氣息的那一刻，酒就成為了人們生活的最佳點(diǎn)綴。早在新石器時(shí)期，中國人就已經(jīng)成為了酒的門徒。在距今約7000多年以前的河北邯鄲磁山文化遺址中，就曾出土了釀酒工具深腹罐和漏斗。作為中國最早的一種釀酒器具，小口尖底的深腹罐，在很長一段時(shí)期內(nèi)，都被誤以為是一種汲水的器皿。而在距今3000-5000年前的三星堆文化遺址中，出土的大量青銅器里，釀酒器具及飲酒器具的眉目則十分清晰?！笆裰凶怨哦嗝谰??！弊鳛橹袊摹熬W(wǎng)紅城市”，小酒館是成都最具代表性的標(biāo)簽之一。然而小酒館并非是四川近些年才興起的“網(wǎng)紅特供”，而是早在秦漢時(shí)期就已誕生的一種行業(yè)?！拔木?dāng)壚，相如滌器”，相約私奔后，富家千金卓文君和窮小子司馬相如，就是通過開零售的小酒館來維持生計(jì)的。由糧食蛻變而成的酒，自帶平易近人的氣質(zhì)。秦漢時(shí)期，釀酒技術(shù)已經(jīng)得到了大面積的普及，飲酒不僅是王宮貴胄的專屬，也是平民百姓消磨浮生一日的日常。然而，此時(shí)中國各地區(qū)百姓喝的，多是古法低溫發(fā)酵的黃酒，酒精度數(shù)偏低。直到唐宋時(shí)期，四川一帶開始流行一種蒸餾加工后的白酒（即燒酒）。經(jīng)過高溫蒸餾的白酒，澄澈透明，甫一出現(xiàn)，便逐漸取代黃酒，成為中國百姓餐桌上的主流，直到今天，民間還流傳著“中國白酒看四川”的說法。

啤酒

白酒

青島啤酒

啤酒！有包裝需要的！

在濟(jì)南就數(shù)得上趵突泉.在日前剛剛結(jié)束的山東白酒感官質(zhì)量鑒評大會上，趵突泉白酒獲34度、39度、52度和芝麻香型4個(gè)單項(xiàng)冠軍，成為本屆大會上的最大贏家。是濟(jì)南的當(dāng)?shù)鼐?其他比如說.扳倒井.老口子.瀘州老窖特曲.銀劍南.都挺好

現(xiàn)在銷售最好的是安徽的高爐家酒,它的銷售做的比較好

一般來說，白酒度數(shù)在28到78度之間，高度酒是50度以上，中度酒是40-50度，高于50度是高度酒。為什么市面上42度的白酒越來越多？從香型上來說，市面上42度的白酒大都是濃香型，這也是白酒市場的主流香型，42度屬于中度白酒，口感不是那么刺激，普通消費(fèi)者都可以接受。從適用人群來說，傳統(tǒng)白酒大多度數(shù)高、味重、口感刺激，相較而言，輕口味的低度白酒更能符合和滿足年輕消費(fèi)者的飲酒需求。從口感上來說，42度的酒需要經(jīng)過降度處理，比如加水或者稀釋劑把酒精度數(shù)降下來，度數(shù)降得越低，說明加水越多，口感不會過于辛辣，既比低度酒醇厚濃香，又沒有高度酒那么辣口?？傊?，市面上中高度酒還是很受歡迎的，像53度的醬香酒也是主流，雖然度數(shù)高，但是好的醬酒經(jīng)過復(fù)雜的釀酒工序，口感醇厚，入口不辣喉，喝了也不容易上頭。目前市場主流是低度酒。其實(shí)消費(fèi)者可能也不想買，商家的營銷策略才是關(guān)鍵。很多時(shí)候并不是我們想買什么，而是商家在引導(dǎo)我們買什么，成攻的商家都能很好的做到這點(diǎn)。其實(shí)對于喝酒來說，喝習(xí)慣了一種酒再喝另外一種酒，酒再好都有點(diǎn)不適應(yīng)，更別說度數(shù)上放低了的酒。喝起來連辣嘴的感覺都沒有了，那還有什么樂趣。不過不同的地方，對酒的要求不同。我家去年給酒樓的供都是18度的玉米酒，今年只要16度。因?yàn)槎葦?shù)低客人能多喝幾斤，那酒樓老板就多賺錢的！給大家看下我們廣西都安老百姓的釀酒醉酒傷身，少飲健體！中國人喝白酒追求“醇厚”二字，高度白酒更能滿足這個(gè)需求。但是度數(shù)太高，會有一部分酒友不適應(yīng)，覺得喝著太烈。而42度白酒既比低度白酒更醇厚，又沒有高度白酒“嗆”，所以能吸引大家。不同度數(shù)的白酒除了工藝和口感不同以外，也是為了滿足不同人群的需求。42度的白酒在香味和口感方面是比較好的，比53度的白酒多了一絲淡雅和清香，入口順滑。不過有得就有失，在酒的濃香度和粘稠度上就比不得高度白酒了，而且也不能經(jīng)年陳放。雖然酒質(zhì)和口感有些微差別，但是中度酒和高度酒都還是非常受喜愛的。

市場決定產(chǎn)量、決定銷量。消費(fèi)者喜歡喝濃香型白酒，企業(yè)自然就會傾向于此。濃香型白酒特點(diǎn)是綿柔，香味厚重。不像清香型白酒甘冽，生產(chǎn)工藝掌握程度普及，價(jià)格相對合理。醬香型、芝麻香白酒工藝普及性還不足，成本高。暫時(shí)消費(fèi)者達(dá)不到特別高。

這個(gè)問題是消費(fèi)者決定的。濃香型白酒與清香型白酒比較：柔和、香味好一些，消費(fèi)者喜歡。醬香型白酒香味也不錯(cuò)、柔和，而醬香型白酒工藝不夠普遍，成本高，受到地域影響大，醬香的味道不是大部分消費(fèi)者所接受。其它香型白酒都是地域因素，比如豉香型白酒廣東特有，芝麻香型是醬香型工藝在北方實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，鳳香型香味沒有濃香型突出，沒有清香型爽口的特點(diǎn)。等等因素造就消費(fèi)者喝濃香型白酒的人多。

白酒行業(yè)中的一哥貴州茅臺，距離創(chuàng)階段新低也不是很遠(yuǎn)了。最近有不少對貴州茅臺后市擔(dān)憂的聲音，舉個(gè)例子：“大家還看好貴州茅臺這只股票嗎？”甚至還有人這樣說：“貴州茅臺這走勢，該不會暴雷的吧？”但學(xué)姐的想法是：貴州茅臺就是我們A股中價(jià)值投資的典范，可以堅(jiān)持購入并且長期抱有期待。在價(jià)值投資方面，很多行業(yè)的龍頭股都非常不錯(cuò)。想要了解更多內(nèi)容可以看看我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。對于要購入哪支股票還沒有明確想法的朋友而言，選定龍頭股購買很不錯(cuò)的。很簡單點(diǎn)鏈接就可以獲得：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手站在當(dāng)前的形勢下，暫時(shí)的下降更多原因是受到市場風(fēng)格的影響。因此次行情炒作的是成長性，即使白酒行業(yè)銷量很不錯(cuò)，卻增加速度較低，失去了“成長性”這個(gè)關(guān)鍵詞，僅此而已。就像這句話，熱賣的好股票，從來不會輸?shù)翦X，就只會敗給時(shí)間。白酒還是那個(gè)基本面無敵的行業(yè)，貴州茅臺還是那個(gè)A股中無敵的王者。一、短期看，端午前后的白酒動銷依舊景氣，尤其是高端酒的價(jià)格，一只比較高從短時(shí)間看來，在端午節(jié)旺季等節(jié)日時(shí)候，或者是在擺宴席時(shí)等需求下來拉動下，整體的拉動銷售動力都朝著好的趨勢發(fā)展。從這個(gè)價(jià)格來研究，貴州茅臺在高端白酒中，屬于批發(fā)價(jià)格一直穩(wěn)步上漲，根據(jù)下面的數(shù)據(jù)顯示得知：茅臺箱/散裝批價(jià)目前分別為：3300-3400元、2750-2850元，跟5月做比較，價(jià)差有所收窄，散裝茅臺大漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，很有希望將會是貴州茅臺的重要增長極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)也很有希望可以反映在第二季度業(yè)績。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，這也說明了貴州茅臺的獲利能力不僅穩(wěn)定，還緩慢上升依據(jù)中長期來講，伴隨著國人理性飲酒的意識的增長，以及財(cái)富增長帶動對于飲食精致度的提升，在2017年之后，白酒行業(yè)銷量不斷下滑，行業(yè)走到了“量平價(jià)增”的時(shí)期，但在中低端酒類銷量不景氣的同時(shí)，高端酒類市場在持續(xù)地?cái)U(kuò)大，行業(yè)逐漸向高端、頭部企業(yè)集中。在行業(yè)規(guī)模上，2017 年高端酒累計(jì)銷售額將近1000億，2019年高端酒年?duì)I業(yè)額將近1600億，2017年、2018年和2019年這三年的復(fù)合增速高于20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)這一方面，從2017年的4.7萬元/噸提升至 2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合增長速度為15%左右。遵循機(jī)構(gòu)的預(yù)測判斷，在2018-2023年這一時(shí)間段，高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%，伴隨高凈值人群數(shù)量的增加以及居民可支配收入的提升，行業(yè)消費(fèi)升級趨勢的腳步并沒有停止。不過最近幾年，茅臺的白酒批價(jià)及零售價(jià)都是穩(wěn)定上升的一個(gè)狀態(tài)，公司的獲利能力也是穩(wěn)中有升。有關(guān)貴州茅臺的更多關(guān)點(diǎn)和看法，其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)我也梳理了一下，以便于大伙好好研究，點(diǎn)開即可查閱：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺還有沒有機(jī)會？三、總結(jié)短期而言，白酒動銷沒有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來而沒落，尤其是高端酒的價(jià)格，一只比較高；以中長期來看，高端市場也在慢慢地提升，這也說明了貴州茅臺的獲利能力不僅穩(wěn)定，還緩慢上升。就在目前這種狀況下，估計(jì)一線白酒茅臺的業(yè)績也能夠穩(wěn)中有升。從現(xiàn)在的大趨勢來看，不難發(fā)現(xiàn)，目前屬于下降的通道，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，想起可能趨勢非常好，要是想抄底，建議等待股價(jià)企穩(wěn)后再進(jìn)行更好。由于篇幅受限，貴州茅臺行情趨勢更具體的一些也就不展示了，若是想知道貴州茅臺接下來的行情趨勢，建議你們直接輸入股票代碼，就能查詢：【免費(fèi)】測一測貴州茅臺未來走勢

中國白酒歷來出口量不高的原因甚多，】國內(nèi)酒企僅僅深耕國內(nèi)市場就已經(jīng)能夠取得不錯(cuò)的銷量，以至于大多數(shù)酒企根本不具備國際化視野。 但我覺得這個(gè)理由有點(diǎn)牽強(qiáng)，現(xiàn)在酒企早已不同往日，很多酒類也在國際大賽上斬獲大獎。說不注重國際視野肯定是冤枉了，只是國內(nèi)市場鋪貨量高，壓住了國際上的聲音而已。 白酒說到底還是一種快消品，在國外也有一個(gè)接受度的問題。就像我們的長輩大多習(xí)慣喝50度左右的白酒，而不是選擇一只葡萄酒或者威士忌。如果你有在百瓶看過一些白酒在國外的測評報(bào)告你就會發(fā)現(xiàn)他們并沒有那么愛白酒，即使是我們國貨標(biāo)桿的茅臺。普遍來說還是太烈了，而且這個(gè)價(jià)位出口在威士忌、伏特加和葡萄酒的夾擊下根本沒有價(jià)格優(yōu)勢。

中國白酒是直接蒸餾酒..顏色透明.. 威士忌英國酒..是蒸餾後再經(jīng)過橡木桶保存..顏色會被桶子所改變

白酒行業(yè)中的龍頭老大貴州茅臺，距離創(chuàng)階段新低還是還很近了。近來有不少人都對貴州茅臺后市不太看好，例如："大家還看好貴州茅臺這只股票嗎？"有的人甚至還擔(dān)心："貴州茅臺這走勢，該不會暴雷的吧？"可學(xué)姐的態(tài)度是：貴州茅臺就是我們A股中價(jià)值投資的典范，對長期走勢抱有高期待，可以長期持有。很多行業(yè)的龍頭股在價(jià)值投資方面都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。這里是我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。你如果還沒有決定好購入哪支股票，訂購龍頭股是很不錯(cuò)的。很便捷，點(diǎn)鏈接就獲取了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手站在當(dāng)前的形勢下，短時(shí)性的降低，大部分影響因素來源于市場規(guī)則。由于這次走勢炒作的是成長性，即使白酒行業(yè)銷量很高，但是增速不高，失去了“成長性”這個(gè)關(guān)鍵詞，僅此而已。老話說的話，好股票，一般都是不會虧損錢，只會虧損給時(shí)間。白酒業(yè)依舊是不會輸?shù)男袠I(yè)，在A股中貴州茅臺還是那個(gè)無敵的神話。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動銷依舊景氣，高端酒的價(jià)格比較貴一點(diǎn)從短期看來，在端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，或者擺宴席時(shí)等消費(fèi)需求拉動下，整體的拉動銷售動力都朝著好的趨勢發(fā)展。憑據(jù)價(jià)格來看，貴州茅臺在高端白酒中，屬于批發(fā)價(jià)格一直穩(wěn)步上漲，以下數(shù)據(jù)可以得出：目前情況看來，茅臺箱/散裝批價(jià)分別是，3300-3400元、2750-2850元，價(jià)差依據(jù)5月的數(shù)據(jù)有所收縮，散裝茅臺大幅上漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，很有希望會成為貴州茅臺的重要增長極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)也很有希望可以反映在第二季度業(yè)績。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升按照中長期來看，伴隨著國人理性飲酒的意識的增長，以及財(cái)富增長帶動對于飲食精致度的提升，自2017年以來，白酒行業(yè)銷量持續(xù)下降，行業(yè)步入了"量平價(jià)增"的階段，但在中低端酒類銷量有所下降的同時(shí)，高端酒類市場持續(xù)增長，這就說明了，行業(yè)逐漸在向比較高端的企業(yè)集中。在市場總量上，2017 年高端酒的年銷售額約1000億元，2019年高端酒總銷售額在1600億左右，2017到2019年三年總復(fù)合增速超越20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)上，由2017年的4.7萬元/噸提升到2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合增長速度為15%左右。依照機(jī)構(gòu)推測，從2018年到2023年，這幾年內(nèi)，高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%，伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高，行業(yè)消費(fèi)升級趨勢還沒有停下。但現(xiàn)在這幾年，茅臺的白酒批價(jià)和零售價(jià)穩(wěn)定緩慢的上行，公司的獲利能力也是穩(wěn)中有升。有更多關(guān)于貴州茅臺的看法和觀點(diǎn)，其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)匯總整理了一下，以供你們剖析，下方鏈接自取：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺還有沒有機(jī)會？三、總結(jié)短期而言，白酒動銷沒有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來而沒落，高端酒的價(jià)格比較貴一點(diǎn)；以中長期來看，由于高端市場持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升。就在目前這種狀況下，可以預(yù)測出來，一線白酒茅臺的業(yè)績也能夠穩(wěn)步上升。從現(xiàn)在的大趨勢來看，不難發(fā)現(xiàn)，目前屬于下降的通道，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，推測趨勢強(qiáng)大，希望等到股價(jià)穩(wěn)定以后再進(jìn)行抄底會更好。由于篇幅受限，我們也就只能講到這兒了，還想對貴州茅臺接下來的行情趨有一個(gè)大致的了解，直接輸入股票代碼了解更多內(nèi)容，就能查詢：【免費(fèi)】測一測貴州茅臺未來走勢應(yīng)答時(shí)間：2021-09-09，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請點(diǎn)擊查看

不對??！生產(chǎn)上濃香型白酒占白酒總量的70-80％左右，其它香型分享20-30％。濃香型白酒在市場份額中占主導(dǎo)。

我個(gè)人覺得韓國人可能會接受清香型或者米香型的酒~~不知道準(zhǔn)確與否~因?yàn)槲衣犝f韓國人喝的白酒的度數(shù)其實(shí)是很低的~味道也沒那么濃烈~以下是酒的類型：濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 另： 清香型，又稱汾香型，以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點(diǎn)。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。 兼香型，通常又稱為復(fù)合香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。