1. 紅葡萄酒是什么酒
羅馬尼亞哈利伍德酒莊在1997年，英國(guó)哈利伍德國(guó)際集團(tuán)創(chuàng)立了羅馬尼亞哈利伍德酒莊，并一直致力于讓羅馬尼亞哈利伍德成為世界頂級(jí)的葡萄酒供應(yīng)商。哈利伍德酒莊采用現(xiàn)代工藝和經(jīng)典配方專業(yè)生產(chǎn)紅葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰葡萄酒。建莊多年，擁有富豐經(jīng)驗(yàn)的我們可以生產(chǎn)世界各個(gè)著名的葡萄酒品種，如：梅樂，赤霞珠，黑皮諾，雪當(dāng)利，灰貝露，長(zhǎng)相思，雷司令，桑嬌維賽，維歐尼，穗樂仙，及當(dāng)?shù)刂钠咸丫破贩N：黑姑娘，白姑娘，白公主和羅馬尼亞香葡萄。
2. 紅葡萄酒是紅酒嘛
是的，caiiepabn紅酒由白詩(shī)南、霞多麗、維歐尼、黑皮諾、雷司令和設(shè)拉子等不同品種混釀而成，成酒質(zhì)地如黃油般絲滑，散發(fā)著蜂蜜、果干的香氣，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，適合搭配油炸或奶油菜肴以及清淡的亞洲菜肴，如點(diǎn)心和蒸食。單寧充沛，余味美妙，適合搭配奶酪、海鮮以及咖喱享用。
3. 紅葡萄酒是紅酒嗎?
因?yàn)榧t葡萄酒是由紅葡萄釀成的，但白葡萄酒卻不一定是采用白葡萄釀制的。事實(shí)上，紅葡萄也可以釀制出晶瑩剔透的白葡萄酒。
紅葡萄酒必須以紅葡萄為原料，可以采用紅皮白肉的葡萄釀制，也可以選用皮肉皆紅的葡萄，釀造過程中的關(guān)鍵在于提取葡萄皮中的色素與單寧。首先，采摘回來的葡萄需要經(jīng)過一番篩選，再進(jìn)行去梗和破碎。釀造紅葡萄酒的葡萄大多數(shù)情況下都會(huì)經(jīng)過去梗和破碎，但有的酒莊會(huì)將部分葡萄或全部葡萄帶梗發(fā)酵，以釀制具有特定風(fēng)格的酒款。
4. 常見的紅葡萄酒有哪些
經(jīng)常買酒的朋友就會(huì)發(fā)現(xiàn)，市面上有干紅、桃紅、干白、甜白、香檳和加強(qiáng)酒等各式各樣的葡萄酒，讓人不禁眼花繚亂，甚至摸不著頭腦。那么，葡萄酒到底是怎么分類的？它們分別又有什么含義呢？
備注：文內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)部分以國(guó)標(biāo)《GB 15037-2006 葡萄酒》為準(zhǔn)。
一、按顏色分類
這是最常見的一種分類方法，也是最容易接受的一種劃分方式。
1、紅葡萄酒（Red Wines）
這是一種由紅葡萄品種壓榨/浸皮后，經(jīng)帶皮發(fā)酵而來的葡萄酒。在發(fā)酵過程中，酒液可以充分萃取果皮中的顏色和風(fēng)味物質(zhì)，呈現(xiàn)紫紅、寶石紅、石榴紅、茶紅色甚至紅棕色等各種不同程度的顏色，同時(shí)帶有較為豐富的口感特征。
2、白葡萄酒（White Wines）
通常，白葡萄酒會(huì)由白葡萄品種破皮壓榨后，經(jīng)不帶皮發(fā)酵制成，所以酒液顏色大多淺淡，多為檸檬綠色、檸檬色、金黃色、琥珀色甚至棕色等。有時(shí)候，白葡萄酒也可以經(jīng)紅葡萄品種去皮壓榨后發(fā)酵而來。
3、桃紅葡萄酒（Rose Wines）
桃 紅葡萄酒大多由紅葡萄品種釀制，由于葡萄浸皮時(shí)間短，所萃取的色素有限，因而顏色大多介于紅白葡萄酒之間，常呈粉色、三文魚色甚至橘紅色。值得一提的是， 一些果皮呈粉色的白葡萄品種也可用來釀制桃紅葡萄酒，灰皮諾（Pinot Grigio/Pinot Gris）就是一個(gè)例子。
二、按二氧化碳?jí)毫Ψ诸?/p>
1、靜止葡萄酒（Still Wines）
靜止葡萄酒（也譯作平靜葡萄酒）通常指的是在 20℃ 時(shí)，二氧化碳?jí)毫π∮?0.05MPa 的葡萄酒，這種葡萄酒幾乎不含二氧化碳，是市面上最常見的一種葡萄酒。
2、起泡酒（Sparkling Wines）
起泡酒和靜止酒相對(duì)，通常指的是在 20℃ 時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥诨虻扔?0.05MPa 的葡萄酒，其中香檳（Champagne）就是最典型的代表。不過根據(jù)起泡程度的不同，起泡酒還可以細(xì)分為以下兩類：
（1）高泡葡萄酒（Sparkling Wines）：在 20℃ 時(shí)，經(jīng)自然發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳?jí)毫Υ笥诨虻扔?0.35MPa 的起泡酒。其中，當(dāng)酒瓶容量小于 250mL 時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥诨虻扔?0.3MPa 的葡萄酒也可稱作高泡葡萄酒。
（2）低泡葡萄酒（Semi-Sparkling Wines）：在 20℃ 時(shí)，瓶?jī)?nèi)二氧化碳?jí)毫μ幱?0.05MPa-0.34MPa 之間的葡萄酒。
三、按含糖量分類
靜止酒和起泡酒的含糖量劃分標(biāo)準(zhǔn)不完全一致，以下將分別討論。
1、靜止葡萄酒
（1）干型（Dry）： 經(jīng)自然發(fā)酵完成后，葡萄中的糖分幾乎都轉(zhuǎn)化成了酒精。當(dāng)葡萄酒中的自然含糖量小于或等于 4g/L 時(shí)，即稱作干型葡萄酒，也可以理解為不甜的葡萄酒。此外，當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于 2g/L 時(shí)，含糖量最高為 9g/L 的葡萄酒也稱作干型葡萄酒。
（2）半干型（Semi-Dry）：含糖量大于前一種葡萄酒，且最高為 12g/L；或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于 2g/L 時(shí)，含糖量最高為 18g/L 的葡萄酒。
（3）半甜型（Semi-Sweet）：含糖量大于半干型葡萄酒，且最高不超過 45g/L 的葡萄酒。
（4）甜型（Sweet）：含糖量大于 45g/L 的葡萄酒。
2、起泡酒
談及起泡酒的甜度時(shí)，一般針對(duì)的是高泡葡萄酒。
（1）天然高泡葡萄酒（Brut Sparkling Wines）：根據(jù)我國(guó)國(guó)標(biāo)，這類葡萄酒中糖分含量小于或等于 12g/L，允許差為 3g/L。而在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中，該分類還細(xì)分為三種，分別是 Brut Nature（0-3g/L）、Extra Brut（0-6g/L）和 Brut（0-12g/L）。
（2）絕干高泡葡萄酒（Extra-Dry Sparkling Wines）：葡萄酒中含糖量為 12.1-17g/L 的高泡葡萄酒，允許差為 3g/L。
（3）干型高泡葡萄酒（Dry Sparkling Wines）：葡萄酒中含糖量為 17.1-32g/L 的高泡葡萄酒，允許差為 3g/L。
（4）半干型高泡葡萄酒（Semi-Dry Sparkling Wines）：葡萄酒中含糖量為 32.1-50g/L 的高泡葡萄酒。
（5）甜型高泡葡萄酒（Sweet Sparkling Wines）：葡萄酒中含糖量大于 50g/L 的高泡葡萄酒。
四、按酒體分類
酒體也是葡萄酒分類中的一個(gè)常見概念，根據(jù)酒體輕重的不同，葡萄酒常分為以下三類：
1、酒體輕盈型（Light-Bodied）
酒體輕盈型紅葡萄酒一般顏色較淡，單寧較少，典型代表有黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay）；酒體輕盈型白葡萄酒往往有著激爽的酸度，冰鎮(zhèn)后更加清新易飲，灰皮諾、阿爾巴利諾（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）都屬于這一類。
2、酒體中等型（Medium-Bodied）
相 比前者，酒體中等型葡萄酒往往顏色更深，在舌頭上的質(zhì)感更重，紅葡萄酒中的典型代表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑嬌維塞 （Sangiovese），白葡萄酒有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）和特雷比奧羅（Trebbiano）等。
3、酒體飽滿型（Full-Bodied）
酒 體飽滿型紅葡萄酒顏色最深，單寧充沛，常見代表有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和馬爾貝克（Malbec）等；酒體飽滿型白葡萄酒大多經(jīng)過了橡木桶的陳釀，因而口感更顯厚重， 霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）和賽美蓉（Semillon）都是代表之一。
需注意的是，即使同為飽滿型葡萄酒，紅白二者的質(zhì)感還是不同的。也就是說在酒體上，紅葡萄酒只能與紅葡萄酒相比較，與白葡萄酒是不能相提并論的。
五、按原料采收方式分類
1、普通葡萄酒（Wines）
這種葡萄酒最為普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下來，并以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的含有一定酒精度的發(fā)酵酒。
2、晚收酒（Late Harvest Wines）
當(dāng)葡萄自然成熟后再等上幾天（前提是天氣允許），葡萄中自然累積的糖分濃度往往會(huì)更高，如果這時(shí)再來采摘，釀制的葡萄酒往往會(huì)更加鮮甜可口。值得一提的是，這種晚收葡萄一般不經(jīng)貴腐菌感染，也沒有結(jié)冰，只在樹上進(jìn)行簡(jiǎn)單風(fēng)干。
3、貴腐酒（Noble Rot Wines）
先推遲葡萄的采收期，在天氣允許的情況下，葡萄果實(shí)往往會(huì)感染一定的貴腐菌，這在法國(guó)蘇玳（Sauternes）、德國(guó)和匈牙利托卡伊（Tokay）等地較為常見。經(jīng)貴腐菌感染的葡萄往往糖分濃度極高，釀制的葡萄酒口感甘甜，帶有明顯的蜂蜜和干果香氣。
4、冰酒（Eiswein/Ice Wines）
這種葡萄酒同樣是先推遲葡萄的采收期，待氣溫降到 -7℃ 到 -8℃ 葡萄果實(shí)結(jié)冰后再來采收，這在德國(guó)、奧地利和加拿大較為常見。通常為了保持葡萄酒的鮮美口感，這種葡萄還會(huì)帶冰壓榨。
六、按釀造方法分類
根據(jù)生產(chǎn)過程中采取的特殊釀造工藝，葡萄酒可以分為如下諸多類型。
1、加強(qiáng)葡萄酒（Fortified Wines）
指的是在葡萄酒發(fā)酵過程中或發(fā)酵完成后加入白蘭地（Brandy）等烈酒或酒精強(qiáng)化酒精度后制得的葡萄酒，雪利（Sherry）、波特（Port）和馬德拉（Madeira）都是典型代表。
2、加香葡萄酒（Aromatized Wines）
以葡萄酒為基酒，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液等制成的葡萄酒，如味美思（Vermouth）。
3、加氣葡萄酒（Carbonated Wines）
酒中所含二氧化碳不是由發(fā)酵產(chǎn)生，而是部分或全部由人工添加，從而制成的具有同起泡酒相似物理特征的葡萄酒。
4、無醇葡萄酒（Non-Alcoholic Wines）
又稱作“脫醇葡萄酒”，指的是葡萄經(jīng)發(fā)酵、陳釀、去雜和脫醇等特殊工藝制得的葡萄酒，酒精含量非常低，甚至接近于 0%。
七、按飲用分類
1、餐前酒（Aperitifs）
又叫開胃酒，常在餐前飲用或與開胃菜一同飲用，主要為起泡酒或白葡萄酒。
2、佐餐酒（Table Wines）
通常同正餐一同享用，多為干型葡萄酒，如干紅或干白等。
3、餐后酒（Dessert Wines）
西方人習(xí)慣在餐后來點(diǎn)甜點(diǎn)，因此餐后酒也多與甜點(diǎn)搭配，常呈甜型。
八、其它分類
1、年份葡萄酒（Vintage Wines）
這類葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)注的年份一般指的是葡萄采摘的年份，不同年份天氣狀況不同，葡萄品質(zhì)也不盡相同。尤其在飲用法國(guó)波爾多（Bordeaux）葡萄酒時(shí)，年份是非常重要的參考依據(jù)；而在香檳或一些加強(qiáng)酒中，只有少數(shù)優(yōu)秀年份才會(huì)以年份酒的形式推出。
2、品種葡萄酒（Varietal Wines）
除法國(guó)等特殊產(chǎn)區(qū)外，絕大多數(shù)葡萄酒都會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注釀酒葡萄名稱。根據(jù)葡萄品種的不同特征，我們往往可以大致推斷葡萄酒的口感風(fēng)味甚至品質(zhì)。當(dāng)然，有時(shí)候葡萄酒也會(huì)采用不同品種進(jìn)行混釀，以達(dá)到取長(zhǎng)補(bǔ)短的效果。
3、產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Original Wines）
和品種葡萄酒類似，來自特定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也往往代表了特定的風(fēng)格特征。尤其是在一些重風(fēng)土的產(chǎn)區(qū)，葡萄酒能夠很明顯地反映不同地塊的特色。
5. 紅葡萄酒有哪些
1、法國(guó)名莊瑪歌古堡2009干紅葡萄酒750ml；12萬左右
2、法國(guó)圣蒙干紅葡萄酒3L；17萬左右
3、法國(guó)拉菲酒莊干紅葡萄酒2009；20萬左右
4、波爾多1855列級(jí)61名莊套裝（2007年份）；12萬左右
5、法國(guó)瑪歌酒莊紅葡萄酒2001年750ml簽名版；12萬左右
6、法國(guó)名莊拉菲古堡2004干紅葡萄酒750ml；10萬左右。
7、VC紅酒 羅曼尼·康帝干紅葡萄酒 La Romanee Conti 750ML羅曼尼·康帝，傳奇酒；14萬左右
8、雷拉斯 進(jìn)口洋酒 嘉味歐羅若索VORS雪莉酒 30年珍藏 750ml ；21萬左右
9、圣騎莊園 澳大利亞原瓶原裝進(jìn)口紅酒西布魯克酒莊家族珍藏商人干紅葡萄酒750ml；10萬左右
10、蘭博瑞·卡曼達(dá)蕾雅·遺產(chǎn)酒 塞浦路斯國(guó)禮酒；20萬左右。
6. 紅葡萄酒是什么酒種
lapiuma紅酒來自意大利的阿布魯佐·蒙特布查諾紅葡萄酒，由蒙特布查諾釀造的葡萄酒顏色深濃，風(fēng)味濃郁，單寧含量高，充滿了草本植物氣息，往往讓人想起赤霞珠葡萄酒。由于該品種與坐落于托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的蒙特布查諾產(chǎn)區(qū)名稱一致，因此很多人都會(huì)將生長(zhǎng)在蒙特布查諾鎮(zhèn)附近的桑嬌維塞（Sangiovese）誤認(rèn)為蒙特布查諾。
然而，該品種雖然名為蒙特布查諾，但卻起源于意大利中部的阿布魯佐（Abruzzo）產(chǎn)區(qū)，與桑嬌維塞屬于兩個(gè)完全不同的葡萄品種。
7. 紅葡萄酒是不是紅酒?
不是。
紅冬云是一種比較特別的多肉植物，上色之后葉片就像是紅酒的顏色一般，非常好看，紅冬云的葉尖明顯，看上去挺拔又飽滿。養(yǎng)護(hù)紅冬云建議多一些顆粒土，并且嚴(yán)格控水，以免植株徒長(zhǎng)穿裙子，影響美觀。
紅冬云無莖；葉排列呈蓮座狀，葉片肥厚肉質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形，蠟質(zhì)感，直立，向內(nèi)稍彎曲，先端漸尖。
8. 紅葡萄酒是不是紅酒
紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。主要區(qū)別在于酒中殘留糖分的含量不同，具體為：
干紅葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L。
甜紅葡萄酒，不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。殘?zhí)呛浚?5g/L。
半干紅葡萄酒在釀造后，殘?zhí)橇吭?-12g/L，有點(diǎn)甜。
半甜紅葡萄酒殘?zhí)呛拷橛?-12g/L之間。
9. 紅葡萄酒是什么酒類
紅酒的英語： red wine 英式音標(biāo): [red] [wa?n] 美式音標(biāo): [r?d] [wa?n]紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，其中紅葡萄酒又可粗分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。相關(guān)短語：紅酒里脊 fillet with red wine紅酒俏佳人 Wine Beauty紅酒精華 Red Wine Extract紅酒牛肉 Beef in red wine sauce在例句中的應(yīng)用：
1、He likes to drink red wine at supper.他喜歡在晚飯時(shí)喝紅葡萄酒。
2、It's a high quality red wine and very sweety.德國(guó)冰紅是一款高貴的紅葡萄酒。
3、我應(yīng)該從現(xiàn)在就喝多一點(diǎn)紅酒嗎？Should I start drinking more red wine now?
4、他接著說，這瓶酒仍然可以飲用，和那個(gè)年代釀造的紅酒不一樣。The wine is still very drinkable, he added, unlike a red wine of that age.擴(kuò)展資料：red wine （紅酒）是個(gè)多義詞，它可以指紅酒（行業(yè)發(fā)展）, 紅酒（酒類飲品）, 紅酒（林子娟主唱歌曲）, 紅酒（歌手詹雅雯的作品）。重點(diǎn)詞語用法：1、wine的基本意思是“葡萄酒”,也可指除葡萄以外的花草或水果釀造的“藥酒、水果酒”等,但多指“果酒”。2、wine通常用作不可數(shù)名詞,用作可數(shù)名詞時(shí)表示酒的種類,引申可表示“酒一般令人陶醉的東西”。3、wine也可作“紫紅色”解,在句中多用作定語。
10. 紅葡萄酒是什么酒做的
葡萄、酵母菌。
紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精，在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。
其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。
擴(kuò)展資料
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜?。適于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂等葡萄品種。一般來說，白酒須在兩年內(nèi)飲用。紅酒要在五年內(nèi)飲用。
溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
11. 紅葡萄酒是紅酒
一杯紅酒代表一段故事和當(dāng)?shù)氐奈幕染频倪^程是對(duì)故事和文化的了解。