湘湖酒廠，蕭山有什么好玩的地方

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蕭山，古稱余暨、永興。人杰地靈　　蕭山公元2年始建縣，始稱余暨，唐代天寶元年（公元742年）改現(xiàn)名，一直沿用至今。人杰地靈，源遠(yuǎn)流長的湘湖，成名早于西湖，傍水依山，襟江帶湖，以風(fēng)景秀麗而著稱。毗鄰湘湖的越王城山，越王勾踐臥薪嘗膽的故事家喻戶曉，千古流傳。春秋戰(zhàn)國時期中國四大美女之一西施、唐代大詩人賀知章、民族英雄葛云飛、歷史演義作家蔡東藩、著名畫家任伯年、近代政治家湯壽潛等歷史名人的文韜武略，為蕭山留下了光耀千古的華章！ 　　秉承歷史文脈，蕭山人形成了獨有的創(chuàng)業(yè)文化，造就了“奔競不息、勇立潮頭”的“蕭山精神”。從當(dāng)年的“圍墾精神”，到“歷盡千山萬水、吃盡千辛萬苦、說盡千言萬語、想盡千方百計”的“四千精神”、“搶上頭班車、搶抓潮頭魚、搶開逆風(fēng)船、搶進(jìn)快車道”的“四搶精神”、“敢與強的比、敢同勇的爭、敢向高的攀、敢跟快的賽”的“四敢精神”，蕭山精神在不同的歷史時期盡管有著不同的表現(xiàn)形式，但都具有“奔競不息、勇立潮頭”的本質(zhì)內(nèi)涵。如今，蕭山人民與時俱進(jìn)地豐富發(fā)展蕭山精神，演變?yōu)槿谌氪蠛贾?、建設(shè)新蕭山、引領(lǐng)新發(fā)展的生動實踐，正成為推進(jìn)建設(shè)富裕和諧現(xiàn)代化蕭山的強大動力。這就是真正的蕭山。 風(fēng)俗特產(chǎn)蕭山蘿卜干　　說到蕭山，不得不提到蕭山蘿卜干！一道蘿卜干炒臘肉是多么的美味??！蕭山蘿卜干產(chǎn)于浙江省蕭山市，以該市“一刀種”蘿卜為原料，以其長度與菜刀相近，加工時一刀可分兩半而得名。具有色澤黃亮、條形均勻、咸甜適宜、脆嫩松口的特色，為早餐佐食之佳品。據(jù)《中國土特產(chǎn)大全》記載：蕭山蘿卜干“食之有消炎、防暑開胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要產(chǎn)地分布在蕭山市的坎山、赭山、新灣、義蓬、瓜瀝、城北等鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！?　　蘿卜干為圓柱形，直徑4～5厘米， 重約150克，外皮較厚色白，含水量少。加工方法亦采用風(fēng)脫水法，刀切成條，每條帶有邊皮，然后攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬2～3日，手感柔軟，即可腌制。將蘿卜條置容器中，放鹽拌勻，用力揉搓，至鹽烊為止。分批進(jìn)缸，逐層踏實，兩日后出缸，勻薄攤曬，勤加翻動。三四日后再加適量鹽分拌勻，分層裝壇，逐層壓實，加蓋面鹽，封口。一般經(jīng)一周左右制成。成品無須根、斑點、青頭、壞條，經(jīng)年不壞，香味不散。該品已有800余年生產(chǎn)歷史。 蕭山花邊　　說到蕭山還有一個特產(chǎn)就是蕭山花邊及中國的十字繡！蕭山花邊又名萬縷絲、萬里斯，于二十世紀(jì)初由意大利威尼斯傳入蕭山坎山鎮(zhèn)。經(jīng)過七十多年的發(fā)展創(chuàng)新，由原來的花樣單調(diào)發(fā)展為如今的品類繁多，有床罩、臺毯、窗簾、沙發(fā)套、座墊、胸花、繡衫等2000多種，構(gòu)圖新穎，色調(diào)素雅，工針多樣，技藝精湛，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷50多個國家與地區(qū)。北京人民大會堂浙江廳的巨幅萬縷絲花邊窗簾、寧夏廳的花邊窗簾和杭州機場貴賓室的“西湖全景”，都是蕭山花邊的代表杰作。現(xiàn)在純手工制作的花邊是極其珍貴的藝術(shù)品哦！ 蕭山霉干菜　　還有一個是蕭山霉干菜是益農(nóng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。益農(nóng)鎮(zhèn)（原夾灶鄉(xiāng)）原屬紹興縣，故歷來以“紹興霉干菜”為名。此產(chǎn)品由大葉芥加工而成，香氣濃郁，味美質(zhì)嫩，久貯不變，是一種常年食用的大眾化食品?！案刹藸F肉”為民間傳統(tǒng)風(fēng)味的名菜。蕭山楊梅　　楊梅是浙江特產(chǎn)。蕭山、慈溪、余姚、蘭溪等地都是楊梅產(chǎn)地，其中以蕭山杜家一帶所產(chǎn)楊梅最負(fù)盛名。這種楊梅顆粒大，每500克28個到30個。核小，肉柱圓，味鮮甜。一般在夏至后5天左右成熟。蕭山楊梅栽培歷史悠久，已有早色、遲色、白楊梅、草梅等四十余種品種。楊梅具有果大核小、汁多味甜的特點。所以可以說，世界上哪里楊梅最好？回答當(dāng)然是蕭山！ 三黃雞　　蕭山雞的起源是春秋戰(zhàn)國時期越國宮中飼養(yǎng)的斗雞傳入民間而來，故又稱“越雞”；而因其喙黃、羽黃、腳黃，故又名“三黃雞”。此雞個體肥大，肉質(zhì)白嫩，味鮮美，前期生長快，抗病力、覓食力和適應(yīng)性強，是全國八大優(yōu)良雞種之一。主要產(chǎn)地在瓜瀝、義蓬、城北等地。南宋官窯瓷　　南宋官窯，為宋代五大名窯之首。公元1276年，南宋的覆滅導(dǎo)致南宋官窯窯場一起被摧毀，官窯器自然成了南宋王朝最后的陪葬品，消失在歷史的長河中。中國陶瓷工藝美術(shù)大師、國家有突出貢獻(xiàn)的陶瓷專家葉國珍教授為了不使以南宋官窯代表的中國青瓷成為“絕唱”,1968年開始他對南宋官窯遺址（杭州烏龜山南宋瓷窯遺址）進(jìn)行了全方面考察，在漫長的試驗過程中，前后經(jīng)過兩千多次的配方調(diào)整，一百多次夜以繼日地試驗，終于在1978年成功恢復(fù)了南宋官窯瓷，揭開了南宋官窯制作工藝神秘的面紗。 錢江啤酒　　錢江啤酒廠生產(chǎn)的錢江啤酒，選用地產(chǎn)優(yōu)良原料，配以石英礦泉水，采用國內(nèi)道創(chuàng)的露天臥式大罐釀制和西德進(jìn)口整套流水設(shè)備灌裝。酒色淡黃清亮，酒味清醇爽口，"錢江啤酒"和"錢江清泉啤酒"，先后榮獲部優(yōu)和省優(yōu)產(chǎn)品稱號，"中華啤酒"已遠(yuǎn)銷美國。 莼菜罐頭　　莼菜原產(chǎn)中國長江以南地區(qū)，以湘湖、西湖、太湖所產(chǎn)最為著名。但無論莼菜質(zhì)量、栽培時間和歷史上的知名度，都首推湘湖莼菜。南宋《會稽志》載："蕭山湘湖之莼特珍"。杭州烹調(diào)"西湖莼菜湯"成名之后，其所用莼菜亦多產(chǎn)自湘湖。把莼菜制成罐頭銷運國外也始自蕭山。 浙江龍井茶　　浙江龍井茶，堪與傳統(tǒng)名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的后起之秀。蕭山是浙江龍井茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。浙江龍井茶在我市的社會價值要超過它的經(jīng)濟價值。在招待親朋好友時或喜慶宴會后，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增添親切熱烈的氣氛！蕭山風(fēng)俗 蕭山古屬紹興，故很多風(fēng)俗習(xí)慣和紹興相同，蕭山又屬吳越文化區(qū)，所以在江南這一帶很多風(fēng)俗習(xí)慣都大同小異，風(fēng)俗習(xí)慣眾多，而且很多風(fēng)俗流于農(nóng)村，難以枚舉，這里介紹部分蕭山的風(fēng)俗習(xí)慣。臨浦小馬燈 　　臨浦鎮(zhèn)橫一村的龍馬燈表演起源于1945年春節(jié)，延續(xù)至今。在該村，村民們幾乎人人都參與龍馬燈表演。如今，在蕭山舉辦的各種大型文藝活動中，這支業(yè)余龍馬燈表演隊頻頻亮相，如在今年元宵節(jié)活動以及剛剛結(jié)束的黨山廟會上，都有他們的精彩表演。區(qū)文化廣電新聞出版局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，一個村有如此深厚的文化底蘊，十分難得。燒蝗蟲 在歷代《蕭山縣志》中，凡元宵節(jié)，幾乎都是張燈結(jié)彩的風(fēng)俗記載。其實在北部沙地，元宵節(jié)從來沒有張燈的習(xí)俗；其獨特的節(jié)日事像是燒蝗蟲、接紫姑、吃油菜蕻炒年糕。這里談?wù)劅认x。 所謂燒蝗蟲，是在正月十四的夜里，燒塘邊的蘆葦，燒埂上的茅草，或者以自家的絡(luò)麻稈、稻草等扎一個火把，在田野上邊跑邊燒，又大聲高呼：“嘩啦嗬――！嘩啦嗬――！嘩啦嗬嗬嗬嗬嗬――！”如此興高采烈地放火燒草，據(jù)說為的是燒死蟲卵，以兆豐年，故叫燒蝗蟲。 燒蝗蟲者多為小男孩、小伙子，年紀(jì)稍大一些的如三四十歲的男人就比較少。沒有人組織，沒有人動員，至多是興奮不已的孩子們在白天相互攛掇、慫恿而已，而到得天色將暗未暗之際，廣袤的沙地平原上，已有星星點點的火把、火堆亮了起來，“嘩啦嗬嗬嗬”的吼聲漸漸響起，隨之火點越來越多，叫聲越來越響。轉(zhuǎn)眼間，遍野已是流動的火把。燒蝗蟲的柴薪，主要是塘埂邊那些殘剩的蘆葦、茅草。誰要是出門較晚，輪不到燒殘?zhí)J剩茅，那就破費一點自家的柴草。有的小孩為了讓火把耐燃一些，則束縛兩三把竹梢，甚至澆以煤油柴油，這樣便可以高舉火把，在麥地上盡情地呼喊奔跑。 沙地多年燒蝗蟲的活動中，不曾聽說有人家因此而失火的?；蛟S正因為沙地人家多草舍，即使小孩，燒蝗蟲反而更注意火患了。偶或聽到有人在罵罵咧咧，那只不過是頑皮的孩子燒了他的稻草堆或捧走了他的幾捆絡(luò)麻稈而已，但這在燒蝗蟲似乎是應(yīng)該的，沒有人會同情他的罵。 燒蝗蟲之得以成為節(jié)令風(fēng)俗，與沙地歷史上蝗災(zāi)頻仍分不開。有史記載的1929年蕭山特大蝗災(zāi)，也發(fā)生在沙地?；认x，形似大頭蚱蜢，后肢發(fā)達(dá)，善于跳躍和飛行。它以禾本科植物為食，堅硬的口器能將整株棉花、玉米吃得只剩一根光桿兒。它們又具有群棲的習(xí)性，且繁殖力極強，干旱季節(jié)，蔓延特別迅速，常常是黑壓壓一片鋪天蓋地飛行，所到之處，大片農(nóng)作物遭受毀滅。以前沒有農(nóng)藥治蟲，唯一的辦法是用人工捕捉。而蝗蟲是以短而彎曲的產(chǎn)卵管鑿?fù)廉a(chǎn)卵的，卵又是成塊產(chǎn)在莊稼的根部，大家除掉卵巢的辦法主要就是用火燒。元宵節(jié)，春節(jié)活動至此而盡，春耕生產(chǎn)即將開始。將燒蝗蟲列為元宵節(jié)的一項內(nèi)容，自然寓有不忘蝗災(zāi)、以農(nóng)為本的用意。 舊縣志皆云：“東土之民多敦樸而或失之鄙瑣，西土之民多褥禮而或失之虛文?！弊鳛槭捝綎|土的沙地，燒蝗蟲或因鄙瑣而為志書撰述者所不屑，其實，它充分透露著與民生息息相關(guān)的“敦樸”；相比之下，西土的燈籠倒真有點失之“虛文”了。沙地船 沙地平原，河流如網(wǎng)，以往的交通運輸也就主要依靠船只。 數(shù)百年中，沙地的船只種類較多，并有許許多多的稱呼。以河道論，有內(nèi)河船、外江船；以載重論，有小船、大船，六噸船、十噸船等；以船篷論，有烏篷船、白蓬船、滿篷船、單篷船、袒口船等；以動力輪，有劃船、搖櫓船、牛拖船、別竿船、風(fēng)篷船、掛槳船、輪拖等。而同是“搖櫓船”，又因用途不同而有不同的稱呼，如埠船、航船、快班船、罱泥船、換灰船、鷺鶿船、上墳船等。這里，選擇較有特色的幾種船只介紹如下。 牛拖船 上世紀(jì)50年代前，沙地河浜眾多，但兩岸都是粉一樣的沙性土壤，遇雨便泥沙俱流，河灣淤淺，一遇晴天，稍大的船只便不能通行。于是牛拖船成了最普遍的水運方式。 牛拖船是以一頭水牛拖拉幾只小船（一般為6只）的一個船組。一人坐在前面的船頭上，持鞭指揮水牛；另有一人手持撐篙，在后面的船上來回走動，隨時矯正船組，以免擱淺。牛拖船的船只，式樣統(tǒng)一，大致是一丈長、五尺寬，船身較淺，船面平直，宛如一般的船只斬去了頭尾，只剩中間一個艙節(jié)。這很像過去紹興一些渡口所設(shè)的揉渡船，因無專門擺渡者，行人登船后，需自己扯拉懸于兩岸的繩索過渡，為求平穩(wěn)而不傾覆，船身幾乎都是方形的。牛拖船做成這種形狀，目的相同。因為船體小，吃水淺，載重量不大，牛拖船運輸?shù)闹饕寝r(nóng)具、糧食、壇裝咸菜，以及雜七雜八的生活用品，總之是些較為輕泛的貨物。這種船，只能成串相連，用牛拖拉，單只是不能長里程撐行、劃駛的，因此也是牛拖船的專用船只。 水牛拖著這串船必然費力，它的腳必須踩著河底才用得上力，所以在河道普遍疏深、拓寬了的上世紀(jì)六七十年代，牛拖船一般在牛背露水的近岸一帶行走。由于水牛能短距離游泳，遇到十字河口等較深的河段，牛拖船也可以安然而過。船到終點后，船主的第一要務(wù)是卸去牛軛，牽牛上船，并喂以油餅、玉米等精飼料；如是冬天，還要在飼料中攙些燒酒，以祛寒暖身。隨著沙地河道的疏浚和輪拖的出現(xiàn)，牛拖船逐漸稀少。到70年代中期，就徹底消失了。 別竿船 別竿船，是牛拖船時代另一種較為普遍的行船辦法。不用櫓，不用槳，也不用纖，而用一支撐竿“別”。其方法是將“撐竿老頭”插在船尾上，人在岸上握住撐竿梢頭推行，船即前進(jìn)。別竿，都是盡可能的長，而下部又不是很粗的毛竹。因為別竿行船的需要，沙地船的船尾與別處不同。造船的時候，都特意將船尾延長一尺余，形成一個中空的倒三角，倒三角的兩側(cè)釘以厚板，撐竿就從三角孔插入，別住厚板。相沿成習(xí)，即使后來普遍使用了櫓，船尾仍都是這種樣式，只有小劃船才是例外。別竿船行船時，船頭總是稍向里側(cè)，船尾則偏向灣中央，這樣才吃得住水，別得住船。岸上的推行者雖然手握撐竿，但都是將撐竿梢頭抵于胸前，傾伏著身子推行的，這樣才用得上力。 埠 船 埠船，是一種用來載客搭貨的日間班船。都是早上從甲地起航，沿途?？繋讉€埠頭，上下一些乘客，順便搭卸貨物，最后到達(dá)終點，當(dāng)天返回甲地。 鄰近紹興的瓜瀝鎮(zhèn)，曾是輻射沙地的集貿(mào)中心，沙地各處通往瓜瀝便有許多埠船，幾乎各個大小集鎮(zhèn)都有一只。有些談不上集鎮(zhèn)，只是早間有些蔬菜攤販的地方，也有一只埠船。埠船都有三個船艙，各艙均設(shè)船篷，人在艙中不能直立，也就是所謂的“滿篷船”。船篷用竹編成，中間夾以箬殼，呈半圓形，并用煙煤和桐油漆成黑色，斯成“烏篷”，但通常只叫埠船而不叫烏篷船。 埠船前艙乘客人，中艙客貨兼載，后艙為船夫搭床燒飯之處。前艙和中艙兩邊，都擱有整排的坐板，供客人就坐。早先，埠船多用別竿撐。河道疏浚后，則用雙櫓搖，再加一兩個人拉纖。其船篷上常寫有“××至瓜瀝”的字樣，以及途中?？康娜舾傻孛ｉ_船、停靠和抵達(dá)終點，都有一個大概的時間。在即將開船或?？繒r，船夫都要取出小銅鑼，“堂、堂、堂”地敲一通，招呼客人上下船；有的則吹海螺，嗚嗚的聲音傳得很遠(yuǎn)；也有吹鐵皮喇叭的，聲音破啞難聽。70 年代起，埠船大多使用了輪拖，前面一只為輪船，后面拖有一兩只載客裝貨的木船。80年代，拖拉機、汽車大量涌入沙地，埠船隨之消失。 航船 航船，是相對于埠船的一種裝貨搭客的船只，因是夜間航行，也稱“夜航船”。它的航行距離比較的遠(yuǎn)，目的地都是紹興。這就相當(dāng)于現(xiàn)在的長途班車了。 比起埠船來，航船的船身要大得多，一般是40噸左右的大船。但是數(shù)量較少，僅較大的集鎮(zhèn)才有。航船也是通身蓋篷的“滿篷船”。航班時間都是傍晚從沙地某一集鎮(zhèn)開船，次日黎明抵達(dá)紹興。常用兩條船，往返對開。以貨運為主，乘客較少，中途一般不?？?。 沙地航船之所以把紹興作為目的地，首先是東片沙地通往紹興比較方便。沙地的航船大多在東片地區(qū)，那里一過瓜瀝便是河道寬闊的紹興水鄉(xiāng)。西部的長山、坎山、西興等較大的集鎮(zhèn)，則地處蕭紹運河邊，他們與城市之間的客運貨運，可以搭載這條古運河上歷來就有的紹興至西興的夜航船，無需自己設(shè)船。其次，蕭山歷來是紹興府的屬縣，直到1959年才歸屬于杭州市。紹興既是沙地人心目中歷史悠久的府地，又是就近最繁華的城市，商貿(mào)各業(yè)是蕭山縣城無法比擬的。而去杭州的話，錢塘江猶如天塹，航船過江極為不便。 快班船 快班船也是一種客貨兼運的日間班船。但與埠船不同，它中途一般不?？?，或僅?？恳粌商幹饕侯^，相當(dāng)于現(xiàn)在的“直達(dá)汽車”或“直快火車”。 快班船的船身比埠船要小。滿篷，背纖，雙櫓居多。為加快速度，有的采用三櫓。凡用三櫓者，中間一櫓，兼具舵、櫓兩項功能。為避免與邊上的兩支櫓相碰，這支櫓幾乎直立，俗稱“挖屁股櫓”。行船時，三人扳推俯仰，穿插合拍，很有節(jié)奏，船尾水花飛濺，嘩嘩有聲，船只的速度極快，背纖者常作小跑步行進(jìn)。三櫓船的舵，都朝天倒插于船尾，紫紅色的舵面寫有“××至瓜瀝”的字樣。其運輸價格較埠船略貴。喪禮：小斂 《蕭山問俗記.喪禮》：“斂，人初死，停于床，喪屬跪而號哭......祭后，乃面西停于堂。至夜，僧或道踵于門，各事其事，或由喪家自雇，或為親戚所贈，鐃鈸鐘鼓交作，至晨乃已，意蓋散抑郁之氣也。如是或一夜、三夜、五夜，以至于七夜，視家之貧富，時之寒溫而定，大約何日大斂，則何日已耳。又命門眷合日時以斂。其斂也，或布或綢，皆須全套，不能絲毫混亂。將斂，親屬一二人，為之沐浴著內(nèi)衣。親屬各人，各為梳發(fā)三次，然后加外服，次第為之著就，以衾圍之，至吉時，然后斂（大斂）?！笔捯孛袼渍Z特色的龍舟廟會 東漢時期上虞曹家堡有一女名曹娥，母親系蕭山金家浜村人。其父曹盱于東漢漢安二年端午節(jié)在舜江主持祭祀伍子胥時，不幸落水身亡。曹娥沿江慟哭尋覓17晝夜而不得，于五月廿二這天毅然跳江尋父。相傳5天后她背負(fù)父尸浮出水順，孝行感動鄉(xiāng)里，歷史上曾建廟祀奉曹娥，表為孝女。蕭山金家浜為其外婆家，出于對這位外孫女孝行的推崇，于每年農(nóng)歷五月廿二曹娥投江之是，劃龍舟紀(jì)念她，形成了獨具蕭邑民俗語特色的龍舟廟會。龍舟廟會為期三天，以五月廿二為高潮。

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